Die besten Restaurants Santiago Und Umgebung

Auf der Speisekarte stehen natürlich Fisch und Meeresfrüchte, aber auch Empanadas und andere typisch chilenische Gerichte. Das bekannteste Lokal ist Donde Augusto, aber Vorsicht: Gehen Sie Restaurantangestellten aus dem Weg, die darauf bestehen, Ihnen einen Tisch anzubieten. Einige Restaurants servieren ihre Gerichte zu unverschämt hohen Preisen. Andere, die etwas weniger zentral gelegen sind, bieten oft günstigere Gerichte an, die genauso gut schmecken. Zögern Sie nicht, sich auf der Suche nach authentischeren und weniger "touristischen" Adressen in den Gassen zu verlaufen.

Die Arbeiter und Arbeiterinnen im Zentrum von Santiago haben dieses kleine, lebhafte Lokal längst für sich entdeckt. Hier gibt es eine sehr gute chilenische Küche casera (von zu Hause): lomo a lo pobre, caldo de gallito, empanadas... zu alles in allem ehrlichen Preisen. Das Mittagsmenü ist eine gute Wahl, völlig in Ordnung und zu niedrigen Preisen. Eine gute Option, um sich in den Alltag und die Gespräche der Einheimischen zu integrieren. Das Lokal hat noch drei weitere Adressen in den Stadtteilen Las Condes, calle Matias Cousino 54 und calle Bandera 317.

In diesem historischen Gebäude verbirgt sich hinter dem klangvollen Namen "La Peluquería Francesa", ein Friseursalon, der von 1868 bis in die 1990er Jahre von Franzosen geführt wurde, eine ganze Menge Geschichte Im Inneren des Ladens sind allerlei Antiquitäten und Nippes ausgestellt, so dass Sie in das Herz des letzten Jahrhunderts eintauchen können. In der Küche werden Tablas, Salate, Quiches, Ceviches, Pfannkuchen und andere aufwendigere Gerichte wie Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch serviert. An Wochenenden ist es überfüllt.

Carolina Baza, eine in Paris ausgebildete chilenische Köchin, bietet eine kreative Küche, die sich am Konzept der Bistronomie orientiert. Die Preise sind mild für die gebotene Qualität und das Personal sehr aufmerksam. Es gibt sehr gute Krabbennudeln, Lammragout, Ochsenbäckchen und das Tiramisu ist eines der besten in der Stadt! Wenn Sie alles reizt und Sie nicht wissen, was Sie wählen sollen, geben die Kellner ausgezeichnete Ratschläge. Vergessen Sie nicht, Ihre Gerichte mit einem der bemerkenswerten Weine zu kombinieren, die angeboten werden. Der Chefin gehört auch das Ambrosía, ein Restaurant auf der Vicatura-Seite.

In diesem gastronomischen, kulturellen und sozialen Raum konzentrieren sich zahlreiche Restaurants, Cafeterias und Bars, aber auch Kunst-, Kunsthandwerks- und Modegeschäfte und sogar ein Theater. Gelegentlich treten in den Restaurants Musiker oder Tänzer auf, die für eine lebhafte Bohème-Atmosphäre sorgen. Die Terrassen sind im Sommer noch angenehmer: Kurz gesagt, die Umgebung gefällt uns! Die Speisekarten bieten eine gute Auswahl und die Tische sind vielfältig (peruanische, arabische, chilenische, französische Küche ...), nicht immer ausgezeichnet, aber das Gesamtniveau ist sehr ordentlich.

Eine chilenische Picada mit Charakter im alten Stadtteil Bellavista, die seit gut 70 Jahren besteht. Hier gibt es gutes, hausgemachtes Essen, "wie bei Oma", in einer typischen Einrichtung. Die Speisen sind reichhaltig und gelinde gesagt herzhaft: Schweineschinken(pernil de cerdo), Charquicán, lentejas (Linsen), gebratener Fisch mit chilenischem Salat, herzhafte Sandwiches ... Die Kellner haben ein Lächeln auf den Lippen und die Preise sind angemessen. Der berühmte Pablo Neruda kam gerne zum Essen hierher: Warum nicht auch Sie? Bezahlen Sie lieber bar als mit Karte.

Auf der einen Seite die Bäckerei und Konditorei, in der man Kuriositäten wie Bierbrot inmitten der traditionellen Baguettes oder Buttercroissants findet. Auf der anderen Seite das Restaurant und seine große schattige Terrasse. Brunch, Tartines (große Brotscheiben, auf denen alle möglichen Zutaten angeordnet sind), Sandwiches, Quiche Lorraine, Tablas... versprechen Frische und Qualität neben sehr gut zubereiteten traditionellen Gerichten mit manchmal französischen Akzenten (es wird insbesondere ein Entenconfit angeboten). Eine beliebte Kette, die sehr geschätzt wird.

Wenn die Drakkars der Wikinger bis an die chilenische Küste gelangt wären, hätten ihre Besatzer wahrscheinlich eine Taverne wie diese errichtet In einem von Helmen, Schwertern, Speeren und Schilden dominierten Dekor nimmt man auf kunstvoll gearbeiteten Ledersitzen Platz, bevor man sich gierig über die Speisekarte beugt. Auf der Speisekarte stehen vor allem Fleischgerichte vom Grill (Entrecôte, Baby Ribs und Thor-Burger!), aber auch eine sehr gute Paella. Das Ganze wird mit einem kühlen Bier begossen!

Ein ausgezeichnetes Restaurant des peruanischen Spitzenkochs Gaston Acurio. Hier nimmt das Meer den Mann und man bietet Ihnen vor allem Fisch und Meeresfrüchte an. In einem modernen, gewichteten Ambiente, das eine äußerst angenehme Stimmung schafft, ist die Küche von höchster Qualität: Nach einem Pisco Sour oder einem Cocktail nach peruanischer Art (obligatorisch!) probieren Sie Anticuchos de pulpo a la parrilla als Vorspeise (eine Delikatesse), Ceviche und dann kreolischen Tacu Tacu (Meeresfrüchte auf einer Art Omelett aus Reis und Bohnen) oder Riesenkrabbe. Excellentissime!

Diese zumindest avantgardistische Adresse serviert seit 1927 vegetarische Gerichte! Es versteht sich von selbst, dass die Optionen vielfältig sind und die Qualität stimmt. Es gibt Kaffee, aber auch Fruchtsäfte, darunter der ikonische Karottensaft, die Spezialität des Hauses! Außerdem stehen Sandwiches, Salate (mit Quinoa!), Empanadas, Suppen sowie deftige Gerichte(Pastel de Choclo, Chorrillana Naturista, Lasagne) auf der Speisekarte. Außerdem gibt es köstliche Desserts. Der Service ist schnell und effizient. Eine preiswerte Adresse, die mit den Jahren immer voller wird.

Ein sehr gutes Fleischrestaurant mit einem ziemlich begeisternden Preis-Leistungs-Verhältnis. Das gegrillte Fleisch ist köstlich (fragen Sie nach dem Wagyu Lomo vetado ), aber auch die Meeresfrüchte (z. B. ecuadorianischer Camarón) und die Risottos haben uns in guter Erinnerung bleiben lassen. Obwohl die Adresse beliebt ist, gehört sie nicht zu den "Touristenattraktionen", wo Sie schlecht bedient und unfreundlich empfangen werden, das Gegenteil ist der Fall: Die Kellner sind charmant und freundlich und einige von ihnen können Ihnen die Speisekarte ins Englische übersetzen.

Das Blue Jar befindet sich nur wenige Schritte von der Plaza de la Constitucion entfernt. Weiß gekachelte Wände, ein großer Saal, in dessen Mitte eine Bar aus dunklem Holz mit hohen Vintage-Stühlen thront - so sieht die Einrichtung aus. Was die Atmosphäre angeht, haben wir es hier mit einer beliebten Kantine zu tun, einer Brasserie ohne Chichi, die hauptsächlich von Einheimischen bevölkert wird. Auf dem Teller hat man die Wahl: Bagels, Toast, Sandwiches, Empanadas, Croquetas, Burger, Lasagne, Suppen, gegrillter Fisch, Rinderfilet oder Salat, und nicht zu vergessen die üppige "Once" und die Desserts. Lecker!

Dies ist eine Adresse für Fleischliebhaber, da es sich um eines der besten Fleischrestaurants in Santiago handelt. Wenn Sie die Türschwelle überschreiten, dann sollten Sie unbedingt die Exklusivitäten dieser Adresse entdecken: Falkland-Schaf, Hereford-Rind oder Wagyu (Kobe-Rind aus Japan) - das ist exotisch, das muss man zugeben! Auf der Speisekarte finden Sie auch Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten. Ein zeitgenössisches urbanes Ambiente für diesen ausgezeichneten Tisch, dessen Weinkarte in keiner Weise nachsteht. Empfohlen.

Das ist ein kleines, unprätentiöses Lokal, wie man es sich wünscht, perfekt für einen erholsamen Zwischenstopp am Tag oder für einen Aperitif. Hier gibt es eine große Auswahl an Sandwiches und Burgern, aber auch Empanadas, Salate, Suppen und sehr gute Desserts. Für trockene Kehlen gibt es eine große Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren: Lager, Ipa oder Stout, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Vergessen Sie nicht, einen Abstecher auf die kleine begrünte Terrasse zu machen: Die Aussicht ist nicht unangenehm! Lieferung auch nach Hause.

Ein sehr gutes vegetarisches Restaurant, das Salate, Suppen, Sandwiches, Vollkornbrot, Muffins, Säfte und alle Arten von warmen Gerichten auf Quinoa-Basis anbietet, wie der Name auf der Vorderseite so schön sagt. Probieren Sie auch das köstliche Pad Thai, die Auberginenlasagne mit Ziegenkäse oder die schmackhaften Gnocchi mit Rote Bete und Pilzen. Das ist erfrischend und wird Ihrem Magen in diesem fleischgesegneten Land eine Pause gönnen! Eine raffinierte Küche mit vielen Optionen

Die Geschichte geht auf das Jahr 1879 zurück, als eine reiche aristokratische Familie die Vorzüge ihres persönlichen Chefkochs Don José Torres pries. Ihr Chef beschloss, ein Restaurant zu eröffnen, um die kulinarischen Fähigkeiten seines Schützlings zum Ausdruck zu bringen. Das Restaurant war ein voller Erfolg. Dichter, Politiker und andere glamouröse Berühmtheiten haben die Confiteria Torres besucht, und das geschichts- und kulturträchtige Lokal versprüht auch heute noch einen unglaublichen Charme. Hier kann man gute Vorspeisen mit Meeresfrüchten (Ceviche), traditionelle chilenische Gerichte und hausgemachte Sandwiches genießen.

Jahr für Jahr ist dieses peruanische Restaurant stets gut besucht. Hier wird eine ausgezeichnete peruanische, chifa und internationale Küche serviert. Die meisten Gerichte basieren auf Meeresfrüchten, aber die Speisekarte bietet auch Fleisch, Risottos und vegetarische Gerichte. Der Innenhof und die Inneneinrichtung sind sehr geschmackvoll: Präkolumbianische Kunst findet sich neben Fresken von traditionellen Piroguen an den Wänden. Ein absolutes Muss? Einen Pisco Sour Cocktail draußen auf der Terrasse zu schlürfen und dabei den Pool zu genießen. Ein echter kleiner Nugget!

Nach 16 Jahren als Caterer beschlossen Pablo Bagnara und Francesca Margozzin, den nächsten Schritt zu wagen und ihr eigenes Restaurant zu eröffnen. Und es ist ihnen gelungen. Kein Detail wurde dem Zufall überlassen, weder auf der Seite der eleganten Bar und des Geschirrs noch auf der Seite des Service. Der Wunsch dieses Gastronomenpaares, ihren Gästen eine gute Zeit zu bereiten, ist spürbar! Auf dem Teller sind die Zubereitungen international inspiriert und die Präsentation eher anspruchsvoll. Wenn Sie gerne Cocktails trinken, sind Sie hier genau richtig!

Dies ist sicherlich die beste Adresse in der Gegend, die Einfachheit, frische Produkte und eine freundliche Atmosphäre miteinander verbindet. Das Restaurant wird von zwei chilenischen Köchen geführt, die frische Produkte und kreative Küche lieben und mit kleinen Produzenten aus der Region zusammenarbeiten. Die Gerichte sind reichhaltig und überraschend, manchmal inspiriert von der französischen Küche. Besonders zu empfehlen ist der Brunch, der sowohl originell als auch reichhaltig ist! Machen Sie es sich auf der Außenterrasse zwischen den Pflanzen und der rustikalen und farbenfrohen Dekoration der Räumlichkeiten gemütlich. 100%ig empfehlenswert.

Willkommen im Tempel der Molekularküche. Chefkoch Rodolfo Guzmán liebt die unwahrscheinlichsten Zutaten (Blumen, Früchte, Chlorophyll...), um erstaunliche Aromen zu erzielen. Entdecken Sie: Austern mit natürlicher Kaki- und Passionsfruchtkonfitüre, Seehecht, der mit Zimt geräuchert und vier Stunden lang bei niedriger Temperatur gegart wird... Für ein vollständiges Panorama wählen Sie das 8-Gänge-Degustationsmenü. Die einen lieben es, die anderen hassen es! Aber unserer Meinung nach ist dies eines der besten Restaurants in Santiago. Mindestens einmal im Leben sollte man es ausprobieren!