Veganes Restaurant Marokko

Diese 2021 eröffnete Adresse inmitten des Place des Ferblantiers will entschieden auf eine Streetfood-Küche setzen, die aber gesund ist. Auf der Speisekarte stehen Falafel, Wraps, Pitas und Bowls zur Auswahl, die mit guten Produkten gefüllt sind, die man ohne Schuldgefühle verschlingen kann. Das Ganze wird mit hausgemachter Limonade begossen, die genau richtig gesüßt ist. Das Ambiente steht also ganz im Zeichen der Frische und des Grüns bis hin zur Farbe der Sonnenschirme. Der sehr gutmütige französische Chef überwacht den reibungslosen Ablauf. Mazel macht alle Haken: einfach, gut und effizient.

Das ist eine einzigartige Herausforderung, die Jean gemeistert hat: das erste vegane Restaurant in der Geschichte der tausendjährigen Medina zu eröffnen! Die Wette ist auf dem Teller gelungen, wo sich alle einig sind, dass die Gerichte reichlich sind, gut serviert werden, die Zutaten frisch sind und die Pizzen besonders gut ausgearbeitet sind. Lassen Sie sich auch die Salate nicht entgehen, die die Tomaten in marokkanischen Salaten fast vor Neid erröten lassen würden, so gut sind sie gelungen. Was die Getränke angeht, sollten Sie die frischen Fruchtsäfte probieren, um sich vor einem erneuten Gang durch die Medina in Schwung zu bringen.