BOULANGERIE LE FOURN'ÎLE
Lesen Sie mehrDie Bäckerei von Vianney und Lamia, die an der Sendung La Meilleure boulangerie de France teilgenommen hat, blickt auf den Platz und in die Fußgängerzone. Zwei Eingänge für doppelt so viele Feinschmecker, die hier die Spezialitäten wiederfinden, die den Ruf dieser guten Bäckerei ausmachen: Flan Maraîchin, Brioche Vendéenne, Gâche und Cob. Das rustikale Brot bleibt der Favorit, ebenso wie das berühmte Baguette Parisse. Probieren Sie die Focaccia, sie ist einfach umwerfend! Hier geht man bei der Qualität keine Kompromisse ein. Alles ist hausgemacht! Mit Früchten, Schokolade,... die Kreationen sind zahlreich.
LES PETITS CAGNIOTES
Lesen Sie mehrDie unumgängliche Keksfabrik, die als Qualitätshandwerker anerkannt ist! Pierre und Géraldine lassen sich immer wieder etwas Neues einfallen: Himbeer-Cookies mit weißer Schokolade, Pfirsich-Karamell-Sandwiches mit gesalzener Butter, Rhabarber-Mandelsplitter, Krokant, Paletten, Baisers, Aperitif-Sandwiches mit Prefoou oder Lachs-Dill, das köstliche Schokoladen-Karamell-Herz, die gute Brioche. Das Hauptprodukt ist Karamell in Form von Schokoladentrüffeln, Erdnüssen oder flambierten Bananen. Alle Produkte werden hausgemacht, mit außergewöhnlichen regionalen Rohstoffen (u. a. Fleur de Sel von der Insel) und ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe hergestellt.
HUITRES BAPTISTE RAIMBAUD
Lesen Sie mehrAusternliebhaber müssen hier herkommen! Den Austern dieses passionierten Austernzüchters mangelt es nicht an Auszeichnungen, angefangen mit einer neuen Goldmedaille beim Concours général agricole auf der Landwirtschaftsmesse 2022 für seine Spezialaustern. Als Austernproduzent in der Bucht von Bourgneuf verkauft Baptiste seine Austern und Muscheln in La Cabane, das in Port des Champs angesiedelt ist. Er legt großen Wert darauf, Austern nach alter Tradition zu produzieren. Super Empfang und Qualität!
CHOCOLATIER GELENCSER
Lesen Sie mehrDer unumgängliche Chocolatier aus Yonnais besitzt vier weitere Geschäfte in der Vendée und ein Schokoladenmuseum. Institution gehören die Schokoladen dieses Handwerkers zu den besten der Vendée. Im Angebot sind verschiedene aromatisierte oder reine Ganaches, Kreationen wie das Herz der Vendée und die offizielle Leckerei der Stadt, La Napoline mit dem Bildnis von Napoleon, eine preisgekrönte Schokolade. Andere Süßigkeiten: Tafeln, Brotaufstrich, hausgemachtes Schokoladenpulver, Gläser, Macarons, Eis und vor allem Gebäck: Pavé vendéen, Croquant, Fleur de caramel, Mont-Blanc.
PÂTISSERIE LA MALIGORNE
Lesen Sie mehrMit Victor, dem Sohn von Laurence, ist die vierte Generation der handwerklichen Konditoren Maligorne. Er führt DIE Spezialität, die Gâche (auch als geflochtene Version von 1 oder 1,5 kg), und natürlich die Brioche de Mareuil (auch Hochzeitsbrioche) fort. Neben den hausgemachten Spezialitäten wie Nougat-Passionsfrucht und Exquis bietet das neue Team junger Konditoren auch Neuheiten an: Tartelette aus süßem Teig mit Haselnüssen, weicher Haselnusskeks mit einem Mango-Passionsfrucht-Herz. Für den Nachmittagssnack schwärmen Sie von den originellen Eclairs und Viennoiseries auf Brioche-Basis.
GLACIER PÉTALES DE ROSES
Lesen Sie mehrAuf dem Bahndamm gibt es zweifellos das beste handwerklich hergestellte Eis von Les Sables! Im Sommer gibt es etwa 100 Geschmacksrichtungen, von klassischen bis zu ausgefallenen Sorten. Karine arbeitet mit einem Eismachermeister aus der Region zusammen, der das Eis in erstaunlichen Geschmacksrichtungen herstellt: Limetten-Ingwer, Himbeer-Yuzu, Kokos-Curry, Karamellcreme mit gesalzener Butter, Karamellsplitter oder Schokoladensorbet für Menschen mit Milchunverträglichkeiten. Die Geschmacksrichtungen Zuckerwatte, Popcorn, Kinder Bueno, Schlumpf werden die Kinder begeistern. Außerdem: italienisches Eis (Molkerei von Montaigu), Waffeln und hausgemachte Crêpes.
CHARCUTERIE MOULINEAU - LE ROI DU BOUDIN
Lesen Sie mehrDas Haus Moulineau hat sich einen Namen gemacht! Und das steht auch drauf: Blutwurst ist ihre Spezialität und sicherlich eine der besten, wenn nicht sogar die beste. Man muss dazu sagen, dass die Moulineaus seit über vierzig Jahren Metzger sind. Leider gibt es in der Vendée nicht mehr viele dieser echten Handwerker des Geschmacks und der Authentizität, die ihre Produkte selbst herstellen. Und das bedauern wir! Übrigens sind Bernard und sein Sohn Pascal erbitterte Verfechter der handwerklichen Tradition, für die das Wort Qualität noch eine Bedeutung hat, was unsere Geschmacksknospen entzückt. Der Laden, der sich neben dem Restaurant La Pataterie versteckt, bietet Ihnen: Blutwurst, Fressure, Schinken, Kutteln... die nach alter Tradition hergestellt werden. Sie finden sie auf den Märkten von L'Aiguillon-sur-Mer, La Tranche-sur-Mer und dem Markt von La Roche.
GLACIER TUTTI FRUTTI
Lesen Sie mehrEin 1985 gegründetes renommiertes Haus und eine Institution in Noirmoutrine! Mit seiner langjährigen Erfahrung in der Kochkunst, einem Werdegang in den schönsten Häusern und als Berater für Pierre Hermé, zusammen mit Beatriz, bietet Stéphane seine Kreationen mit mehr als 25 originellen Verrines an. Von Vollfruchtsorbets, Cremes und Eis am Stiel bis hin zu Cornets und Waffeln ist alles hausgemacht! Mehr als 50 Geschmacksrichtungen, klassische und überraschende: Karamell mit Fleur de Sel aus Noirmoutier, Bergamotte-Ingwer und Himbeersplitter, Yuzu... Gefrorene Zwischengerichte und Eis in Halbliterpackungen zum Mitnehmen.
LA BOULANGERIE BLEUE
Lesen Sie mehrHinter der hübschen blauen Fassade: Brioche vendéenne (Natur oder Schokolade), traditionelles Gâche, Fion (Flan aus der Maraîchin), die das ganze Jahr über zusätzlich zu den Backwaren angeboten werden. Zu den wichtigsten Kuchen, die dieser Handwerker zusammengestellt hat, gehören Reisekuchen: délice des Chouans, fondant chocolat, napolitain, gâteau nantais, gros cookie au Nutella. Am Sonntag steht der Kouign-aman im Mittelpunkt. Die anderen Gebäcke wechseln je nach Jahreszeit (Entremets, Clafoutis mit Früchten...); beim Brot gibt es etwa zwanzig verschiedene Sorten, mit dem Pétrisane als Starprodukt.
MARCHÉ DES HALLES CENTRALES
Lesen Sie mehrDieses Gebäude ist allein schon einen Besuch wert! Der ehemalige Pavillon im Baltard-Stil aus dem Jahr 1890 liegt im Herzen der Stadt und beherbergt auf zwei Etagen etwa 65 Händler und kleine Produzenten. Metzger, Fleischer, Bäcker und Konditoren, Floristen, Käser, Gemüsebauern, Fischhändler, Feinkosthändler, Bioprodukte, regionale Produkte: Hier finden Sie alle Produzenten, die Sie das ganze Jahr über hier finden können, um Ihren Vorrat an frischen Produkten aufzufüllen. Guter Plan: 1 Stunde kostenloses Parken.
LA BOULANGERY
Diese Spezialitäten finden Sie in allen Filialen von La Boulangery: die ...Lesen Sie mehr
L'OPÉRA DES FROMAGES
Lesen Sie mehrIm Laden oder in den Markthallen gibt Ihnen die quirlige Marion die besten Tipps, wie Sie eine ausgezeichnete Käseplatte zusammenstellen und sich bei einem festlichen Essen, einem Aperitif oder den täglichen Mahlzeiten verwöhnen lassen können. Zu ihren Favoriten gehören Tommes de Brebis, Weichkäse mit Brie de Meaux AOP oder einem Camembert de Normandie AOP, Roi des Cimes für Hartkäse oder Regalis César mit Schimmelkäse. Im Winter verrät sie uns ihr Rezept für das Fondue de l'Opéra. Auswahl, Käsequalität und ein Lächeln: die beste Käserei und Molkerei in La Roche!
MARAIS SALANTS RIVOLIA
Lesen Sie mehrL'Île-d'Olonne ist eine Gemeinde in der Nähe von Sables-d'Olonne und doch ganz anders geprägt. Eine natürliche, etwas wilde Umgebung, ein Paradies für Vögel, aber auch ein Land, in dem Salz angebaut wird. Bei den Raffins ist man seit 1744 Saunierer! Das Salz wird von Hand geerntet, wobei die Tradition gewahrt wird, um ein hochwertiges Salz herzustellen. Aromatisieren Sie Ihre Gerichte mit Fleur de Sel, naturbelassenem oder aromatisiertem Salz sowie Salicorne. Schwingen Sie sich auf Ihre Fahrräder und genießen Sie eine ruhige Fahrt durch diese wunderschöne, von Nelken durchzogene Landschaft.
VIVIERS DE LA GUITTIÈRE
Lesen Sie mehrEin magischer Ort.... Die Hütte von François ist die letzte im Hafen von La Guittière am Ufer der Payré-Mündung. Sie bietet einen Verkostungsraum mit Blick auf das herrliche Panorama dieses denkmalgeschützten Ortes. Probieren Sie vor Ort oder online die Austern Nr. 4 bis Triple Zero. Ebenfalls im Laden erhältlich sind alle Meeresprodukte, um Meeresfrüchteplatten zusammenzustellen: Taschenkrebse, rosa und graue Garnelen, Langustinen, Wellhornschnecken, Herzmuscheln, Venusmuscheln... aus der Fischauktionshalle in Les Sables. Im Fischteich gibt es Aale, Hummer und Langusten (auf Vorbestellung).
LA PLAGE DES GOURMETS
Lesen Sie mehrHaben Sie Lust, ein kleines Stück Vendée mit nach Hause zu nehmen? La Plage des Gourmets bietet eine große Auswahl an lokalen Spezialitäten aus handwerklicher Produktion, Geschenkideen und Souvenirs. Hier finden Sie eine große Auswahl an süßen und salzigen Regionalprodukten: Salz aus Noirmoutier, Konserven, Terrinen und Pasteten, darunter die berühmte Nutria-Pastete, Brioche Vendéenne, Weine und Aperitifs aus der Vendée, darunter La Troussepinette, Souvenirs, Geschirr, Tischwäsche, T-Shirts für Männer, Frauen und Kinder.
LE VILLAGE DE LA VERGNE
Lesen Sie mehrEigentum eines Kollektivs von 245 Genossenschaftern, die daraus einen " kooperativen dritten Ort gemacht haben, der die Kreuzung und Zusammenarbeit von Publikum und Akteuren mit unterschiedlichen Horizonten, Spezialisierungen und Sektoren ermöglicht". Im Bioladen finden Sie die Erzeugnisse von Bauernhöfen, aber nicht nur. In den Regalen finden Sie Gemüse, Kräuter, Eier, Freilandhühner (auf Bestellung), Produkte aus der Wiederverwendung, aber auch Obst und Gemüse, Lebensmittel und Milchprodukte... Einmal im Monat gibt es auf Bestellung Pakete mit Rind- und/oder Schweinefleisch. Alles bio und gut!
LA GAUFRERIE
Lesen Sie mehrDie Gaufrerie gibt es seit fast 50 Jahren! Generationen haben die Leckereien dieser Adresse probiert, die Waffeln, Crêpes, Chichis und Eis anbietet: 32 Geschmacksrichtungen, 6 Granités, Gourmet-Eis mit Nougat- und hausgemachten Schokoladensplittern oder Karamell oder roten Früchten. Der Waffelteig folgt demselben Hausrezept; jeder kann ihn mit gesalzenem Butterkaramell, hausgemachter Schokolade, Nougat, Milchkonfitüre oder Schlagsahne verfeinern. Als Waffel- und Crêpeversion gibt es die "gourmandes maison" mit Karamell, gesalzener Butter und Schokolade. Die Chichissont sind ebenfalls berühmt. Lächelnder Empfang durch Stéphane.
LE DOMAINE DES GRANGES
Lesen Sie mehrDie Domaine des Granges ist Teil der Union des Fiefs vendéens. Christian und Delphine empfangen Sie im Weinkeller, einige Dutzend Meter vom Strand von Les Granges entfernt, nach dem Viertel La Gachère, um ihr von den Süßigkeiten des Ozeans geprägtes Weinbaugebiet der Vendée zu entdecken. Sie stellen ihre Produktion sorgfältig und nach handwerklichen Methoden her, um Qualitätsprodukte anzubieten, und befinden sich mitten in der Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Sie produzieren Weiß-, Rosé- und Rotweine, Schaumweine nach traditioneller Methode und auch Traubensaft.
MARAIS SALANT DE BONNE POGNE
Lesen Sie mehrDie Saline von Brigitte, Philippe und ihrem Sohn Dylan besteht aus 118 Nelken. Sie produzieren Gros Sel und Fleur de Sel (naturbelassen und aromatisiert) und je nach Jahr auch Salicorne. Um Ihre Gerichte abwechslungsreicher zu gestalten, würzen Sie sie mit Fleur de Sel mit Zitrone, Ingwer, 5 Beeren, Chili, Curry, Basilikum... Wenn Sie alles über das Leben des Sauniers, die Geschichte des Salzes, wie man es erntet, wie man es aufbewahrt usw. wissen wollen, ist Dylan unübertroffen darin, seine Zuhörer zu fesseln.
AU PAIN D'AURÉ
Lesen Sie mehrDie Bäckerei von Stéphanie und Aurélien ist einen Umweg wert! Ein Beweis dafür ist ihre Teilnahme an der Sendung " La Meilleure Boulangerie" (Die beste Bä ckerei). Probieren Sie ihre Brioche Vendéenne Label Rouge und die zahlreichen Kreationen von Aurélien: etwa 15 Brotsorten (Spezialbrote, Brot 1 kg zum Aufschneiden, die Tradition Clarisse mit Bronzemedaille...), originelle Backwaren, köstliche Feingebäcke (Petit Nicolas au chocolat, Erdbeertorte auf bretonischem Biskuit), Délice des Chouans. Die Spezialität: Windbeutel (13 Geschmacksrichtungen)! Eis und hausgemachte Schokolade, Snackabteilung vervollständigen die Leckereien.