Die besten Brunchs Belgien

I'm a Barbie Girl, in a Barbie World... Rosa, rosa, rosa, Blumen, Pflanzen, eine Dosis Bling, große Kissen, Schaukelstühle, Kronleuchter, ein kleines Dutzend individuell gestalteter Räume und Ecken auf zwei Etagen, die alle verdammt instagram-tauglich sind: Das ist die Kulisse des Weißen Hauses, einer ehemaligen Bank, die in ein Brunch-Café umgewandelt wurde. Es gibt viel zu sehen und die Tabletts sind genauso überfüllt wie die Dekoration. Es gibt verschiedene Angebote, darunter ein ungewöhnlicher marokkanischer Brunch mit Msemen, Datteln und Oliven, Honig und Ziegenkäse.

Ländliche Atmosphäre in diesem kleinen Café in der Altstadt von Namur, das seine Türen schon morgens zum Frühstück für Gäste öffnet. Hier gibt es keine endlose Liste von Lattes oder anderen Frappiatti, sondern guten Kaffee von Delahaut, der historischen Kaffeerösterei in Namur. Im Café Fleuri ist alles hausgemacht: die Toasts, die Pfannkuchen... und man empfängt Sie wie Stammgäste. Nehmen Sie Platz am Fenster, an einem weißen Marmortisch, um die Schaulustigen zu beobachten, oder hinten, um die Details einer Tapete zu begutachten... unbedingt blumig!

Brauchen Sie ein gutes Frühstück? Ein schnelles und gesundes Mittagessen oder einen Snack in Form von Pfannkuchen, Waffeln oder einfach nur einen Kaffee? Juliette ist da. Statt einer Juliette ist es Sofie, die Hausherrin, die Ihnen ihre Speisekarte mit Kaffee und Heißgetränken aller Art, frischen Gerichten am Mittag, süßen Leckereien am Nachmittag und einigen ausgewählten Spirituosen zum Aperitif anbietet. Der Ort ist klein, schlicht, skandinavisch, aber gemütlich mit einigen Plätzen auf der Straße bei gutem Wetter. Denken Sie daran, am Morgen zu reservieren.

Seit der Eröffnung drängen sich die Hasselter, um bei Merloos zu frühstücken, zu Mittag zu essen oder zu brunchen. Die Speisekarte bietet für jeden etwas: fluffige Pfannkuchen für Naschkatzen, Hühnchen-Pittas mit Salsa und Joghurtsoße für alle, die es exotisch mögen, Falafel für Veganer... Wenn man keinen Platz auf der Terrasse ergattern kann, zieht man den Saal im oberen Stockwerk vor, der intimer ist und einen schönen Parkettboden hat, als den unteren, in dem man eher zusammengedrängt sitzt. Eine verdiente Popularität!

Ursprünglich war Pompon ein Unternehmen, das Brunch nach Hause lieferte und von Valentine Percy und Sophie Abiraad gegründet wurde. Ende 2021 zogen sie in den Raum der Declercq Bistro Garage ein, der tagsüber von den Betreibern als Konzession überlassen wurde. Und was für ein Kontrast zwischen der süßen Speisekarte von Pompon und den Autokarosserien, denn die Theke befindet sich im Showroom eines Autohändlers! Ob man nun zum Frühstück oder zum Brunch am Wochenende oder mittags für einen Salat oder einen Croque kommt, alles ist hausgemacht, mit lokalen Produkten und unter dem Aspekt der Abfallvermeidung.

Seven, das ist die Kantine, die das Cavell-Viertel in Aufruhr versetzt. Seit der Eröffnung im Frühjahr 2023 ist sie immer voll. Das Konzept? Gesunde, vom Brunch inspirierte Gerichte (Granola, Avocadotoast...) neben Gebäck ab dem Morgen und mittags einige Vorschläge für Salate und Sandwiches, um sich ganz leicht zu ernähren. Eine ganze Liste von Smoothies, Kombuchas und Kaffee von MOK vervollständigen die Karte. Was ist mit dem Raum? Er ist überwältigend: Minimalismus, gewachster Beton, breite Bänke, Holzsessel, tropische Pflanzen und Geschirr, das man am liebsten mitnehmen würde.

Soeurs ist das Baby von Lara und Hélène Milan. Die beiden Schwestern sind libanesischer Abstammung und hatten eine Karriere hinter sich, bevor sie ihre Käserei in der Nähe von Flagey eröffneten, aber die Erinnerung an den Großvater, der im Libanon Käser war, hatte sie nie losgelassen. Und ihr Onkel, Vincent Verleyen, wurde zum besten Käser Belgiens gewählt. Sie finden übrigens unter anderem seine Produkte, die auf den großen Holzregalen in ihrem hübschen Laden ausgebreitet sind. Die Produzenten kommen übrigens hauptsächlich aus Belgien. Haben Sie einen kleinen Hunger? Die Sahnefrauen bereiten Ihnen zur Mittagszeit ein schönes Sandwich zu.