Verkauf von Wein und Spirituosen Vendée

Die Domaine des Granges ist Teil der Union des Fiefs vendéens. Christian und Delphine empfangen Sie im Weinkeller, einige Dutzend Meter vom Strand von Les Granges entfernt, nach dem Viertel La Gachère, um ihr von den Süßigkeiten des Ozeans geprägtes Weinbaugebiet der Vendée zu entdecken. Sie stellen ihre Produktion sorgfältig und nach handwerklichen Methoden her, um Qualitätsprodukte anzubieten, und befinden sich mitten in der Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Sie produzieren Weiß-, Rosé- und Rotweine, Schaumweine nach traditioneller Methode und auch Traubensaft.

Die Weinberge Mourat, die auch die Vrignaud-Liköre besitzen, liegen an den Hängen über dem Lay-Tal. Die gesamten Weinberge werden biologisch bewirtschaftet (ein Teil davon befindet sich in der Umstellung). Eines der größten erhaltenen Weinbaugebiete. Wichtigste Rebsorten für Weißwein: Chenin und Chardonnay, für Rotwein: Negrette, Pinot Noir, Cabernet Franc. Zu den Cuvées gehören: Château Marie du Fou, Collection, O.V.N.I, Clos Saint-André, Moulin Blanc und eine traditionelle Methode 13.36. Zu verkosten im mittelalterlichen Weinkeller am Fuße des Schlosses und auf dem Weingut.

Ein landwirtschaftlicher Betrieb, der für das Stopfen von Stopfenten und die Aufzucht von Jungtauben sorgt. Die Entenleber wird entgrätet und es wird empfohlen, sie pur, frisch, aber nicht eiskalt zu genießen, begleitet von einem milden Weißwein. Vergessen Sie die Diät und probieren Sie die königliche Entenbrust, eine Chausson aus zwei Entenbrüsten, in denen eine Gänseleber gegart wurde; das Ganze wird kalt genossen. Auch Tauben gibt es in Form von Confits, Gekröse, Terrinen und Rillettes. Sie können auch frische, küchenfertige Täubchen wählen, die Sie selbst zubereiten können.

Die 2019 eröffnete Brauerei von Frédéric bietet handwerklich gebraute Biere mit authentischen Aromen, die mithilfe von Know-how und ausschließlich aus natürlichen Elementen hergestellt werden. Die Biere werden nicht gefiltert, nicht pasteurisiert und in Flaschen nachgegärt, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Frédéric stellt sich authentische Kreationen vor, ohne die Tradition zu vergessen, anhand von etwa zehn Bieren mit sonnigen Grafiken und Namen: das Weiße, leichtes und kräftigeres Blondes, Bernstein, verschiedene IPAs (Double IPA, NEIPA...), das Braune, ein Winterbier.

In dieser handwerklichen Brauerei wird das "Triple" hergestellt: ein Bier mit dreifacher Gärung. Mehrere Schritte im Herstellungsprozess: Schroten, Einmaischen, Filtern, Kochen mit Hopfen, Gärung, Abfüllen in Flaschen, Lagerung in warmen Räumen. Mehrere Biersorten in einer Auswahl von 8: Blond, Weiß, Triple Flash, Kirschbier, Rotbier, Braun. Es besteht die Möglichkeit, die Brauerei zu besichtigen und mit einer kleinen Verkostung abzuschließen, bevor man mit seinen kleinen Kästchen nach Hause geht. Wissen Sie, was "Cabaude" bedeutet? Der Boden des Hafens.

Im Herzen der Salzgärten, auf 37 ha biodynamisch bewirtschafteter Fläche (seit 1995), produziert Thierry Michon authentische und prestigeträchtige Weine, die in Weinführern verzeichnet sind und auf zahlreichen französischen Sterne-Tafeln sowie in Einrichtungen in den USA, Italien und Japan zu finden sind. Elegante und raffinierte Weine, die auf natürliche Weise vinifiziert werden und unsere biologische Vielfalt und unsere Umwelt widerspiegeln. Jede Cuvée ist eine Parzellen-Cuvée. Auch Schaumweine, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, sowie untypische Weine, die in Amphoren vinifiziert und ausgebaut werden.

Fontenay-le-Comte bietet Weinliebhabern eine unumgängliche Adresse: CAVAVIN. Dieses Weingeschäft bietet eine große Auswahl an Weinen, Champagner und Spirituosen. Die Kellerei arbeitet in erster Linie mit unabhängigen Winzern zusammen und garantiert so Weine, die mit Leidenschaft hergestellt werden. Der Weinhändler Jean Luc ANGIBAUD berät Sie gerne und begleitet Sie bei Ihrer Auswahl.

Die Weinberge liegen an den Hängen über den Flüssen Yon und Lay und verteilen sich auf drei Gemeinden rund um Rosnay mit einer Fläche von etwa 45 Hektar. Das Schloss wurde 1860 erbaut. Das Familienweingut hat sich im Respekt vor den Traditionen und der Umwelt entwickelt. Ein Familienwissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. In einem fast 200 Jahre alten Verkostungskeller können Sie die verschiedenen Cuvées entdecken. In einem angeschlossenen Museum erfahren Sie, wie unsere Vorfahren die Arbeiten im Weinberg und den Ausbau des Weins durchführten.

Die Insel hat ihr eigenes Bier: das N'O! Das erste und einzige, das auf der Insel gebraut und in Flaschen abgefüllt wird! Mehrere Geschmacksrichtungen: das Noirmoutrine (leichtes Blondes), ein Weißbier, das Jouzel, ein bernsteinfarbenes Bier mit Gewürzen, ... Erhältlich in 20- und 30-l-Fässern (Zapfanlage vorhanden). Nach der Peau Bleue war es 2023 das IPA Atlantide, das beim Wettbewerb in Lyon die Silbermedaille gewann. In den limitierten Editionen: Cascadeuse (ein saisonales Bier, das mit frisch gepflücktem Hopfen aus der Region gebraut wird), Fruitstock (rote Früchte) und Riverside, ein Bio-Bier mit 6,5°.

Um diese handwerkliche Brauerei zu finden, fahren Sie die kleinen Straßen des bretonischen Sumpfgebiets ab. Auf ihrem Bauernhof stellen François und Ingrid auf umweltfreundliche Weise ihre eigenen Biere her. Eine Produktion von Qualitätsbieren in blonder, bernsteinfarbener oder brauner Ausführung, in verschiedenen Größen, hergestellt aus hochwertigem Getreide und benannt nach den Namen von Vögeln des Sumpfes (Avocette, Gorge bleue), da hier der Gedanke der Erhaltung der Natur an erster Stelle steht. Pfandflaschen.

Biere, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden: weder pasteurisiert noch gefiltert und nach einem langen Gärungs- und Reifeprozess, der ihren aromatischen Reichtum fördert. Mehrere Produktreihen: Cibulle Originale, ein Feinschmeckerbier mit Biskuit- und Fruchtnoten; American Amber (Bernstein, mit Röstnoten); Abbaye de Nieul-sur-L'Autise ist ein leichtes Blondes mit fruchtigen Aromen; Abbaye de Maillezais ist ein Triple mit fruchtigen Aromen, das in der großen Tradition der Abteibiere hergestellt wird. Es besteht die Möglichkeit, die Brauerei zu besichtigen!

Das 15 ha große Weingut liegt in einer geschützten natürlichen Umgebung. Das umweltbewusste Weingut von Eric Sage befindet sich in der Umstellung auf eine natürliche Landwirtschaft. Er stellt Weine aus den Rebsorten Chenin (auf Brem Franc blanc genannt) und Pinot Noir her, die Weine mit mineralischem Charakter und einem frischen Abgang im Mund ergeben. Auf Vorbestellung können Sie eine geführte Tour in einer von Pferden gezogenen Kutsche durch die Weinberge unternehmen, um die verschiedenen Rebsorten und die Arbeit im Weinberg kennenzulernen, gefolgt von einer Weinprobe. Ein lehrreicher Besuch zum Preis von 15 €.

Die Brasserie Mélusine stellt handwerklich gebraute Biere her, die zu 100 % natürlich sind. Da sie kompromisslos auf die Qualität der ausgewählten Zutaten achten, sind die Biere frei von Extrakten, Zusatzstoffen und Farbstoffen. Sie brauen etwa fünfzehn Rezepte, vom "Love and Flowers" Weizenbier mit Rosenblättern, über das "Puy d'Enfer" Dreifachbier mit 8,5° bis hin zum "Hellfest" India Pale Ale mit 6,66° und anderen kurzlebigen Bieren, einer biologischen und einer konventionellen Produktreihe in Flaschen und Fässern. Das Bio-Melusine und das Medusa haben beim Concours général agricole 2024 eine Medaille gewonnen.

Das Maison des Vins d'Anjou et de Saumur ist ein Weingut in Angers, das sich in der Stadt selbst befindet. Das Maison du Vin de l'Anjou, das sich im Besitz des Weinbauverbands Anjou - Saumur befindet, wird bald renoviert. Das Restaurierungsprojekt umfasst die Anpassung des Ladens an die Zugänglichkeitsstandards, eine Überarbeitung des Innenraums und ein Makeover der Fassade. Für diese Arbeiten sind rund 100 000 Euro veranschlagt. Für Weinliebhaber ist das Maison des Vins d'Anjou et de Saumur ein Muss, das man bei einem Aufenthalt in Angers unbedingt besuchen sollte.

Diese junge Mikrobrauerei hat schon kurz nach ihrer Gründung eine schöne Anerkennung erhalten, nämlich eine Goldmedaille beim Concours Général Agricole für ihr Stout-Bier! Ihre Philosophie: ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen und gleichzeitig regelmäßig neue Rezepte anzubieten. Alle Biere, die aus einer anspruchsvollen Auswahl von Bio-Malz und Bio-Hopfen in Verbindung mit der Beherrschung der neuesten Brautechniken entstehen, werden in Pfandflaschen abgefüllt. Hopfig, säuerlich oder geröstet - eine Bierpalette, die jeden Geschmack trifft! Und ein bereichernder Besuch!

Dieser Weinkeller befindet sich unter den Arkaden der Rue Piet. In den Regalen stehen französische Weine, die von den Besitzern, die auf der Suche nach guten Erzeugerweinen durch ganz Frankreich reisen, einzeln ausgewählt werden. Es gibt Weine für jedes Budget und in allen Preisklassen, von außergewöhnlichen Weinen aus renommierten Weingütern bis hin zu lokalen Weinen und dem auf der Insel hergestellten Bier, dem NO. Große Auswahl an Spirituosen: traditionelle, seltene oder einzigartige Whiskys, Rum aus aller Welt, dunkle Spirituosen, weiße Spirituosen... von denen mehr als ein Drittel zur Verkostung angeboten werden.

Die Weinrebe wurde von den Römern, die in den Sümpfen von Les Olonnes Salz kaufen wollten, in das Pays de Brem eingeführt. Ihr Anbau wurde im 9. und 10. Jahrhundert auf Betreiben der Abteien der Region weiterentwickelt. Jahrhunderts wurde er von Richelieu, dem Bischof von Luçon, gefördert, der die Weine aus dieser Region schätzte und sie an seiner Tafel servieren ließ. Er verlieh ihnen Adelstitel, weshalb die in dieser Region geernteten Spitzenweine den Namen "vins des fiefs du cardinal" (Weine der Lehen des Kardinals) trugen. Weine mit AOC-Gütesiegel, die man am besten in einem kühlen Weinkeller genießt.

Die Coiriers sind seit 1895 Winzer vom Vater auf den Sohn. Im Herzen des Weindorfs in der Nähe von Fontenay-le-Comte öffnet sich das Herrenhaus mit dem hundertjährigen Zedernholz zu einem Hof neben dem Weinkeller für Weinproben. Hier werden AOC-Weine Fiefs Vendéens Pissotte in Weiß, Rot und Rosé hergestellt. Der Winzer respektiert das natürliche Gleichgewicht von der Rebe bis zum Wein. Es ist zu erwähnen, dass der Betrieb biologisch bewirtschaftet wird. Die speziellen Cuvées des Weinguts werden in Eichenfässern aus dem nahe gelegenen Wald von Mervent ausgebaut. Weine von guter Qualität.

In Les Halles ist Bibovino innovativ und bricht mit den Codes des traditionellen Weinladens, indem es die Verkostung aller seiner Weine anbietet. Diese gesellige Adresse, die von Laurent und Pascale, zwei leidenschaftlichen Fachleuten, geführt wird, bietet Weinliebhabern ideale Bedingungen, um ein völlig neues Angebot von über 50 verschiedenen Weinen aus biologischem, biodynamischem oder nachhaltigem Anbau zu erkunden, die im Glas oder in der Karaffe serviert werden. Zu diesen Weinen gibt es Wurstplatten, aber auch ein echtes und gutes Tagesgericht und eine Auswahl an leckeren Desserts.

1997 erwarben Estelle und Christian Chabirand dieses 20 ha große Weingut. Auf diesem von Reben unberührten Boden außerhalb der Appellation haben sie einen 15 ha großen Bio-Weinberg (Ecocert) angelegt. Christian, ein ausgebildeter Önologe, sammelte seine Erfahrung, indem er zahlreiche Weinberge des Hexagons bereiste. 2017 erhielt er übrigens vom Weinführer Gault et Millau die Trophäe Loire du Vigneron de Caractère. Die Weinbereitung mit langer Maischegärung, die auf eine einwandfreie Traubenqualität angewandt wird, ermöglicht die Herstellung von Cuvées garde, die hier schön Vins de Mémoire genannt werden.