Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Maas

Im Jahr 1755 gibt König Stanislas einen prunkvollen Empfang. Während des Essens gibt sein Konditor seine Schürze ab! Eine Dienerin, Madeleine, stellte daraufhin die goldenen und zartschmelzenden Kuchen her, die an Festtagen in seiner Stadt Commercy serviert wurden. Seit 1882 haben sich in diesem hübschen Geschäft über ein Jahrhundert lang fünf Generationen von Madeleines-Künstlern abgewechselt. Die Madeleines gibt es in Natur, mit Schokolade, Bergamotte und Mirabelle... und haben den Ruf der Stadt begründet. Unumgänglich.

Kaum haben Sie die Tür durchschritten, ergreift Sie der süße Duft von warmen Madeleines! Ihre Augen schweifen nach allen Seiten über die Auslagen, um den Ursprung dieses betörenden Charmes zu finden: Im hinteren Teil des Ladens, direkt vor Ihnen, entdecken Sie die laufende handwerkliche Herstellung des berühmten Kuchens: Kneten, Anrichten, Backen und Verpacken werden keine Geheimnisse mehr für Sie haben. Sie werden nicht widerstehen können, einen ganz frischen Kuchen zu probieren! Seit 1951 wird die Tradition der authentischen Madeleine royale pur beurre de Commercy fortgesetzt. In der Familie Zins achtet man darauf, das handwerkliche Können der Madeleine zu pflegen, und ist seit drei Generationen Konditor. Die aus regionalen Produkten hergestellten und garantiert ohne Konservierungsstoffe hergestellten Madeleines gibt es in verschiedenen Größen und auch in zahlreichen Geschmacksrichtungen: mit Orangenstückchen, Himbeeren, gefüllt mit Mirabellen, die in Alkohol aus... mirabellen oder auch mit grobem Zucker bestreut im Chouquette-Stil. Neu sind Madeleines mit Pistazie, Spieße mit Mini-Madeleines, personalisierte Schachteln... Das Geschäft bietet die hausgemachten Spezialitäten sowie das gesamte Universum rund um die Madeleine an und im großen Entspannungsbereich können Sie die berühmte goldene Süßigkeit mit einem Getränk genießen.

Seit 2015 steht die handwerkliche Herstellung hier im Dienste der Feinschmecker. Der Betrieb setzt auf Blätterteig, Mürbeteig und süßen Teig, indem er sie zum Verkauf anbietet, aber auch, um eine breite Palette an regionalen Spezialitäten zu servieren: lothringische Pasteten, Quiches, Fleisch- oder Fischpasteten, herzhafte Reduktionen sowie verschiedene Viennoiseries. Es gibt auch Pizzas, Flammkuchen... Die Produkte können roh oder tiefgekühlt mitgenommen werden. Das Haus fertigt auch personalisierte Tortenstücke für alle Ihre Feiern an.

Schönes historisches Schmuckkästchen für süße Sirenen, Christophe hat es seit 18 Jahren verstanden, den Teesalon und die Konditorei der Familie zu verzaubern. Die Mousses sind köstlich, ohne etwas von ihrer Leichtigkeit zu verlieren, die Früchte werden durch den Mürbeteig sublimiert, die knusprigen Tuiles wissen auch zu schmelzen, wenn es ans Herz geht; kurz gesagt, große Kunst. Der Chef hat sogar einen idealen Weinkeller zusammengestellt, der Liebhaber großer Whiskeys und feiner Champagner begeistern wird. Im Sommer genießt man auf der Terrasse einen betörenden Heidelbeersaft.

Liebhaber von Gourmetköstlichkeiten und lokalen Qualitätsprodukten sind in diesem Geschäft genau richtig! Natürlich stehen Pralinen im Mittelpunkt, aber Sie sollten sich auch die anderen regionalen Spezialitäten nicht entgehen lassen: Konfitüre aus entkernten Johannisbeeren aus Bar-le-Duc, Marzipan aus handwerklich hergestellten Mirabellen, bunte Makronen, prickelnde Früchte sowie die unvermeidlichen Madeleines aus Commercy! Und im Sommer erfrischen Sie sich mit ihrem köstlichen hausgemachten Eis und erliegen Sie den über zwanzig Geschmacksrichtungen, die Ihnen die Boutique anbietet.

Diese Bäckerei im Herzen der Südstadt von Verdun bietet neben einer Vielzahl von Backwaren auch eine große Auswahl an Spezialbroten mit Getreide, Nüssen oder Feigen an. Das Angebot an Feingebäck umfasst Pralinencroissants, Schokoladenzöpfe und Kekse. Ebenfalls Fastfood: Pizzastücke, Paninis, Sandwiches. Die Besonderheit des Hauses: ein Drive-In, der bereits seit mehreren Jahren in Betrieb ist... Sie geben Ihre Bestellung am Steuer Ihres Autos auf.

Als Spezialität der Stadt liebte der Präsident Raymond Poincaré die Croquets! Sie wurden 1854 erfunden und bestehen aus Mehl, Zucker, Eiern, Vanille und Mandeln. Die Legende besagt, dass die Rochers (geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, die zerkleinert und im Ofen gebacken werden, bevor sie mit geschmolzener Milchschokolade vermischt werden) auf die Dames de Meuse verweisen, die sieben riesigen Felsen, die auf der Straße von Verdun nach Saint-Mihiel zu finden waren.

Hier werden die besten Dragees hergestellt, eine Spezialität Verduns, die (zufällig) im Jahr 1220 gegründet wurde. Die Besichtigung der Fabrik ist äußerst interessant (35-minütige Audioführung). Sie lernen alle Etappen der Drageeherstellung kennen, bevor Sie das Museum mit einer reichen Sammlung von Gegenständen und Archiven erkunden. Sie enden mit der Apotheose: der Confiserie, wo Sie den gesamten Katalog wiederfinden: mehrfarbige Trenddragees, alles Schoko, schokoladenüberzogene Dragees, Oblaten... Wir weisen darauf hin, dass der Besuch und die Verkostung das ganze Jahr über kostenlos sind.

Patrick Schoenecker ist ein Handwerker, der Schokolade herstellt. Willkommen in einer wunderbaren Welt, in der originelle Kreationen (z. B. Choco-Guims), Tafeln, klassische Süßigkeiten und monumentale Stücke aus Schokolade aufeinandertreffen. Im hinteren Teil des Geschäfts können Neugierige einen Blick durch die Glasscheibe des Labors (67, Quai de Londres) werfen. Im Laden werden auch erlesene Teesorten und lokale Spirituosen wie Whisky de Lorraine verkauft.

Im Le Palet d'Or schläft der Gaumen nicht: Diese 1979 gegründete Marke präsentiert eine Vielzahl von Köstlichkeiten. Seit 2020 hat Marie Dufresse die Nachfolge von André Cordel angetreten, nachdem sie sich drei Jahre lang selbstständig gemacht hatte. Ihre Gourmet-Spezialitäten: die drei Pralinen und das Mille-feuille. Aber die Boutique bietet auch eine Fülle an süßen Köstlichkeiten: hausgemachte Schokolade, Mandeltuiles, Profiteroles, Vacherins, kreative Tartelettes, glänzende Entremets, Marshmallows... Und herzhaft: Toastbrot, Sandwiches und eine Feinkostabteilung. Im Sommer sind die hausgemachten Eissorten und Sorbets besonders beliebt.