Bio-Läden Pyrénées-Orientales

Philippe ist einer der wenigen Weinbauern im Conflent. Geringe Erträge, manuelles Pressen, Pigeage... Minimalistische Arbeit nach alter Tradition und BIO-Landwirtschaft, das Ganze bestreut mit viel Liebe und Leidenschaft. Carignan, Grenache und Syrah werden Ihre Geschmacksknospen begeistern. Die Cuvées dieses "Garagenweins" (denn Philippe vinifiziert in seiner Garage) sind geradlinig und gut ausbalanciert. Die Säfte sind kräftig, farbintensiv und es gibt diese kleine Süße, die uns verführt. Zwischen 4 und 5.000 Flaschen pro Jahr, nicht mehr, also beeilen Sie sich. Wir sagen es Ihnen noch einmal: ein kleiner Wein, der aufsteigt, der aufsteigt...

Silos and Co ist ein Lebensmittelgeschäft mit losen Produkten, die größtenteils aus der Region und aus biologischem Anbau stammen. "Wir haben genug von Verpackungen", sagen uns Alice und Matthieu. Natürlich stehen lokale Produkte wie Obst, Gemüse und Käse im Vordergrund, aber man findet auch alles andere in dieser Ali-Baba-Höhle: Hülsenfrüchte, Reis, Trockenfrüchte und Reinigungs- und Hygieneprodukte sowie Kosmetika. Wenn man nachrechnet, ist es billiger, lose Ware zu kaufen, und außerdem ist es bio. Ein unabhängiger Laden, ein Ort des Austauschs und eine verantwortungsvolle Art des Konsums

Wieder einer, der von sich reden macht, was für ein Schweineleben! Ronan züchtet im Vallespir rustikale Schweine der Rasse Duroc in BIO. Die Tiere wachsen langsam und werden hauptsächlich mit Eicheln gefüttert, die sie unter einem 23 Hektar großen Wald finden. Und das ändert alles! Die Schweine werden mit Respekt und unter Berücksichtigung des Tierschutzes gehalten. Sie können seine Produkte (frisches Fleisch, gepökeltes Fleisch: gereifter Bauch, Copa, weißer Schinken ohne Nitritpökelsalze) auf verschiedenen Märkten in der Nähe von Céret kaufen. Die besten Restaurants setzen auf ihn. Ronans Schweinereien sind eine Delikatesse!

Den Studierenden des IUT Perpignan steht ein 3,5 ha großer landwirtschaftlicher Betrieb zur Verfügung, der seit 2008 das BIO-Label trägt und an die Unterrichtsgebäude angrenzt. Dort werden verschiedene Arten von lokalen Kulturen angebaut und Viehzucht betrieben. Alle diese Aktivitäten haben ein pädagogisches Ziel und dienen als Unterstützung für den Unterricht. Auf Terminen ist ein Empfang für die Öffentlichkeit reserviert und Sie haben die Möglichkeit, alle diese Produkte zu kaufen. Hohe Qualität und sehr erschwingliche Preise: Gemüse, Mandeln, Olivenöl, Traubensaft, Wein, Honig, Kaninchen und Schnecken. Zu Tisch!

"Ich mache Wein Natur Malerei: Ich benutze das, was die Natur mir als Material gibt, um es einzufangen, umzuwandeln, zu interpretieren, zu verfeinern, um Ihnen ein Werk zu geben, das dieser rohen und edlen Substanz am nächsten kommt, indem ich meinen Bauch und mein Herz hineinlege". Du hast alles gesagt, Raphael. Du machst einen freien und verrückten Wein, aber auch einen Wein, der mit dem größten Respekt vor der biodynamischen Landwirtschaft hergestellt wird, und wir lieben ihn. Nada ist ein bisschen ein OCNI (unidentifiziertes fließendes Objekt) in der Weinwelt, aber er hat sich bei seinen Kollegen Respekt verschafft und ist heute auf dem Vormarsch.

Der Clos du Rouge Gorge ist ein kleines Weingut von 5 ha, das von Cyril Fhal auf Terrassen aus Schiefer und Gneis biologisch bewirtschaftet wird. Ein Meisterwerk, das seit der ersten Stunde biodynamisch bewirtschaftet wird. Alle Weinliebhaber und -experten kennen dieses Weingut, dessen Weine dazu beigetragen haben, die Farben des Roussillon über unsere Grenzen hinaus bekannt zu machen. Danke, Cyril, dass du uns in die Liga der Großen führst! Sein anspruchsvoller Ansatz vom "Fuß des Rebstocks bis zum Stielglas" ist ein Vorbild für die neue Generation von Winzern. Raffinierte und vornehme Weine!

Achtung Schmuckstück und schillernde Persönlichkeit. Genauso sehr wie seine Weine lieben wir Gilles' Schmäh, seine ganz besondere Art, über seine Arbeit, die Liebe zur Erde und die Welt der Bauern zu sprechen. Und wenn er dann Ihr Glas füllt, geschieht wirklich etwas Magisches. Um es mit den Worten eines Kollegen zu sagen: "Seine Cuvées vereinen Dichte, Köstlichkeit und Frische in Perfektion". Er bietet vertrauliche, aber ultrapräzise Weine an, und vor allem Weine, die Präsenz zeigen, so wie er selbst. Die Fachpresse hegt und pflegt ihn und wir vom Petit Futé lieben ihn!

Véronique und Mélodie begrüßen Sie in ihrem schönen 150^m2 großen Raum, der dem Bioanbau und den nachhaltigen Werten unserer Erde gewidmet ist. Hier finden Sie eine große Auswahl an süßen und herzhaften Lebensmitteln, Obst und Gemüse sowie glutenfreie Produkte. Abgesehen von Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika liegt der Schwerpunkt nicht nur auf der biologischen Landwirtschaft, sondern auch auf kurzen Vertriebswegen. Hier findet man den Großteil der ökologischen Produktion aus Cerdagne und Capcir. Der Kontakt und der Empfang sind eines kleinen Lebensmittelladens auf dem Land würdig, in dem Ihre beiden Gastgeber ein offenes Ohr für Sie haben.

Solenn und Dominique stehen für eine andere Idee des Weinbaus. Er ist Önologe und Agronom, sie ist Sommelière. Ihre Philosophie zieht die Aufmerksamkeit der führenden Experten und Kritiker auf sich und es beginnt, Auszeichnungen zu regnen. Ihre Weine zeichnen sich durch klassische Aromen aus und bieten dank der Frische des Terroirs und der pudrigen Tannine mehr Finesse. Liebhaber von lebhaften und knackigen Weinen werden hier ihre Freude haben! Professionalität und Handwerkskunst (oder sogar Goldschmiedekunst) sind die Epitheta, die am besten zu diesem spannenden, leidenschaftlichen und liebenswerten Paar passen.

In Opoul, einem kleinen katalanischen Dorf, das sich an die letzten Kalksteinausläufer der Corbières klammert und von der Burg Perillos überragt wird, die die Ebene des Roussillon überwacht, bewirtschaften Sophie und Cyril einen kleinen Weinberg von 5 Hektar nach biologischen Grundsätzen. Steinige Erde, trockenes und raues Klima, ganz zu schweigen vom Tramontane, der knallt. Respekt vor der Erde und sorgfältige Arbeit sind die Wahl, wie eine Selbstverständlichkeit, für Sophie und Cyril, um sehr aromatische und konzentrierte Flakons zu produzieren. Viel Frische und Finesse in einem Land, in dem das Wasser so knapp ist, dass es seinen eigenen Feiertag hat.

Mas Peyre ist in erster Linie die Geschichte einer Familie, die behauptet, " von Liebe und Wein " zu leben. Vom Weinstock bis zum Weinglas ist es diese auf den Respekt vor der Erde ausgerichtete Philosophie, die die Familie antreibt. Das Ergebnis entspricht den Erwartungen: Es regnet Auszeichnungen und die Flakons von Mas Peyre werden von der Presse hoch gelobt. Ein herzlicher Empfang im Verkostungskeller ist selbstverständlich, aber vor allem das Angebot an Weintourismus überzeugt: ein spielerischer Spaziergang durch die Weinberge im Stil eines Escape Games und ein Mittagsrestaurant im Sommer. Wir lieben das Konzept und die Einstellung!

Alexandre und Aurore züchten in Eus Freilandschweine. Familienarbeit und Liebe zu den Tieren, um ihnen die besten Lebensbedingungen zu bieten. 6 ha inmitten der Natur am Fuße des Canigó. Can Mathilde macht große Fortschritte und erwirbt sich nach und nach seine Adelsbriefe im eher geschlossenen Kreis der hochwertigen Produkte aus der Region. Große Restaurantbesitzer vertrauen ihnen bereits und heben auf ihren Speisekarten die "TireTaps" (katalanisch für Korkenzieher) hervor, die eingetragene Marke dieses Züchterpaares. Verpassen Sie nicht die Besuche auf dem Bauernhof, für die Sie eine Reservierung vornehmen müssen.

Perpignan ist eine Stadt in Südfrankreich, die eine Vielzahl von Geschäften und Supermärkten bietet, um den Bedürfnissen der Einwohner und Besucher gerecht zu werden. Das Geschäft bietet eine große Auswahl an Produkten zu erschwinglichen Preisen. Kunden können bei Netto in Perpignan Qualitätsprodukte zu günstigen Preisen finden.

Bolquère ist eine kleine, gelegene Stadt. Zu den Attraktionen der Stadt gehört der Laden Bio Tea Full, der sich auf biologische Produkte spezialisiert hat. Der Laden ist derzeit geöffnet und bietet eine Vielzahl an biologischen Produkten an. Der Laden ist Mitglied des Vertriebsnetzes für biologische Produkte, das von der Firma BIOCOOP betrieben wird. Verantwortlich für den Laden ist Christelle Boulanger. Auf der Website werden auch Informationen zum Schutz personenbezogener Daten und zum geistigen Eigentum erwähnt.

Im Gewerbegebiet von Le Boulou sind nicht weniger als 450^m2 Fläche der Bio-Landwirtschaft gewidmet. Das Team hat den Schwerpunkt auf lokale Bauern und saisonale Produkte gelegt (wenig Tomaten oder Paprika im Winter!). Neben Obst und Gemüse, Ökoprodukten (Reis, Nudeln...) und Kosmetika finden Sie eine sehr gut sortierte Metzgerei und Sahnemanufaktur sowie schöne Referenzen an lokalen Weinen. Wie in allen Biocoop-Läden ist der Empfang sehr herzlich, das Personal ist nett, immer ein bisschen alternativ und sehr qualifiziert, wenn es darum geht, Sie zu beraten.

Biocoop Claira befindet sich in Claira und ist ein Bio-Lebensmittelgeschäft, das eine große Auswahl an biologischen Produkten anbietet. Die Kunden können ihre Einkäufe im Laden tätigen und von einer Auswahl an frischen und hochwertigen Produkten profitieren. Biocoop Claira ist Mitglied des von der Gesellschaft Biocoop betriebenen Vertriebsnetzes für biologische Produkte. Das Geschäft bietet auch einen Verbraucherservice, der sich um die Fragen und Anliegen der Kunden kümmert.

Das ist eine tolle Idee: Myriam, die verrückt nach Pflanzen und der Natur ist und von Botanikern ausgebildet wurde, bietet Ihnen Spaziergänge an, auf denen Sie die wilden und essbaren Pflanzen unserer Region kennenlernen können. Im Pays catalan gibt es über 150 davon! Wenn Sie sich für Botanik, Küche und Gesundheit interessieren, folgen Sie dem Führer abseits der ausgetretenen Pfade. Sie werden lernen, zu schmecken und zu riechen... eine echte Wiederverbindung mit der Natur und ein schöner ökologischer Ansatz! Denken Sie daran zu reservieren, denn die Plätze sind begrenzt und Myriam wird immer beliebter... und wir von Le Futé waren begeistert!