Weinkellereien und Weinhäuser Tarn

Die Kellerei liegt hoch oben auf halber Strecke zwischen Albi und Gaillac an der D988. 100 Winzer, 57 Gemeinden, davon 43 AOC-Weinbaugebiete. Der größte Produzent von Gaillac wird von Jahr zu Jahr größer, sein Hauptprodukt bleibt jedoch der oft preisgekrönte Perlé, für den die Kellerei 80 % der Produktion des Weinbaugebiets Gaillac vermarktet. Die Kellerei ist auch sehr stolz auf einen immersiven und innovativen Parcours, ein echtes Besuchererlebnis vom Weinberg bis zur Kellerei. "Le parcours de légende" ist eine einzigartige önotouristische Website. Dieser Rundgang, der den Betrachter in die Welt der Weinreben und des Weins eintauchen lässt. Der Rundgang verbindet Träume, Emotionen und Lehren, um den Besucher einen unvergesslichen Besuch erleben zu lassen. Die neuen Technologien stehen während des gesamten Besuchs im Vordergrund: Großbildschirme, Ton und Licht... und jede Etappe des Rundgangs hält eine Reihe von Überraschungen bereit!

Seit dreiundsechzig Jahren ist es das größte Weingeschäft der Stadt. Insgesamt führt Brice Guiral nicht weniger als 1250 Flaschenreferenzen auf! Dieser Weinhändler hat gerade die Weinuniversität in Orange absolviert und bildet sich auch bei schottischen Whiskybrennereien weiter. Bei ihm konkurrieren Pétrus und Château d'Yquem für Bordeauxweine oder Maison Jadot für Burgunderweine mit einer großen Auswahl an Gaillacs und Languedoc-Weinen, 130 Whiskysorten und Dutzenden von Branntweinen. Da kann einem schon mal der Kopf schwirren!

Ein schöner Laden in der Nachbarschaft, der seit mehr als vierzig Jahren an der Straße steht! Sabrina, die Herrin des Ladens, hat ihn 2007 übernommen und ihm ihre persönliche Note verliehen. Sie hat den Laden komplett umgebaut und in einen schönen Ort der Geselligkeit verwandelt. Angeboten werden Weine, Whiskys aus aller Welt, Kaffee und Tee am Tag, eine große Auswahl an Bieren, der Verleih von Zapfanlagen, aber auch Feinkostprodukte. Sabrina wird Sie gerne beraten. Um die gemütliche Atmosphäre zu genießen, besuchen Sie die Verkostungsabende.

Das in einer ehemaligen Abtei untergebrachte Maison des Vins dient als Schaufenster für den Wein aus Gaillac, der unter den Appellationen AOP und IGP klassifiziert ist, und bietet rund 100 Weine zur Verkostung an. Während des Besuchs werden Sie die Nuancen zwischen trockenen und perligen Weinen, Primeurweinen oder Weinen aus Spätlesen sowie althergebrachten oder traditionellen Methoden verstehen. Es werden Einführungen in die Weinverkostung sowie Themensitzungen rund um Wein und Schokolade oder Käse angeboten, für die eine Reservierung erforderlich ist.

La Clef des Vins ist ein Laden, der eine große Auswahl an Weinen, Spirituosen und Olivenprodukten anbietet. Hier können Sie dank des Enomatic-Systems (eine Chipkarte, auf der der Betrag Ihrer Wahl gutgeschrieben wird) rund 16 verschiedene Weine glasweise vor Ort probieren und die aktuelle Auswahl entdecken. Sie können ständig sowohl Klassiker als auch Neuheiten zu allen Preisen testen. Und wenn Sie schon immer mehr über Wein lernen wollten, werden regelmäßig Kurse und Verkostungsabende veranstaltet. Atmosphäre und Geschmackserlebnisse sind vorprogrammiert!

Auf der Seite von Cahuzac-sur-Vère, einem der drei Weingüter der Cave Gayrel, ist das Château Vigné-Lourac eine Referenz. Die Landweine werden allen gefallen, die frische und charaktervolle Aromen mögen: der Rotwein, der aus lokalen Mischungen (Syrah, Duras, Braucol) hergestellt wird, der trockene oder süße Weißwein oder auch der Roséwein, der einen fruchtigen Geschmack verleiht. In der Avenue Foch eröffnete Alain Gayrel 1997 den Weinkeller La Cave, wo Sie seine Weine, aber auch eine Auswahl der besten Gewächse aus Gaillac und anderen Orten probieren können. Dieser leidenschaftliche Weinliebhaber wird Ihnen bei Ihrer Wahl behilflich sein!

Die Weinkellerei von Rabastens wurde 1953 an der Kreuzung der Straßen von Toulouse und Albi gegründet. Sie ist auf die Entwicklung von Weinen mit zugänglichen und leckeren Profilen wie dem Tarani spezialisiert und wird von den Werten von Vinovalie getragen, dem 2006 gegründeten Zusammenschluss von Winzern aus dem Pays d'Ovalie. Heutzutage vereint diese Kellerei über 4000 ha Weinberge und 315 Winzer, die jedes Jahr hochwertige Nektare produzieren. Diese sind sowohl im Weinkeller als auch per Lieferung erhältlich.

Die 19 Mitglieder produzieren Jahr für Jahr etwa 2000 Hektoliter Rotwein, 300 Hektoliter Rosé und 50 Hektoliter Weißwein. Unter der Leitung von Alain Montrozier verbessert die Kellerei ständig ihre Weine und erweitert sogar ihr Sortiment. Bisher gab es einen Roséwein, bei dem der Gamay dominiert, einen Weißwein, Peysir, eine Mischung aus Chenin und Mauzac, und einen Rotwein, Seigneurs de Peyreviel, eine Mischung aus Gamay, Cabernet, Syrah und Fer Servadou, den typischen Rebsorten. Sie wurde gerade um die Cuvée Maître des Sampettes erweitert, einen großzügigen Wein, der aus einer Auswahl alter Parzellen stammt und in Eichenfässern ausgebaut wird. Die Kellerei bietet also Verkostungen dieser Cuvées sowie eines Landweins und von Aperitifs an. In Zusammenarbeit mit anderen Produzenten lädt sie zur Entdeckung eines "Weinbergswegs" und zu Besichtigungen der Weinkeller ein.

Probieren Sie die Weine von Françoise und Guy Fontaine (unabhängige Winzer aus dem Pays Gaillacois) zusammen mit einigen Produkten vom Bauernhof und lernen Sie, die Geschmäcker und Aromen ihres Terroirs zu kombinieren. Les Garbasses ist ein Weingut, auf dem man gerne alle empfängt: Neulinge, Weinliebhaber oder große Weinkenner, das einzige Motto ist, gemeinsam den Geschmack guter Dinge zu teilen.Hier werden Ihnen das Terroir von Gaillac, die Methoden der Weinherstellung und die Kombination der Rebsorten von Gaillac mit den Bauernhofprodukten aus dem Tarn vorgestellt. Nach einer Führung durch die Weinberge und Weinkeller werden Sie die Weine des Weinguts verkosten. Die Kombinationen aus Wein und Speisen entfalten alle Aromen dieser authentischen Produkte. Übrigens hat das Weingut dieses Jahr mit der Herstellung von Sonnenblumenöl und Pasta aus Hartweizen begonnen. Sie finden alle Produkte im Laden Ô Saveurs Paysannes, der dienstags bis samstags von 10 bis 19 Uhr geöffnet ist, und auf den Märkten der Landwirte: Saïx (Markt der Deux Clochers), Mazamet, Saint-Amans-Soult, Saint-Paul-Cap-de-Joux am Dienstag, Colomiers, Lavaur und Blagnac am Samstag.

Die Familie Rouquié und das Weinbaugebiet Gaillacois sind eine lange Liebesgeschichte. Diese unabhängigen Winzer führen die Tradition auf ihrem Weingut in Broze bereits in der dritten Generation fort. Auf ihrem 35 Hektar großen Familiengut produzieren sie Weiß-, Rosé- und Rotweine, die auf dem Mas abgefüllt werden. Die Rotweine - Eichenfass, Reserve etc. - sind alle AOC-Weine. Es gibt auch trockene, süße oder perlige Weißweine sowie Brut und Demi-Sec, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden. Die Familie bietet Führungen durch das Mas sowie Weinproben an - eine schöne Art, seinem Gaumen das Bouquet der Nektare aus Gaillac zu entlocken.

Cave Gayrel besteht aus zwei Geschäften, eines in Lescure d'Albigeois, das andere in Gaillac. Die beiden Adressen von Alain Gayrel bieten Flaschen von Weingütern und Weinschlössern der Region zu Erzeugerpreisen an. So können Sie sich selbst zu einem günstigen Preis eine Freude machen oder schöne Geschenke machen! Dank der zahlreichen Referenzen, der Beratung durch das Team und der Preisvarianten finden Sie garantiert die Flasche, die Sie glücklich machen wird. Neben der großen Auswahl an Gaillac können Sie auch eine Auswahl der besten Weine aus der Region Okzitanien, Biere und Spirituosen entdecken.

Die 1953 gegründete Cave de Técou mit ihren 465 ha Weinbergen liegt zwischen Toulouse und Albi, im Herzen des Weinbaugebiets Gaillacois am linken Ufer des Tarn. Die an Vinovalie angeschlossene Kellerei ist ein Pionier auf dem Gebiet des Barriqueausbaus und verfügt heute über 650 Fässer mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Wenn Sie ein Weinliebhaber sind und mehr darüber erfahren möchten, organisiert die Kellerei Besichtigungen ihrer Fasskeller sowie eine kostenlose Weinprobe.

Das Haus Gayrard macht dem Land der Causses am Rande des berühmten Weinbaugebiets Gaillac bereits seit fünf Jahrhunderten alle Ehre. Nach einer kurzen Umstellung des Weinguts auf Getreideanbau übernahm Pierre Fabre die Leitung dieses Familienbesitzes und pflanzte dort 2013 mit Hilfe seiner Frau Laure wieder Weinreben an. Das Duo hat auf dem Land von Pierres Urgroßvater 35 ha biologisch bewirtschaftet und in wenigen Jahren einen schönen Handelsweg aufgebaut, der sich um den Weintourismus auf dem Weingut und in den Restaurants des Tarn dreht.