Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Alpes-De-Haute-Provence

Vor etwa zehn Jahren beschlossen Véronique und Thierry Baudrain, ihr Leben zu ändern und sich in einem Haus aus dem 18. Jahrhundert inmitten eines 20 Hektar großen landwirtschaftlichen Betriebs am Ort "Les Truques" niederzulassen. Sie bewirtschaften dieses Land biologisch nach der mediterranen Trilogie: Weizen, Weinreben und Olivenbäume. Neben ihrem Olivenhain (Aglandau AOC) ernten sie Weizen Müller aus Apt, Roggen, Kichererbsen und Einkorn, und nicht zu vergessen die Weinreben (Merlot und Cabernet Sauvignon). Außerdem betreiben sie Bienenstöcke und eine Trüffeleiche.

Hinweis für Liebhaber von Qualität und hohen Ansprüchen! Dieser Betrieb produziert Angus-Rinder und Bio-Schweine, die auf dem Hof verarbeitet und direkt vermarktet werden. Die Hausherren haben sich nicht nur für den Hof, sondern auch für die Art und Weise, wie sie täglich leben, denken und konsumieren, für den ökologischen Landbau entschieden. Im Laden können Sie Rind-, Kalb- und Schweinefleisch in Paketen, aber auch im Einzelhandel kaufen. Die Wurstwaren wecken die Geschmacksnerven, und alles wird von Patricia und Anthony selbst hergestellt. Pluspunkt: die abwechslungsreichen Veranstaltungen auf dem Bauernhof!

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Les Comtes de Provence ist eine Familiengeschichte mit über 30 Jahren Erfahrung, in der Konfitüren und süße Produkte aus Früchten des Mittelmeerraums und reinem Rohrzucker auf traditionelle Weise in Kesseln hergestellt werden, um den Geschmack zu optimieren. Konfitüren, Kompotte, Honig, Marmeladen (wie in Schottland) und ein schönes Bio-Sortiment (Konfitüren, Kompotte, Honig, Früchte in Sirup und kandierte Früchte) werden zum Verkauf vor Ort im Laden wie auch im Internet angeboten. Die Fabrik kann einmal pro Woche dienstags nach vorheriger Anmeldung besichtigt werden.

Alicia und Pierre, zwei Feinschnäbel und leidenschaftliche Konditoren, haben das Covid genutzt, um ihren Traum zu verwirklichen; eine handwerklich arbeitende Keksfabrik zu eröffnen. Hier wird alles von Hand gemacht, mit lokalen Produkten, die aufgrund ihrer Qualität ausgewählt werden. Dank einer großen Portion Liebe und Know-how ist das Ergebnis einfach köstlich. Lassen Sie sich von der Hausspezialität, der Olinette, einem süß-salzigen Keks auf Basis von Olivenöl AOP, verführen. Sie finden sie auf dem Markt von Oraison und im Sommer auch abends.

Getrocknete Kichererbsen, Gläser mit gekochten Kichererbsen oder auch als Mehl - diese Hülsenfrucht steht im Mittelpunkt des Betriebs von Raphaëlle und Christian Jorgensen. Sie bauen sie an und kochen sie in ihrer Werkstatt nach einem provenzalischen Rezept. Ihre Spezialität sind die Poichichades mit Olivenöl AOC Haute Provence. Ein köstliches Püree aus diesen Erbsen nach Hummus-Art, das mit Sesam, Zitrone, Knoblauch und Gewürzen serviert wird. Die Zubereitungen von Raphaëlle und Christian sind in zahlreichen Bioläden des Departements zum Verkauf erhältlich (siehe Website).

Seit November 2019 hat La Belle Ferme ihren Sitz in der Zone Saint-Joseph in Manosque. Biologisch und lokal zu essen, ist gut für die Gesundheit. Das werden Ihnen die rund 50 Erzeuger sagen, die sich hier versammeln, um Ihnen das Beste aus ihrer Produktion anzubieten: Gemüse, Obst, Käse, Milchprodukte, Fleisch, Bier und Wein. Eine Stammkundschaft, die mit geschlossenen Augen nach La Belle Ferme kommt. Stéphanie und Julien bereiten Ihnen einen herzlichen Empfang. Jeden Tag treffen Sie vor Ort einen anderen Erzeuger. Heute ist Richard an der Reihe, ein Produzent von Angus-Rindfleisch und Kalbfleisch. Eine Adresse, die es zu entdecken gilt!

Lernen Sie LOGIKBIO kennen, einen kleinen Bio-Bauernhof in Villeneuve. Die Farm baut Kräuter, Beeren, Safran, Gemüsepflanzen und Trockenpflanzen an. Sie verfügt außerdem über einen kleinen Laden, in dem sowohl die eigenen verarbeiteten Produkte als auch die der lokalen Erzeuger verkauft werden. Eine kleine Gärtnerei bietet Kräuter- und Freilandpflanzen sowie saisonale Gemüsesetzlinge an. Das ganze Jahr über werden auf diesem authentischen und geselligen Bauernhof verschiedene Veranstaltungen organisiert. Es ist ein ideales Ziel für spielerische Aktivitäten mit der ganzen Familie.

Es ist eine schöne Familiengeschichte, die zwischen den beiden Weltkriegen begann, als Henri Pellestor eine Leidenschaft für diese Sarteau-Birne (eine alte Sorte) entwickelte und den Anbau auf seinem Bauernhof förderte. Seine Enkel Claude und Rémy haben den Betrieb übernommen. Der Obstgarten wird biologisch bewirtschaftet und ihre Sarteau-Birne ist die erste ganze kandierte Frucht in Frankreich, die biologisch zertifiziert ist. die kandierten Früchte werden unter dem Etikett Le Trésor de Marie-Augustine verkauft, als Hommage an die genussfreudige Großmutter, deren Rezepte den Erfolg des Hauses begründeten und auch heute noch bewirken.

Die Ferme les Charentais ist ein Bio-Bauernhof, der einen Ab-Hof-Verkauf seiner Produkte anbietet.

Die Confiserie Leblanc, die seit 2018 in Banon ansässig ist, ist eine Falle für Naschkatzen! Durch eine Glasschleuse können Sie sich ihre Produktionswerkzeuge ansehen, und im Laden finden Sie dann die vor Ort hergestellten Produkte: biologische Brotaufstriche mit Haselnüssen und ohne Palmöl, mit Schokolade überzogene Früchte und Aperitif-Mandeln in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter der berühmte Ziegenkäse aus Banon! Im Obergeschoss bietet sich Ihnen eine Teestube mit Selbstbedienung an, in der Bücher zum Schmökern bereitstehen und wechselnde Ausstellungen zu sehen sind.

Charmante Chocolaterie in Gréoux-les-bains, in der alles vor Ort hergestellt wird. Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade und lassen Sie sich von den Geschmäckern und Düften des Lokals tragen. Sie finden vor Ort alle Produkte ihrer Kreation: Bonbons, Tafeln, Zubereitung für heiße Schokolade, Bohnen für Kräutertees... Die Chocolaterie beherbergt auch einen Teesalon, in dem Sie auf der Terrasse die Spezialität des Hauses probieren können: den Signatur-Praliné. Setzen Sie das Abenteuer fort und nehmen Sie an den Workshops teil, in denen Sie Ihre eigene Schokoladentafel kreieren können!

Gilles, nationaler Finalist und PACA-Gewinner des Wettbewerbs Talents de l'Artisanat, empfängt Sie in seinem neuen Geschäft, das von der Rue Pied-de-Ville auf den Boulevard Gassendi in die Nr. 34 umgezogen ist. Sein Geschäft und sein Labor haben an Sichtbarkeit und Platz gewonnen, aber der Ort bleibt gemütlich, ebenso wie sein Teesalon, Coffeeshop und seit kurzem auch seine Eisdiele. Hier stehen frische Macarons im Mittelpunkt, die man endlos personalisieren kann, mit einem Text, einem Foto oder einer Nachricht. Das Ergebnis ist verblüffend! Alles wird vor Ort auf handwerkliche Weise hergestellt. Die Adresse ist noch relativ neu, aber die Leute drängen sich bereits. Gilles zaubert jede Woche sechs bis acht verschiedene Geschmacksrichtungen. Probieren Sie den Macaron Caramel beurre salé. Eine wahre Delikatesse! Sie können sie vor Ort in der Teestube probieren oder mitnehmen. In der Feinkostabteilung werden lokale Produkte angeboten: Nougat, Terrine, Marmelade, Tee... Ohne Mäßigung!

Zwischen 1998 und 2000 pflanzte Serge Masse 1800 Bäume neben den fünf Olivenbäumen der Familie, die auf fünf Parzellen rund um das Dorf Les Pourcelles verteilt sind. Die aus der Sorte Aglandau stammenden Oliven, die er in der Mühle des Luberon pressen lässt, ergeben ein Öl, wie Serge Masse es mag ": zwischen grün-fruchtig und reif-fruchtig". Also nicht zu feurig, aber genug, um die Gerichte zu wecken! Sein Bio-Öl wird online verkauft, auf der Website des Feinkostladens Maison Brémond 1830.

Scaramouche hat seinen Namen von einem Mantel-und-Degen-Film aus dem Jahr 1954 und fasst das verrückte Abenteuer dieses Eismachers zusammen, der es in nur wenigen Jahren geschafft hat, sich aus der Masse herauszuheben. Seit seiner Gründung im Jahr 2013 regnen France 2, France 3, die Provence und der Figaro Auszeichnungen und Anerkennungen auf Scaramouche herab, der es wirklich verdient hat. Alle Eissorten und Sorbets werden vom Haus aus Rohmilch von Jersey-Kühen, Bio-Eiern, frischen Früchten und lokalen frischen Kräutern zusammengestellt. Sie werden sich an über 30 Geschmacksrichtungen erfreuen, aus denen Sie wählen können.

Der Campingplatz bietet Stellplätze für Zelte, Wohnwagen und Wohnmobile sowie Einrichtungen wie Sanitäranlagen und eine Küche. Die Besucher können die natürliche Schönheit der Verdon-Region mit ihren atemberaubenden Landschaften und Outdoor-Aktivitäten genießen. Camping Bio Verdon bietet ein authentisches und umweltfreundliches Campingerlebnis, das ideal ist, um sich in der Natur zu erholen.

Les Gaillardises de l'Ubaye ist ein Feinkostladen auf dem Place de l'église in Uvernet-Fours BAYASSE. Sie bieten eine Reihe von Feinschmeckerprodukten rund um die Konfitüre an, wie z. B. Energieriegel, Sirupe und Probierpakete. Die Konfitüren werden von Béatrice Bellon, Maître Confiturier in Ubaye, hergestellt und sind für ihren unvergleichlichen Geschmack bekannt. Zu den angebotenen Geschmacksrichtungen gehören die Erdbeer-Kokos-Limetten-Konfitüre und die Sauerkirsche-Holunderblüte, die beim Wettbewerb für Gemüsekonfitüren eine Silbermedaille gewann. Für Liebhaber von Marmelade und anderen Leckereien ist dieser Ort ein wahres Paradies.

La Boutique De La Biere ist ein Bierkeller in Sainte-Tulle. Sie bietet eine große Auswahl an handwerklich gebrauten und internationalen Bieren. Die Kunden haben die Möglichkeit, im Laden zu kaufen, online mit einem Drive-In-Service zu bestellen oder sich das Bier nach Hause liefern zu lassen. Ob für eine Verkostung mit Freunden oder als Geschenk, La Boutique De La Biere wird die Erwartungen von Bierkennern erfüllen.