Die besten veganen Restaurants Belgien

Hier betreten Sie die Höhle der vegetarischen und veganen Küche, aber es werden nicht nur Salate voller Salat und Gemüse angeboten! In diesem kleinen Restaurant isst man nach Herzenslust neue Geschmacksrichtungen in Form von deftigeren Burgern, Falafel, Quiches, Suppen, Salaten und Tagesgerichten, die je nach Jahreszeit variieren. Besonders beliebt ist Seitan, ein aus Weizenproteinen hergestelltes pflanzliches Fleisch, das voller Farben und Aromen steckt. Das Ganze ist wunderschön angerichtet. Kurzum, eine sehr schöne Adresse in Kortrijk!

Hier ist Verdō, das das Konzept der Brasserie-Gerichte mit pflanzlicher Sauce überarbeitet: In den Rezepten des Küchenchefs Benjamin Lagarde werden keine tierischen Produkte verwendet. Um Sie in einem Raum ganz im Minimalismus, aber voller Wärme zu empfangen, finden Sie die Miteigentümer, Krystelle Gérard und Gabriel Cloquet. An der Theke oder am Tisch genießt man eine Suppe mit echtem Gemüsegeschmack oder ein Verdō-Tartar. Unser Tagesgericht war ein Parmentier mit hausgemachtem Seitan, Kartoffeln und Pilzen, das genauso befriedigend (und überbacken) war wie die Fleischversion. Lecker!

In einem historischen Gebäude stellt sich der mit zwei Sternen ausgezeichnete Chefkoch Bart de Pooter der Herausforderung, eine zu 100 % pflanzliche Gourmetküche anzubieten. Die Wette ist geglückt, denn das Restaurant hat bereits einen grünen Stern im Michelin-Führer erhalten! Diese Auszeichnung würdigt den engagierten Ansatz des Küchenchefs: ein von den Jahreszeiten geleitetes Menü, frisches Gemüse, Blumen und Kräuter aus dem eigenen Garten oder von lokalen Erzeugern... Die Gerichte sind kreativ und delikat und werden in einem wunderschönen Raum serviert, der mit Blumenarrangements aufgewertet wurde, die an die Natur und den Namen des Restaurants erinnern.

Dieses Restaurant aus rohem Holz und wiederverwertbaren Materialien, mit gedämpftem Licht und familiärer Atmosphäre ist ein wahres Wunderwerk. Hier sind alle Burger zu 100 % vegan und lassen Ihre Geschmacksknospen explodieren, weil die Aromen so unvergleichlich sind. Schluss mit dem fleischlastigen Junkfood! Alle können als glutenfreie Option mit einem passenden Brot serviert werden. Ob allein oder mit leckeren Potatoes und einem Bio-Getränk, diese Burger schaffen es, auch die hungrigsten Mägen zu sättigen. Jeden Monat wird eine neue Zusammenstellung angeboten.