Honig- und Marmeladenproduzenten Wien

Wir lecken uns immer noch die Finger, wenn wir nur daran denken. Aprikose mit Safran? Gelee aus Apfel und Traube ? Erdbeere Mara des bois ? Kirsche mit Ingwer ? Melone mit Poitou-Mahlwerk? Sie befinden sich im Atelier der französischen Meisterin der Confituriades 2016, Orianne Lauer. In ihren Kupferkesseln, unter Einhaltung traditioneller und manueller Methoden, lässt sie Zucker und Früchte köcheln, um Leckereien zu erhalten, von denen eine köstlicher ist als die andere. Vor Ihren Augen zaubert sie Rezepte aus Früchten, die sie hauptsächlich bei regionalen Erzeugern auswählt.

Löwenzahn-, Rosen- oder Tannenbaumkonfitüre, Zucchiniaufstrich, Melonensirup ... Christine kreiert originelle Geschmackskombinationen für ganz neue süße Leckereien! Da sie auf ihrem Hof vielfältige, aber ungenutzte Obst- und Gemüsesorten findet, beschließt sie, diese zu verarbeiten. Sie fügt Beeren und Blumen aus ihren eigenen Pflückungen und ausgewählte Produkte von benachbarten Erzeugern hinzu. Auf diese Weise stellt sie köstliche Marmeladen her, die sie in den umliegenden Geschäften und auf Bauernmärkten verkauft.

Der Imker Hervé Girard empfängt Sie in seinem Honigraum in einem traditionellen Bauernhaus aus dem Poitou, einem Gebäude aus Galuchestein. Dieser leidenschaftliche Autodidakt, der seit seinem zehnten Lebensjahr imkert, besitzt etwa 100 Bienenstöcke. Er ist ein redseliger Mensch, der Ihnen gerne seinen Beruf, das faszinierende Leben der Bienen und die Eigenschaften des Pollens näherbringt und Sie seine Honigsorten (Sonnenblumen-, Akazien-, Frühlings- und Allblütenhonig), Pastillen und Gummibärchen probieren lässt. Sie werden auch die klassischen Kerzen oder Kerzen in Tierform entdecken, die er mit Bienenwachs herstellt.

In der kleinen Gemeinde Lavoux laden Martine und Philippe Roy Sie ein, die Honigfabrik zu besichtigen und alle ihre Produkte zu probieren, darunter natürlich den Honig mit seiner ganzen Palette an Aromen, zuletzt: den königlichen Honig mit Akazie und Geißblatt, eine Köstlichkeit, und nicht zu vergessen den Schokoladenlebkuchen, Marmeladen und andere Produkte. Probieren Sie ihre Honige kostenlos und teilen Sie mit Martine und Philippe ihre Leidenschaft für die Welt der Bienen. Sie finden alle ihre Honige auch auf allen nennenswerten Märkten in Poitiers und Umgebung.