Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Maas

Perlé ist ein Perlwein aus Mirabellen, Johannisbeeren, Himbeeren oder Sauerkirschen, der sehr kühl aus Flöten genossen werden kann, sowohl als Aperitif als auch zu einem Dessert. Seine Roben zeigen leckere Farben und seine feinen, prickelnden Bläschen sind sehr erfrischend. Er wird aus dem natürlichen Saft von Früchten aus der Region hergestellt und durch natürliche Gärung gewonnen. In der Fabrik in Void-Vacon können Sie die einzelnen Schritte der Konzeption dieses einzigartigen Getränks kennenlernen, von der Frucht bis zur Etikettierung der Flaschen. Verkostung und Shop am Ende des Rundgangs.

Im Jahr 1755 gibt König Stanislas einen prunkvollen Empfang. Während des Essens gibt sein Konditor seine Schürze ab! Eine Dienerin, Madeleine, stellte daraufhin die goldenen, zartschmelzenden Kuchen her, die an Festtagen in seiner Stadt Commercy serviert wurden. Seit 1882 haben sich in diesem hübschen Geschäft über ein Jahrhundert lang fünf Generationen von Madeleines-Künstlern abgewechselt. Die Madeleines gibt es in Natur, mit Schokolade, Bergamotte und Mirabelle... und haben den Ruf der Stadt begründet. Unumgänglich.

Die weltberühmte Konfitüre aus entkernten Johannisbeeren mit Gänsefeder ist seit 1344 der Stolz der Einwohner von Baris. Das Haus wurde 1879 von M. Amiable gegründet und 1974 zusammen mit seinen Herstellungsgeheimnissen von der Familie von Anne Dutriez, Ihrer Gastgeberin, gekauft. Sie entdecken neben Konfitüren aus roten, weißen oder rosafarbenen Johannisbeeren eine Reihe von Spezialitäten aus Lothringen: Sirupe, Säfte, lokale Biere und Weine, Gewürze, Kräutertees... Außerdem: Naturkosmetik, Met usw.

Die 2020 in Revigny angesiedelte genossenschaftliche Brauerei von Nettancourt setzt ausschließlich auf den kurzen Weg: Sie produziert und vertreibt ihr Bio-Bier. Auf der Speisekarte stehen 5 Biere: subtiles Weißbier (säuerlich), zartes Blondes (charaktervoll), schmackhaftes Bernstein (blumig), überraschende Brennnessel (originell), elegantes Braun (würzig). Kollektion (+ 1 Limonade), die Sie auf den umliegenden AMAP und Märkten finden. Das Haus organisiert Abendveranstaltungen, bei denen Sie an gestikulierten Vorträgen teilnehmen und Holzspiele ausleihen. Shop vor Ort und online. Verleih von Zapfanlagen.

Metzgerei und Restaurant (seit 2021), die direkt im Herzen des Geschäfts angesiedelt sind. Hier sind Sie in der Welt der Haute Cuisine des Rindfleischs! Bei Polmard wird seit sechs Generationen vom Vater auf den Sohn gemetzgert. Hier wird die gesamte Produktionskette von der Aufzucht bis zum Kochen beherrscht, um Ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten: Fleisch von ausgezeichneter Qualität, das nach Wunsch gereift ist. Als renommierte Adresse werden Sie Ihre Teller in einem modernen Ambiente genießen. Der Empfang durch Alexandre und sein Team ist einfach und herzlich. Ein Muss.

Immer wieder wird der Duft von Bombast gepriesen, der aus diesem Laden strömt, der Geruch von Schinken und anderen Stücken, die aus den Bergen kommen. Der kleine Laden ist fast bis zur Decke mit Kisten, Gläsern und Kielen gefüllt, die Ihnen der Besitzer Arnaud gerne vorstellt. Dutzende von Artikeln in Rot, Rosé, Weiß, Champagner und Spirituosen, raffinierte Lebensmittelprodukte, Geschenksets. Hier gibt es alles, um ein schönes Picknick zusammenzustellen, Dinge zum Verschenken und sogar Raclette garnie zum Mitnehmen (mindestens am Vortag reservieren).

Die Confrérie de la Truffe en Lorraine (Bruderschaft der Trüffel in Lothringen) wurde 1996 gegründet. Ihre wichtigste Aufgabe ist es, die Trüffel der Region(Tuber uncinatum und mesentericum) zu fördern und ihre Anerkennung zu fördern. Der Großmeister der Confrérie ist Jacky Haim. Von Oktober bis März werden Kochkurse und Themenwochenenden sowie Ausstellungen veranstaltet. Vor Ort gibt es für Feinschmecker eine Boutique mit einer ganzen Reihe von regionalen Produkten, Foie Gras, frische Trüffel oder Trüffel in Gläsern und vieles mehr.

Kaum haben Sie die Tür durchschritten, ergreift Sie der süße Duft von warmen Madeleines! Ihre Augen schweifen nach allen Seiten über die Auslagen, um den Ursprung dieses betörenden Charmes zu finden: Im hinteren Teil des Ladens, direkt vor Ihnen, entdecken Sie die laufende handwerkliche Herstellung des berühmten Kuchens: Kneten, Anrichten, Backen und Verpacken werden keine Geheimnisse mehr für Sie haben. Sie werden nicht widerstehen können, einen ganz frischen Kuchen zu probieren! Seit 1951 wird die Tradition der authentischen Madeleine royale pur beurre de Commercy fortgesetzt. In der Familie Zins achtet man darauf, das handwerkliche Können der Madeleine zu pflegen, und ist seit drei Generationen Konditor. Die aus regionalen Produkten hergestellten und garantiert ohne Konservierungsstoffe hergestellten Madeleines gibt es in verschiedenen Größen und auch in zahlreichen Geschmacksrichtungen: mit Orangenstückchen, Himbeeren, gefüllt mit Mirabellen, die in Alkohol aus... mirabellen oder auch mit grobem Zucker bestreut im Chouquette-Stil. Neu sind Madeleines mit Pistazie, Spieße mit Mini-Madeleines, personalisierte Schachteln... Das Geschäft bietet die hausgemachten Spezialitäten sowie das gesamte Universum rund um die Madeleine an und im großen Entspannungsbereich können Sie die berühmte goldene Süßigkeit mit einem Getränk genießen.

Etwas versteckt in einer Einbahnstraße ist dies DER Bio-Supermarkt der Stadt. Auf 200 m² finden Sie alles, was Sie brauchen: Lebensmittel, Obst und Gemüse, Frisch- und Tiefkühlkost, Kosmetika, Wellness, Gesundheit ... aber auch vegane und glutenfreie Produkte. Der Empfang ist freundlich und professionell, und wenn Sie danach fragen, werden Ihnen Tipps und gute Ratschläge gegeben! Erwähnenswert: Der Laden ist Bio monde angeschlossen. Ein idealer Ort, um ethisch korrekte Einkäufe zu tätigen, die Qualität mit biologischen und/oder lokalen Produkten verbinden.

Jardin de Lorraine wurde 1969 gegründet und ist eine Obstbaugenossenschaft an der Küste der Meuse. Ihre Obstgärten erstrecken sich über ein Gebiet von 60 km und dieses kollektive Unternehmen vereint rund 60 Obstbauern. Ihre Aktivitäten sind in drei große Bereiche unterteilt: Verkauf von Obst (Mirabellen aus Lothringen, Zwetschgen, Sauerkirschen), Herstellung von Branntwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOC) aus ihren drei Hauptfrüchten, der durch eine handwerkliche Destillation hergestellt wird, und schließlich Nebenprodukte für Feinschmecker. Pluspunkt: die zahlreichen Animationen.

Das ehemalige Schloss Charmois wurde von einer Familie, die eine Leidenschaft für alte Steine hat, vollständig renoviert. Der Sohn, Alain Bonnefoy, betreibt dort seit über einem Jahrzehnt seine Mikrobrauerei. So kreiert er dort sein Bier, das Charmoy, das als kleine Schwester des belgischen Trappistenbiers von Orval gilt. Zu entdecken gibt es ein helles Bier, ein unfiltriertes Bernsteinbier, das mit langer Lagerung vergoren wird, sowie ein Märzenbier, eine Hommage an die alten Verfahren, die Landwirtschaft und Brauerei miteinander verbanden. Sie werden aus auf dem Hof erzeugtem Rohfruchtweizen und Malz hergestellt.

Seit über 25 Jahren bemühen sich die örtlichen Landwirte und Erzeuger, ihre regionalen Produkte in diesem Lebensmittelgeschäft anzubieten, das auf kurze Transportwege setzt.
Obst und Gemüse direkt vom eigenen Betrieb und von anderen Erzeugern aus der Region. Weine, Honig, Biere, Käse, Mehl, Fruchtsäfte, Marmelade, handwerklich hergestellte Wurstwaren, Brot...
Hier sind die beiden Schlüsselwörter Qualität und Gründlichkeit. Der Laden besitzt das Label "Meuse et Merveilles", das für die Qualität der in diesem Departement hergestellten regionalen Produkte bürgt. Eine gute Adresse!

Feinkostladen, Primeur, lothringisches Terroir. Odile, die Chefin, wählt ihre Produkte mit Sorgfalt aus, um Augen und Gaumen zu erfreuen. Weine, Biere, Spirituosen aller Art, hausgemachte Konserven, Schokolade, Honig und Süßwaren, Tee und Kaffee: Sie haben die Wahl. In der Abteilung "Crèmerie-Primeur" können Sie sich mit guten Sachen eindecken, bevor Sie zu einem Spaziergang aufbrechen. Sie können Odile nicht mit leeren Händen verlassen, denn hier finden Sie bestimmt eine Kleinigkeit zum Verschenken: Musette 14-18, Eisendosen des Poilu (mit Schokolade gefüllt), mit einem Grenzstein der Voie Sacrée verzierte Crapouillots.

Seit 2015 steht die handwerkliche Herstellung hier im Dienste der Feinschmecker. Der Betrieb setzt auf Blätterteig, Mürbeteig und süßen Teig, indem er sie zum Verkauf anbietet, aber auch, um eine breite Palette an regionalen Spezialitäten zu servieren: lothringische Pasteten, Quiches, Fleisch- oder Fischpasteten, herzhafte Reduktionen sowie verschiedene Viennoiseries. Es gibt auch Pizzas, Flammkuchen... Die Produkte können roh oder tiefgekühlt mitgenommen werden. Das Haus fertigt auch personalisierte Tortenstücke für alle Ihre Feiern an.

Schönes historisches Schmuckkästchen für süße Sirenen, Christophe hat es seit 18 Jahren verstanden, den Teesalon und die Konditorei der Familie zu verzaubern. Die Mousses sind köstlich, ohne etwas von ihrer Leichtigkeit zu verlieren, die Früchte werden durch den Mürbeteig sublimiert, die knusprigen Tuiles wissen auch zu schmelzen, wenn es ans Herz geht; kurz gesagt, große Kunst. Der Chef hat sogar einen idealen Weinkeller zusammengestellt, der Liebhaber großer Whiskeys und feiner Champagner begeistern wird. Im Sommer genießt man auf der Terrasse einen betörenden Heidelbeersaft.

Liebhaber von Gourmetköstlichkeiten und lokalen Qualitätsprodukten sind in diesem Geschäft genau richtig! Natürlich stehen Pralinen im Mittelpunkt, aber Sie sollten sich auch die anderen regionalen Spezialitäten nicht entgehen lassen: Konfitüre aus entkernten Johannisbeeren aus Bar-le-Duc, Marzipan aus handwerklich hergestellten Mirabellen, bunte Makronen, prickelnde Früchte sowie die unvermeidlichen Madeleines aus Commercy! Und im Sommer erfrischen Sie sich mit ihrem köstlichen hausgemachten Eis und erliegen Sie den über zwanzig Geschmacksrichtungen, die Ihnen die Boutique anbietet.

Diese Bäckerei im Herzen der Südstadt von Verdun bietet neben einer Vielzahl von Backwaren auch eine große Auswahl an Spezialbroten mit Getreide, Nüssen oder Feigen an. Das Angebot an Feingebäck umfasst Pralinencroissants, Schokoladenzöpfe und Kekse. Ebenfalls Fastfood: Pizzastücke, Paninis, Sandwiches. Die Besonderheit des Hauses: ein Drive-In, der bereits seit mehreren Jahren in Betrieb ist... Sie geben Ihre Bestellung am Steuer Ihres Autos auf.