Die besten Restaurants Kolumbien

Unsere Lieblingsadresse. Gute Lage, mit einem Balkon mit Blick auf den Sportplatz und den Fluss ein Stück weiter. Man kann dort sehr gut essen, mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eine Marktküche, die vom Chefkoch Alejandro Gutiérrez, der von Beruf Biologe ist und sich sehr für den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und die Arbeit von Kleinbauern einsetzt, zubereitet wird. Mehr oder weniger aufwändige Gerichte, aber immer raffinierte Aromen, zu vernünftigen Preisen. Achtung, die Speisekarte ist im Vergleich zu Restaurants in Kolumbien oft recht klein, aber hier wählt man nur saisonale Produkte aus. Das Ambiente ist recht informell, man fühlt sich hier wohl. Der Originalkaffee ist eine Delikatesse, ebenso die Tees und Kräutertees.

Doña Elvira ist in Bogotá fast schon eine Legende. Seit 1934 wird hier ein köstlicher Hühnereintopf(sancocho de gallina) und viele andere traditionelle kolumbianische Gerichte, insbesondere aus der Gastronomie der Cundi-Boyacense, serviert. Überlieferte Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben, sehr zur Freude der Stammgäste. Herzhafte, unprätentiöse und authentische Gerichte, die nur zum Mittagessen serviert werden, zu sehr günstigen Preisen. Typische familiäre Atmosphäre. Lächelnder, schneller Service und gute Beratung (auf Spanisch).

Mike McMurdo, der mit seinem New Yorker Restaurant Anthos mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, baute zunächst ein mexikanisches Restaurant auf, bevor er 2011 das Ouzo eröffnete und der Stadt damit ein schönes kulinarisches Schaufenster bot. Das schottische, irische, kalifornische und chinesische Blut, das in Mikes Adern fließt, schwitzt auf dem Teller mit einem mediterranen Touch. Gegrillter Oktopus; gebratene Calamari mit Mango; Entenbrust mit gegrilltem Kürbis; Rinderfilet in Rotweinsauce und Corozo mit Papas Criollas ... Gut aufgestellt vor dem Park Los Novios, im Schatten der Bäume, ist es ziemlich gemütlich!

Ein kleines, unprätentiöses Café-Restaurant, das eine originelle und köstliche Fusionsküche mit vielen vegetarischen Gerichten anbietet, in einer netten Umgebung und mit einem herzlichen Empfang. Eine schöne Entdeckung!

In einem gemütlichen Ambiente mit einem offenen Innenhof ist Wok eine beliebte Adresse, um asiatische Gerichte zu essen, die aus regionalen Produkten hergestellt werden. Eine schöne, lange Speisekarte, aus der Sie einen guten Saft aus Amazonasfrüchten bestellen können, bis Sie sich entschieden haben. Diese lokale Kette engagiert sich in mehreren Sozial- und Umweltprojekten und hat etwa 20 weitere Adressen in Bogotá, unter anderem neben dem Museo Nacional, im Parque de la 93 und in der Zona T. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis als Abwechslung zur traditionellen kolumbianischen Küche.

Gute italienische Küche in einer einladenden Umgebung. Pasta, Pizza und warm überbackene Sandwiches.

Ein kleines, unprätentiöses französisches Restaurant, das von Cedric, einem Mann aus Sète und ehemaligen Restaurator... in der Archäologie, aufgebaut wurde! Lebens- und Restaurantwechsel mit diesem geselligen Ort mit schlichter Dekoration und einer Terrasse, die auf eine ruhige Straße in Manila blickt. Auf der Speisekarte stehen Zwiebelsuppe, geschmolzener Camembert, Thunfischtartar, Rindercarpaccio, Huhn in Rotweinsoße, Lammkeule oder ein guter Burger für die Fans. Zum Nachtisch gibt es Crème brûlée, Fondant au chocolat oder Zitronenkuchen. Die Gerichte werden mit frischen Qualitätsprodukten zubereitet. Eine sympathische kulinarische Pause in Frankreich.

Das Restaurant OCI.Mde befindet sich in der Vía Jardín im Stadtteil Provenza und bietet ein gemütliches, modernes Ambiente mit einer schönen Terrasse, auf der Sie eine Fusionsküche mit lokalen Zutaten genießen können. Die Küchenchefin Laura Londoño hat in zwei Restaurants mit insgesamt fünf Michelin-Sternen viel Erfahrung gesammelt. Sie bietet einfallsreiche und schmackhafte Gerichte an, von denen einige (Rind- oder Schweinefleisch) stundenlang gegart werden müssen. Eines der besten Restaurants in Medellín. Entsprechende Preise und Reservierung empfohlen.

Schmackhafte koreanische Küche und ein liebenswerter Empfang von Young Im Kim, einer Vielreisenden, die ihr kleines Restaurant mit ihrem Lebensgefährten Camilo aus Villa de Leyva aufgebaut hat. Ein kleiner, gemütlicher Raum gegenüber der offenen Küche und Aromen, die in dieser Gegend selten zu finden sind, sind sehr willkommene Abwechslung auf der Speisekarte. Eine schöne Speisekarte mit Gerichten zu sehr vernünftigen Preisen. Viele Optionen für Vegetarier und Veganer. Denken Sie daran, einen Tisch im Voraus zu reservieren, da es schnell voll wird.

Im Herzen von San Augustin werden Sie sofort von der Gastfreundschaft und der Dekoration dieses Restaurants verzaubert sein. Ariel ist ein Spanier, der seit mehreren Jahren in Kolumbien lebt und seine Liebe zur Gastronomie teilt, indem er gute Gerichte mit mediterranen, südamerikanischen und natürlich kolumbianischen Aromen kocht. Chefkoch Ariel ist immer auf der Suche nach neuen Gerichten, um den Gästen neue Erfahrungen zu vermitteln. Sie können mit einem Cocktail (einer Sangria oder mexikanischen und französischen Likören) beginnen. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

Der Markt in La Perse wird vor allem wegen der typischen Frühstücke und Mittagessen aus allen Teilen des Landes besucht. Die hygienischen Bedingungen sind gut, die Portionen üppig, der Empfang herzlich und das Preis-Leistungs-Erlebnis-Verhältnis unschlagbar! Bei Luz Dary, auch "Mamá Luz" genannt, wird der beste Santafereño-Ajiaco von Bogotá zubereitet. Wenn Sie den Markt verlassen, sollten Sie es vermeiden, sich weiter nach oben in das unsichere Viertel Perseverencia zu wagen.

Ausgesprochen "La Grandé", ein Restaurant mit einer farbenfrohen Dekoration, die sich auf die lateinamerikanische Kultur konzentriert, insbesondere mit schönen Graffiti des lokalen Künstlers Toxicómano. Die Atmosphäre ist gemütlich mit einer langen Bar, an der man Cocktails trinken kann und oft Live-Bands und Dj's auftreten. Die Küche verschmilzt kolumbianische, mexikanische und peruanische Aromen. Man schwelgt in Tapas, Tacos, Ceviches und gegrilltem Fleisch. Die Speisekarte bietet auch Spezialitäten aus dem Pazifik und der Karibik, mit viel Fisch und Meeresfrüchten. Ideal für einen Abend mit Freunden.

Leo steht für Leonor Espinoza, die renommierteste Köchin des Landes. Die Ökonomin, bildende Künstlerin und wahre Anthropologin der kolumbianischen Küche bietet Gerichte der Spitzenklasse, die uraltes Wissen mit zeitgenössischen Werten verbinden. Ihr neues Restaurant, das 2021 eröffnet wird, ist das beste kolumbianische Lokal unter den 50 besten Restaurants in Lateinamerika (Platz 14 im Jahr 2021) und bietet ein Menü mit acht oder dreizehn Gängen. Tochter Laura, eine außergewöhnliche Sommelière, hat ebenfalls ihren Raum. Eine kulinarische Reise ins Herz der kolumbianischen Gastronomie erwartet Sie!

Am Strand befindet sich ein gemütliches Bar-Restaurant, das von Joël, einem umgänglichen Basken, aufgebaut wurde, dessen Flagge Sie nicht übersehen können! Hier kann man mit den Füßen im Sand typische Meeresgerichte essen, aber auch baskische Spezialitäten (Axoa d'Espelette, Xipirons à la basquaise, Biarritzschinken...). Es gibt auch Pizzas, Burger, Pasta und hausgemachtes Brot. Und für den Durst: Ricard und handwerklich gebrautes Bier, das zusätzlich vom Fass serviert wird. Eine Ecke des Baskenlandes in Kolumbien.

Eine preiswerte Adresse, die eine typisch peruanische Küche serviert: Ceviche. Das Haus bietet auch andere Optionen an, aber entscheiden Sie sich für das Mittagsmenü, während Sie es sich auf der ruhigen Terrasse gemütlich machen. Probieren Sie die Freude an dem köstlichen, in Zitrusfrüchten marinierten Fisch aus dem Amazonasgebiet. Er ist frisch und duftend und wird mit Chili, Koriander oder Limetten verfeinert. Die Zubereitung ist einfach und der Service ist sanft, aber in Leticia, wo es nicht viele Möglichkeiten gibt, ist dies eine Option, die Sie in Betracht ziehen sollten. Vergessen Sie nicht, ein Glas Chicha Morada zu bestellen!

Diese moderne Adresse mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis wird von einem einheimischen Ehepaar geführt, das sehr freundlich ist und sich um die Gäste kümmert. In einer familiären Atmosphäre werden Ihnen Burger, Pasta, Pfannkuchen, Burritos, Patacons oder auch die emblematischen Yuca-Arepas serviert. Das Restaurant heißt Liebhaber der vegetarischen Küche herzlich willkommen und bietet Gerichte mit lokalen Aromen an. Zögern Sie nicht, Arnold um Rat zu fragen, wenn Sie die Umgebung erkunden möchten, er wird Ihnen gerne den Weg weisen!

Ein beliebtes Restaurant, das bei Reisenden sehr beliebt ist. Sein größter Vorteil ist seine Lage am Ufer des Magdalena-Flusses, unter Bäumen, neben dem Hauptplatz von Mompox. Hier wird typische Küstenküche serviert, in den üblichen Formeln der kleinen Restaurants, die nur zum Mittagessen geöffnet sind, mit einer guten Suppe zu Beginn, einem Hauptgericht aus gebratenem Fleisch oder Fisch, Kokosreis, Patacones und etwas Rohkost, das mit einem eisgekühlten Saft serviert wird. Genießen Sie es im Hauch der Flussbrise. Angemessene Preise.

Im Innenhof eines schönen Kolonialhauses, gleich neben dem zentralen Park, befindet sich ein Restaurant mit typischer Küche, mit gutem Fleisch, aber auch mit vegetarischen Optionen. Die Steaks werden mit guten Soßen serviert und die Portionen sind großzügig. Dazu passt ein BBC (handwerklich gebrautes Bier aus Bogotá) oder ein frischer Fruchtsaft.

Lust auf einen Brunch? Besuchen Sie dieses kleine, moderne Café, das ein Treffpunkt für Digital Nomads, Angestellte aus der Nachbarschaft und andere Expats ist. Hier finden Sie die rettenden Teller für den Start in den Tag: Die Optionen sind weitgehend vegetarisch und der Brunch wird bis 20 Uhr serviert! Neben dem Kaffee, dem Star von Hiba Mia, gibt es den unumgänglichen Smashed Avo (Avocado, Feta, Humus, Feta...), gut gefüllte Bagels, die Tostada Francesa oder die Cacao Smoothie Bowl zum Auftanken von Vitaminen. Eine einfache, gesunde und leckere Adresse.

Suppen, Eintöpfe, Fisch und andere lokale Fleischsorten kommen in diesem sympathischen Restaurant am Hauptplatz auf den Teller. Sie können sich ein typisches bandeja paisa schmecken lassen, das aus Reis, gebratenen Kochbananen, Arepa und Fleisch (cerdo, pollo, chicharron oder chorizo) besteht. Fleischliebhaber entscheiden sich für einen Churrasco und Liebhaber der kolumbianischen Gastronomie für einen Sanchoco, eine Art lokaler Eintopf. A la carte, Burger, Pasta oder auch Ramen, es ist für jeden Geschmack etwas dabei und vor allem zu kleinen Preisen!

Diese ebenso moderne wie anspruchsvolle Adresse öffnete ihre Türen im Jahr 2023. Seine Gourmet- und kühne Autorenküche vereint harmonisch Aromen, Farben und Texturen. Hier bemüht sich der Chefkoch, eine zugängliche, großzügige und kreative Küche anzubieten. Auf der Speisekarte stehen Fettuccini mit Hummer, Garnelen, Krake, Kreuzkümmel und Parmesan, Lachsfilet auf Apfelpüree, gebratene Shiitake-Pilze und Erbsen mit süßem Chili oder Thunfisch in Sesamkruste auf Ingwer- und Karottenpüree mit Maniokkroketten und Passionsfrucht. Wir wollen mehr davon!

Ein Festival der Aromen für alle, die vegane und vegetarische Küche lieben. Juan Manuel Barrientos, der einzige Gastronom in Medellín mit einem Michelin-Stern in seinem Namen, hat dieses Restaurant 2018 eröffnet. In einem fast balinesischen Ambiente aus Holz, Weidenruten und anderem Rattan feiert Kaime die Vielfalt der pflanzlichen Gastronomie. Hier kann man klassische Rezepte mit einem eher gewagten Touch wiederentdecken: Tikka Massala, Tortillas, Burger, Käsefondue mit Trüffel oder auch "Huhn" mit Orangen in der Veggie-Version - ein reichhaltiges Menü zu einem vernünftigen Preis.

Für ein frühes Frühstück, eine frische Ceviche am Mittag, ein Bierchen am Nachmittag oder einen Cocktail bei Sonnenuntergang ist dieses Restaurant direkt am Strand ideal. Es ist das einzige, das eine große Auswahl an Gerichten anbietet und lange Öffnungszeiten hat Es werden Gerichte mit lokalen Aromen serviert, obwohl es auch Burger und Snacks gibt. Die natürlichen Säfte sind nach einem langen Tag auf den Beinen eine Wohltat, ebenso wie die Aguilas, die karibische Biermarke, die immer gut gekühlt serviert wird!

Handwerkliche Bäckerei, Restaurant, Café und hier allgemein als "rootsbar" bekannt, wird diese böhmische Adresse von Milanka betrieben, einer Chilenin, die sich seit etwa zehn Jahren hier niedergelassen hat. Seit 2022 betreibt sie Mil Enkantos, den Frühstückstreff für Backpacker. Hier gibt es guten Kaffee, frische Säfte, saftige, hausgemachte Schokocroissants und vegetarische Gerichte zum Mittag- oder Abendessen. Ideal vor einer Tageswanderung und nur wenige Schritte vom Strand entfernt - so kann der Tag nur gut beginnen.

Im Viertel Prado befindet sich ein Familienrestaurant mit karibischer Küche, die mit den von Mama bewahrten traditionellen Rezepten zubereitet wird. Gute Fisch-, Meeresfrüchte- und Fleischgerichte, aber auch Burger und einfache Gerichte, die Sie mit Freunden (oder mit Ihrer Mama) teilen können. Die Umgebung ist angenehm in einem gut renovierten Kolonialhaus mit hohen Decken und einem Innenhof auf der Rückseite, der sich perfekt für einen Cocktail im Schatten des Mispelbaums eignet. Herzlicher Empfang und effizienter Service. Auch ein kleiner Spielbereich für die Kinder, Mama hat an alles gedacht!

Im Zentrum befindet sich ein kleines, beliebtes und stets überfülltes Restaurant, das Ihnen die Einheimischen empfehlen werden, wenn Sie typisch und günstig essen wollen. Tatsächlich mischen sich in dem Raum am Ende des Ganges Einheimische aus dem Pueblo und Touristen auf der Durchreise. Es wird typische Küche aus der Gegend serviert (bandeja paisa, Forelle usw.), mit einem Tagesmenü nach kolumbianischer Art (Suppe, Hauptgericht und Fruchtsaft oder Limonade), das für den Preis sehr ordentlich ist. Der Service ist ziemlich schnell und lächelt. Ein guter Tipp, um sich beim Frühstück oder Mittagessen nicht zu ruinieren.

Am Strand von Sound Bay ist Donde Francesca ein Restaurant, das nicht viel hermacht, aber die Küche ist im Allgemeinen gut und der Blick auf die Lagune frei. Probieren Sie das Oktopus-Carpaccio, die Garnelen-Ceviche oder die Langustinen mit drei Geschmacksrichtungen. Netter, aber recht langsamer Service, selbst für den Standard der Insel, aber in einer solchen Umgebung, mit den Füßen im Sand, hat man es nicht eilig. Die Wartezeit kann man mit einem Fruchtsaft oder einem kühlen Cocktail überbrücken.

Diese Pizzeria im Dorfzentrum wird seit einigen Jahren (fast) einhellig gelobt, sowohl wegen ihrer Qualität - mit einem dünnen Teig (für manche zu dünn) und frischen, gut ausgewählten Zutaten - als auch wegen der großzügigen Portionen und der günstigen Preise. Man kann hier tagsüber gut essen, aber die Atmosphäre ist abends in dem kleinen, mit Kerzen beleuchteten Garten am schönsten. Netter und ziemlich effizienter Service. Man kann bestellen und sich das Essen in sein Hotel liefern lassen.

Am Ende des touristischen Teils des Malecón befindet sich ein Restaurant, das zu einem Klassiker in Mompox geworden ist. Walter, der österreichische Chefkoch, bietet in seinem Atelierhaus eine köstliche mediterrane Küche mit guten Holzofenpizzen, die alle lieben, handgemachter Pasta, Gazpacho, Salaten (z. B. Langusten mit Pesto) und österreichischen und Schweizer Spezialitäten... Man speist an großen Holztischen in einem hübschen, sanft beleuchteten Innenhof. Die Bedienung ist freundlich und nett. Die Preise bleiben angemessen. Eine gute Adresse.

Eines der ältesten Restaurants der Hauptstadt, das seit 1902 in Betrieb ist. Ein Muss, um die traditionelle kolumbianische Küche in einem rustikalen Ambiente aus einer anderen Zeit kennenzulernen. Man kommt für einen cuchuco con espinazo (Schweinefleischeintopf mit Gerste und Flageoletts), eine mazamorra chiquita (Rippensuppe mit Kuhdärmen), einen tamal , den man mit einer heißen Schokolade trinkt, empanadas (angeblich die besten der Hauptstadt!) oder einfach für köstliche pandeyucas.

Dies ist zweifellos das beste Restaurant in San Andrés. Ideal für ein romantisches Abendessen über den Wellen. Der Rahmen ist nett, in einer alten Fischerhütte am Ende eines Stegs. Karibische Dekoration, die sowohl elegant als auch gemütlich ist, und dann natürlich eine ausgezeichnete Meeresküche mit Krabben, Langusten, Kaisergranat oder Fischfilets für die großen Tage. Eine Kokostorte zum Nachtisch passt perfekt dazu. Reservierungen sind unbedingt erforderlich (in der Hochsaison mehrere Tage im Voraus). Sich bei der Kleidung Mühe zu geben, ist ziemlich schick.

Ein vegetarisches Restaurant ohne viel Charme, das aber viele Einheimische anzieht, da man hier gesunde und schmackhafte Hausmannskost zu einem Spottpreis bekommt. Man kann aus sieben kleinen Gerichten wählen (auf einem Zettel notieren), mit losem Angebot, Gemüsesuppe, Quinoa, Vollkornreis, Tofu, Kartoffeln mit Erdnusssoße, Obstkuchen, Fruchtsaft... Achtung, das Restaurant ist ein Opfer seines Erfolgs und die Auswahl wird nach der Mittagszeit immer kleiner.