RESTAURANTE LAS MARGARITAS

Eines der ältesten Restaurants der Hauptstadt, das seit 1902 in Betrieb ist. Ein Muss, um die traditionelle kolumbianische Küche in einem rustikalen Ambiente aus einer anderen Zeit kennenzulernen. Man kommt für einen cuchuco con espinazo (Schweinefleischeintopf mit Gerste und Flageoletts), eine mazamorra chiquita (Rippensuppe mit Kuhdärmen), einen tamal , den man mit einer heißen Schokolade trinkt, empanadas (angeblich die besten der Hauptstadt!) oder einfach für köstliche pandeyucas.