Die besten Restaurants Mittlerer Atlas

In diesem typisch marokkanischen Restaurant fühlt man sich wie bei einem Einheimischen und der Empfang ist sehr angenehm. Die Einrichtung ist authentisch mit geschnitzten Holztischen und Mosaiken. Sie können es sich auf den Bänken bequem machen und die köstlichen marokkanischen Spezialitäten genießen, die großzügig serviert werden. Wir empfehlen Ihnen Kalbfleisch mit Pflaumen und Mandeln, Tajine mit Kefta und Zaalouk, einen Kaviar aus Auberginen. Ein wahrer Gaumenschmaus! Wenn Sie schnell bedient werden möchten, ein kleiner Tipp: Rufen Sie vorher an, um Ihr Gericht zu bestellen. Tee auf Kosten des Hauses.

Eine Adresse mitten im Zentrum von Ifrane mit einer gut gefüllten Speisekarte, die sogar zu reichhaltig ist, um behaupten zu können, etwas Frisches und Gutes zu servieren. Marokkanische, asiatische und westliche Küche, eine große Auswahl mit über 50 Gerichten, Tajines, Sushi oder auch Steak mit Pommes frites und kleine Snacks... Wir bedauern, dass die Speisekarte nicht kleiner und die Küche nicht besser ist. Sie können sich auf der Sonnenterrasse, im Cafébereich mit seinen großen Glasfenstern oder auch im engeren Speisesaal mit seiner unpersönlichen Atmosphäre niederlassen. Der Service ist jedoch tadellos.

Eine der Hochburgen der fassischen Gastronomie. Eine raffinierte, familiäre und traditionsbewusste Küche. Von der Gastgeberin zubereitet: Pastilla, Lamm- oder Kalbs-Tajine mit Gemüse der Saison und andere Spezialitäten. Köstliches Gebäck und Patisserie. Gutes Verhältnis von Preis und Qualität. Jalil, der Besitzer des Ortes, organisiert auch thematische Treffen mit den Einheimischen, um sich über verschiedene wiederkehrende Themen auszutauschen. Eine schöne Initiative, ein großer Moment der Geselligkeit... Auf Anruf werden Sie kostenlos abgeholt und nach Hause gebracht.

Ganz in der Nähe des Mausoleums Moulay Ismaïl genießt dieses Restaurant von seiner Sonnenterrasse aus einen Panoramablick auf Meknes. Sie erreichen das Restaurant über schmale, mit Zobel verzierte Treppen, die durch hübsche marokkanische Salons führen, in denen man auch Platz nehmen kann. Die Speisekarte ist reich an lokalen Spezialitäten wie marokkanischen Salaten, Tajine Beldi, Pastilla und Couscous. Auch Italien kommt mit Pizza, Spaghetti und Pasticci zu Ehren. Auch ein marokkanisches oder internationales Menü mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Lächelnder Empfang und tadelloser Service.

In der Nähe des Tors Bab Boujloud reihen sich kleine lokale Gargoten aneinander, von denen das Restaurant Chez Rachid zweifellos die beste ist und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Zwar stehen die blau gedeckten Tische dicht an dicht und es mangelt an Privatsphäre beim Essen, aber hier können Sie eine gute lokale Marktküche probieren, ohne krank zu werden. Tajines, Couscous, Spieße und marokkanische Salate sind gleichermaßen reichhaltig und schmackhaft. Einige vegetarische Gerichte wie der Tabolie-Couscous, der kalt gegessen wird. Schneller und effizienter Service.

La petite échoppe d'Aïsha ist unsere Lieblings-Boui. Hier wird traditionell gekocht, nach allen Regeln der Kunst zubereitet und man wird herzlich empfangen. Auf der Speisekarte stehen typische Gerichte von Tajine über Couscous bis hin zu Pflaumen. Andere Gerichte stehen auf der Karte und sind weniger bekannt, wie das saftige Rfissa, das aus Msemmen (eine Art dicker Pfannkuchen) besteht und mit einer Brühe aus Zwiebeln und Gewürzen verfeinert wird. Es ist selten, ein Restaurant zu finden, das diese Art von Gericht anbietet. Sie werden es verstehen: Bei Aïsha zu essen bedeutet, ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu haben!

Der Palast von Fes, auch bekannt als Dar Tazi, ist einer der begehrtesten Gästepaläste der Stadt. Er umfasst eine der schönsten Sammlungen marokkanischer Teppiche. Es ist aber auch eines seiner raffiniertesten Restaurants. Die Umgebung eignet sich hervorragend für einen erlesenen gastronomischen Zwischenstopp, ob zum Mittagessen im Schatten der Terrasse oder für ein romantisches Abendessen am Fuße der Medina. Verpassen Sie auf keinen Fall die Pastilla mit Taube, die zweifellos zu den besten in Fes gehört. Denken Sie daran, für den Abend zu reservieren, und auf Anruf werden Sie kostenlos abgeholt.

Dar Roumana ist ein renommierter Tisch in Fès. Der Chefkoch, Younes Idrissi, adaptiert mit Freude eine Gourmetküche und integriert dabei die kulinarischen Prinzipien Marokkos. Die Speisekarte bietet jeden Tag andere Gerichte aus frischen Saisonprodukten, eine französisch-marokkanische Fusionsküche, deren Menü Ihnen die Wahl zwischen mehreren Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts nach Lust und Laune lässt. Wir empfehlen Ihnen den Salat mit gebratenem Kürbis und das geschmorte Kaninchen mit Senfsauce. Da das Restaurant recht beliebt ist, sollten Sie an eine Reservierung denken!

Für eine Handvoll Dirhams isst man bei Hassan, dem König der Rotisserie, wie ein Prinz: Hühner, Forellen, Rindfleisch, aber auch Tajines und vegetarische Zubereitungen... Es ist für jeden Geschmack und jede Lust etwas dabei, und das zu jeder Tageszeit. Die Grillgerichte nach Berberart und die mit einer Gewürzmischung zubereitete Forelle sind zum Niederknien! Hassan und sein Team bereiten Ihnen außerdem einen herzlichen und freundlichen Empfang. In dieser freundlichen Atmosphäre fühlt man sich sofort wohl. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Nur wenige Schritte vom prächtigen Tor Bab Mansour und seinem großen Platz entfernt, bietet das Riad Ritaj in einem prächtigen Rahmen, einer Bling-Bling-Tafel unter den Zellige-Decken, eine hochwertige marokkanische Gourmetküche, von Tajine über Briouate bis hin zu Couscous. Hier kann man auch eine Tanjia buchen, das berühmte Fleisch, das auf der Asche des Hammams gegart wird. Es ist eine Köstlichkeit, aber dafür muss man mindestens 24 Stunden vorher Bescheid geben! Der Empfang dort ist herzlich und der Service professionell. Das ist eine gute Adresse.

Dieses Restaurant ist in den üppigen und romantischen Garten des Riad Idrissy eingebettet, wo man abends gerne am Ofen sitzt. Auch zum Mittagessen und zum Nachmittagssnack ist der Ort sehr angenehm. Die Küche interpretiert die marokkanische Gastronomie auf geschmackvolle Weise neu und entscheidet sich für frische und saisonale Produkte. Es werden auch kulinarische Workshops angeboten, wie z. B. die Zubereitung von Couscous am Freitag oder die Zubereitung von Brot mit der Chefin, die Ihnen ihre Geheimnisse verrät.

In einem sehr schönen arabisch-andalusischen Haus mit einem hübschen Innenhof befindet sich ein ausgezeichnetes französisch-marokkanisch-algerisches Restaurant. Auf der Speisekarte steht eine vielfältige Auswahl, die den Appetit anregt: Hühnertrides mit eingelegten Zwiebeln, Kalbsfuß mit Kichererbsen, Taubenpastilla, Lamm-Mechoui oder auch Tanjia Marackchie, ein geschmortes Rindfleisch... Die traditionellen fassianischen Rezepte werden jeden Tag mit Liebe und Leidenschaft zusammengestellt und verändern sich mit den Jahreszeiten. Die Frische, "Darori" (selbstverständlich auf Arabisch)! Höflicher Empfang und kompetentes Personal.

Wenn Sie die guten Produkte der Region genießen und entdecken möchten, sind Sie hier an der richtigen Adresse. Das Anwesen ist auf die Herstellung von Foie gras spezialisiert und erstreckt sich über mehr als 5 Hektar Mandelbaumfelder. Hier gibt es mehrere Produkte, die aus der Freilandhaltung von Enten stammen. Verpassen Sie nicht die Entenpaella, die mit einem Ponzu-Gelee verfeinerten Entenmägen oder die Mortadella mit drei Paprikaschoten, neben anderen raffinierten Gerichten. Eine gute Gelegenheit, den Ort und die Geschmäcker dieser handwerklichen Produktion zu genießen. Begeisterter Empfang.

Eines der besten Restaurants in Azrou, etwas außerhalb des Stadtzentrums gelegen. Das Lokal hat mit seinen verschiedenen Räumen, die alle gleich angenehm und hell sind, groß gedacht, insbesondere mit der Terrasse im ersten Stock. Die Speisekarte bietet etwas von allem, von Sandwiches über italienische Spezialitäten bis hin zu gewöhnlicheren Gerichten wie Rinderfilet oder Hähnchenspieße. Schöne Präsentation der Teller. Große Auswahl an alkoholfreien Getränken, von Fruchtsäften bis zu Milchshakes. Der Ort ist auch beim Frühstück wegen seiner ruhigen Umgebung beliebt. Ordentlicher Service.