Die besten Restaurants Ost- Und Zentralküste

In diesem fabelhaften Restaurant finden Sie das Beste aus der gastronomischen Tradition der Barbagia. Hier kochen die Frauen noch wie in alten Zeiten und backen das Brot über dem Holzfeuer. Unbedingt probieren sollten Sie das sehr reichhaltige und leckere sardische Antipasti-Buffet , die Ricotta-Ravioli oder den lokalen Käse(sa casizolu). Jeden Abend wird das Spanferkel am Spieß im großen Kamin gebraten. Das Essen wird mit den traditionellen, mit Honig überzogenen Seadas abgerundet. Die Preise bleiben angemessen. Ein obligatorischer Zwischenstopp bei einem Besuch der Region.

Dieses 4-Sterne-Hotel sollte man wegen seines Restaurants besuchen, das als eines der besten in Arbatax gilt. Es befindet sich oberhalb des Hafens in einer unscheinbaren Straße. Der schicke Speisesaal ist allein schon wegen seines gepflegten Ambientes, der fleißigen Bedienung und der gemütlichen Außenterrasse mit Blick auf den Pool erwähnenswert. Der Küchenchef zaubert eine originelle mediterrane Küche. Das Carpaccio vom Bernsteinmakrele wird mit Erdbeeren serviert, das vom Thunfisch mit Frühlingszwiebeln verfeinert. Gegrillte Garnelen oder Crème brûlée sind viel klassischer.

Sardische und italienische Küche in diesem Restaurant mit einem klimatisierten Saal und einer Terrasse mit Meerblick. Die Speisekarte bietet alles, aber die Spezialitäten bleiben Fisch, Meeresfrüchte in Spaghetti oder Fregolla, Antipasti wie Oktopussalat, marinierter Lachs oder halbgarer Thunfisch... Der Service ist schnell.

Es ist unmöglich, etwas Typischeres als dieses kleine Restaurant zu finden. Schon der Name verspricht eine einfache, aber schmackhafte Mahlzeit. Dann die Umgebung. Die Tische sind unter alten Bäumen aufgestellt, die ihren Schatten auf einen kleinen Platz werfen. Sie sind mit karierten Tischdecken gedeckt, um die Postkartenidylle zu vervollständigen. Die Taverna bietet rustikale, typisch sardische Gerichte oder frische, hausgemachte Pasta an. Man kann auch auf seine Figur achten, indem man einen gegrillten Fisch mit frischem Gemüse serviert. Eine wahre Freude.

Sehr gute kulinarische Spezialitäten aus der Region. Möglichkeit zum Zelten.

Im Herzen des historischen Zentrums, in den Kellern eines alten Palastes, ist diese Norcineria der Treffpunkt der lokalen Feinschmecker. Rote Mauern, Granit, Gewölbe... die Atmosphäre ist authentisch und raffiniert. Die Rezepte sind exklusiv von einer der ältesten Gastronomenfamilien der Gegend, die das Lokal liebevoll betreibt. Örtlich gezüchtete Lämmer, Wildschweine; das Fleisch ist von bester Qualität. Einzigartige kandierte Gerichte und altmodische Küche. Es ist eine Fülle von Geschmäckern und Düften, die Sie unbedingt entdecken sollten, wenn Sie in der Gegend sind.

Tische mit Blick auf das Meer.

Klassische Gerichte aus der kulinarischen Tradition Sardiniens. Gute Auswahl an Fleischsorten.

Regionale Küche. Angenehmer Empfang.

Restaurant im Hotel Su Barchile. Hier finden Sie eher Qualität als Quantität. Die Speisekarte ist originell. Zu den regionalen Spezialitäten gehören Macarrones de busa su barchile ( Bucatini-Nudeln mit einer Sauce aus Langustinen, Hummer und Venusmuscheln). Gegrillter Fisch, gemischtes Frittieren, Tintenfisch und Krustentiere. Unter den Desserts ist die katalanische Creme hervorzuheben.

Ein Restaurant mit gutem Ruf, das von den Einheimischen empfohlen wird. Die sardische Küche ist schmackhaft und basiert auf sehr frischen Produkten. Probieren Sie den "antipasto misto della casa", eine köstliche Auswahl an lokalen Vorspeisen.

Es ist das einzige Restaurant in der Region, das eine Panoramaterrasse mit Blick auf das Meer hat. Sardische und italienische Küche mit Meeresspezialitäten, aber auch Pizzas.

Dieser Strandkiosk bietet Aperitifs, Pasta und Eis an. Man kann Liegestühle und Himmelbetten mit Blick auf das türkisfarbene Meer mieten (das ist allerdings nicht ganz billig). Zieht im Sommer viele Leute an, aber die Besucherzahlen bleiben überschaubar.

Der Saal dieses Restaurants wertet das lokale Kunsthandwerk auf, während sich die Pergola zum Garten hin öffnet. Auch wenn es sich "nur" um ein Restaurant und nicht um einen Bauernhof handelt, werden die Produkte sorgfältig bezogen. Alles, was Sie essen, ist hausgemacht und stammt aus dem traditionellen sardischen Repertoire: Gemüsepudding, Panadas, Tomate culurgionis... Je nach Jahreszeit werden drei verschiedene Menüs angeboten. Großzügige Teller und eine gemütliche Atmosphäre. Der Agriturismo organisiert in der Sommersaison Naturausflüge, die von einem lokalen Führer geleitet werden, um das Bewusstsein für die Region zu schärfen.

Inmitten der Natur gelegen, strahlt dieses Lokal Authentizität aus. Mit Holzbalken, typischen Kaminen, Holzgeschirr und hängenden Schinken genießen Sie hier eine handwerkliche Küche, die nach alter Tradition mit Produkten zubereitet wird, die vor allem im Garten herumtollen! Regionale Spezialitäten, lokale Weine und hausgemachte Digestifs. Das Pane Fratau, die Ravioli, das am Spieß gegrillte Schweinund das Tiramisu sind eine wahre Delikatesse! Tische und Bänke von sind im Garten dieses Landhauses für Gruppen verstreut. Eine charaktervolle Etappe, 3 km oberhalb von Orgosolo.

Im Zentrum von Orgosolo gibt es nicht viele gute gastronomische Adressen, aber ganz in der Nähe werden Ihnen alle den Weg zum Supramonte weisen. Dieses Camping-B&B bietet auch ein echtes sardisches kulinarisches Erlebnis mitten im Wald. Man setzt sich auf die Bänke unter den Bäumen und probiert eine Vielzahl lokaler Produkte "à la bonne franquette": Wurstwaren, gegrilltes Schwein am Spieß, Lammkoteletts, Schafskäse und hausgemachte Desserts, alles nach Belieben. Da der gute Wein hilft, wird das Essen oft mit sardischen Gesängen beendet.

Neben einer großen Auswahl an Pizzen mit dünnem, knusprigem Teig finden Sie auf der Speisekarte dieses Restaurants auch deftige Nudelgerichte, Wurstplatten, gegrillten Fisch ... nichts als die Klassiker eines Badeortes, aber mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Der große, zur Terrasse hin offene Saal wirkt mit seiner Tischdecke aus dickem Stoff ein wenig schick. In der Saison wird die Terrasse buchstäblich gestürmt und es ist besser zu reservieren. Trotz der hohen Anzahl an Tischen und des stets vollen Saals ist der Service freundlich und effizient.

Deamama ist mehr als ein Restaurant, es ist ein Projekt, an dem Mario und Luciana acht Jahre lang gereift sind: ein Restaurant zu schaffen, das nach außen und innen offen ist. Ein 180°-Blick auf den Hafen und gleichzeitig ein Blick in die Küche. Keine Mauern, nur riesige Glasfenster! Hier wird Ihnen eine Gastro-Küche mit sardischer Großzügigkeit serviert. Mit der gleichen Leidenschaft zelebrieren Mario und sein Team Fleisch, Fisch oder vegane (und sogar vegane) Gerichte. Was für ein schönes Gleichgewicht auf dem Teller zwischen Aromen, Texturen und Farben! Dieses Restaurant hat wirklich eine Seele, wir waren entzückt!

Das Restaurant des Hotels Il Querceto ist ein reiner Genuss. Wir waren verblüfft von der Qualität der Gerichte, der Präsentation der Teller und der großen Finesse im Mund. Ob Fleisch oder Fisch, Reis oder Nudeln, es ist alles fehlerlos. Eine Lawine von Aromen, die man im Sommer auf der Terrasse bei Sonnenuntergang genießt - romantisch, wie man es sich wünscht. Das Personal ist sehr aufmerksam, Massimiliano wacht wie ein Dirigent über sein Team und hat einen renommierten Koch für sich gewinnen können. Das ist eine unserer besten Adressen auf Sardinien, die wir Ihnen mit geschlossenen Augen empfehlen.

Niala ist die Bergherberge, von der jeder Liebhaber von gutem Essen und wilden Gegenden träumt. Diese Herberge mit ihrer rustikalen und raffinierten Architektur, in der Holz und Stein perfekt miteinander kombiniert wurden, liegt im Wald am Ende einer Piste und nur wenige Schritte von einem schönen Bach entfernt, der zum Baden einlädt. Die großen Fenster lassen uns fast vergessen, dass wir uns im Inneren befinden, da die Natur zum Greifen nah scheint. Die Küche ist makellos: Wurstwaren, Fleisch und Pasta sind köstlich. Alles aus der Region oder sogar Null-Kilometer. Wir lieben es!

Raffinierte Küche, seit Jahren eine Referenz in der lokalen Gastronomie.

Dieses hübsche Restaurant mit seinen milchig-weißen Wänden behauptet sich in einem hinreißenden Rahmen mit Kupferpfannen und hängenden Fayencetellern. Trotz seines Namens, der auf ein Taschentuch hindeuten könnte, verfügt es über ca. 60 Plätze im Inneren und die gleiche Anzahl im Freien. Hier kann man lokale Spezialitäten probieren(Pane Frattau, Pecorino-Ravioli, Culurgiones, Pane Carasau, Porcettu am Spieß...). Der Koch setzt auf Bio- und Kilometer-Null-Produkte. Zum Essen wird nepente d'Oliena oder cannonau, die Rebsorten der Gegend, serviert.

Dieses Lokal liegt gegenüber dem Hafen und verfügt über eine wunderschöne Terrasse mit Meerblick und einen großen Saal mit einem typisch sardischen Kamin. Hier können Sie schöne Pizzen aus dem Holzofen, Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten, aber vor allem auch vegetarische, glutenfreie (und auf Anfrage sogar vegane) Gerichte genießen. Hier wird alles vor Ort mit Elementen aus biologischem Anbau hergestellt. Kreativität, Qualität: ein sehr sympathischer Ort.

Diese Steinhütte am Straßenrand außerhalb von Fonni überblickt die Berge und serviert eine Küche, die von der Natur bis auf den Teller reicht. Hier wird weder mit der Qualität der sardischen Produkte noch mit dem Fleisch gescherzt. Für Liebhaber von Fleisch und guter traditioneller Küche ist dies der Ort, an den man in der Nähe gehen sollte. Eine Außenterrasse mit Bäumen für sonnige Tage und große Fenster mit einem schönen Blick auf die Berge, wenn es schneit, machen das Restaurant sehr gemütlich. Dies ist eine gute Adresse in der Gegend.

Wenn Sie einen Abend unter den Sternen von Costa Rei in einer schicken, aber nicht spießigen Umgebung verbringen möchten, müssen Sie hierher kommen. Man schätzt die schöne Terrasse mit Bäumen, die große Auswahl an Gerichten zwischen Pasta und Pizza, aber auch die vielen sardischen Spezialitäten. Es gibt sogar ein eigenes Menü und das am Spieß gebratene Spanferkel ist auf Vorbestellung erhältlich. Der große Verandaraum ermöglicht eine Vergrößerung der Terrasse. Trotz der beeindruckenden Größe des Restaurants ist eine Reservierung in der Hochsaison zwingend erforderlich. Es ist immer ausgebucht.

Ein italienisches Restaurant, wie man es liebt, und zweifellos DAS Restaurant in Budoni! Das etwas außerhalb des Dorfes in einer zauberhaften Umgebung gelegene La Volpe wird sowohl von den Einheimischen als auch von den wenigen Touristen, die sich hierher verirren, geschätzt. Der Empfang ist sehr herzlich und das Personal ist sehr professionell. Auf der Speisekarte stehen Doraden und andere Meeresspezialitäten, Pizzen, glutenfreie Nudeln, Oktopussalat und vieles mehr... Denken Sie daran, zu reservieren, da die Plätze im August sehr teuer sind!

Qualitativ hochwertiges Restaurant mit einer schönen Veranda. Es wird alles serviert, ohne an der Qualität zu sparen: Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten, Gerichte der sardischen Tradition und Pizzen aus dem Holzofen.

Dieser Tisch ist nicht nur für Nostalgiker der bolschewistischen Revolution oder eingefleischte Piroschki-Anhänger gedacht. Weder seine Speisekarte noch seine Umgebung lassen an Russland denken. Es handelt sich um ein gediegenes Haus in einem Vorort von Tortoli, das in ein schickes Restaurant umgewandelt wurde. Hier gibt es die besten frischen Nudeln der Stadt und die berühmte sardische Fregola. Die Mahlzeiten werden auf einer großen überdachten Terrasse eingenommen, die auf einen kleinen Garten mit exotischen Pflanzen blickt. Es ist immer voll und es kommt daher zu Wartezeiten, die sich aber lohnen. Etwas spießiger Service.

Eine kleine, unprätentiöse Pizzeria in der Nachbarschaft. Die Besitzer sprechen nur Italienisch. Die Pizzen werden vor Ihren Augen gemacht und über dem Holzfeuer gebacken. Es besteht die Möglichkeit, sie auf der Terrasse zu genießen oder mitzunehmen.

Dieses Restaurant befindet sich zwar an dem sehr touristischen Ort der Su Marmuri-Höhlen, ist aber keineswegs eine Touristenfalle. Ganz im Gegenteil, es ist eines der besten Lokale der Region. Diese Adresse, die von der für die Besichtigungen zuständigen Genossenschaft betrieben wird, bietet zu vernünftigen Preisen eine köstliche traditionelle sardische Küche. Eine typische Mahlzeit besteht ausAntipasti, Primi Piatti, gebratenem Fleisch, einem Dessert und einem Getränk. Das Essen wird in einem rustikalen Raum mit Steinmauern und Holzbalken serviert. Eine gute Adresse

Lokale Agenturen, die Ausflüge in die Barbagia organisieren, bieten ein Mittagessen mit den Schäfern an. In kleinen Dörfern wie Orgosolo genießt der Hirte eine besondere Aura. Er symbolisiert die kulturelle Identität Sardiniens und führt eine Lebensweise fort, die dazu neigt, sich zu vereinzeln. Die Mahlzeiten finden im Freien statt, oft an wunderschönen Orten. Auf dem Speiseplan stehen Käse, Wurstwaren und das berühmte Carasau-Brot. Obst und Gemüse der Saison runden die Mahlzeiten ab.

Auf halbem Weg zwischen Meer und Bergen liegt dieses Restaurant an einem Kreisverkehr am Stadtrand mit Blick auf ein schönes Panorama. Auf der schattigen Terrasse können Sie das Blau des Meeres und das Grün der Hügel genießen, während Sie einfache und gute lokale Spezialitäten probieren: hausgemachte Pasta, knusprige Pizzen, Tagesfisch (Tintenfisch mit Honig, gegrillter Thunfisch), lokale Desserts (Myrtensorbet). Spielplatz für Kinder, Parkplatz. Aufmerksamer Service. Bemerkenswert ist seine Lage in der Nähe des Aquariums von Cala Gonone.

Man kommt aus zwei Gründen in dieses Gasthaus am Ende der Welt, das gegenüber dem majestätischen Monte Albo liegt. Erstens, weil Tonino eine Küche des Herzens anbietet, die authentisch und großzügig ist. Sie hat den Geschmack seines einnehmenden Wortes, das eine Einladung ist, sich der Familie anzuschließen, sobald man sich an den Tisch setzt. Die Produkte stammen alle aus nachhaltiger Wirtschaft und sind ein reiner Genuss. Zweitens ist der Blick auf den Monte Albo einfach atemberaubend: eine der schönsten Terrassen der Insel. Das ist eine echte Bergherberge, wie man sie heute nur noch selten findet. Herzschlag!

Die schönste Terrasse der Ogliastra mit Blick auf die Lagune und ihren Pinienwald auf der einen Seite und das unendliche Blau und die hoch aufragenden Klippen des Golfs von Orosei auf der anderen! Von Orten wie der Oyster Bar Chiosco di Ponente träumt man oft und man kann sich wirklich glücklich schätzen, wenn man sie findet. Dieser "Kiosk" am Strand mit seiner maritimen Dekoration und den einfachen azurblauen Holztischen bietet Ihnen je nach Sonnenverlauf einen Aperitif, ein leichtes Mittagessen mit Meeresfrüchten, ein Abendessen mit Krake, Fisch und Bottarga oder ein letztes Glas Vernaccia, bevor Sie zu Morpheus gehen.

Im Gebäude des Hotels Poseidonia empfangen Sie Battista und seine Familie an einem Ort mit schönen und weitläufigen Räumen in maritimen Tönen. Sie haben die Wahl zwischen zwei geräumigen Sälen und einer Terrasse. Man genießt eine mediterrane und inseltypische Küche. Der Schwerpunkt liegt auf Schalentieren und Fisch, die den Ruf dieses Restaurants begründet haben. Auch Pasta-Liebhaber werden begeistert sein: Fregola con vongole, Ravioli di cierna... Wie in vielen Restaurants auf der Insel wird auch hier auf die Qualität der Produkte geachtet, es wird frisch und lokal gekocht.

Antonio, Sohn eines Bauern und stolz auf seine Herkunft, gründete 2005 das Sa Corte, um die Produkte vom Bauernhof seines Vaters (Käse, Wurstwaren, Obst, Gemüse und Honig) mit den Gästen zu teilen. Fast 20 Jahre später kann man sagen, dass es das beste Restaurant in Santa Lucia ist. Von der Vorspeise bis zum Dessert, lauter Überraschungen! Ein Favorit ist der Radicchio semi freddo. Die Einheimischen werden Ihnen sagen, dass man hier wegen des Fischs herkommt. Wir mögen den Innenraum sehr, der mit seinen freiliegenden Steinen, dem Kamin und der Schilfdecke eher intim ist.

Le Futé hat für Sie (wir haben die lokalen Gastronomen gefragt) das beste Pasta-Restaurant in Orosei ausfindig gemacht. Pasta & Pasta zeichnet sich durch die Qualität seiner jeden Morgen frisch zubereiteten Nudeln und Beilagen aus, kurz gesagt: ultrafrische Produkte und, wie man in Italien sagt, "km null". Die Spezialität des Hauses sind natürlich die Culurgiones, aber der Chefkoch ist natürlich auch in anderen Rezepten sehr gut. Es gibt auch eine gute Auswahl an Weinen.

Hier findet man die Einheimischen am Tisch und das ist ein gutes Zeichen. DieOsteria befindet sich am unteren Ende des Dorfes. Zwar haben Sie die mäandernden Kopfsteinpflastergassen verlassen, aber vergessen Sie die direkte Umgebung, denn Sie befinden sich am besten Tisch des Dorfes. Sie werden eine authentische, traditionelle und sehr schmackhafte sardische Küche kennenlernen. VonAntipasto bis Dolce sind die Gerichte köstlich und recht reichhaltig. Wenn Sie wählen müssen, entscheiden Sie sich für Pasta und Wurstwaren. Wir verbrachten eine sehr angenehme Zeit im Hochsommer. Der Service war, wie so oft in Sardinien, tadellos.

Eine schöne Entdeckung im Herzen des Ortes. Von außen sieht es aus wie eine Dorfkneipe mit einer kleinen Terrasse, auf der sich die Stammgäste unterhalten, aber sobald man die Tür aufstößt, entdeckt man einen echten Ort, der sich der bistronomischen Küche verschrieben hat. Sandwiches, Bretter oder Gerichte im Tapas-Stil, die Qualität ist gleich und die Portionen sind großzügig. Der Chef ist liebenswert und erzählt Ihnen gerne von der Herkunft seiner Produkte, seinem Engagement für "km zéro" (d. h. kurze Transportwege) und ist auch ein guter Weinkenner. Und abends gibt es Konzerte. Genial!

Das beste Restaurant in Villagrande! Diese Adresse ist bei den Einheimischen sehr bekannt und sie haben uns darauf hingewiesen. Das Restaurant befindet sich am Eingang des gleichnamigen Parks, dessen Besuch sich lohnt. Aber kommen wir zurück zum Essen. In diesem Gasthaus liebt man die Einfachheit, die warme, bergische Atmosphäre und vor allem die Qualität der Produkte auf dem Teller. Der Wirt ist bescheiden, aber er kann kochen wie ein Chefkoch und wird Sie überraschen, wenn Sie sich ein wenig von den traditionellen Spanferkeln oder Schafsragouts abwenden. Eine schöne Adresse, die uns begeistert hat.

Piscin'e Janas versteht sich als Landgasthof, der eine typische und traditionsbewusste Küche der Ogliastra anbietet. An Sommerabenden speist man auf der Terrasse unter Lampions und mit Blick auf den großen Garten mit Bäumen in Begleitung des Esels Biondo und der Stute Steddada. Dieses Familienunternehmen legt Wert auf ultralokale Produkte, den Kilometer Null: im Holzofen gebackenes Pistoccu- und Turredda-Brot, frische Pasta von Culurgiones und Strangulaus, Ziegen- und Schweinefleisch aus Baunei und Käse von lokalen Hirten. Wir lieben den Geist des Hauses. Coup de coeur!

Lucittà entstand 2020 aus der Idee, der Erfahrung und der Leidenschaft für die Gastronomie von Paolo und Clelia, die in der Arbeit und im Leben vereint sind. In ihrem neuen Restaurant im Zentrum von Tortoli haben sie Essen und Trinken als Elemente des Teilens und der Geselligkeit gedacht. Der Schwerpunkt liegt auf km Null und lokalen Weinen: kleine Weingüter oder kleine Erzeuger im Glas und auf dem Teller sind die Regel. Ein reiner Genuss! Man kann zu jeder Tageszeit kommen: vom Frühstück bis zum Brunch, vom Mittag- bis zum Abendessen.