Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Bouches-Du-Rhône

Der berühmte Eismacher aus Miramas-le-Vieux hat sich vor kurzem in La Roque-d'Anthéron niedergelassen: immer noch handwerklich hergestelltes Eis mit etwa 56 Geschmacksrichtungen, darunter "vollfruchtige" Sorbets mit mindestens 45 % im Atelier verarbeiteten Früchten. Die 100 Kompositionen mit den vielsagenden Namen "Passion des îles", "Green Kiss" oder "Délice de macaron" werden alle mit hausgemachten Toppings, Dekorationen oder Schlagsahne angeboten. Eine Schlemmerpause, die Ihnen auch Crêpes, heiße oder eisgekühlte Tees und "La Petite Aixoise ", ein handwerklich gebrautes Bier aus Saint-Cannat, anbietet. Man läuft!

Die neue Eisdiele in Endoume ist soeben eingetroffen und erfreut Groß und Klein! Zunächst einmal gefällt uns die Optik des Geschäfts, das schlichte und moderne Interieur ist sehr inspirierend. Es gibt eine große Auswahl an Eissorten, darunter Büffelmilcheis, aber auch Sorbets, die als "Vollfruchteis" bezeichnet werden. Milcherdbeere, Pekannuss-Vanille, Caramellia, Schoko-Minze oder Pistazie, Sorbets wie grüner Apfel, Blutorange, Mango, weißer Pfirsich oder Passionsfrucht, um nur einige zu nennen. Handwerklich hergestellte Eissorten, auch Eisbecher und erstaunliche Boxen mit 6 oder 12 Kugeln, die Sie mit nach Hause nehmen können. Es ist qualitativ hochwertig und ästhetisch, die Art von Adresse, die in diesem Viertel am Meer gefehlt hat.

Die Fougasses von Fassy sind in der ganzen Region berühmt! Salzig mit Oliven, mit Schabziger... oder süß, mit Orangenblüten, Schokolade, Anis, Zitrone... wir lieben sie alle! Sie finden auch Sacristains, Tuiles, E oreillettes, Navettes, alle Süßigkeiten der Provence. Seit nunmehr sechs Generationen werden das Know-how, der Geschmack für gut gemachte Dinge und gute Zutaten vom Vater an den Sohn weitergegeben, um nur das Beste zu bieten. Die Boulangerie bietet auch eine große Auswahl an Brotsorten und im Sommer schmeckt das hausgemachte Eis besonders gut.

Ganz unten auf der Rue d'Aubagne, in dem Teil des Viertels Noailles, der sich in Bezug auf die Geschäfte am meisten bewegt, ist eine ganz neue Eisdiele entstanden, die den umliegenden Straßen einen fehlenden süßen Touch verleiht. Mahboule, das aus dem Abenteuer von drei Geschäftspartnern entstanden ist, spielt mit der Begegnung zwischen gutem Eis und dem Mittelmeer. Das spiegelt sich auch in den angebotenen Geschmacksrichtungen wider: Pistacchiosa, Karamell Salz aus der Camargue, Haselnuss aus dem Piemont oder Stracciatella... Die Eissorten stammen aus dem toskanischen Haus Casalini. Ein wahrer Genuss! Neben Eis gibt es im Winter auch leckere Waffeln und Crêpes. Schöner, heller und eleganter Ort mit Lebensmittelecke. Es bleibt abzuwarten, ob die Kunden aus dem Viertel darauf reagieren werden, aber das Projekt ist schön.

In dem sehr angenehmen Viertel Beaumont, der historischen Hochburg der armenischen Gemeinschaft in Marseille, befindet sich Sassoun. Dieses Geschäft ist die ultimative Referenz für armenische Feinbäckerei in der Stadt Phokéenne. Die treue Kundschaft kommt schon seit Jahren hierher, um den herzlichen Empfang und die köstlichen Süßigkeiten zu genießen: Baklava, reich an Honig und Aromen, oder auch das armenische Brioche, das Tcheurek. Sassoun beschränkt sich keineswegs nur auf Süßigkeiten, sondern bietet auf Bestellung bei Bedarf auch eine Reihe von herzhaften Snacks, Bissen und Leckereien mit Käse oder Fleisch an. Ihre Lahmajoun ist eine wahre Delikatesse (sie wird auch armenische Pizza genannt). Gehen Sie hin!

Hier finden Sie eine Adresse, die nach gutem Brot duftet, das in der eigenen Backstube von einem handwerklichen Bäcker geknetet und gebacken wird. Hier ist das tägliche Brot eine wahre Delikatesse! Landbrot, Körnerbrot, salzfreies Brot, glutenfreies Brot, Toastbrot, regionales Gebäck, zum Mittagessen oder für einen Snack zu jeder Tageszeit mit Sandwiches, Quiches, Pizzas und sogar Salaten der Saison... Aber auch einige süße Leckereien mit Gebäck, Obstkuchen... Aufgrund ihres Erfolgs hat die Bäckerei ein zweites Geschäft eröffnet, etwas weiter oben in der Rue Jacques de la Roque Nr. 5.

Hier finden Sie köstliches Gebäck, das den Jahreszeiten folgt: Apfelkuchen, Birnenkuchen oder auch Pavlova mit Kastanien im Herbst. Le Futé hat sich besonders in die Pavlova mit Erdbeeren, Himbeeren und roten Früchten verliebt, die Sie je nach Ihrem Geschmack klein oder groß wählen können. Besondere Erwähnung verdient auch das Schokoladenwunder. Alles ist hausgemacht, wird vor Ort hergestellt und verarbeitet, die Produkte sind frisch und lokal.

Hausgemachtes Eis, das von einem Meisterhandwerker aus frischen Zutaten hergestellt wird. Großzügig und mit einem Lächeln serviert, bitte! Wir lieben die Geschmacksrichtungen Panettone, Orangenblüte und Lavendel. Probieren Sie auch das Eis aus Stutenmilch aus der Camargue! Wenn Sie Zeit haben, entscheiden Sie sich für einen Becher, insbesondere für Narcisse mit seinem braunen Eis, seiner Ganache und seiner Kastaniencreme. Den ganzen Tag über können Sie auch süße und herzhafte Crêpes probieren. Eis, Crêpes, Waffeln und Getränke können Sie vor Ort genießen oder mitnehmen. Lecker!

Eine kleine geschmackliche Sensation in Sausset ist diese atypische Bäckerei! In diesem schönen Dorfgebäude trifft man hier auf ein dynamisches Team. Die ehemalige Bäckerei Boudouard hat nichts von ihrer Qualität und Kreativität eingebüßt. Es gibt erstaunliche und ungewöhnliche Kreationen wie ein glutenfreies Psyllium- und Mohnbrot, aber auch traditionellere Produkte wie Landbrot mit Natursauerteig für weniger abenteuerlustige Gaumen. Eine schöne Auswahl an süßen und herzhaften Produkten. Wir lieben den Empfang und die sorgfältige Beratung.

Eine sympathische Bäckerei in der Avenue Victor-Hugo. Hier finden Sie neben den traditionellen Brotsorten auch zahlreiche Spezialbrote. Figura, Miura, Sevillaner,Andalusier, Sauerteig, Getreide, Vollkorn, mit Basilikum oder Olivenöl aromatisierte Brote. Fougasse gibt es salzig oder süß. Eine Feinkostbank bietet appetitanregende verschiedene Sandwiches an. Zahlreiche Konditoreiwaren, Feingebäck und Marseille-Shuttles runden das Angebot ab. Schließlich gibt es noch eine Lebensmittel- und Getränkeabteilung, die viele Dienste leisten kann. Zögern Sie nicht.

Gutes Brot, das mit Holzfeuer gebacken und ausschließlich mit Sauerteig aus dem Weizen des Landwirts Henri de Pazzis in Maillane zubereitet wird, bietet Ihnen diese neue Bäckerei, die sich direkt gegenüber dem Geschäft Alpilles Bio befindet. Das gesamte Team bietet Ihnen eine große Auswahl an Brotsorten, die aus reinstem Mehl hergestellt werden, dem alle für den Organismus störenden Fasern entzogen wurden. Jedes Produkt wird nach einem millimetergenauen Backvorgang hergestellt, der ihm alle seine geschmacklichen Eigenschaften verleiht. Hier können Sie ohne Mäßigung konsumieren.

Die Confiserie Brémond wurde 1830 eröffnet und ist die erste und älteste Calissons-Fabrik in Aix. Damals befand sie sich auf dem Cours Mirabeau. Der Calisson Brémond zeichnet sich durch seine Aromen und Texturen aus: kandierte Melone, gemahlene Mandeln, kandierte Orange und Zitrone, schmelzender/knackender Puderzucker. Das Haus stellt auch andere Süßigkeiten her, darunter die berühmten Olivettes, Schokoladenmandeln, kandierte Früchte und glasierte Kastanien sowie salzige Produkte, Öle und Tapenaden. Eine Fundgrube für kleine Geschenke aus der Region!

Die sehr elegante Boutique Damande ist eines der charmantesten Geschäfte der Stadt. Als echter Concept-Store für Feinschmecker werden hier alle Arten von Qualitätsprodukten angeboten, die den Gaumen erfreuen und die Sie vor Ort probieren können! Auf der süßen Seite gibt es Kekse, Schokolade, Schokomandeln und Nougat; auf der herzhaften Seite Olivenöl, Reis und Salz aus der Camargue sowie Stierterrinen. Tausend Gründe, um schwach zu werden! Sie finden hier viele regionale Referenzen, wie die berühmten Calissons du Petit Duc. Auch der Empfang ist exquisit! Schmackhafte Adresse!

Marseille hat seine Navettes, seine Canistrellis und Aix seine Calissons. Nun kann sich die Stadt an der Seine auch mit ihrer Madeleine rühmen! La Madeleine de Marseille wurde vor kurzem von den beiden Geschäftspartnern Patrick und Nicolas in Form einer Boutique eröffnet und befindet sich in dem sehr lebendigen Viertel Cinq-Avenues. Ein hübscher Laden, aus dem der süße Duft von Madeleines aus dem Ofen strömt. Proust selbst wäre begeistert und würde die Räumlichkeiten nicht mehr verlassen. Verschiedene Geschmacksrichtungen, Anis, Mandel, Pistazie, Zitrone, Natur und ein herrlich schmelzendes Gefühl unter dem Gaumen. Ein wahrer Genuss. Alles wird vor Ort in dem kleinen Labor hergestellt, es ist also sehr, sehr frisch. Man schätzt die Materie, die in die Madeleines eingebracht wird, die Schokoladenstückchen, die Mandelblättchen oder das Pistazienpulver. Ein Wunderwerk der Gaumenfreuden, auf das Sie nicht mehr verzichten möchten!

Was für eine Versuchung, in dieser Ecke an den Straßenecken die wahre Köstlichkeit aus Lüttich zu entdecken: die Waffel. Dorian hat das Rezept von zwei Brüdern aus Lüttich übernommen, die dieses Konzept in Toulouse eingeführt haben. Diese wird auf der Basis von klassischem Teig, Zimt oder Frangipane angeboten. Sie können sie natürlich mit Karamell, Schlagsahne, Kirsche, Erdbeere, Banane oder Eis verzieren, aber lassen Sie sich auch von den speziellen Kompositionen verführen: die Ardéchoise mit Kastaniencreme und Schlagsahne oder auch die Fondante: ein wahrer Genuss. Nur zu, diese schöne Lütticherin hat die Herausforderung mit Bravour gemeistert!

Die Confiserie d'Entrecasteaux ist eine der ältesten Calissons-Fabriken in Aix. Die Fabrik wurde 1889 gegründet und 2013 von Irène und Serge Evans aufgekauft. Sie zog von der Rue d'Entrecasteaux in Aix nach Eguilles in die Halles 1889 in einem der Gastronomie gewidmeten Rahmen um. Die Herstellungswerkstatt ist von der Boutique aus einsehbar, die ein wahres Feinschmeckerkästchen für die Calissons ist. Das Angebot erstreckt sich auf andere provenzalische Spezialitäten, Navettes, Trockengebäck und auch die sublimen Patisserien von Frédéric Lang. Zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort im Teesalon.

Köstliche und wunderschöne handwerkliche Bäckerei. Die Werkstatt ist komplett verglast, die Wandmalerei und die Theke sind aus Marmor gefertigt. In der Auslage finden Sie köstliche Süßigkeiten, Spezialitäten aus dem Süden und anderen Ländern: Pumpen mit Öl und Lavendelblüten, Gugelhupfe mit Feigen und kandierten Aprikosen, Navettes mit Orangenblüten, Matcha-Zitronen-Kuchen, Brioches und vieles mehr. Das Brot ist himmlisch: Honig-Roggenbrot, Laib mit Natursauerteig und fünf gerösteten Getreidesorten - wir wollen es alle probieren! Herrlich regressive Genüsse, und doch neu interpretiert!

Der Müllerbäcker Pierre Ragot, der bereits für seine Bäckereien in Marseille bekannt ist, bietet seine handwerklich hergestellten Brote aus Natursauerteig mit ihrem vielfältigen und subtilen Geschmack nun auch in Aix-en-Provence an. Er hat sich einer nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben, baut selbst alte Weizensorten an und backt seine Brote täglich aus frischem Mehl. Neben dem emblematischen Saint-Honoré-Brot findet man Landbrote, geformte Brote, Getreidebrote, Brote mit Trockenfrüchten oder auch mit Kastanienhonig. Im süßen Bereich konzentriert man sich auf das Wesentliche: Croissant, pain au chocolat, kleine Brioches mit britischen Akzenten, eine Tarte à l'ancienne mit Früchten der Saison und ein Flan ohne Teig, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Das Glacier des arènes empfängt Sie zu jeder Tageszeit, um vor Ort oder zum Mitnehmen köstliches Eis zu genießen, das von einem Meister des Eishandwerks hergestellt wird. Diese köstlichen Kreationen werden zu unserem größten Vergnügen mit Alpenmilch hergestellt. Sie finden hier die klassischen Geschmacksrichtungen Kaffee, Schokolade, Vanille usw., aber auch überraschende Sorten wie Einhorn, Zuckerwatte oder Amarena! Bei den Sorbets gibt es korsische Clementine, Melone, Passionsfrucht usw., die alle Naschkatzen begeistern werden. Die Crêpes, Waffeln und Krapfen sind ebenso lecker und köstlich!

Nur wenige Schritte vom Casino entfernt empfängt Sie diese elegante Bäckerei und Konditorei für einen besonderen Moment der Gaumenfreuden. Hier können Sie Backwaren kaufen, darunter eine Reihe von Spezialbroten, appetitliches Gebäck und erlesene Snacks für Ihre Mittagspause oder Ihre Wanderungen in der Umgebung. Eine Terrasse vervollständigt einen Raum, in dem Sie auch sitzen können, in einer eleganten Einrichtung mit melierten Elementen. Große Auswahl an hausgemachtem Eis.

Eine neue Bäckerei und Konditorei im Herzen von Aix zwischen dem Cours Mirabeau und dem Place d'Albertas, heute eine Herausforderung? Lionel, der 27 Jahre lang Chefkonditor in einem Gourmetrestaurant war, eröffnet hier mit seiner Frau Martina einen Laden mit handwerklichen Produkten; Bio-Brot, handwerkliche Konditoreiwaren, hochwertige Snacks, alles aus nachhaltiger und kontrollierter Landwirtschaft, d. h. so lokal wie möglich und zu einem angemessenen Preis. Ein Anspruch an Ethik und Geschmack, ganz zu schweigen von der Herzlichkeit des Empfangs und des Service für besondere Bestellungen. Zögern Sie nicht, alles wird immer sehr gut und sehr originell sein. Wir lieben es und gehen hin!

Ah, der Geruch von frischem Brot, wenn man diese Bäckerei betritt... Ein Glücksgefühl! Vincent Mathieu steckt sein ganzes Talent in die Herstellung seiner verschiedenen Brotsorten - und das schon seit 14 Jahren! Die Einwohner von Mouriès lassen sich übrigens nicht täuschen und stoßen zahlreich die Tür des Geschäfts auf. Auch die sublimen Patisserien sind eine Einladung zum Schlemmen... Der Petit Futé ist übrigens ein begeisterter Anhänger seiner Babas. Der Besitzer, der auch Chocolatier, Confiseur und Eiskonditor ist, kann für besondere Anlässe auch Stücke nach Maß anfertigen.

Wenn Sie den Schritt in diese elegante Chocolaterie mit dem verlockenden Schaufenster wagen, werden Sie mit einem Lächeln, mit Sanftheit und Wohlwollen empfangen. Die Dame des Hauses erklärt Ihnen gerne die verschiedenen Schokoladen, die hier verkauft werden, und stellt Ihnen alle Süßigkeiten vor, die ebenfalls angeboten werden (darunter eine schöne Auswahl an Dragées und Marrons glacés aus Collobrières). Die hier verkauften, äußerst delikaten Schokoladen sind das Werk des Chocolatiers Philippe Bel. Ein einzigartiges Erlebnis mit süßen oder pikanten Geschmacksrichtungen, eine seltene Virtuosität. Der Schwerpunkt liegt auch auf schönen Behältnissen, eleganten Schachteln und für jeden Geldbeutel. Eine echte Adresse, die man kennen sollte.

Im Jahr 2018 beschlossen die Brüder Escaillon, eine Partnerschaft mit Antonio und Luca einzugehen, um die Eiskreationen von Casalini am Hafen von Cassis anzubieten. Hier können Sie sich an Eiscreme und Sorbets erfreuen, die seit über 60 Jahren aus der Familientradition stammen! Die Produkte sind natürlich und aus der Region. Unter den zahlreichen Geschmacksrichtungen, die im Becher oder in der Tüte angeboten werden, werden Sie Ihr Glück finden. Besondere Erwähnung verdient das Karamelleis mit Butter aus der Ardèche und Salz aus der Camargue, eine Köstlichkeit. Lassen Sie sich am Hafen von einem Casalini-Eis verführen!

Sylvain Bourletsis war 2017 Kandidat aus Marseille in der Sendung Le Meilleur pâtissier auf M6. 2019 gründete er seine handwerkliche Biskuitfabrik. Dort interpretiert er nach Herzenslust provenzalische Süßigkeiten neu: Navettes marseillaises, Mandelkrokant, Colombier zu Pfingsten, Macarons ... und auch Canistrelli, Amaretti, Montecao, Madeleines, Sablés, Financiers. Zu Weihnachten sind seine Ölpumpe und sein Gibassier die unumgänglichen 13 Desserts. Sylvain arbeitet auch mit Schokolade, und zwar mit Grands Crus. Für seine individuell gestalteten Tafeln und seine Zikaden zum Anbeißen kommt man von weit her.

Hier ist das Paradies der Schokolade. Die Kakaobohnen kommen in rohem Zustand in die Werkstatt und werden zuvor von Mathieu Taborcia ausgewählt. Als Konditor und Chocolatier und Compagnon du Devoir beherrscht Mathieu die gesamte Kette vom Sortieren und Rösten der Bohnen bis zur Verarbeitung zu Tafeln, Mandelkrokant, Orangetten und kandiertem Ingwer... Grands Crus, reine Ursprünge - Schokoladenliebhaber haben die Qual der Wahl. Es ist das ganze Jahr über Weihnachten und Ostern!

In dieser Bäckerei, die von Camille und Adrien geführt wird, die beide von ihrem Beruf begeistert sind, verfolgt man den Weizen von A bis Z. Vom Samenkorn bis zum Brot, zu unserer größten Freude! Das Mehl, dem die lange Fermentation einen besonders feinen Geschmack verleiht, stammt ausschließlich von Henri de Pazzis, einem Landwirt und Müller, der in Saint-Rémy-de-Provence fünfundvierzig Hektar Land bewirtschaftet. Und bio, versteht sich! Sobald es in die erfahrenen Hände unserer Handwerker gelangt, ergeben seine Bearbeitung und sein präzises Backen über dem Holzfeuer ein Brot von außergewöhnlicher Qualität.

La Maison Mistre ist eine außergewöhnliche Chocolaterie im Viertel Vauban in Marseille. Die 2021 von Laure und Pauline Mistre gegründete Chocolaterie bietet eine große Auswahl an hochwertigen Produkten, die alle Schokoladenliebhaber begeistern werden. Sie können hier Schokoladensortimente, Fruchtpasten, Gebäck, Süßwaren und viele andere Köstlichkeiten finden. Das Maison Mistre bietet auch einen Online-Bestellservice mit der Möglichkeit, Ihre Einkäufe im Geschäft abzuholen oder sich nach Hause liefern zu lassen.

Neue Feinschmeckeradresse in Marseille, die sich im Camas befindet. Takomi, ein erstaunlicher Name für eine Chocolaterie, klingt japanisch und das aus gutem Grund, denn das Haus ist von der japanischen Strenge, der Exzellenz und der Ästhetik des Landes der aufgehenden Sonne inspiriert. Die Ästhetik fällt sofort ins Auge, wenn man die Schokoladen- und Süßwarenpalette entdeckt, die hier in einer schlichten Boutique zum Verkauf angeboten wird. Für eine Schokoladenfabrik ist es ein Novum, dass Takomi als Genossenschaft (SCOP) fungiert, um eine gewisse Verantwortung im Umgang mit Lieferanten und Mitarbeitern zu entwickeln. Gönnen Sie sich einen Besuch bei Takomi, um Ihre Augen und Ihren Gaumen zu verwöhnen.

Marie und Levino haben ihre Bäckerei 1995 in La Roque-d'Anthéron eröffnet. Sie backen gutes Brot mit dem Mehl der Familie Géard, die in Embrun mahlt: klassische Brote, Baguettes nach alter Tradition, Ähren, Vollkornbrote, Roggenbrote, Wiener Brote für den Morgen und Gebäck. Die Spezialitäten folgen den Jahreszeiten und Traditionen, so finden Sie zu Weihnachten Gibassiers und Ölpumpen, die zu den dreizehn Desserts in der Provence gehören; dann Brioches und Galettes des rois mit Frangipane und zu Ostern sind die Lammele - ein Biskuit in Form eines Lamms, das mit Puderzucker überzogen wird - ein elsässisches Rezept, da Levino, der italienischer Abstammung ist, in Mulhouse geboren wurde. Pizzas und Quiches für den Mittagssnack. Der Petit Futé, der ein großer Feinschmecker ist, hat fast alles probiert und verleiht dem Au Péché Mignon einen wohlverdienten Coup de Coeur.

Nicolas und Jérémie wurden als Gewinner der Region Bouches-du-Rhône für die Sendung "Die beste Bäckerei" ausgewählt. Ein schöner Erfolg, obwohl sie erst vor einem Jahr eröffnet haben, aber schon ein großes Know-how besitzen: Mit hochwertigen Produkten stellen sie Bio-Brot, Oliven-Zwiebel-Brot, leichte Blätterteig-Croissants und die beliebten Zitrusfruchtkuchen her. Alle Feinschmecker kommen aus dem ganzen Departement hierher, um die Finalisten zu unterstützen und sich vor allem die Lippen zu lecken, während sie auf das Finale warten!

Es gibt die symbolträchtigen Marseiller und es gibt die Aixoises... Die Navettes, die Laëtitia im Labor neben dem Laden herstellt, sind anders, aber genauso gut wie ihre Cousinen. Mehl, Butter, Eier, Orangenblüten - die Zutaten für dieses lange, weiche Gebäck in Form eines Bootes, das als Symbol an die Ankunft der Heiligen Maria an unseren provenzalischen Küsten erinnert, sind die gleichen. Laëtitia fügt ihren Dreh als Biskuitbäckerin hinzu und backt auch Macarons, Mandelkrokant, Canistrelli, einen Kuchen mit Olivenöl.

An dieser Bäckerei und Konditorei kommt man nicht vorbei. Die Auswahl an Brotsorten ist fabelhaft. Zu nennen sind unter anderem das Sauerteigbrot Le Paisou oder das Vollkornbrot, das beste der Region. Aber auch ihre Spezialbrote wie das Nortman pain noir des Vikings oder das schmackhafte pain sportif! Was ihre Backwaren betrifft, so gibt es die traditionellen Paris Brest, Ambassadeur oder Saint Honoré. Besondere Erwähnung verdient die Josephine-Torte mit Äpfeln oder Lavendel. Verpassen Sie nicht die Dreikönigskuchen oder ihre Schokolade zu Ostern - süchtig machend!