Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Marokko

In der Erfolgsformel der trendigen Restaurants ist das Kelim eines der neuesten. Der Name erinnert an das Muster der gewebten Teppiche, die in der Dekoration zwischen den Stoffen, mit denen die Kissen bezogen sind, und dem allgegenwärtigen Rot geehrt werden. Die Speisekarte ist modern und nüchtern, aber sie entspricht den Erwartungen der bunt gemischten Kundschaft, die das Lokal besucht. Man schätzt die Größe der Räumlichkeiten und den Platz zwischen den Tischen, der eine gewisse Intimität ermöglicht, sei es zu zweit oder mit einem Kunden. Eine besondere Erwähnung verdient der originelle Hummus aus gebratenem Blumenkohl mit Arganöl, eine wahre Delikatesse!

In einer eleganten marokkanischen Lounge können Sie sich an einer hochklassigen Küche erfreuen. Hier bietet der Chefkoch Ahmed Handour eine innovative Speisekarte, die Klassiker neu interpretiert. Auf der Speisekarte stehen unter anderem: mit Gewürzen kandierte Haxe, Mandel- und Gemüsepastilla, Berber-Coucou mit handgemachtem Weizen und andere Köstlichkeiten. Die Produkte sind hier frisch und das Gemüse stammt aus einem Bio-Gemüsegarten. Am Wochenende ist die Atmosphäre entspannter, wenn Themenabende angeboten werden, die den Gaumen erfreuen.

Dieser Bereich im Rotana de la Palmeraie ist eine Oase der Ruhe, weit weg vom hektischen Treiben der Stadt. Ob Sie nun einen schnellen Snack, ein Getränk oder ein Tagesgericht genießen möchten, diese schattige Terrasse verspricht einen ruhigen Moment. Die Speisekarte im Brasserie-Stil bietet für jeden Appetit etwas: von der Poke Bowl über Entrecôte/Pommes frites bis hin zum Caesar-Salat oder den warmen oder kalten Sandwiches, die man nach Wunsch kreieren kann, wenn man Lust auf Improvisation hat... Nach einer Runde Golf bietet sich ein Besuch also geradezu an.

+61 ist die Vorwahl für Australien, eine Hommage an das Herkunftsland der Chefin. Hier ist man weit entfernt von einem Kuriositätenkabinett oder einer überschwänglichen Dekoration: Der Ansatz ist zeitgemäß, die Wände sind schlicht, die Farben neutral und es gibt keine Accessoires auf dem Tisch. Die Gerichte und Cocktails mit ihren tausend Farben und intensiven Aromen machen die scheinbare Kühle der Räumlichkeiten jedoch wieder wett. Cassie hat einen australischen Koch engagiert, der ein zeitgemäßes, originelles und kreatives kulinarisches Angebot zusammenstellt.

Dieses Restaurant ist eines von drei im Fairmont Tazi Palace, das im Herzen des Viertels Vieille Montagne liegt, und bietet mediterrane Küche. Es werden vor allem lokale Produkte verwendet, insbesondere Schalentiere und Fische aus der Meerenge, die nur einen Steinwurf entfernt liegt. Selbst bescheidenere Fische wie Makrelen werden in einer kreativen und leckeren Bearbeitung angeboten. Schicker, aber entspannter Rahmen. Am Wochenende kann die Stimmung am Abend dank der Live-Musiker und Sänger, die zu rockigem Tempo auftreten, noch einen Gang höher schalten.

Einen Hauch von lässigem Chic bietet diese Adresse, die 2022 auf Initiative von Lamiae, einer Schmuckdesignerin, und ihrem Mann Seif, einem Fotografen, eröffnet wurde. In einem hellen, zeitgemäßen Raum bieten sie eine gesunde, mediterran inspirierte Küche an, die von einer modernen Kundschaft geschätzt wird. Thai-Rindfleischsalat, Kürbisrisotto oder von Ottolenghi inspirierter Blumenkohl werden zu jeder Tageszeit serviert. Designerboutique und regelmäßig organisierte Workshops im Obergeschoss, Jazz- und Coolness-Musik - "Alma" ist in seiner Art einzigartig. Lieferservice und zum Mitnehmen.

In einem Teil der Stadtmauer, die die Kasbah seit dem ¹⁵. Jahrhundert schützt, wurde 2023 dieses Restaurant eröffnet. Hier verschmelzen Vergangenheit und Moderne in der Architektur des Ortes wie auch auf den Tellern. Der Chefkoch Pablo Castillo vereint mediterrane, marokkanische und asiatische Aromen auf brillante Weise. Machen Sie es sich in einem der Räume gemütlich und lassen Sie sich von der klassischen Speisekarte, Sushi oder Tapas verführen. Die drei Dachterrassen bieten einen spektakulären Blick auf die Stadt. Im Sommer sorgt ein DJ für die richtige Stimmung.

Dieses Restaurant befindet sich vor den Toren der Kasbah in einem alten arabisch-andalusischen Haus, das auf drei Etagen um einen blumengeschmückten Innenhof herum gebaut wurde. Hier wird eine raffinierte, gut gewürzte Küche serviert, die je nach Jahreszeit variiert. Im Sommer können Sie mit dem Aufzug auf die Dachterrasse fahren, um eine Pizza mit einem Glas Wein zu genießen und dabei den herrlichen Blick auf die Kasbah, die Medina und die Bucht von Tanger zu bewundern. Magisch! Effizienter und professioneller Service. Denken Sie daran, während der Hochsaison zu reservieren, da das Restaurant oft ausgebucht ist.