Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Charente

Die Cave des Rochers de Recoux ist eine Weinhandlung in Soyaux in der Charente. Sie bietet eine große Auswahl an Weinen und Spirituosen, die aus verschiedenen Weinregionen wie Bordeaux, Burgund, Côtes du Rhône, Loire, Beaujolais, Languedoc Roussillon und Champagne stammen. Weinliebhaber können hier sowohl klassische als auch überraschende Nuggets entdecken. Die Besitzerin Valérie Patarin hat diese Produkte bei ihren Begegnungen mit den Winzern sorgfältig ausgewählt. La Cave des Rochers bietet verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. Einkaufen im Laden, Abholung im Laden und Lieferung.

Wir haben es nicht getestet, aber Michelin schon und hat dieser Einrichtung den einzigen Stern des Departements verliehen. Wir konnten es nicht versäumen, Sie darauf hinzuweisen. Thierry Verrat, der Chefkoch, hält ständig das Gleichgewicht zwischen einer sehr starken Betonung des Geschmacks der Produkte, ohne sie zu verfälschen. Das Lokal ist designorientiert. Beachten Sie, dass Sie alle von Thierry Verrat verarbeiteten Produkte in seinem angrenzenden Feinkostladen erwerben können.

Patrick Drouet betrachtet seine Weinberge mit einem Blick, der von Leidenschaft und Liebe erfüllt ist. Er kennt diesen Weinberg in- und auswendig. Er wurde hier geboren, ebenso wie seine Vorfahren seit dem Kauf des Weinguts im 19. Jahrhundert, und er führt diese Winzertradition mit Sachverstand fort, was ihm oft schöne Auszeichnungen einbringt. Cognac, Fine de Champagne, Pineau, Part des Anges - nur Namen, die an dieses außergewöhnliche, von den Göttern gesegnete Terroir erinnern. Um diesen Boden zu respektieren, praktiziert das Haus Drouet den durchdachten Anbau und den Einsatz agrobiologischer Techniken, die auf den gesamten Weinberg abgestimmt sind.

In der Nähe des Stadtzentrums, im gleichnamigen attraktiven und familienfreundlichen Viertel, ist der halboffene Markt Victor Hugo eine beliebte Institution, ein Ort der Begegnung rund um die Stände der 80 Händler, Handwerker und Produzenten.

Er ist vielfältig, erschwinglich und überschaubar und thront im Herzen des Platzes, um den herum Cafés, eine Schule und kleine Geschäfte aus dem Viertel die generationsübergreifende Dynamik des Ortes fortsetzen.

Im Laufe der Jahreszeiten findet man hier frische, hochwertige Produkte und leidenschaftliche Händler, die zu kulinarischen Genüssen einladen.

Mit einem 60 Hektar großen Weingut in Fins Bois und Petite Champagne, das an den Fluss Charente grenzt und von einer Familiengeschichte gewiegt wird, entdeckt man mit Freude die Brennerei Moisans, ihre 12 Destillierapparate, ihre Alterungskeller und das Herrenhaus für den Empfang der Besucher.

Sie bieten vor Ort oder online den Verkauf ihrer Signatur-Cognac-Marken an: DEAU Cognac, Roland Bru Cognac und Cognac Moisans. Ihr Know-how dient auch der Zusammenstellung oder Reifung von Spirituosen und man findet auf ihrer Weinkarte Pineau und ihr Cocktailangebot.

Die Käserei und Molkerei Fourme de Vau befindet sich in der Stadt Brillac.

Nanteuil-en-Vallée ist eine Kleinstadt in der Region Poitou-Charentes. Dieser Landwirt bietet eine breite Palette an Produkten aus seiner Viehzucht an, darunter Auerochsen und schwarze Schweine. Sie können diese Produkte an verschiedenen Orten in der Region probieren, z. B. im Le Compostelle, im Vintage Café in Verteuil oder in der Moulin de Verteuil.

Jean-Yves und Anne Chaignaud hüten das Geheimnis des Rezepts ihres Johannisbeer- und Himbeerlikörs, das seit mehreren Generationen weitergegeben wird. Der Likör wurde mehrfach mit Medaillen ausgezeichnet und Sie können ihn in Form eines Kir probieren, aber auch als Coulis, das Sie zu Ihrem Vanilleeis servieren können. Auf dem Gut gibt es keine Boutique, aber immer die Möglichkeit, einige Flaschen zu kaufen. Der Verkauf findet nicht vor Ort statt, sondern wird über die Geschäfte abgewickelt. Wenn Sie das Glück haben, in der Nähe von Jacquiot zu sein, rufen Sie an, bevor Sie ankommen

Für Philippe Poux, sprechen Sie das x aus, liegt sein Unterschied vor allem in der Frische der Produkte: Die Enten, die in La maison de Charente verkauft werden, werden alle zwei Tage geschlachtet. Die Stopfmast erfolgt eher in Gegenden, "in denen der Boden weniger gut ist, um Getreide anzubauen, als in Tusson" Die Spezialität des Hauses in der Charente ist also die Ente. In all ihren Formen: traditionell gefüllter Hals, aber auch mit Gänseleber gefüllte Entenbrust oder gefüllter Kohl... mit Gänseleber. Probieren Sie das Meli-Mélo de Tusson: Aprikosen, Pflaumen und Feigen, die mit Gänseleber gefüllt sind und beim Wettbewerb der regionalen Geschmäcker 2007 eine besondere Erwähnung fanden. Neben den Produkten aus der Ente bietet Philippe eine ganze Auswahl an lokalen Produkten an, von denen viele aus biologischem Anbau stammen. So stellt er eine Art Feinkostladen des lokalen Terroirs zusammen, der die Touristen zufriedenstellt und den Einheimischen kräftig unter die Arme greift.

Das CEP DE VIGNE ist ein Weingeschäft in der Stadt. Er bietet eine große Auswahl an Qualitätsweinen aus verschiedenen Weinbauregionen an. Weinliebhaber können hier Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Champagner und Spirituosen finden. Der Weinladen bietet auch Weinproben und persönliche Beratung an, um den Kunden bei der Auswahl des Weins zu helfen, der am besten zu ihrem Geschmack und ihren Bedürfnissen passt. Weinliebhaber können diesen Ort also nutzen, um neue Flaschen zu entdecken und ihren Weinkeller zu erweitern.

Als Hommage an seine mauritische Großmutter führt Xavier Ricci die Tradition der Zubereitung von biologisch angebautem Arrangiertem Rum fort. Eine faire, ökologisch verantwortungsvolle und umweltfreundliche handwerkliche Herstellung! Er wurde mehrfach beim internationalen Wettbewerb Top Rum ausgezeichnet, als "Bestes Bio-Produkt" prämiert und erhielt vom Collège Culinaire de France die Anerkennung als Qualitätshandwerker. Zahlreiche Geschmacksrichtungen: Ti'punch-Sortiment aus aller Welt mit dem Amerikanischen (Pekannuss/Ahornzucker), dem Japanischen (Yuzu/Sudachi/Wasabi) oder den limitierten Serien mit dem frechen Ti'punch.

Das "Haus der Charente" lädt Sie zu einer Reise ins Land der Gastronomie und der Ente ein.
Mit Sicherheit werden Sie zwischen den Konserven mit kandierter Ente und den aufgeschnittenen Produkten Ihr Glück finden. Als Beispiel seien ihre Spezialitäten genannt, wie die ganze halbgegarte Entenleber für 53 € pro 530-g-Terrine oder der mit Entenleber gefüllte Entenhals für 36 € pro Kilo. Aber es gibt auch viele andere Zubereitungsarten zu entdecken, wie die Foie-gras-Torte, den Enteneintopf mit Austernpilzen und nicht zu vergessen die regionalen Produkte: Salz, Konfitüren, Weine und Essig, die das Terroir der Charente hervorheben. Ein unumgänglicher Ort, um einen Feinschmeckerkorb zusammenzustellen, der im Laden erhältlich ist

Marie-Laure und Bruno Bachelier ließen sich 1984 in Chavenat nieder. Zur Getreideproduktion des Betriebs fügten sie bald die Zucht von Stopfenten hinzu. Die Enten, die aus dem Périgord stammen, werden hier mit auf dem Betrieb erzeugtem Körnermais gefüttert, was Qualitätsprodukte ohne GVO und Konservierungsstoffe garantiert. Sie kümmern sich in ihrem Labor um die Verarbeitung der Enten, wobei sie eine persönliche Note hinzufügen, die den hier zusammengestellten Gerichten ihre Originalität verleiht. Online oder in ihren Läden können Sie sich mit Vorräten eindecken.

L'Hop Café ist eine Kaffeerösterei, die sich auf den Verkauf von handwerklich gerösteten Kaffees, Tees und Kräutertees spezialisiert hat. Der Kaffee wird als Bohnen, gemahlen in der von Ihnen gewünschten Mahlung, in weichen Pads, ESE-Pads und Nespresso®-kompatiblen Kapseln angeboten. L'Hop Café akzeptiert Zahlungen in bar, per Scheck, Rechnung, MasterCard, Visa, Maestro und PayPal. Für Stammkunden gibt es außerdem ein Treueprogramm.

Montignac-Charente ist eine Stadt mit Standort. Ihre Website bietet eine Auswahl an hochwertigen Produkten, die in Frankreich und Europa lieferbar sind. Das Unternehmen mit Sitz in Jarnac, im Herzen der Charente, arbeitet mit renommierten Partnern wie Cognac AE DOR, Cognac ALBERT JARRAUD, Pineau FRANCOIS 1er, Rum PAOLA und Vodka ORA zusammen. Sie können die angebotenen Cognacs je nach Alter als Aperitif oder Digestif probieren.

Chai 27 befindet sich in Rouillac und ist ein Weinkeller, der eine große Auswahl an Weinen aus aller Welt anbietet. Neben Weinen bietet Chai 27 auch eine Auswahl an regionalen Produkten, Bio- und ethischen Produkten sowie Spirituosen an.

Als handwerkliche Bäckerei bietet Chez Emile handwerklich hergestellte Backwaren und Konditoreiwaren sowie einen Schnellimbiss.

Chez Emile liegt zwischen dem Bahnhofsviertel - la madeleine und der Gegend von l'isle d'Espagnac. Das Geschäft ist leicht zu erreichen, man kann dort parken.