Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Alpes-Maritimes

Die Mühle beherbergt während der gesamten Ölsaison etwa 700 Personen. Es sind Stammgäste, die an ihrer Mühle hängen: Sie ist nämlich die einzige der Gemeinde. Man verlässt die Mühle mit seinem eigenen Öl ab 10 kg. Und als kleine Geschichte: Aus den Olivenbäumen der Gemeinde wird ein Öl hergestellt, das an die älteren Menschen in Le Broc verteilt wird. Eine schöne Initiative. Seit 2015 wird der Trester (Rückstände aus der Pressung) verwertet und ermöglicht das Heizen von öffentlichen Gebäuden. Das ist umweltfreundlich und hilft der Gemeinde, die Stromrechnung zu senken!

Feinschmecker aufgepasst: Sie müssen nicht mehr auf die Auftritte auf den Märkten warten, um sich mit dem geernteten Honig einzudecken, denn das Produkt wird nun in Biot vermarktet! Der Produzent Bee Riviera hat seinen Laden gegenüber dem Rathaus eröffnet, voller Charme, mit wunderschönen Steinmauern, wo die Gläser mit 100% lokalem Honig ihren Platz finden, ebenso wie Met und Marmeladen und nicht zu vergessen der köstliche Brotaufstrich ZK chocolatier von Catherine Brothier. Der Honigproduzent ist außerdem eine Partnerschaft mit Héloïse Gaidoz eingegangen, einer talentierten Konditorin aus Biotoe.

Mit über 25 Jahren Erfahrung in der Gastronomie hat sich Christophe Cavani bei großen Namen wie Alain Ducasse einen soliden Ruf erarbeitet. Er umgibt sich mit seinen Kindern, Pauline und Valentin, und bietet seine Spezialitäten auch zum Mitnehmen an. Mittags steht ein Lieferservice zur Verfügung. Cocktailplatten und Aperitif-Boxen werden ebenfalls angeboten. Denken Sie dennoch an eine Reservierung. Dann müssen Sie nur noch aufwärmen! Und wenn Sie Ihre Meinung ändern, ist das Restaurant an die Boutique geklebt.

Wenn sich Menton auf Zitronen reimt, dann reimt sich die Zitrone auch auf köstliche Liköre, Aperitifs, Olivenöle und andere handwerkliche Produkte, die Sie in diesem hübschen Feinkostladen entdecken können, der sich in einem ehemaligen Kloster in der Fußgängerzone der Altstadt niedergelassen hat. Der Laden ist hübsch dekoriert und mit einem Deckenfresko geschmückt. Er arbeitet mit einem Dutzend lokaler Produzenten zusammen und bietet köstliche hausgemachte Limoncellos und viele andere handwerklich hergestellte Produkte an, die Sie entdecken, probieren und, warum nicht, in Ihren Koffer packen können.

Lust, Meeresfrüchte zu probieren? Gehen Sie in Richtung Les Pêcheries! Seit vier Generationen stehen die Lorenzis mit den Füßen im Wasser! Neben der Vielfalt und Frische der angebotenen Produkte schätzt man auch die Einhaltung der handwerklichen und verantwortungsvollen Fangtechniken. Ein Unternehmen, das Know-how, Ethik, außergewöhnliche Produkte, Authentizität und Sympathie vereint und eine Crew von mehr als 20 Matrosen vereint, die alle aus unterschiedlichen Ländern stammen und unterschiedliche Talente haben, aber alle eines gemeinsam haben: die Leidenschaft für Meeresfrüchte.

Dieses Lokal, das seit über 30 Jahren von Sternerestaurants bevorzugt wird, ist weder unscheinbar noch geschmacklos. Es bietet eine große Auswahl an Ziegen-, Kuh- und Schafskäse von hoher Qualität. Die Gaumenfreuden hören hier nicht auf, denn das Feinkostgeschäft bietet Delikatessen zu Ihren Käsefunden an: Wurstwaren, Salze, Foie Gras, Kaviar - alles, um die Region wiederzuentdecken und sich (wieder) etwas Gutes zu tun. Besondere Erwähnung verdient der herzliche, lächelnde Empfang. Eine weitere Boutique befindet sich im Viertel Libération, in der 1 rue Raiberti in Nizza.

Mit über 700 Artikeln an Weinen, Bieren und Spirituosen ist eines sicher: Im Dock finden Sie alles, um auf jeden Anlass anzustoßen, ob groß oder klein! Dieser Ort ist ein wahres Paradies für Genießer und bietet die besten Weine und Produkte aus der Region an. Von feinen Weinen über prestigeträchtige Champagner bis hin zu einer Auswahl an Cognacs renommierter Häuser - der Weinkeller des Dock wird jeden Weinliebhaber zufriedenstellen. Außerdem werden regelmäßig Masterclass-Tage und Aperitif-Abende veranstaltet, um Sie mit neuen Geschmacksrichtungen vertraut zu machen.

Weinberge im Estérel? Der 4 Hektar große Weinberg ist biologisch zertifiziert und bietet verschiedene Cuvées aus den Rebsorten Cinsault, Syrah, Rolle, Clairette, Chardonnay und Muscat à petits grains. Mit größtem Respekt für das Terroir werden die Weine nach den Regeln der biologischen Weinbereitung hergestellt.

Die Cave L'Oasis bietet ein sehr selektives Sortiment von etwa 250 der 1200 Referenzen des historischen Oasis sowie eine Reihe von Spirituosen an. Pascal Paulze, Sommelier und Meilleur Ouvrier de France 2015, führt Sie zu den Emotionen, die ein Wein auslösen kann.

Die alte Ölmühle von Le Rossignol aus dem Jahr 1760 hat im Laufe der Jahre ihre Mühlsteine aus Granit bewahrt. Sie stehen heute neben einer modernen, hochentwickelten Maschine, die das Öl presst. Sie brauchen nur 80 Kilo Früchte, um ihr eigenes Öl mit nach Hause nehmen zu können. Hausgemachte Olivenpaste und -konfitüre sind an den Ständen der Ölmühle erhältlich. Interessierte Einzelbesucher können sich für eine geführte Tour anmelden. Die Produktion wird im Laden verkauft: Olivenöle und alle aus Oliven hergestellten Produkte, darunter das Olivenkonfit, ein hausgemachtes Rezept...

Die Domaine de la Chapelle Saint-Jérôme ist auf Phytotherapie (ätherische Öle, Heilpflanzen) spezialisiert und hat natürlich daran gedacht, auch Olivenöl in ihre Produktpalette aufzunehmen. Die 800 Olivenbäume, die im bergigen Herzen eines dem Naturpark Mercantour benachbarten Zirkus gepflanzt sind, werden biodynamisch bewirtschaftet und ergeben ein Öl mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Nizza, das vollständig handwerklich hergestellt und in Steingutflaschen abgefüllt wird, damit der Nektar vor Luft und Licht geschützt ist.

In der Fromagerie de la Chèvre Blanche haben sich Jean Cassar und seine Frau Marie seit 1989 niedergelassen, und ihr Sohn Mathieu hat sich ihnen angeschlossen. Sie sind Ziegen- und Schweinezüchter. Hier finden Sie die Produkte, die sie aus Ziegenmilch herstellen (Faisselle, frischer oder gereifter Käse, Bûche, Tommes, Brousse...), aber auch Joghurt, Gepökeltes und Fleischpakete. Die Produkte sind von März bis November erhältlich. In der übrigen Zeit sind die Ziegen trächtig.

Sylvain und Mila Marty sind zum Besten und vor allem zur größten Freude aller Süßschnäbel verheiratet, die in ihrer Bäckerei und Konditorei alles finden, was das Herz begehrt. Er ist Brunos ehemaliger Sidekick in der Villa Archange, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde; sie ist eine echte Patisserie-Fanatikerin, deren russische Wurzeln sich in einigen originellen Kreationen wiederfinden, die Sie in der Auslage entdecken können. Eine gekonnte Mischung und ein echtes Know-how, das insbesondere in der Sendung "La meilleure boulangerie de France" (Die beste Bäckerei Frankreichs) hervorgehoben wurde.

Das Landgut, das sich seit 1974 in Familienbesitz befindet, umfasste einige Olivenbäume, die vernachlässigt wurden. Durch harte Arbeit wurden einige 200 hundert Jahre alte Bäume wieder in die Produktion gebracht, die heute eines der besten Öle der Region liefern. Die Plantage wurde verdichtet, sodass wir heute etwa 800 Bäume der Sorte Cailletier haben, die auf 4 Hektar Restanques in 600 m Höhe biologisch angebaut werden. Hinzu kommen etwa 150 jahrhundertealte Olivenbäume, die von den Landwirten in der Gemeinde Castillon gepachtet wurden. In der Mühle von Lucéram werden zwei Arten von Olivenöl hergestellt: das Cru Amandine, AOP Nizza, mit reifer Fruchtigkeit und Aromen von frischen Mandeln und Haselnüssen und das Cru Annette, ebenfalls AOP Nizza, aber mit grüner bis reifer Fruchtigkeit und Aromen, die eher an Artischocken und Zitronenschalen erinnern. Die Öle werden dekantiert und in Edelstahlfässern lichtgeschützt gelagert und nach und nach abgefüllt, wenn sie verkauft werden. Das Weingut stellt außerdem Olivenpaste AOP Nizza, Tapenade und Oliven in Salzlake auf natürliche Weise her. Seit 2004 hat Fréderic Soffiotti dem Unternehmen einen neuen Impuls gegeben. Er entwickelte die Produktpalette, schuf eine visuelle Identität, baute ein Konfitürenlabor, richtete einen Verkaufsladen ein, organisierte Besichtigungen und Teepartys... Jetzt wird sein Öl direkt auf dem Weingut verkauft, aber auch in Feinkostgeschäften, in der Region und in Paris (Lafayette Gourmet), in einer Vinothek in Mailand und sogar bis nach Japan!

An der Straße, die von Italien nach Breil-sur-Roya führt. Ein kleiner Lebensmittelladen, der den Stammkunden wohlbekannt ist. Er befindet sich an der Grenze, kurz bevor Sie nach Frankreich kommen. Achtung, es gibt keinen Grenzposten, aber Sie werden ihn dank des Parkplatzes etwas unterhalb der Straße bemerken. Da Marisa ist ein guter Ort für diejenigen, die auf ihrer Wanderung durch das Roya-Tal ein paar ganz bestimmte Dinge einkaufen möchten. Alle Franzosen halten hier an, um Alkohol und Zigaretten (viel billiger als in Frankreich) und einige gute italienische Käse- oder Wurstsorten zu kaufen. Kreditkarten werden akzeptiert. Und Marisa spricht unsere Sprache fließend... business oblige!

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Diese Boutique ist den italienischen gastronomischen Spezialitäten gewidmet und bietet Privatpersonen und Geschäftsleuten eine breite Palette an ausschließlich transalpinen Produkten: Wurstwaren, Käse von Maître Affineurs, frische Pasta, Antipasti, Olivenöl, Essig, Saucen, Trüffelcremes, Panettone usw. Im Showroom, der auch einen Verkostungsbereich umfasst, werden die aus hochwertigen natürlichen Rohstoffen hergestellten Produkte ständig erneuert. Ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Stabilisatoren halten sie sich auch an die Rezepte in der reinen Tradition.

Geschmack, Aromen, Auswahl: In dieser köstlichen Boutique mit ihrer trendigen und schlichten Dekoration ist alles nur süß. Macarons, Eis, Sorbets, Schokolade und Gebäck, die man ohne Hunger genießen kann, mit einem zarten und subtilen Gleichgewicht, sind wie kostbare Juwelen angeordnet, die alle von Chefkoch Patrick Mesiano stammen. Ein sehr hohes Niveau für Liebhaber des Genres, die, wie viele andere Stammgäste auch, das Restaurant schnell zu ihrem Gourmet-Hauptquartier machen werden. Es besteht die Möglichkeit, Ihre persönlichen Desserts und/oder Kuchen für Ihre Veranstaltungen (Hochzeit, Taufe, Geburtstag...) zu bestellen.

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Natives Qualitätsöl extra, ausgezeichnete gesalzene Oliven und eine köstliche Olivenpaste: Dies ist eine Familienadresse für Feinschmecker, die auch mit Freude den Zitrusfrüchtegarten mit den berühmten Menton-Zitronen, Orangen, Mandarinen, Clementinen, Kumquats usw. entdecken werden, die auf den Märkten verkauft werden und auch verschickt oder zu exquisiten Konfitüren, Gelees oder Würzmitteln verarbeitet werden können. Verpassen Sie nicht die Spezialität Citrolive®, ein natives Olivenöl extra mit Zitronen aus Menton, das Ihre sommerlichen Rezepte aufpeppen wird.

Der Name "BACHO Brewery" stammt aus der Sprache der amerikanischen Ureinwohner. Loup heißt nämlich "Bacho" und bezieht sich auf den Fluss Loup, der durch die Gemeinde fließt, in der diese handwerkliche Brauerei ansässig ist. Die BACHO-Biere richten sich an alle Gaumen, Kenner und Liebhaber, und stellen sich Ihnen in diesem 160 m² großen Raum vor, der den Laden, die Brauwerkstatt und die Bar für Verkostungen integriert. Eine gute Gelegenheit, die Produktion vor Ort zu entdecken, aber auch in die Entstehung eines handwerklich gebrauten Bieres von A bis Z einzutauchen. Vor Ort gibt es auch Snacks.

Die Domaine Saint-Jean wurde 2006 von Nathalie und Jean-Patrick Pacioselli im Herzen der AOC Bellet auf den Hügeln im Westen von Nizza gegründet. Das Paar bewirtschaftet damit einen jungen Betrieb, der für den biologischen Landbau zertifiziert ist. Die für die Appellation Bellet typischen Rebsorten wie Rolle, folle noire oder Braquet wurden erst kürzlich auf dem Weingut angepflanzt und ergeben Rosé- oder Rotweine, die regelmäßig beim Concours Général Agricole ausgezeichnet werden. Kleine Anekdote: Die Weine des Weinguts wurden inzwischen sogar in das Musée Masséna aufgenommen.

Diese 1940 eröffnete und 1993 vom Handwerksmeister François Ducroux übernommene Konditorei und Schokoladenfabrik befindet sich im Herzen des Musikerviertels im Erdgeschoss eines Art-déco-Gebäudes. In einem schönen, farbenfrohen Laden tragen die Spezialitäten die Namen großer Musikkünstler, eine Hommage an diese bürgerliche Ecke von Nizza. Dunkle Schokolade und Pralinen, Zitronenkuchen, Macarons, Amaretti und hausgemachte Fruchtpasten kitzeln bereits die Geschmacksnerven auf der Schaufensterseite! Eine gekonnte Mischung aus Farben und Formen für eine leckere und traditionelle Patisserie.

Das im Herzen von Nizza gelegene Artisan DAQI wurde 2020 mit einer einfachen Idee gegründet: Sie sollen die traditionelle Küche mit einem Hauch von Nizzaer Panache wiederentdecken! Bei Artisan DAQI besteht das Prinzip darin, Tradition und Neugier zu vereinen, indem das Rezept der Panisse kreativ neu interpretiert wird. Eine große Auswahl an gesalzenen Panisses ist der perfekte Begleiter für Ihre köstlichsten Mahlzeiten. Aber das ist noch nicht alles! Sie haben auch an die Kleinsten gedacht und süße Rezepte kreiert: Kakao, Orangenblüten, Zitronenschale und vieles mehr! Ihre Rezepte sind knusprig, delikat, innovativ und vor allem ein wahrer Genuss für Ihren Gaumen. Sie passen neue Rezepte an die saisonalen Zutaten an, um die Aromen und Geschmäcker zu sublimieren. Derzeit können Sie ihre Produkte in Restaurants in Alpes Maritimes sowie in einigen Supermärkten finden. Übrigens: Die Panisses sind biologisch, glutenfrei und vegan. Schlemmen Sie also und achten Sie dabei auf sich selbst!

Wie, noch ein weiterer Markt auf dem Cours Saleya, werden Sie sich fragen? Ja, nach den berühmten Tagesmärkten gibt es nun einen Nachtmarkt anstelle der beiden anderen! Dieser Kunsthandwerksmarkt, der nur an lauen Sommerabenden stattfindet, ist ideal, um Schmuck, Töpferwaren und Gemälde zu bewundern, die mit Leidenschaft von Kunsthandwerkern aus Nizza hergestellt werden. Vor einem Essen zu zweit oder bei zwei Drinks mit Freunden gibt es immer einen guten Grund, über diesen schönen Markt zu schlendern, ganz einfach, weil die nächtliche Atmosphäre des Cours Saleya absolut nichts mit dem zu tun hat, was man tagsüber von dem Ort kennt... Mehr verraten wir nicht und lassen Sie selbst entdecken!

In ihrem charmanten Laden auf dem Dorfplatz bieten Marie-Alix und Pierre Liebhabern und echten Käseliebhabern eine Reihe von frischen, zartschmelzenden, cremigen oder festen Käsesorten an. Ihre strenge Auswahl umfasst gereiften Käse, Bauernkäse und Rohmilchkäse sowie Weine, Confits und Olivenöle, um Schlemmerplatten zusammenzustellen, die jeder Jahreszeit angepasst sind (Raclette, Fondue, Weihnachtsplatte). Zwischen den französischen Klassikern und den saisonalen Kreationen fällt die Wahl schwer, aber die sachkundigen Ratschläge für die Verkostung sind wertvoll.

Eine echte Institution in der Altstadt von Nizza. Seit fünf Generationen betreibt die Familie Caprioglio dieses Geschäft mit Liebe und altmodischer Gastfreundschaft. Der Weinkeller besteht seit einem Jahrhundert und die Zeit scheint hier eingefroren zu sein, was seinen emblematischen Charme mit Landwein aus der Zapfanlage ausmacht. Der Hausherr zeigt Ihnen eine große Auswahl an Weinen, von Grands Crus bis hin zu feinsten Spirituosen. Er wird Sie mit einem Lächeln beraten, egal ob Sie eine Flasche zum ersten Preis oder einen sehr großen Jahrgang suchen.

Als Liebhaber und Anhänger einer schmackhaften, sensiblen Küche, die von Neuheiten, seltenen Produkten und Originalität geprägt ist, werden Sie in diesem modernen Lebensmittelgeschäft Ihr Glück finden. Er bietet eine unglaubliche Vielfalt an Farben, Düften und Geschmäckern zu Tausenden. Hier findet man eine vielfältige Auswahl an Gewürzen, Salze und Pfeffer aus der ganzen Welt, authentischen Balsamessig aus Modena, Jahrgangsversionen, kostbare Öle, Gourmet-Sets und eine streng ausgewählte Auswahl an Teesorten... Ein erfreulicher Ausflug für unsere Augen und unseren Gaumen.

Astoux & Brun ist die Adresse für alle Liebhaber von Meeresfrüchten in Cannes! Auf den Ständen: eine schöne Auswahl an Fisch, Muscheln und Krustentieren zum Mitnehmen, nicht zu vergessen die vom Küchenchef zusammengestellten Feinkostdelikatessen. Von der Krabbenquiche bis zu den knusprigen Kabeljau-Akras ist jeder Bissen eine Geschmacksexplosion. Eine Einladung, die Köstlichkeiten des Meeres auch zu Hause zu genießen, für Schlemmermahlzeiten, die für Aufsehen sorgen werden!

Begeben Sie sich auf eine frostige Reise in die Retrowelt von Gilles Vilfeu, dem Meistereismacher im "Grease"-Stil der 50er und 60er Jahre Made in USA! In diesem farbenfrohen Retro-Dekor genießen Sie eine Auswahl von über hundert hausgemachten Eissorten und Sorbets, von klassisch bis originell, sowie ein fettarmes Sortiment. Und das ist noch nicht alles! Neben den eisigen Köstlichkeiten können Sie sich auch an Shortbread, Donuts und Baisers laben, die einem Ausflug nach New York würdig sind. Lassen Sie sich auf der Terrasse mit 45 Sitzplätzen nieder und freuen Sie sich auf einen urkomischen Ausflug!

Dieser unumgängliche Ort bietet eine Auswahl an regionalen Produkten und hochwertigen Pökelwaren zum Verkauf an, die nach piemontesischer Tradition hergestellt werden: Rohmilchkäse, Rigatello, Reblochon, Vollmilchjoghurt oder Frischkäse. La Vacherie bereitet Ihnen Ihre Racletteplatte zu und leiht Ihnen sogar das Gerät! Neugierige können die Produktionsstätte besichtigen und erfahren, wie die Kühe gemolken und die Kälber gefüttert werden. Im Sommer können Sie die Färsen und Kälber des Züchters auch in Mollières im Mercantour-Park antreffen.

Seit kurzem hat ein neues Feinschmecker-Schmuckkästchen die Rue Saint-Sébastien erobert: die Chocolaterie Marc Pignot Saint-Saëns. Nach vielen Jahren in der Hauptstadt sind der Chocolatier und seine Frau Gordana in den Süden gezogen, um eine breite Palette an Ganaches, Pralinen, Trüffeln, überzogenen Früchten, Bettlern, Macarons, Calissons und nicht zu vergessen die Bûchette anzubieten, eine mit einer Mischung aus gemahlenen Nüssen und Nougatine pralinierte Köstlichkeit. Kreationen mit geringem Zucker- und Fettgehalt.

Im Jahr 2010 ließen sich Mélanie und Christophe im Dorf nieder, um auf 1000 m Höhe Safran anzubauen. Der Betrieb, der auch Parzellen mit Gemüse und Beerenfrüchten umfasst, ist vollständig biologisch. Ihre sorgfältige Arbeit ermöglicht es ihnen, die wertvollen Stempel dieser violetten Blume zu ernten, die auf den schönsten Tischen der Region, wie dem Louis XV in Monaco, zu finden sind. Außerdem bieten sie frische oder getrocknete Bergpilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Morcheln, Herbstpfifferlinge), frische Eier sowie hausgemachte Marmeladen an.

Eine Chocolaterie, Confiserie, die es in der Altstadt von Nizza zu entdecken gilt! Ein verglaster Raum öffnet sich zur Werkstatt dieses Kindes des Landes, wovon der Wimpel des Fußballvereins der Stadt zeugt, in der die gesamte Produktion stattfindet. Hier spricht man von Handwerkskunst und einer Produktion mit Rohstoffen aus fairem Handel für die Schokolade und Früchten aus der Region Nizza für die Konfitüren. Feinschmecker werden von der großen Auswahl und den Preisen, die immer noch sehr günstig sind, begeistert sein. Zum Entdecken!

Träumen Sie davon, die Kunst der exzellenten Patisserie zu beherrschen, wie man sie in Sternerestaurants genießt? Entdecken Sie das neue Konzept von Nicolas Dolbeau, einem renommierten Konditormeister, der sein Können in den renommiertesten Häusern der Gastronomie, vom Negresco bis zu den internationalen Küchen von Alain Ducasse, geschmiedet hat. Im Herzen seiner Ateliers enthüllt er mit Großzügigkeit seine Geheimnisse, Tricks und Techniken, die zur Freude aller angepasst wurden. Ein totales Eintauchen, um die Welt der 100 % hausgemachten Patisserie zu erkunden. Ein authentisches kulinarisches Erlebnis, um einen unvergesslichen Moment der Geselligkeit zu teilen.

Das ist der Quark, den André Giauffret seit 1992 für seine Oliven anbaut, die er zu Öl, Paste und Tafeloliven verarbeitet, die alle mit dem Gütesiegel AOP de Nice zertifiziert sind. In La Sirole bietet man Ihnen aber auch an, die Füße unter den Tisch des Familienrestaurants zu stellen und diese regionalen Produkte direkt zu probieren. Eine authentische Nissarde-Küche, in der die Oliven der Domaine eine wichtige Rolle spielen. Probieren Sie die echte Pissaladière, das Pan Bagnat oder den mit Andrés Olivenöl angemachten Salat aus Nizza. Und dort, in der schattigen, von Olivenbäumen gesäumten Laube, bleibt die Zeit stehen...

Sie können keinen Umweg durch das alte Dorf Valbonne machen, ohne sich vom Duft warmer Brote verführen zu lassen, die aus dieser Bäckerei stammen, die unter dem Namen der Familie Ornetti weitergeführt wird. Unter der Leitung der jungen Generation verbindet diese knusprige Adresse gekonnt Tradition und Innovation. Seit ihrer Eröffnung im Dezember letzten Jahres verwöhnt sie den Gaumen mit einer Auswahl an Spezialbroten, unwiderstehlichem Gebäck und einigen Überraschungen wie hausgemachten Burgern und Bagels. Von neu interpretierten Klassikern bis hin zu Kreationen ist jeder Bissen ein Genuss.

Wir haben für Sie einen Gourmettempel in der Altstadt von Nizza gefunden! Eine farbenfrohe und peppige Einrichtung, ein Name, der sich auf den berühmten Balata-Garten auf Martinique bezieht... Und ein in Nizza völlig neues Konzept: Sie können alles mischen - italienisches Eis, Waffeln, Zuckerwatte, mit den "Toppings" Ihrer Wahl und egal, für welche Süßigkeit Sie sich entscheiden, alles zum selben Preis. Sind Sie im "Healthy"-Modus? Dann entscheiden Sie sich für frisch gemixte Fruchtsäfte, Smoothies oder Milchshakes mit Pflanzenmilch. Ein farbenfrohes, spielerisches und köstliches Erlebnis zum Genießen! Herzklopfen garantiert!

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Ein Feinkostladen, der sich in der ehemaligen Kapelle des Schlosses von Gourdon eingenistet hat. Hier verwaltet die Familie die Produktion und den Verkauf köstlicher lokaler Produkte: Honig, "hausgemachte" Marmeladen, Ziegenkäse, Wurstwaren, aromatisierte Öle, Senf und Essig, Terrinen und Kräuter... Der charmante Laden bietet auch Kunsthandwerk aus der Region Nizza an, wie Korbwaren, Gegenstände aus Olivenholz, Töpferwaren usw. Ein Kompendium der provenzalischen Kultur.

Tétou war der Spitzname des Großvaters der Besitzerin, die ihn damit ehren wollte. Eine Rückkehr zu ihren Wurzeln, das Bedürfnis, sich in der Natur und im Kontakt mit Tieren zu entwickeln. Sie entschied sich für die Ziegenzucht, eine relativ seltene Wahl in dem Tal, das von Kühen und Schafen dominiert wird. Mit ihrer 70-köpfigen Herde stellt sie von April bis Oktober in der Vacherie von Venanson Käse her. Die Käse sind sehr schmackhaft und die Kunden lassen sich nicht täuschen: Die 40 täglich hergestellten Käse gehen weg wie warme Semmeln.

In der Nähe des Hauptplatzes des Dorfes stellt Boucan die Keramik und die Bienenzucht in den Mittelpunkt. In ihrem Atelier hat Eléonore ihre Stücke in einer warmen und freundlichen Atmosphäre zur Schau gestellt. Tassen, Schalen, Teller und Vasen fügen sich perfekt in ein Dekor ein, in dem Holz und Stein harmonisch miteinander verbunden sind. Seine Stücke zeichnen sich durch ihre Originalität aus und werden mit Leichtigkeit jeden Tisch schmücken. Lassen Sie sich den Honig ihres Vaters Robert nicht entgehen, dessen Bienenstöcke sich in der Gemeinde befinden. Ein schöner Laden, der es geschafft hat, Kunsthandwerk und Umwelt miteinander zu verbinden.

In diesem Supermarkt im Herzen des Dorfes Bouyon werden ziemlich viele Dienstleistungen angeboten. Lebensmittel, frische Produkte sowie eine vielfältige Auswahl an Bio- und lokalen Produkten. Ein echtes Schaufenster für die Produzenten der Gegend! Die Marke Vival steht für den Handel in der Nähe, aber auch für einen echten Ort der Begegnung und des Austauschs, um den sozialen Zusammenhalt in den ländlichen Gemeinden zu stärken. Es ist auch möglich, Geld abzuheben. Dies ist übrigens der einzige Ort im Hochland, an dem Sie dies tun können, zusammen mit L'épicerie des Patous in Gréolières.