Die besten Bio-Restaurants Kap Verde

Wahrscheinlich eines der besten Cafés in Santa Maria. Subtropisches Ambiente, mit recycelten Paletten als Sitzgelegenheiten, bunten Kissen, vielen Pflanzen und einem Dach aus getrockneten Palmwedeln. Das Team stellt auch Bücher in mehreren Sprachen zur Verfügung, ideal, um einen Moment in der Kühle zu verbringen. Das Lokal ist im Inneren komplett geschützt, aber es stehen auch Tische auf der Straße. Thunfischgerichte, vegane Gerichte, gemischte Salate, Smoothies, Eis mit exotischen Aromen - alles aus Bio-Produkten, und nur aus Bio-Produkten.

Das neue Restaurant liegt direkt vor dem Ozean und den Fischerbooten und setzt auf Bio-Pflanzen, die von der eigenen Farm Uuhaa de Rabil stammen. Man stellt sich seine Bowl aus einem Dutzend Zutaten selbst zusammen, darunter Falafel oder Hummus unter den Salaten, und wählt z. B. eine Chutney- oder Sesamsauce. Einige Fischangebote sind auf der Karte zwischen den veganen Strogonoffs oder den zahlreichen Burgern mit Linsen oder Rote Bete verloren gegangen. Kurz gesagt: eine Schüssel voller Frische, wenig Kalorien und jede Menge Vitamine.