Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Oise

Als echte Institution im Stadtzentrum ist es der Treffpunkt für treue Liebhaber von Tee (es gibt 140 Sorten) und Kaffee (der vor Ihren Augen gemahlen wird). Wenn Sie eine einfache Geschenkidee suchen, finden Sie hier Tassen, Dosen und verschiedene Accessoires. Einige sind übrigens mit dem Namen der Stadt oder symbolträchtigen Denkmälern gestempelt. Originell: Sie können "Thé de Compiègne" mit schwarzem Tee und Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Haselnüssen, Mandeln, Pekannüssen, Pistazien, Johannisbeeren und Blütenblättern kaufen.

Die Schokoladenfabrik wurde 1985 von Bruno und Alain De Rick in Beussent gegründet. Seit 2006 besitzt die Schokoladenfabrik eine eigene Plantage in Ecuador. Beussent-Lachelle hat sich der nachhaltigen Entwicklung und dem fairen Handel verschrieben. Alle Schritte werden von den Handwerkern der Schokoladenfabrik durchgeführt: von der Auswahl der Bohnen über das Conchieren bis hin zum Rösten. In den Geschäften der Marke finden Sie ausgezeichnete Schokoladenbonbons, Tafeln..

Die Schaufenster dieser Boutique sind zunächst eine Augenweide... und dann ein Fest für den Gaumen! Denn das Geschäft versteht es, Originalität und Kreativität zu beweisen: Hufeisen (oder andere Gegenstände zu diesem Thema, das der Stadt am Herzen liegt), ein Eiffelturm, Richelieu-Schuhe oder Pumps... Die Auswahl an Schokolade ist gut durchdacht und von hoher Qualität: feine Schokolade, Tafeln, Tiegel, Quadrate. Sie stellen Ihre Schachtel direkt zusammen und sie wird elegant für Sie verpackt. Lassen Sie es sich nicht entgehen, die Bûches glacées, die Sorbets oder die Tees von hohem Ansehen zu probieren.

Diese 1957 gegründete Süßwarenfabrik hat eine Reihe von hochwertigen Karamellbonbons entwickelt, die aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt und nach gewagten Rezepten verarbeitet werden. Alle Produkte sind mit dem Gütesiegel "Origine France Garantie" zertifiziert. Die Spezialität bleibt das Karamell, das aus Butter, Sahne und Milch hergestellt wird, die für die Cremigkeit in langsamem Kochen verarbeitet werden, ohne dass Konservierungsstoffe zugesetzt werden. Daneben gibt es auch Schokolade, Liköre, Fruchtpasten und Pralinen. Um mehr zu erfahren, kann man die Werkstätten der Chocolaterie-Confiserie besuchen.

Diese 1981 gegründete Familienbäckerei befindet sich etwas abseits des Stadtzentrums. Ihre Spezialität, der Flan Beauvaisien à l'ancienne, ist einen Umweg wert! Sie können Beauvais nicht besuchen, ohne ihn zu probieren, da er zur kulinarischen Spezialität der Stadt geworden ist. Der Flan, der aus lokalen Produkten (Butter und Sahne) hergestellt wird, wird von den Konditoren dieses Hauses hergestellt, das einen hervorragenden Ruf genießt. Wenn Sie ihn einmal in der Bäckerei gekauft haben, wird es Ihnen schwerfallen, nicht hineinzubeißen, bevor Sie zu Hause oder bei Ihren Freunden ankommen!

In der ZAC de Ther befinden sich zahlreiche Schilder nationaler Ketten, die sich auf Konfektionsware oder Möbel spezialisiert haben. Mehrere Geschäfte in der Einkaufspassage von Auchan wie ein Pressehaus, eine Parfümerie, eine Schuhmacherei...

Das St Corneille, benannt nach der ehemaligen Abtei der Stadt, liegt im Herzen der historischen Viertel von Compiègne und bietet eine große und sehr raffinierte Auswahl an handwerklich hergestellten Produkten. Aperitifaufstriche, Digestifs und Spirituosen, süße Köstlichkeiten und regionale Produkte haben in diesem bei den Einwohnern Compiègnes sehr beliebten Lebensmittelgeschäft einen hohen Stellenwert. Hier finden Sie vor allem ein appetitliches Angebot an regionalen Produkten: lokale Bio-Biere, Makronen aus Amiens, handgemachte Schokolade... So können Sie alle Geschmäcker der Region Hauts-de-France entdecken oder wiederentdecken.

Auf diesem traditionellen Bauernhof gibt es alle Arten von Frischfleisch (Schwein, Rind, Lamm, Geflügel), Wurstwaren, Foie Gras, frische Sahne, Konserven und Obst und Gemüse...

Ein Löffel und man hat das Gefühl, Früchte im Mund zu haben. Aus der Eismaschine von Bernard Autricque kommen Aromen mit fabelhaftem Geschmack: Erdbeer-Rhabarber, Himbeer-Limone, Johannisbeer-Limone, Mischung aus vier roten Früchten... Seine Sorbets werden ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt, dafür aber mit Früchten, die auf dem Hof geerntet werden. Außerdem gibt es Gelees, Konfitüren, Coulis, Gemüsesuppen, Zwiebelconfit und ab Mai auch Kisten mit Erdbeeren, die am selben Tag gepflückt werden.

Wenn Sie Marmeladenliebhaber sind, sollten Sie an dieser Adresse Halt machen. Die Zubereitungen von Denise und Brice finden Sie nicht oft: wilde Brombeeren, Rhabarber, Apfel mit Minzblättern oder die schöne Kombination Zitrone-Melisse. Originell sind die süß-sauren Gemüsekonfitüren, die zu Wild und Terrine passen (Chicorée mit Bier, Kürbis mit Nüssen...). Schließlich finden Sie hier auch Konserven (Foie gras) und Confits. Wenn Ihnen beim Einkaufen das Wasser im Mund zusammengelaufen ist, bietet die Auberge Menüs zu günstigen Preisen an.

Wenn man in diese Chocolaterie kommt, dann sowohl wegen der schmackhaften Schokolade als auch wegen des originellen Konzepts dieses Geschäfts. Sie brauchen sich nur hinter die große Glasfront zu setzen und die Herstellung der Schokolade live zu beobachten. Es ist übrigens möglich, eine komplette Besichtigung der Schokoladenfabrik zu buchen und Ihre Kinder für Workshops anzumelden. Wir sind dem Geschmack der Bananenschokolade erlegen. Wussten Sie, dass Cosmos eine Blume ist, die nach Schokolade riecht? Der Parkplatz ist voll davon. Die Schokoladenfabrik ist mit einer Bäckerei verpartnert.

Die normannische Oise verdient ihren Namen zu Recht: Cidre gehört zu den Spezialitäten dieser Region, die sich von Beauvaisis bis zur Grenze von Seine-Maritime erstreckt. Einige der besten Weine stammen aus dieser Mosterei, die 1955 von Gérard Maeyaert, einem ehemaligen tâcheron (Saisonarbeiter), gegründet wurde. Der Betrieb hat seinen Namen geändert und auf seiner Website kurioserweise einen Gorilla als Bildnis gewählt (ein Tier, das in der Region Beauvaisis allerdings nicht sehr häufig vorkommt). Es gibt fünf Sorten Cidre, aber auch drei Biere und sechs Fruchtsäfte (darunter originelle mit Rhabarber).

Das 1985 gegründete Haus Beussent-Lachelle muss in Sachen Schokolade nichts mehr beweisen. Die Produkte werden handwerklich und mit größtem Respekt für die Rohstoffe hergestellt und haben einen charakteristischen Geschmack, der von Kennern sehr geschätzt wird. Die Chocolatiers des Unternehmens gehören zu den wenigen Fachleuten in Frankreich, die die Herstellung ihrer süßen Köstlichkeiten von A bis Z beherrschen, denn von der Auswahl der Kakaobohnen bis zum Conchieren ist alles hausgemacht.