Domaines viticoles Charente

Das Château de l'Oisellerie in La Couronne in der Nähe von Angoulême beherbergt heute das Lycée agricole de l'Oisellerie und das Centre départemental de documentation pédagogique. Es wurde im 15. Jahrhundert erbaut und ist ein Beispiel für die Architektur des XVIᵉ und XVIIᵉ Jahrhunderts. Das Gymnasium bietet Ausbildungen im Bereich der Landwirtschaft und des Weinbaus an. Außerdem verfügt es über ein Lehrlingszentrum und ein Zentrum für Weiterbildung.

Der Weinberg Pelletant auf der Domaine de la Chevalerie liegt im Cru des Fins Bois und destilliert, vereint und lässt die aus seiner Produktion hervorgegangenen Brände seit nunmehr vier Generationen in den Weinkellern reifen. Die hohe Qualität der von diesem Haus angebotenen Produkte wird nur noch von den Veranstaltungen übertroffen, die es das ganze Jahr über anbietet, um dem Publikum die Welt des Cognacs sowie ein musikalisches und künstlerisches Universum näherzubringen, das Loïc Pelletant zu entdecken bemüht ist. Von Dezember bis Januar können Sie an den "Frühstücken unter dem Destillierapparat" teilnehmen und die verschlossene Atmosphäre im Destillierraum genießen; im Sommer werden Konzertaperos und Konzertpicknicks sowie Traktorfahrten durch das Weingut organisiert. Schließlich können Sie das ganze Jahr über die Weinkeller besichtigen und die Arbeitstechniken der Erzeuger kennenlernen. Weitere Informationen finden Sie auf der regelmäßig aktualisierten Website oder der Facebook-Seite.

Das 1763 gegründete, diskrete, aber sehr elegante Haus Hine hat die neuen Technologien nicht verschmäht, und wir empfehlen Ihnen, regelmäßig auf der Website des Hauses vorbeizuschauen, wenn Sie nicht bereits ein Fan des Instagram-Netzwerks sind. Die schicken Fotografien bieten elegante Einblicke in das Leben des Cognac-Hauses, die Art und Weise, wie Hine heute konsumiert wird, und vor allem in das moderne Image des Unternehmens. Ein Hauch von frischer Luft!

Das Weingut Pautier erstreckt sich über ein wunderschönes Gebiet in der Nähe von Cognac. Zwischen dem sanften Rauschen des Wasserlaufs, der am Grundstück vorbeifließt, und den Weinhängen, die sich im Cognaçais erstrecken, arbeitet die Familie Pautier mit Leidenschaft an ihren hochwertigen Produkten. Ihr Pineau ist besonders schmackhaft, aber auch der Wein, der Schnaps und der Emous'tillant sollten probiert werden, zumal sie sich hervorragend als Geschenkidee eignen!

Seit 20 Generationen übt die Familie Frapin ihr Know-how in der Region Cognaçais aus, in der sie seit 1270 ansässig ist. Zunächst waren die Frapins Weinbauern und Destillateure, doch heute bevorzugen sie den Cognac. Sind Sie neugierig auf die Cuvée "Rabelais"? Der berühmte Schriftsteller ist kein Geringerer als ein berühmter Vorfahre unserer Familie! Bei Schriften wie denen dieses Vorfahren zweifelt man nicht an der Qualität der Produktion!

Die Familie Boinaud arbeitet seit 1640 mit Cognac, d. h. seit 24 Generationen, die lernen und manchmal Innovationen im Bereich der Weinberge, der Mischungen oder der Abfüllung einführen. Im Jahr 2006 kaufte die Familie die Cognacs De Luze und brachte die Marke zurück in die Grande Champagne, wo sie 1862 gegründet wurde. Als große Kenner der Cognacs der Region, ihrer Geschichte und der verschiedenen Crus bietet die Familie eine raffinierte Produktion an. Sie empfängt Besucher auf ihrem 420 Hektar großen Anwesen, wo man alle Künste der Cognac-Herstellung von der Rebe bis zum Glas kennenlernen kann.

Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie in Bouteville ansässig und bearbeitet das Land, insbesondere die Weinberge, was ihnen heute einen beachtlichen Vorrat an seltenen Branntweinen beschert. Die Liebe zur guten Arbeit, ihr Wille, qualitativ hochwertige Produkte mit Beständigkeit anzubieten, und der Wunsch, immer das Beste anzubieten, haben die Familie dazu veranlasst, die Weinlese von Hand beizubehalten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und die Anerkennung ebenfalls, wenn man die Anzahl der Medaillen betrachtet, die regelmäßig in ihrer Kategorie gewonnen werden!

Der Weinberg befindet sich in der Cru des Fins Bois, zum Teil in der Gemeinde Saint-Amant-de-Nouère. In der Ortschaft La Chevalerie, im Herzen eines typischen Charente-Gebäudes, empfängt Sie die Familie, um Ihnen ihre Produktion und ihr Weingut zu zeigen. Pineaux, Cognacs und Traubensäfte werden zwischen den glänzenden Destillierapparaten präsentiert. Das ganze Jahr über werden Veranstaltungen organisiert, darunter im Winter Frühstücke am Destillierapparat und im Sommer Aperitifkonzerte.

Pascal Gonthier hat die Eigenschaft, ein Lebemann zu sein. Alle, die ihm begegnen, bestätigen, dass dieser Mann seine Arbeit liebt und es vor allem liebt, sie anderen zu zeigen Auf seinem Weingut produziert er Wein und Pineau für professionelle und private Kunden. Indem er sein Land in Saint-Amant-de-Nouère und Umgebung pflegt, gelingt es Pascal Gonthier, das Beste aus seinen Weinbergen herauszuholen, damit es in Ihren Gläsern landet!

Der Weinberg, der heute der Familie Tessendier gehört, führt seine Geschichte bis ins 11. Jahrhundert zurück und vereint diese Familie, die heute Cognac herstellt, mit der Linie der Grafen von Poitou! Zwischen Tradition und Moderne überträgt die Familie von Generation zu Generation ihre Leidenschaft für die Konzeption des Cognacs, für seine Mischungen und vor allem für ihre Weinberge, die das Ergebnis jahrhundertelanger Arbeit sind. Eine historische Liebesgeschichte!

Yann und Gabriel Moine sind Weinbauern und Bouilleurs de Cru vom Vater auf den Sohn. Ihre Philosophie: Exzellenz und Familientradition, die sie täglich respektieren und ehren. Das Weingut erstreckt sich über 40 ha, die mit Ugni Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Chenin Blanc sowie auf einigen Aren mit Gamay und Colombard bepflanzt sind. Hier ist der Hauptprotagonist die Rebe, die man mit Beherrschung und Urteilsvermögen voll zum Ausdruck kommen lässt. Sie bieten einen kompletten Rundgang rund um die Eiche und den Cognac an: beim "Merrandier", dann in einer Küferei und anschließend in einer Brennerei, wo Sie eine lebendige Entdeckung der Funktionsweise des Destillierapparats und des guten Charente-Heizens machen können. Sie werden über die Entstehung des Cognacs Bescheid wissen! Schließlich betreten Sie die Weinkeller, in denen die kostbaren Branntweine reifen, und schließen diese Besichtigung mit einer Cognac- oder Pineau-Verkostung ab. Dank der Originalität und Qualität ihrer Führungen erhielten die Brüder Moine bei den Trophées de l'oenotourisme 2020 die Goldmedaille.

Die Cognacs von Charlin sind außergewöhnliche Cognacs, die aus einem wertvollen, seit mehreren Generationen überlieferten Know-how hervorgegangen sind und zum Besten gehören, was die Spitzenklasse dieser Spirituose zu bieten hat. Die Chinesen, die diese Art von Alkohol sehr lieben, haben dies verstanden und sind zu einem privilegierten Partner des Hauses geworden. Das Haus befindet sich in Jarnac und kann nach Vereinbarung in einem absolut märchenhaften Rahmen besichtigt werden.

Im Château de Bonbonnet, umgeben von einem Team von Enthusiasten, hat Alexandre Ferrand Kreativität, hochwertiges Know-how und regionale Aromen vereint, um den Gin im Land des Cognacs zu sublimieren.

Nach mehr als einem Vierteljahrhundert Expertise bietet das Lokal ab April 2024 die Möglichkeit, in den einzigartigen Herstellungsprozess des Citadelle Gin einzutauchen. Von der subtilen Kombination aus Wacholderbeeren und Aromaten bis hin zur Verkostung bleiben die Sinne bei diesem Eintauchen in die Geheimnisse der Gin-Produktion in der beeindruckenden Kathedral-Destillerie wachsam.

In den 1860er Jahren gründete Jean-Baptiste Camus einen Zusammenschluss von Landwirten, dem er seinen Namen gab. Der Camus-Cognac hielt schnell Einzug in das Café de Paris, das Savoy in London... und sogar an den Hof des russischen Zaren! Das Prestige der Marke ist zum Teil auf die Leidenschaft ihres Gründers zurückzuführen, der die Destillation und Reifung seines Cognacs selbst überwachte. Sein Urenkel Jean-Paul führt diese Tradition der Nähe zwischen Mensch und Produkt fort. Keine Angeberei bei Camus: Das Haus steht für eine schöne Authentizität, die seit 130 Jahren die Generationen überdauert. Das Haus befindet sich seit jeher auf dem Anwesen der Familie Camus selbst, im Château de Plessis, inmitten der Weinberge mit etwa 100 Hektar Weinbergen in der Grande Champagne und in den Borderies. Dieses Haus ist mittlerweile die Nummer fünf auf dem Cognacmarkt. Diese leidenschaftlichen Winzer haben es geschafft, ein außergewöhnliches Know-how aufzubauen und zu bewahren. Zögern Sie nicht, sich dorthin zu begeben, um einen zeitlosen Ort zu entdecken und ein raffiniertes Essen zu teilen, natürlich mit einer Verkostung der größten Cognacs... Man findet dann zum Beispiel den XO Elégance, den VSOP Elégance oder auch die Produktreihen Rarissimes... Wir bieten Ihnen 3 Arten von Besichtigungen an:die klassische Besichtigung, bei der Sie einen der hochwertigen Camus-Cognacs (Ile de Ré Fine Island Cliffside Cellar, XO Elégance oder XO Borderies) probieren, die Connaisseur-Besichtigung, die sich auf zwei Qualitäten von Borderies oder drei Qualitäten von Ile de Ré oder Essentiels konzentriert, und die Rarissimes-Besichtigung, bei der mehrere Jahrgangscognacs aus der Rarissimes-Reihe zur Verkostung angeboten werden.

Der Weinberg von Les Bergeronnettes umfasst 25 Hektar Weinberge, die mit Grande Champagne 1er Cru de Cognac bepflanzt sind. Dieses Weingut hat eine vielfältige Produktion: Cognac, Pineau, Schokolade (mit Cognac) und auch verschiedene Liköre, darunter der Likör Poire Williams, der 2009 in Brüssel mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, und der 1993 prämierte Brombeer-Likör. Neu ist der Kastanienlikör. Vergessen wir aber nicht, dass das Terroir der Grande Champagne am besten dem Cognac zugute kommt.

Christel Churlaud wacht über ein Familiengut, das von ihrem Vater Jean aufgebaut wurde. Dieser charmante Ort mit seiner außergewöhnlichen Umgebung verbindet Cognacverkostung, Gastronomie und idyllische Unterkünfte... Die Kollektion der Cuvées Domaine du Veron spiegelt die Spitzenklasse des Cognacs wider, mit einem seit jeher kraftvollen Charakter. Entdecken Sie herrlich authentische und authentisch köstliche Nektare: den Cognac Napoléon Vieille Réserve, dessen Raffinesse in der Nase durch einen schmackhaften langen Abgang ergänzt wird, oder den Eau-de-vie V.S (Very Special), einen Longdrink, der den Aperitif in ein Festmahl verwandelt! Und der Cognac XO Perle d'Or, das Ergebnis geduldiger Arbeit, die Know-how und Liebe zur Erde der Charente vereint, wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben! Jahrhundert bietet das Gasthaus-Restaurant die Möglichkeit, die Produkte des Bauernhofs und der Region zu vereinen und elegante und raffinierte Gerichte zu servieren, die Einfachheit und Perfektion vereinen. Dazu werden Weine aus dem eigenen Weingut gereicht und die Pineaux und Cognacs des Weinguts runden diese unvergessliche Agape ab. Vor Ort: Ferienwohnungen und Gästezimmer vom¹. März bis zum 30. September.

Das am Fluss Osme in Aigre, Charente, gelegene Haus Gautier ist eines der ältesten Cognac-Häuser der Welt. Es profitiert von der einzigartigen feuchten Umgebung des Flusses, die seinen Cognacs einen außergewöhnlichen aromatischen Reichtum verleiht. Das Haus Gautier bietet eine breite Kollektion von Cognacs sowie Cocktails an, die im Geschäft erhältlich sind. Besucher können außerdem hinter die Kulissen der Cognacherstellung blicken und mehr darüber erfahren, wie Cognacs seit über 250 Jahren hergestellt werden.

Patrick Drouet betrachtet seine Weinberge mit einem Blick, der von Leidenschaft und Liebe erfüllt ist. Er kennt diesen Weinberg in- und auswendig. Er wurde hier geboren, ebenso wie seine Vorfahren seit dem Kauf des Weinguts im 19. Jahrhundert, und er führt diese Winzertradition mit Sachverstand fort, was ihm oft schöne Auszeichnungen einbringt. Cognac, Fine de Champagne, Pineau, Part des Anges - nur Namen, die an dieses außergewöhnliche, von den Göttern gesegnete Terroir erinnern. Um diesen Boden zu respektieren, praktiziert das Haus Drouet den durchdachten Anbau und den Einsatz agrobiologischer Techniken, die auf den gesamten Weinberg abgestimmt sind.

50 bis 100 Kisten Pinot Noir wurden seit 2005 produziert. Die vollständig manuelle Produktion basiert auf traditionellem Anbau und moderner Weinbereitung in neuen Fässern (100 %): 16- bis 18-monatiger Ausbau und Abfüllung ohne Schönung oder Filtrierung.

Jean-Yves Chaignaud hütet das Geheimnis des Rezepts seines Johannisbeer- und Himbeerlikörs, das seit mehreren Generationen weitergegeben wird, sorgsam. Der Likör wurde mehrfach mit Medaillen ausgezeichnet und Sie können ihn in Form von Kir probieren, aber auch als Coulis, das Sie zu Ihrem Vanilleeis servieren können. Auf dem Gut gibt es keine Boutique, aber immer die Möglichkeit, einige Flaschen zu kaufen. Wenn Sie das Glück haben, in der Nähe von Jacquiot zu sein, rufen Sie an, bevor Sie ankommen, und Sie werden garantiert freundlich empfangen!