Magasins d'alcool Aude

Wenn man in die Höhle des Hauses Cabanel eindringt, entdeckt man das Carcassonne des 19. Jahrhunderts mit dem prächtigen, 1868 im Eiffel-Stil entworfenen Vordach aus Eisenwaren im Hof. Der Ort ist ein unumgänglicher historischer Ort und hat die Geheimnisse der Herstellung der berühmten Micheline, eines Rezepts aus dem 4. Jahrhundert, und des Or-Kina, eines Aperitifs auf Pflanzenbasis, geerbt. Außerdem werden hier ein Pastis aus 100 % Carcassonnais und die berühmten "Crème de Menthe" und "Crème de Citron" hergestellt.

Aper'oc ist eine 100%ige Kreation aus Limoux! Hinter den Cremes "Religieuses" stehen die genossenschaftliche Destillerie Cavale und einige Partner. Sie haben drei Rezepte entwickelt, die aus ausschließlich limouxinischem Tresteralkohol hergestellt werden, dem sie in einem Fall natürliche Minzaromen und in den beiden anderen Fällen Mandarinenschalen oder Zitronenschalen (herkömmliche oder Bio-Zitronen) hinzugefügt haben. Die "Religieuses" sind wenig süß und alkoholarm (15 °C) und eignen sich hervorragend als Abschluss einer Mahlzeit. Festlicher und sehr angenehm auch als Cocktail: 1/3 Mandarine und 2/3 Première Bulle von Sieur D'Arques und ein Schuss Sodawasser

Die Genossenschaft La Cavale, die gerade ihr hundertjähriges Bestehen gefeiert hat, ist eine Referenz in der Landschaft von Limoux im Bereich der Agrarprodukte und der Pflanzenproduktion. Die Genossenschaft bietet aber auch eine Reihe von Produkten an, die uns verwöhnen, und das alles in einem ökologisch verantwortlichen Ansatz: die Olivenöle Olisoli - Le Moulin du Sou, das Eau de Vie Ardence, ein handwerklich gebrautes Bier: l'Alambiquée und die berühmten Crèmes Religieuses de Menthe, Mandarine oder Citron aus dem Apéroc-Sortiment. Sie finden sie in den Feinkostläden und Gamm Vert-Märkten des Haute Vallée de l'Aude.