Restaurants Küche Asiens Indien

Auch wenn die Lage des ITC Rajputana Hotels auf den ersten Blick nicht überzeugt, da es zwischen dem Bahnhof und einer erhöhten Straße eingeklemmt ist, wird Sie sein Restaurant Peshawri diese Unannehmlichkeit schnell vergessen lassen. Die etwas kuriose Umgebung erinnert zweifellos an das Innere eines traditionellen Hauses in der Gegend von Peshawar im Norden Pakistans. Steinwände, mit Schnüren bespannte Holzklausen, lange Holztische und gepolsterte Hocker. Das Interessante liegt natürlich auf dem Teller. Die Köche bereiten Ihnen köstliche nordindische Spezialitäten zu, die gekonnt gewürzt sind.

Das Peshawri ist das bekannteste Restaurant in Vadodara. Es befindet sich im WelcomHotel ITC Alkapuri und bietet eine unvergleichliche Mughlai-Küche (Nordindien/Pakistan). Die Speisekarte ist kurz und prägnant, aber alles ist absolut köstlich. Die Holztische mit Böcken verleihen dem Saal Charakter, der die Codes der Region aufgreift, mit den Kupferurnen, die die Wände schmücken. Das Spektakel setzt sich in der Küche fort, die durch eine Glaswand vom Saal getrennt ist. Von dort aus kann man die Meisterköche des Tandoor-Offiziers in aller Ruhe beobachten.

Dieses elegante Café-Restaurant liegt in einem gemütlichen Gartenhof und bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte: indische Spezialitäten, darunter Butter Chicken oder Tandoori, und internationale Gerichte, darunter sehr gute Lamm-Burger. Alles wird mit frischen Zutaten zubereitet und ist von ausgezeichneter Qualität. Die Touristen täuschen sich nicht, es ist oft voll. Bei großer Hitze können Sie sich in den kleinen klimatisierten Raum im Erdgeschoss zurückziehen. Und in der übrigen Zeit wird die Terrasse im Obergeschoss, die einen atemberaubenden Blick auf die Tempel bietet, oft gestürmt.

Dies ist eines der besten Restaurants in Leh. Alles auf der Speisekarte ist empfehlenswert, aber unsere Vorliebe gilt den im Tandoor gegarten Zubereitungen (Kebab, Chicken Tikka), den tibetischen Spezialitäten wie Mutton Momos, Kothays (halb gedämpfte, halb gebrateneMomos), Shabalay oder Avocadosuppe. Wenn Sie Fisch mögen, steht auch Forelle auf der Speisekarte, wenn die Straße nach Manali geöffnet ist. Es besteht die Möglichkeit, sich auf der Terrasse oder im Speisesaal niederzulassen, wenn die Abende noch kühl sind. Herzlicher und professioneller Service.

Dieses Restaurant befindet sich auf der Mall und erfreut sich bei Touristen einer enormen Beliebtheit. Die Einrichtung ist modern und ansprechend. Und das aus gutem Grund: Die Küche ist sehr ordentlich, die Gerichte sind reichhaltig und der Service schnell. Zu den Volltreffern gehören Momos mit Hammelfleisch und chinesische Rezepte mit Hühnchen. Die Gerichte werden mit Bio-Zutaten zubereitet, können aber manchmal MSG (Mononatriumglutamat) enthalten, also scheuen Sie sich nicht, anzugeben, wenn Sie es nicht auf Ihrem Teller haben möchten. Es besteht die Möglichkeit, zum Essen ein Bier oder einen Wein zu trinken.

Liebhaber von durch und durch zartem Grillgut werden begeistert sein. Hähnchen-, Lamm-, Fisch-, Garnelen- oder Paneerspieße , die im Tandoor gegrillt werden, gibt es in vielen verschiedenen Rezepten. In Kolkata loben alle Liebhaber der nicht-vegetarischen Küche die Qualitäten dieses Restaurants, dessen Küche direkt von den traditionellen Rezepten des Mogulreichs inspiriert ist. Auch wenn die Umgebung unspektakulär ist, ist der Service schnell und das Personal aufmerksam. Ein sicherer Wert.

Dies ist die richtige Adresse, wenn Sie nach südindischer Küche und Snacks suchen. Zur Mittagszeit ist es überfüllt und man muss warten, um einen Platz zu bekommen. Schließt am frühen Abend.

Wir haben mehrere Leute gefragt, welches das beste Restaurant mit goanischer Küche in der Stadt sei, und alle haben das Ritz Classic geantwortet. Die authentische, sehr scharfe goanische Küche zieht alle Familien in Panjim an. Probieren Sie Haifisch in Ambotik-Sauce(mori ambotik), Huhn cafreal, Austern xacuti oder Tintenfisch vindaloo... Sie werden nicht enttäuscht sein. Denken Sie jedoch daran, "not spicy" anzugeben, wenn Sie nicht mit brennendem Gaumen in der Notaufnahme landen wollen! Die goanische Küche ist zweifellos die schärfste des Landes.

Der Eingang ist klein, aber nach einem schmalen Gang gelangen Sie in einen großen, modern gestalteten Speisesaal. Diese Adresse ist sowohl bei Einheimischen als auch bei westlichen Touristen sehr beliebt. Die Speisekarte ist vielfältig (ausgezeichnete keralesische Spezialitäten, Nudeln, Snacks, Eis...). Die Gerichte sind schmackhaft und werden großzügig serviert. Vergewissern Sie sich jedoch, dass der Kellner Ihre Bestellung verstanden hat, da das Personal nur wenig Englisch versteht. Werke von lokalen Künstlern schmücken die Wände des Lokals. Es gibt eine kleinere Filiale in der Cullen Road.

Dieses Restaurant, das von der charmanten Nilza eröffnet wurde, ist ein kleines Juwel. Es ist sogar das einzige in Ladakh, das authentische ladakhische Küche anbietet! Der Ort ist wunderschön mit viel Holzvertäfelung, einer offenen traditionellen Küche und einem kleinen Balkon mit einer atemberaubenden Aussicht. Die Speisekarte, die aus lokalen Bio-Produkten zubereitet wird, ist vielfältig und umfasst u. a. gefülltes Khambir (ladakhisches Brot), Chhutagi und Skyu ( hausgemachte Nudeln in einer Brühe), Thugkpa, Mok M ok... Ausgezeichnete Desserts und originelle Getränke. Es besteht die Möglichkeit, Kochkurse zu besuchen. Ein Volltreffer!

Im ersten Stock direkt an der M.G. Marg gelegen, ist dies ein typisches Restaurant, das leckere tibetische Spezialitäten(Thentuk, Thugkpa, Momo...) serviert. Dies ist eine sehr gute und freundliche Adresse mit einem schönen Blick auf die Fußgängerzone und die Preise sind sehr vernünftig. Wir empfehlen Ihnen die Momos mit Schweinefleisch und das kalte Schweinegeschnetzelte mit Gewürzen, sie sind köstlich! Und außerdem kann man hier sogar ein kühles Bier zu seinem Essen trinken. Vorsicht ist allerdings geboten, da das Lokal abends recht früh schließt... Ein echter Geheimtipp.

Dieses kleine, gemütliche Restaurant serviert eine köstliche tibetische Küche, die von^Frau Diki Chenzum zusammengestellt wurde. Die Gerichte sind vielfältig und reichhaltig: ausgezeichnete Momos, Thugkpa, Thenthuk, Nudeln, Suppen, aber auch sehr gute frische Fruchtsäfte und Lassis. Ganz einfach das beste tibetische Restaurant der Stadt. Vorsicht jedoch, es gibt nur wenige Tische und die Plätze sind teuer, außerdem kommt es regelmäßig vor, dass am Ende des Tages die frischen Zutaten, die zum Kochen bestimmter Gerichte verwendet werden, aufgebraucht sind... Sehr empfehlenswert für das Mittagessen.

Wir wollen es nicht verhehlen: Spice Court ist ein Restaurant für Touristen. Aber ... die Qualität stimmt, die Umgebung ist ansprechend und der Service tadellos. Das Essen wird in einem großen Garten eingenommen, wobei in der ersten Hälfte des Abends eine traditionelle Aufführung stattfindet. Ab 21 Uhr erobern die Inder den Ort und die Künstler gehen nach Hause. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Schmorgerichten, die perfekt gewürzt und schmackhaft sind. Ein schöner klimatisierter Raum empfängt die Gäste an warmen Tagen. Als Sahnehäubchen spricht der Chef ein tadelloses Französisch.

Das Lokal, das nicht leicht zu finden ist, befindet sich im ersten Stock eines Geschäftsgebäudes. Dies ist ein typisches Restaurant, das es zu entdecken gilt: Wenn Sie den Reichtum und die Finesse der berühmten Gujarati-Thali erkunden wollen, müssen Sie hierher kommen. Verlockende Präsentation und authentische traditionelle Aromen. Sie sind so gut, dass Sie nach mehr verlangen werden... und das trifft sich gut, denn sie werden nach Belieben serviert! Der große Saal ist etwas dunkel, aber sehr sauber. Die Atmosphäre ist geprägt von Lokalkolorit und einem sehr lächelnden Empfang. Auf jeden Fall einen Besuch wert.

Von außen unscheinbar, ist dieses Restaurant in Pali Naka, dem Trendviertel von Bandra, ein kleines Juwel. Das Ambiente ist durch und durch romantisch, die Einrichtung schlicht und holzgetäfelt, mit Vintage-Fotos, die die Wände schmücken, und vor allem eine köstliche Küche. Probieren Sie Kalonji Macchi (Fisch in einer würzigen Soße nach Mangalore-Art), Butter Chicken (das authentische) oder Tadka Dal (Linsengericht) ... Die Portionen sind großzügig und der Service effizient. Um das Ganze abzurunden, beherbergt das Pali Bhavan auch eine Bar und bietet gelegentlich Konzerte an.

Das Masala Library wird von Jiggs Kalra geführt, der auch als "Zar der indischen Küche" bezeichnet wird, und ist eines der besten Restaurants in Indien. Bereiten Sie sich darauf vor, die indische Küche in ihrem ganzen Reichtum zu entdecken. Von Street Food bis hin zu traditionellen Gerichten wird jedes Gericht vom Chefkoch neu interpretiert. Das Restaurant ist äußerst modern und integriert die Molekulargastronomie auf den Tellern, was nicht nur für eine äußerst delikate Optik sorgt, sondern auch ein einzigartiges Geschmackserlebnis voller Überraschungen mit sich bringt. Ein Muss für alle, die den Geschmack lieben.

Eine schicke Kantine, die die Atmosphäre der goanischen Restaurants der 1970er Jahre einfängt, mit hier und da verstreuten Antiquitäten und einer Speisekarte, die Sie auf einer Schiefertafel entdecken können. Köstliche Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten, aber auch Thalis, Klassiker der lokalen Küche? Liebhaber werden besonders das Chicken Vindaloo schätzen, ein sehr scharfes Gericht mit subtilem Rauchgeschmack, das mit Chapatis oder Pav, dem von den Portugiesen übernommenen goanischen Brot, gegessen wird. Probieren Sie unbedingt das lokale Dessert Serradura, eine Süßspeise, die halb aus Sahne und halb aus Eis besteht.

Dieses Kabab-Restaurant ist eine Institution in Lucknow. Der Großvater, Chefkoch des letzten Moguls, hat seinem Enkel Mohammad Usman als wertvolles Erbe die Kunst der Zubereitung von Kababs hinterlassen, die auf der Zunge zergehen. Von der Straße aus können Sie den Köchen bei der Arbeit zuschauen. Kababs mit Hammelfleisch, Huhn, vegetarisch, Biryani, Tandoori-Huhn, gebratene Roomali... Das Ganze wird in einem Raum mit der Atmosphäre einer Marktkantine serviert... Kurz gesagt: die ganze Awadhi-Küche, die Lucknow auszeichnet. Ein Genuss zum kleinen Preis.

Jeden Tag werden 100 000 Mahlzeiten serviert. Auf dem Speiseplan steht ein hervorragendes vegetarisches Thali aus Linsen und Kartoffeln, Reis, Chapati und einem Dessert. Und dafür werden mehr als 5.000 kg Weizenmehl, 1.800 kg Dal (Linsen), 1.400 kg Reis, 600 kg Zucker und 700 Liter Milch benötigt. Bei der Ankunft nimmt jeder ein Tablett, eine Schüssel und einen Löffel aus Edelstahl mit. Man setzt sich in einer Reihe auf den Boden und wird mit einer Schöpfkelle bedient. Denken Sie daran, beide Hände mit den Handflächen nach oben zu strecken, um aus Dankbarkeit Ihr Chapati zu erhalten. Ein einzigartiges Erlebnis!

Von der Mullackal Road vertrieben, hat sich dieses beliebte Restaurant ganz in der Nähe, am Kanalufer neben dem YMCA, zurückgezogen. Hier gibt es sehr gute Thalis, die hier Mealsgenannt werden. Außerdem gibt es eine große Auswahl an lokalem Fisch aus dem Meer oder dem See. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, sollten Sie meen pollichattu probieren, einen in einem Bananenblatt gegarten Fisch. Zartere Gaumen werden podimeen fry zu schätzen wissen, das unserem frittierten Stint ähnelt. Das Lokal wird fleißig von Einheimischen besucht, was für die Qualität der Küche spricht.