Restaurants mediterrane Küche Brasilien

Berühmte italienische Küche. Probieren Sie z. B. Spaghettini mit Tintenfisch.

Holzrahmen und große Mengen in dieser exklusiven Pizzeria im Viertel Jardim Botânico. Die Speisekarte besteht aus etwa 30 Pizzen, von denen einige als die besten in Rio gelten. Probieren Sie vor allem die Margherita Gourmet, die wirklich köstlich ist! Die Preise sind allerdings etwas gesalzen (rechnen Sie mit 40 bis 50 R$ pro Pizza!). Wurde 2010 von der Zeitschrift Veja Rio zur besten Pizzeria der Stadt gewählt.

Mit den Pflastersteinen auf der Vorderseite, die an die Orla in Rio de Janeiro erinnern, und den Backsteinmauern hat der torre da pizza eine freundliche und traditionelle Seite, die auch bei der Präsentation der Speisekarte nicht verloren geht. Diese Pizzeria ist eine gute Option für den kleinen Geldbeutel im Zentrum, da sie angemessene Preise aufruft und die Pizzen mit Liebe zubereitet werden (aber das braucht Zeit): dünner Teig, hausgemachte Tomatensoße und die Speisekarte bietet auch andere nicht zu teure Gerichte. Einige Tische auf der angenehmen Straße, um draußen zu Mittag oder zu Abend zu essen.

Die Restaurants Manoel e Juaquim gehören mittlerweile zur Landschaft der Copacabana. In diesem Botequim , das direkt an der Orla liegt, treffen sich Stammgäste und Touristen. Die portugiesische Tradition verpflichtet: Man probiert die Kabeljaukroketten, den frittierten Maniok mit Käse oder stärkt sich mit der herzhaften hausgemachten Picanha , die mit einem bernsteinfarbenen Chopp de Brahma übergossen wird. Die Gerichte sind großzügig und spiegeln den Geist des Hauses wider, das jeden Gast mit Respekt und Sympathie behandelt. Der Service ist professionell und familiär, was in der Hochsaison an der Copacabana nicht immer der Fall ist.

Das Restaurant la Trattoria ist vielleicht eines der Lokale mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis in der Stadt. In einem Retro-Ambiente (karierte Tischdecken) mit Backsteinmauern, nur wenige Schritte vom Copacabana Palace entfernt, steht seit 1976 eine Turiner Köchin mit ihrer Familie in der Küche. Man könnte meinen, dass hier Mafiabosse an den Tisch kommen. Die Nudeln werden natürlich in den Vordergrund gestellt und es gibt sie als Land- und Meeresvariante. Die Garnelen auf neapolitanische Art sind eine wahre Delikatesse. Eine gute Kantine mit geschlossenen Augen, ganz sicher.

Mit seiner hölzernen Vorderseite und Inneneinrichtung will Aglio e olio kein intimes und anspruchsvolles Restaurant sein. Sobald Sie das Restaurant betreten, ist der Ton angegeben. Die Gerüche sprechen für sich. Es ist ein unscheinbares Restaurant mit italienischer Küche, das mitten im Zentrum von Penedo liegt, aber einige der besten Nudeln serviert, die wir in Brasilien je probiert haben! Die Penne al'arrabiata oder a la napolitana sind ein echter Volltreffer! Kleine Weinkarte überdies sympathisch und preiswert. Eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Marius Degustare ist ein Restaurant, an dem man in der wunderbaren Stadt nicht vorbeikommt. Es ist weit entfernt von dem klaren Design des Lasai und seiner fast chirurgischen Küche. Hier, in einem Dekor, das den Eindruck erweckt, die Höhle eines Piraten zu betreten, bietet das Restaurant ein gigantisches Buffet mit edlen Produkten, insbesondere Meeresfrüchten wie Langusten, Austern und Krabben. Der Service ist gehoben und farbenreich. Es ist ganz einfach: Im Marius herrscht Einigkeit. Die Rechnung ist natürlich auch gesalzen...

Das Cipriani ist das Hauptrestaurant des Belmond Copacabana Palace. Der Service ist von makelloser Klasse und Geschmack. Man überblickt den Innenhof und den Pool in einem paradiesisch anmutenden Ambiente. Die Küche ist von norditalienischen Einflüssen geprägt: Chefkoch Carli leitete früher die Küche des Hotels Cipriani in Venedig. Probieren Sie unbedingt die dünnen Lammscheiben mit Ziegenkäse-Ravioli und Tartelettes mit Dijon-Senf! Man kann den Tisch des Chefkochs im Herzen der Küche reservieren (990 Reais), ein Muss... teuer!

D er Chefkoch Pedro sitzt seit 18 Jahren in seinem italienischen Restaurant am Klavier, das etwas rustikal eingerichtet ist. Die Themenkarte (arabisch, japanisch, italienisch) wechselt jeden Tag. Am Wochenende gibt es Live-Musik. Gut und preiswert. Man kann hier sogar Kochkurse belegen.

Seine Mischung aus französischer, italienischer und brasilianischer Küche und seine Kreativität machen es zu einem der besten Restaurants der Stadt. Gute Weinkarte.

Kleines italienisches Restaurant (Cantina), das gut und preiswert ist. Angenehme Adresse in einem nicht minder angenehmen Viertel. Gute Pasta und Pizza, aber auch eine ganze Reihe anderer italienischer Gerichte. Gefüllte Zucchini für 17 Reais, Gnocchi für 22 Reais. Geöffnet von Dienstag bis Sonntag von 12 bis 15 Uhr und von 19 bis 24 Uhr.

Ebenfalls in der Reihe "Eine transalpine kulinarische Präsenz ist ein Garant für Qualität" wird das Piazzale Italia diese Maxime nicht Lügen strafen. Das ehemalige "Mama Italia" unter der Leitung des renommierten Chefkochs Thiago Gomes ist ein sehr schönes und gutes italienisches Haus, das eine große Anzahl italienischer Gerichte anbietet. Auf der Speisekarte stehen Pizzen, Pasta (u. a. Vongole), Risottos, Fischgerichte und vieles mehr. Die Zeitschrift Veja hat das Restaurant mehrfach als besten Italiener der Stadt und den Chefkoch Gomes als Koch des Jahres ausgezeichnet. Eine angenehme Adresse

Dieses Restaurant, das sich in der gleichnamigen Fazenda-Pousada befindet, bietet eine sehr gute mediterrane Küche mit lokalen Produkten aus biologischem Anbau. Der asturische Besitzer ist auf dem besten Weg, eine gewagte Wette einzugehen und in der von ihm angebotenen Küche Raffinesse und Bodenständigkeit zu vereinen. Vom Brot bis zum Kaffee, vom Entenconfit mit Orangensauce bis zum Zitronenbaiser-Kuchen wird hier alles mit einem ständigen Streben nach Geschmack und Qualität hergestellt.

Zunächst ein Strandrestaurant, hat die Maremonti-Gruppe, die, wie der Name schon sagt, gute italienische Küche fördert, eines ihrer Restaurants im Stadtteil Brooklin eingerichtet. Das Angebot ist vielfältig und von hoher Qualität. Es gibt Pizzen, natürlich neapolitanische, handwerklich hergestellt und vom italienischen Verband der Pizzabäcker zertifiziert, und einige Varianten (mit Brie...), aber auch anspruchsvollere Gerichte (Risotto mit Trüffeln). Auch die hausgemachten Nudeln sind nicht zu verachten (Gnocchi, Spaghetti, Lasagne), unter anderem mit Ragu d'osso buco. Eine schöne Adresse.

In Mauern in den roten und grünen Farben Italiens, etwas innerhalb des Touristenviertels Boa Viagem, bietet das Restaurant "La Tratoria" eine gute transalpine Küche. Die Klassiker der italienischen Küche, Land und Meer, werden auf einer guten Speisekarte angeboten, die vollständig, aber nicht übermäßig umfangreich ist. Fettucini mit Garnelen, Gnocchi, Ragù mit Wurst, Vitarela mit Pilzen. Kurz gesagt, Anhänger der mediterranen Küche oder diejenigen, die eine Pause von der brasilianischen Küche wünschen, werden sich hier zwangsläufig wiederfinden. Eine interessante Weinkarte.

Das Restaurant Galeto Di Paolo begann sein kulinarisches Abenteuer 1994, als Giuseppe Posto Per Mangiare in Garibaldi eröffnet wurde, benannt nach dem italienischen Vorfahren. Das Galeto (ein Fladenbrot) wird nach Belieben am Tisch serviert und mit gebratener Polenta, Salaten, hausgemachten Nudeln nach Wahl und der berühmten Cappelletti-Suppe serviert. Auch ein Dessert ist im Preis inbegriffen. Dies ist eine der renommiertesten Galeterias in Rio Grande do Sul, aber der Preis ist trotzdem etwas hoch. In der gesamten Region genießt sie einen ausgezeichneten Ruf.

Eine lockere Pizzeria, die vor allem von schwulen Gästen besucht wird. Hier kann man ein Bier oder einen Caipirinha trinken und dabei den Blick auf den Strand genießen

Das Vila Bistrô, das Restaurant des Hotels Vila Serrana, bietet eine gute italienische Küche in einer angenehmen Umgebung. Die Umgebung ist angenehm, schon beim Betreten des Lokals zeigt das Team eine hohe Professionalität. Es ist natürlich die Speisekarte, die es rechtfertigt, in diesem schönen Restaurant in Sete Lagoas einzukehren. Risotto mit Pilzen und Filet Mignon, Fischmokka, mit dem es der Chefkoch bis ins Finale des Wettbewerbs "Chef Revelation" geschafft hat, knuspriger St. Pierre mit geschmortem Gemüse, Risotto "Carne do Sol" und Kastanien... Auch die Weinkarte ist nicht zu verachten.