Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Aveyron

Der Kuchen am Spieß ist eine der besten Spezialitäten des Aveyron! Maison Alibert zeigt Ihnen dieses authentische, traditionelle Gebäck. Jeder Kuchen ist einzigartig, hat sein eigenes Gewicht, seine eigene Form und sein eigenes Backen, da er handwerklich hergestellt wird: Der Teig wird von Hand Schicht für Schicht über mehrere Stunden in die Drehform vor dem Holzfeuer gegossen. Zögern Sie nicht, im Laden vorbeizuschauen, um eine kostenlose Besichtigung der Fabrik und eine Kostprobe zu erhalten!

Cédric Da Costa Faro hat die Aubrac und ihre weiten Landschaften gewählt, um einen Beruf auszuüben, der in Frankreich heutzutage selten ist: Schokoladenröster. Er verarbeitet Kakaobohnen aus aller Welt - Indien, Afrika, Südamerika - zu Tafeln mit explosiven Aromen. Cédric ist Mitglied der Bean-to-Bar-Bewegung, deren Ziel es ist, den wahren Geschmack des Kakaos ohne Zugabe von Fett oder pflanzlichen Aromen hervorzuheben. Cédric stellt auch einen Haselnussaufstrich aus dem Südwesten her und gibt sein Wissen in Workshops weiter.

Die handwerkliche Bäckerei L'Enfariné du Roc liegt im charmanten, grünen Tal von Nant und besticht durch die Authentizität ihrer lokalen und biologischen Produkte. Die traditionellen Spezialitäten des Aveyron wie die berühmte Flaune oder die Pflaumenrissoles werden durch eine Reihe von Brotsorten mit Natursauerteig ergänzt: Templer, Schwarzroggentorte, Einkorn... Da sie im Sommer köstliches Eis und im Winter wärmende heiße Schokolade anbietet, arbeitet diese Feinschmeckeradresse ausschließlich mit lokalen Produzenten und Lieferanten zusammen. Es ist ein schönes Schaufenster für das Know-how des Aveyron und die Produkte aus der Region!