Tables d'hôtes Bauernhöfe und Gasthäuser Albanien

Das Restaurant "canard fumé" ist berühmt für seine ... geräucherte Ente. Das Geflügel stammt von der Farm des Anwesens, die auch Obst, Gemüse, Wein usw. produziert. Die Präsentation ist gepflegt, der Raum angenehm, aber der Service manchmal unaufmerksam. Entenbrust und Keulen werden im Ofen gegart oder in Pflaumensauce zubereitet und mit lokalen Nudeln(Petka) oder Reis serviert. Es gibt sogar Gänseleberpastete! Auf der Speisekarte stehen auch albanische Klassiker, Schweinefleisch am Spieß, Lamm- oder Rindfleischstücke und Ohrid-Forelle(koran).

Diese Farm mit Restaurant ist nicht leicht zu finden (GPS: 41.368907, 19.742311), aber dennoch einen Besuch wert. Es wurde 1996 von Rexhep Uka, einem Agrarwissenschaftler und ehemaligen Landwirtschaftsminister, gegründet. Die mit karierten Tischdecken gedeckten Tische sind entlang der Weinberge und Obstgärten aufgestellt. Wunderschöne Fleischstücke, die vor Ort gegrillt werden, Antipasti und Biogemüse der Saison, Weine aus dem eigenen Weingut, effiziente Kellner und eine herzliche Atmosphäre. Perfekt, bevor man am nahe gelegenen Flughafen wieder ins Flugzeug steigt. Am besten reservieren.

Dieses der Slow-Food-Bewegung angeschlossene Bauernhofrestaurant ist ein reines Glück. An einer kleinen Straße unterhalb der Burg von Petrela (GPS: 41.255886, 19.846436) gelegen, bietet das Lokal viele Mezze, Salate und Gemüse aus dem Garten, klassische albanische und griechische Gerichte, darunter Fleischbällchen mit Tomaten, und sogar französische Bistrogerichte wie Terrine, sowie eine gute Auswahl an Weinen aus Berat, Koplik und Përmet.

Zwischen den Dörfern Melgush und Velaj gelegen, bietet dieses Bauernhaus-Gasthaus gute Spezialitäten aus der Region. Auf der Speisekarte stehen gefülltes Gemüse, Salate, Mezze aller Art, Flia (eine Art salziger "Pfannkuchen"), frischer Käse, gut gegartes Fleisch und Weine. Alle Produkte stammen aus dem Familienbesitz. Man schätzt die vielen vegetarischen Optionen und die Pilze der Saison. Der Empfang ist freundlich und man isst entweder auf der Terrasse im Garten oder in einem großen Saal mit Holzdecke und Kamin.