Restaurants Küche der Welt Russland

Raffinierte ukrainische Küche in diesem modernen Restaurant mit Holzdekor. Wenn Sie es noch nicht getan haben, sollten Sie unbedingt den Borschtsch probieren, aber dieses Mal mit Salo. Salo sind dünne Scheiben aus mariniertem und gewürztem Speck, die man roh isst, auf Schwarzbrot streicht und vorzugsweise mit Senf serviert. Der sehr kalte Speck ist alles andere als faserig und zergeht auf der Zunge. Der würzige Geschmack wirkt Wunder mit der Süße des Borschtschs.

Dieses rustikale und gemütliche Familienrestaurant mit traditioneller russischer Küche ist im Landhausstil eingerichtet und mit vielen folkloristischen Details verziert. Die Speisekarte bietet Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Russlands, die nach alten Rezepten zubereitet werden. Häufig werden Musikabende veranstaltet und es gibt eine kleine Kinderecke (mit zahmen Kaninchen). Im Ladengeschäft des Restaurants werden Solenia, aromatisierte Liköre, Honig und der berühmte russische Tee Ivan Tschai angeboten! Eine clevere Adresse.

Die Grably-Kette ist ein wertvoller Verbündeter für Touristen in Moskau. Mit ihren 10 Standorten, die strategisch in der Nähe der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt verteilt sind, ist ein Besucher auf seinen Streifzügen nie weit von einem Grably entfernt. Stets in großen, (für die Hauptstadt) einfach eingerichteten Räumen untergebracht, die an ländliche Gegenden erinnern, kann man hier gut, gesund und wirklich preiswert essen. Ein kleines Plus: Die Tatsache, dass man die Gerichte auf den Buffetständern sehen kann, erweist sich als praktisch für nicht-russischsprachige Menschen. Diese lebensrettende Kette bietet auch Frühstück an.

In Moskau gibt es viele georgische Restaurants, aber es ist selten, dass man genau die gleichen Aromen findet, die man in Tiflis genießt. Dieses Haus, das seit vielen Jahren in einer unauffälligen Straße liegt, empfängt Sie in seinen drei Räumen und auf seiner bezaubernden Terrasse. Wenn Sie nur ein georgisches Restaurant ausprobieren oder etwas anderes als die drei typischen, perfekt zubereiteten Gerichte Khachapuri (mit Käse gefüllter Brotteig) und Khinkali (große Fleischravioli) probieren möchten, müssen Sie hierher kommen!

Sehr raffinierte usbekische Küche. Angenehme Terrasse für den Sommer.

Diese neue Kreation von Vladimir Mukhin ist ein großer Erfolg. Mit stets großem Gespür für Inszenierung und Raumgestaltung, ohne dass es jemals zur Show wird oder die Gastronomie überlagert. Die Bar wird dort von Anatoly Kazakov geleitet. Die Küche ist darauf ausgerichtet, die russischen Produkte und die russische Gastronomie hervorzuheben. Das russische Degustationsmenü ist ein Muss für jeden Moskau-Besucher: 7 Gerichte mit 6 Gläsern Wein. Das Menü wurde übrigens auf der Grundlage der Weinauswahl des Sommeliers zusammengestellt.

Inmitten des geschäftigen und lauten Treibens auf dem Newski-Prospekt befindet sich das Haus der Dramatischen Künstler, das in einem alten Palast untergebracht ist. Als köstliche Belohnung für den neugierigen Geist beherbergt es ein intimes Café, das einfache und preiswerte Gerichte anbietet. Das monumentale Gebäude verrät nicht, worum es geht (weder Speisekarten noch Namen sind sichtbar). Das kleine Café im^ersten Stock serviert Zakuski und russische Klassiker. Diese Institution hat die Zeiten überdauert und man trifft hier Schauspieler und Intellektuelle, die mit Freunden einen Drink zu sich nehmen. Atmosphäre, Atmosphäre...

Korchma Taras Bulba ist eine Kette von ukrainischen Restaurants, in denen die Kellner traditionelle Kleidung tragen, die Wände mit Stickereien und Plastikweinblättern tapeziert sind und die Tische mit bunten Tischdecken bedeckt sind... Kurz gesagt, es ist sehr folkloristisch, sogar kitschig, aber es lohnt sich, um die ukrainische Version von Borschtsch, geschmortem Kaninchen, oder Wareniki, einer ukrainischen Variante von Pelmeni, gefüllt mit Kartoffeln oder roten Früchten, zu testen.

Sie werden schnell feststellen, wie sehr sich die slawischen Küchen ähneln.

Dieses Restaurant gilt als eines der besten in der Stadt. Russische und kaukasische Küche.

Bei Pelmenya ist der Name Programm: Hier gibt es Pelmeni, nur Pelmeni, aber alle Pelmeni! Das sind diese russischen Teigtaschen (meist mit Kräutern und saurer Sahne), aber hier gibt es sie aus allen Ländern der Welt. Natürlich gibt es alle Varianten der russischen Pelmeni, aber auch Ravioli (Italien), Dim Sum (China), Khinkalis (Georgien), Gyoza (Japan), Vareniki (Ukraine), Khanum (Usbekistan), Manti (Zentralasien, von der Türkei bis zum Uigurenland), Maultaschen (deutsche Region Schwaben) usw. Lokal und global!

Etwas versteckt am Ende des Ganges im obersten Stockwerk des Goum ist die berühmte Kantine nicht nur ein leckeres und preiswertes Lokal, sondern auch eine echte Zeitmaschine. Man fühlt sich in die 1960er Jahre zurückversetzt: Von den Uniformen der Kellner über die gezackten Tischdecken bis hin zum Geschirr erinnert alles an die Sowjetzeit. Hier kann man schnell und gut essen, und das zu Preisen, die für den Roten Platz und das Kremlviertel unschlagbar sind. Die beeindruckende Warteschlange führt manchmal zu netten Begegnungen zwischen Feinschmeckern.

Hier ist wieder ein Konzeptrestaurant, das sehr instagrammable ist. In der Atmosphäre einer Moskauer Wohnung aus den 1950er und 1970er Jahren findet man Regale, die bis zum Rand mit Büchern klassischer Autoren gefüllt sind, das typische Geschirr aus Porzellan und Kristall, und das alles mit traditioneller russischer Küche, die komplett hausgemacht ist. Treue Kunden haben ihren eigenen Schlüssel zum Restaurant, mit dem sie die Tür zum selben Restaurant in New York, Los Angeles, Washington, London und St. Petersburg öffnen können. Für das Abendessen sollten Sie am besten weit im Voraus reservieren!

Dieses Restaurant wird die asiatische Küche glücklich machen! Anstatt der üblichen Küchen bietet dieses Restaurant Spezialitäten der nomadischen Völker Russlands an: Mongolen, Burjaten usw. Die Burjaten (ein buddhistisches Volk, das im russischen Sibirien lebt) besuchen übrigens das Lokal, was immer ein Zeichen für Qualität ist. Wir empfehlen Ihnen als Hauptgericht Bouzy - mit Rinder- oder Lammhackfleisch gefüllte Teigtaschen -, die auch als Suppe serviert werden - die Bantan-Suppe -, deren reichhaltige Brühe mit Rind- und Lammfleischstücken verfeinert wird.

Das Café Mart vereint viele Vorteile in sich. Das ist wahrscheinlich der Schlüssel zu seinem Erfolg bei den Moskauer Bobos. Zunächst die Einrichtung: mehrere Räume, je nach gewünschter Atmosphäre. Die georgische Küche, von der nur das Beste übrig geblieben ist, mit einigen regionalen Spezialitäten, die man in keinem anderen Restaurant in Moskau findet. Kleine, aber feine Weinhandlung und ein Live-Musikprogramm. Die Lage an der Petrowka, direkt hinter dem Museum für zeitgenössische Kunst, dessen Hof sich das Café Mart teilt (im Sommer sehr angenehm inmitten der Statuen).

Es ist eine Oase der Zenit und der japanischen Raffinesse im Herzen des brodelnden Moskaus. Dieses Spitzenrestaurant ist zweifellos das beste japanische und Meeresfrüchte-Restaurant in Moskau, das im besten Hotel der Hauptstadt, dem Lotte, untergebracht ist. Hier wird die Partitur der Tradition und der Moderne mit einem ganz japanischen Ansatz gespielt: Qualität der Produkte, die mit Einfachheit verfeinert werden, Raffinesse der Präsentation und ein diskreter Service. Große Kunst!