Die besten Restaurants Usbekistan

Das Restaurant Platan gilt als eines der besten Restaurants der Stadt. Mit seinem großen, gemütlichen und modernen Saal, seinem zweiten privaten Saal, seiner herrlichen Terrasse, seiner Dekoration aus geschnitztem Holz, freiliegendem Stein oder Lehm und alten Fotografien von Samarkand bietet es den perfekten Rahmen, um die lokalen Spezialitäten und die Fusionsküche zu genießen. Die traditionelle Küche ist raffinierter als in einer Tschaikhana und die Speisekarte bietet Ausflüge in georgisches, russisches oder asiatisches Gebiet.

Die traditionellen Rezepte sind großzügig und raffiniert, und die Speisekarte geht ausnahmsweise einmal weit über Plov und Schaschlyk hinaus. Für diejenigen, die eine Überdosis an gegrilltem Fleisch haben, ist das Café Minzifa umso empfehlenswerter, da es dort auch viele vegetarische Gerichte gibt. Die Umgebung ist wunderschön, wir lieben die Dachterrasse mit einem der schönsten Ausblicke auf die Stadt, direkt über dem Wechslertor. Professioneller, herzlicher und effizienter Service. Wir empfehlen Ihnen, im Voraus zu reservieren.

Neben seinem B&B kann Rashid auch den Kochlöffel schwingen und bietet eines der derzeit zweifellos besten Restaurants in Ichan kala an. Eine sonnengeschützte Terrasse und eine weitere, auf der man abends den Sternenhimmel genießen kann, sind hauptsächlich von Gruppen vorbesetzt, aber es gibt immer noch ein paar Tische für hungrige Einzelpersonen. Suppen, Salate, Plov, Mantys... Sehr gute Küche, sorgfältig ausgewählte frische Produkte und großzügige Portionen. Probieren Sie auch die Spezialität: Lagman (Nudeln) mit Dill.

Eine Tschaikhana, die wir Ihnen nur empfehlen können: Sie liegt mitten in der Altstadt und ist ein ruhiges, gemütliches Lokal, das noch authentisch ist. Die Bewohner des Viertels kommen hierher, um eine Suppe und Schaschlik zu essen, die man auch mit einem kühlen Bier begießen kann. Das Ganze findet unter einer Laube in einem kleinen Innenhof statt. Es gibt keine Speisekarte und keine Möglichkeit, sich anders als auf Russisch oder Usbekisch zu verständigen, aber Sie müssen nur mit dem Finger auf das zeigen, was Ihnen an den ausgestellten Spießen und den großen dampfenden Suppentöpfen gefällt.

Das allererste vegane Café in Taschkent setzt auf Bio-Produkte und bietet eine schöne Auswahl an Gerichten vor Ort und zum Mitnehmen. Frühstück, Salate und Suppen, gut gefüllte Bowls, Hauptgerichte und Desserts in leuchtenden Farben und Geschmacksrichtungen... Dieses neuartige Café hat sich zu einem echten Kulturzentrum und einem Bezugspunkt für ausländische Reisende entwickelt. Konzerte, Filmvorführungen, poetische und musikalische Abende und Begegnungen ziehen eine Jugend an, die nach Austausch, neuen Ideen, Weltoffenheit und anderen Visionen strebt.

Ein sehr angenehmes Restaurant, das moderne usbekische Küche und Tajin-Spezialitäten anbietet. Die Speisekarte ist von zentralasiatischen und russischen Einflüssen geprägt. Schöne Holztische im Innenbereich und eine große, schattige Terrasse im Sommer. Das Management belebt einige Abende mit der Programmierung von Folklorekonzerten. Alles in allem ein sehr angenehmer Ort, der in Anbetracht der Qualität und der angebotenen Portionen recht preiswert ist und in einem geschmackvoll ausgewählten Dekor liegt. Auch tagsüber kann man hier auf einen Espresso oder Tee einkehren.

Eine Terrasse im Sommer, ein Innenraum mit einer ziemlich gelungenen Dekoration und auf den Tellern eine mediterrane Küche. Eine schicke Adresse, die neben leckeren Pizzen auch einige gute Nudelrezepte, Meeresfrüchte und gut gemachte, italienisch inspirierte Gerichte anbietet. Die Produkte sind gut ausgewählt und man kann sich ohne Bedenken ein Mailänder Schnitzel bestellen, ohne befürchten zu müssen, dass man sich mit einem vagen Stück paniertem Fett konfrontiert sieht. Es ist teuer, aber das ist der Preis für gutes Essen in Taschkent. Die Weinkarte bietet einige gute Etiketten.

Dieses Lokal ist ideal im Park gelegen, der an den Ankhor-Kanal angrenzt. Der Innenraum bietet nichts Besonderes, aber die Tische im Freien sind am beliebtesten. Man kann unter Bäumen zu Mittag oder unter freiem Himmel zu Abend essen. Dieses Restaurant ist sowohl bei westlichen Besuchern als auch bei Usbeken beliebt, die es an sonnigen Tagen für Hochzeiten mieten. Auf der Speisekarte findet man usbekische Spezialitäten und einige eher westliche Gerichte. Wir empfehlen Ihnen den Plov und den Bechbarmak. Eine gute Adresse im Freien in Taschkent.

Eine typische Tschaikhana am Rande des Ankhor-Kanals . Man isst im Freien, in einem an Kitsch kaum zu überbietenden Dekor mit einem künstlichen Wasserfall. An schönen Tagen kommen die Usbeken häufig für Hochzeiten hierher und lassen den Abend tanzend ausklingen. Und wenn nicht, organisiert das Management regelmäßig Aufführungen mit traditioneller Musik und Tanz. Man kommt bei Bier und Schaschlyk nicht allzu weit, aber alles in allem ist es eine sehr schöne Adresse, authentisch, preiswert und wo ausnahmsweise die Stimmung immer stimmt.

Die Inneneinrichtung ist nach usbekischer Art: kleine private Räume und ein riesiger Raum für besondere Anlässe, in dem aber auch Gruppen jeder Größe problemlos Platz finden. Wenn Sie allein oder zu zweit sind, werden Sie sicherlich die Terrasse bevorzugen, die schön gestaltet und durch einige Grünpflanzen und Vorhänge von der Straße abgeschirmt ist. In jedem Fall isst man hier ausgezeichnete zentralasiatische Spezialitäten: Suppen, Salate, Schaschlik, Plov... Die Produkte sind frisch, gut verarbeitet und die Auswahl ist vielfältig: eine ausgezeichnete Adresse, um lokal zu essen.

Die unvermeidlichen und sehr beliebten Tschaikhanas, die den Liab-i-Khaouz säumen, sind vor allem nach Einbruch der Dunkelheit ein beliebter Treffpunkt für Touristengruppen. Hier kann man mittags einen schmackhaften Plov und abends Schaschlik, Laghman und Manty genießen. Das Becken wird beleuchtet, die Springbrunnen spucken Wasserfontänen, und das alles zwischen den Fassaden der Madrasa und der Khanaka Nadir Divanbeg: Es ist unmöglich zu widerstehen. Mit den Touristenströmen ist das Personal größtenteils auf Englisch umgestiegen und die Speisekarte bietet auch europäische Küche an.

Am Rande der Stickereivorführung können Sie in diesem schönen Haus im jüdischen Viertel Ihr Mittag- oder Abendessen buchen. Gute traditionelle Küche und herzlicher Empfang.

Ein Restaurant mit ausgesuchter Dekoration und in einem idealen Rahmen für ein Abendessen in der Altstadt, in einer der schönsten Madrasahs von Chiwa. Zahlreiche Spezialitäten aus Khorezm wie Turum berek (Pfannkuchen mit Ei und Füllung) und aus Usbekistan (Plov, Schaschlik...), die in raffinierten Probierportionen serviert werden und gastronomischer als anderswo sind. Auch einige vegetarische Gerichte werden angeboten. In der Saison wird die Madrasah von Touristengruppen überrannt, und Sie sollten besser reservieren, um sicherzugehen, dass Sie einen Platz bekommen.

Einfache und angenehme Dekoration in einer gedämpften Atmosphäre. Die Gerichte sind gut und eher deftig mit einer großen Auswahl an Rezepten mit Huhn und Rind sowie einigen Fischrezepten. Das ist zwar nicht viel anders als die usbekische oder russische Küche, aber es ist eine zuverlässige und dauerhafte Adresse in Samarkand, die außerdem den Vorteil hat, dass sie nicht von Horden von Touristenbussen frequentiert wird. Die Atmosphäre ist daher nicht unbedingt die herzlichste der Welt, hat aber den Vorzug, authentisch zu sein. Hilfsbereites und freundliches Personal.

Wir wollen nicht verhehlen, dass es uns in der Seele weh tut, das Old Bukhara auf diesen Seiten zu erwähnen, weil die Adresse so touristisch und im Vergleich zur Qualität der angebotenen Speisen überbewertet ist. Dennoch ist es eine praktische Adresse, da es sich im Herzen der Altstadt befindet, direkt neben dem Liab-i-Khaouz-Becken. Wenn Sie einen Platz finden, sollten Sie sich abends für das Rooftop und tagsüber für den Innenhof entscheiden: Dort können Sie Ihr Mittagessen an einem kühlen Ort einnehmen, während Sie den freien Blick auf die abends beleuchtete Stadt genießen.

Ein angenehmer Rahmen in einer Madrasa, die mit einigen zum Verkauf stehenden Souvenirs dekoriert ist. Plov, Mantys und Salate stehen auf der Speisekarte. Die Preise sind etwas überhöht, man zahlt vor allem für die hervorragende Lage gegenüber dem Minarett Kalta Minor, aber die Portionen sind angemessen und der Empfang sehr freundlich. Die täglich zubereiteten Spezialitäten sind erschwinglich, einige Spezialitäten kosten etwas mehr, aber wir empfehlen Ihnen, bei den Basics zu bleiben: Salat und Plov oder Kebab. Schöne Terrasse an der Hauptstraße, ideal für eine Pause und einen türkischen Kaffee im Schatten während des Tages.

Eine neue Adresse, die von den jungen Leuten, die ein wenig trendy oder schick sind, in Samarkand geschätzt wird. Man trifft sich hier gerne mit Freunden, um an einem Glas zu nippen und typisch russische oder eher "europäische" Gerichte zu genießen, was anscheinend mehr Klasse hat. Die Einrichtung ist eher schlicht und soll ein wenig modern oder designorientiert sein: Wände aus freiliegenden oder weiß gestrichenen Backsteinen, alles unter einer Art Rotunde. Die Außenterrasse oder "garden terrace", wie sie hier genannt wird, ist im Sommer besonders angenehm.

Das Budreddin befindet sich direkt neben dem Liab-i-Khaouz-Becken. Die Adresse ist touristisch, aber angenehm. Hier gibt es gute lokale Küche mit Spezialitäten, die ein wenig vom Üblichen abweichen. Besonders erwähnenswert ist die Möglichkeit, vegetarisch zu essen. Probieren Sie vor allem die Kürbis-Manty (wenn sie gerade Saison hat) oder die zahlreichen Salate, wie den Gulistan mit gekochtem Gemüse. Fleischliebhaber brauchen sich keine Sorgen zu machen: Natürlich gibt es auf der Speisekarte jedes gewünschte Schaffleisch. Wir empfehlen Ihnen insbesondere das Jiz.

In Ichan kala, neben dem Museum für Angewandte Kunst, das das Minarett Islam Khodja flankiert. Traditionelle Küche unter jungfräulichem Wein in einer Madrasa aus dem Jahr 1908. Man isst wahlweise im Hof oder in den Zellen der Madrasa. Die Mahlzeiten beschränken sich auf einige traditionelle Plov-Rezepte und saldes achyk tchuktchuk (Tomaten, Gurken, Zwiebeln), aber sie sind ziemlich gut gemacht und werden in Portionen serviert, die den besten Appetithäppchen würdig sind. Trotz des Touristenansturms sind die Preise nicht zu hoch, was sehr erfreulich ist.

Einzige Pizzeria in Buchara, im Stadtteil Tschor Minor. Perfekt, wenn Sie sich nach Pizza oder italienischer Küche sehnen... Und für Vegetarier oder diejenigen, denen es an Gemüse mangelt, ist dies die Gelegenheit, auf das traditionelle Hammelfleisch zu verzichten. Es ist die einzige Adresse dieser Art in Buchara und wird von den Einheimischen sehr geschätzt. Und auch wenn die Produkte nicht von der italienischen Halbinsel kommen, werden sie vom Chefkoch perfekt sortiert und ausgewählt. Die Weinkarte ist nicht berauschend, aber auch hier kann sie eine angenehme Abwechslung zum Wodka sein..