Die besten Käserestaurants Italien

Dieses Restaurant ist für sein Käsemenü bekannt. Ein empfehlenswerter Umweg für alle, die die berühmten italienischen und lombardischen Käsesorten kennenlernen möchten. Freundliche und sympathische Atmosphäre.

Dieses ländlich eingerichtete Restaurant ist dem weißen Gold Kampaniens gewidmet: Mozzarella di bufala. Wir hatten ein wenig Angst vor dem Konzept-Restaurant; am Ende war es eher eine positive Überraschung. Der Mozzarella stammt von einer Azienda in der Gegend von Caserta und wird täglich angeliefert. Er wird in verschiedenen Rezepten angeboten, von der Vorspeise bis zum Dessert, vom klassischen Caprese-Salat bis zum Teller mit Bocconcini aus Mozzarella, grünem Apfel und Pesto oder dem Tatar aus Thunfisch, Mozzarella und Zitrone aus Sorrent. Zum Nachtisch ausgezeichneter Käsekuchen mit Ricotta di Bufala.

Im Erdgeschoss des Palazzo Venier (aus dem 16. Jahrhundert), dem ehemaligen Wohnhaus des Giorgione, befindet sich heute in einer intimen und gemütlichen Atmosphäre der Tempel des guten, handwerklich hergestellten Käses, der nicht nur gut riecht. Sie können draußen an Tischen sitzen, die entlang des Canal Grande und auf dem Campo San Silvestro aufgestellt sind, oder drinnen unter antiken, erfrischenden Steinbögen. Die Küche ist typisch venezianisch, wenn auch innovativ: Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Regelmäßig werden Wein- und Käseverkostungen veranstaltet. Auf Wunsch stellt das Haus auch Bankette, Buffets usw. zusammen.