Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Tarn-Et-Garonne

Corinne hat beschlossen, ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen... mit Erfolg! Sie betreibt eine "traditionelle" Imkerei mit dem Ziel, Qualitätshonig mit unterschiedlichen Geschmäckern und Texturen je nach Standort und Jahr zu produzieren: Die gleichen Blumen blühen nicht jedes Jahr zum richtigen Zeitpunkt, abhängig von den klimatischen Bedingungen. Pollen, Propolis, Bienenwachs... gehören ebenfalls zu den wertvollen Schätzen, die in den Bienenstöcken gesammelt werden. "Les Apidélices" besteht derzeit aus 300 Bienenstöcken, die auf verschiedene Standorte verteilt sind.

Ein Feinkostladen mit 80 % Produkten aus dem Tarn et Garonne, den es zusammen mit dem Restaurant Chez Pigassou zu entdecken gilt, liegt im Herzen eines der schönsten Dörfer Frankreichs. Der Kreis schließt sich mit dieser Einrichtung, die das Restaurant, die Küche für Gerichte zum Mitnehmen und den Lebensmittelladen als Schaufenster des lokalen Know-hows vereint..... Es fehlt an nichts. Stopfleber, Entenconfit, Früchte in Sirup aus Moissac, Pécou-Schokolade aus Montauban, Kekse aus dem Aveyron, Honig aus Penne, Biere, Weine und eine Reihe frischer Qualitätsprodukte, die direkt aus der lokalen Region stammen.

Die Hauptaufgabe von Vinoe-Tech besteht darin, das Know-how der Erzeuger aufzuwerten, indem sie mit den Winzern zusammenarbeiten und die Kompetenzen jedes Einzelnen bündeln. Dies ist ein Garant für Qualität, Typizität und Sicherheit, die jeder Weinliebhaber zu Recht erwarten darf. Die Produktpalette, die sie anbieten, ist daher das Ergebnis einer strengen Auswahl bei ihren Partnern: Nektar aus Brulhois, Cahors, Fronton und anderswo. Das Team organisiert önologische Kurse zur Entdeckung der Rebsorten, die in 14 Sitzungen aufgeteilt sind. Einführungen, die sich an Geschmacksliebhaber richten.

Nur wenige Schritte vom Place Nationale entfernt empfangen Sie Laurent, Estelle und Laura in einer gemütlichen Atmosphäre, um Ihnen die Käsesorten der besten französischen Handwerker vorzustellen. Sie finden hier eine große Auswahl (365) an Rohmilchkäsen, die aufgrund ihrer Reifung ausgewählt wurden. Durch die AOC-Käse und die Bauernkäse entdecken Sie Qualitätsprodukte mit authentischem und vielfältigem Geschmack. Sie können Ihr Geschmackserlebnis auch mit anderen teilen, indem Sie Ihre eigene Käseplatte zusammenstellen und diese mit regionalen Produkten verfeinern.

Mickaël Raynal, ein unabhängiger Winzer, hat das Familienweingut 2010 übernommen. Die 14 Hektar Weinberge sind um den Weinkeller herum gruppiert, gegenüber dem Weiler Revel. AOC Coteaux du Quercy auf 4 ha und IGP Comté Tolosan auf dem Rest. Rotweine, trockene und süße Roséweine, trockene und süße Weißweine und 100 % natürlicher Bio-Traubensaft. 30 verschiedene Rebsorten werden in den Weinbergen angebaut. 2019 präsentiert Mickaël den ersten zertifizierten Bio-Wein IGP Comté Tolosan aus einer neuen, krankheitstoleranten Rebsorte: Souvignier Gris. Heute ist er der Botschafter der resistenten Rebsorten!

Seit Februar 2007 befindet sich in der Rue Voltaire 1D in Montauban dieser Weinkeller. Damals hieß sie noch Intercaves.

Julien Lemaire beschloss nach acht Jahren Partnerschaft mit diesem Netzwerk, sich selbstständig zu machen, und setzte das Experiment seit August 2014 unter dem Namen La Cave "L" fort. Über 450 Referenzen an Weinen und Grands Crus, Champagner, Bieren und Bierzapfanlagenverleih, außerdem Spezialist für Whiskys mit über 150 Referenzen, Rum und Spirituosen. Julien berät Sie auch bei der Zusammenstellung von Speisen und Weinen. Nicht zu vergessen sind die Verkostungen und Animationen vor Ort.