Die besten Lebensmittelgeschäfte Aude

Franck und Ellen sind die glücklichen Besitzer dieses 2020 eröffneten Feinkostladens: Eine Höhle, die von diesen beiden belgischen Liebhabern des Terroir Audois dem Genuss gewidmet ist. Hier können Sie eine Reihe von Produkten entdecken, die zu 100 % aus Okzitanien stammen und von den beiden sorgfältig ausgewählt wurden. Dazu gehören natürlich Bienenprodukte, die auf den Namen des Geschäfts verweisen, Präsentkörbe, Frênette (Eschenwein), aber auch handgemachte Chips aus dem Aveyron, die im Kessel gebacken werden, Essig von Cyril Codina (Lagrasse), schwarzer Knoblauch aus dem Tarn, Safran aus Pyrène...

Romain und Florent, die die Gastronomie des Südwestens lieben, haben ein originelles Konzept ins Leben gerufen, um die Okzitaner zum Kochen zu bringen: Direkt auf ihrer Website wählen Sie einfach die Rezepte, die Ihnen schmecken, und die Anzahl der Personen am Tisch aus, dann liefern Ihnen die Frères Popotte einen Korb mit allen Zutaten und Rohprodukten! Wenn Sie nur einige Feinkostprodukte wünschen, bieten sie Konserven, Gewürze und Leckereien einzeln an. Lassen Sie sich das berühmte Cassoulet der Frères Popotte und ihr Signaturrezept nicht entgehen!

Nach dem Erfolg ihres Weinkellers Cartouche in Leucate setzen Arnaud Granel und Jean Baptiste Bru den Versuch mit der Übernahme von Dame Jeanne fort, die sich am Place du Château im Herzen der Stadt befindet. Hier finden Sie einen Feinkostladen mit rund 100 Referenzen an Weinen und Spirituosen, die oft biologisch, manchmal naturbelassen sind, sowie regionale Produkte und lokales Kunsthandwerk. Cassoles de la Poterie Not, Messer von Zouave, La Verte de Carcassonne (die neue Minzcreme). Es besteht die Möglichkeit, vor Ort (oder zum Mitnehmen) einen leckeren Snack zu sich zu nehmen, begleitet, warum nicht, von einem Glas Wein aus der Region.

Die kurzen Wege fördern! Deshalb haben 7 lokale Produzenten beschlossen, Le Comptoir des producteurs zu eröffnen. Hier finden Sie ihre Produkte, aber auch die zahlreicher lokaler Winzer und Landwirte. In den Regalen dieses kleinen lokavoren Supermarkts erwarten Sie Obst und Gemüse der Saison, Bauernhof-Eis, Käse, Joghurt, Wurstwaren, Fleisch, Honig, Lebkuchen, Olivenöl, Brot, Wein, Eier, Nudeln, Marmeladen und Kekse für einen Einkaufsbummel, der zu 100 % lokal ist.

Auf dieser Getreidefarm, die dem Bareil-Clan gehört, werden diese originellen Nudeln mit den singenden Namen cresta, dentèla, virona, cauquilha oder auch camba de blat in Handarbeit hergestellt. Auf der Grundlage von mit einem Mühlstein gemahlenem Ruchmehl spielen die Produzenten mit Kunst und Genuss damit, Namen, Formen, Farben und Geschmäcker rund um den uralten Weizen zu modellieren: goldgelbe, korallenrote oder englischgrüne Nudeln, der Geschmack von Tomaten, Rote Bete, Spinat oder Basilikum tanzt in Ihrem Einkaufskorb. Für Privatpersonen oder professionelle Händler.

Hier ist ein Dorfladen, wie man ihn nicht mehr oft sieht. Sie finden hier zahlreiche Trockenprodukte (Kekse, Reis, Nudeln), Konserven, einige Frischprodukte, Wurstwaren, aber vor allem Weine von lokalen Erzeugern. Zögern Sie nicht, die Auswahl zu entdecken! Es ist auch möglich, handgefertigten Schmuck und Postkarten zu kaufen. Dies ist ideal, um sich nach einem Krabbelausflug durch Bages und um den Teich herum zu behelfen. Warum nicht einen Kaffee oder ein Glas Wein auf der Terrasse genießen? Und wenn Sie Lust haben, das Restaurant ist sehr gut!

Cop à Coop bietet Bio- oder durchdachte Produkte seiner Gründungsmitglieder aus Sigeannais an; Jean-François von der Domaine Saint-Michel des Étangs und Emmanuel von der Domaine Vent Terral für Bio-Weine. Benjamin und Emmanuelle, Züchter der Bergerie du Salin für Schaf- und Ziegenfleisch und Boris le Potager Sigeannais für Bio-Obst und -Gemüse. Das Angebot wird durch das von Erzeugern aus der Umgebung mit ähnlichem Ansatz ergänzt. Es handelt sich um einen echten Lebensmittelladen mit kurzen Vertriebswegen, der sich Ihnen anbietet. Und nicht zu vergessen die festlichen Abende, an denen all diese Produkte im Mittelpunkt stehen!

Diese Marke, die Teil unserer städtischen und ländlichen Landschaften ist, macht Gärtner und Ihre pelzigen oder gefiederten Tiere glücklich. Wir mögen besonders den Gamm Vert der Genossenschaft CAVALE in Limoux, wo der Feinschmeckerteil des Geschäfts und die lokalen Produkte im Vordergrund stehen: Öle aus der Moulin du Sou, trockene und süße Kekse, Fertiggerichte in Dosen, Wurst- und Fleischwaren von lokalen Züchtern, Käse usw. Sehr große Auswahl an lokalen Weinen, Blanquette de Limoux, handwerklich gebrauten Bieren und der gesamten Aper'oc-Reihe mit ihren berühmten Crème Religieuses.

Tante Juliette, Edouards Großtante und Hausherrin, war Bäuerin in Peyriac-Minervois. Zu ihren Ehren hat unser Feinschmecker mit Leib und Seele diese Käsebar, Molkerei, Feinkostladen und Weinkeller im Herzen der Altstadt von Gruissan eingerichtet. Hier findet man eine schöne Auswahl an Ziegenkäse, regionalen Affineuren und verschiedenen Käsesorten aus Frankreich sowie okzitanische Spezialitäten auf der Seite des Feinkostladens. Kostproben von Brettern und Tapas, begleitet von Weinen aus der Region oder lokalen handwerklich gebrauten Bieren, werden Sie begeistern. Auf Bestellung werden auch Tabletts hergestellt

Stephen, ein Önologe, der seit 25 Jahren in der Region lebt, hat sich vor kurzem in der Käseherstellung weitergebildet, um diesen Concept Store zu eröffnen, der seine beiden Leidenschaften miteinander verbindet. Nachdem er die Aude und ihre Umgebung durchquert hat, hat sich Stephen ein hübsches Notizbuch mit kleinen lokalen Erzeugern angelegt. Der oenologue Fromager bietet in seiner Boutique ein Konzentrat an Gaumenfreuden mit einer Auswahl an regionalen Produkten wie Cassoulet, Wurstwaren, Confit usw. an. Qualitätsprodukte und fachkundige Beratung gehen Hand in Hand mit den ständigen Weinverkostungen und den Einführungskursen in die Weinprobe.

Der Lebensmittelladen von Stéphane und Anna Barbera sieht nicht nur gut aus, er ist auch sehr lecker! Nach einer langen Karriere in der Gastronomie hat sich Stéphane an der Seite seiner Tochter einen Traum erfüllt und einen Laden eröffnet, der sich ganz dem Genuss widmet. Hier findet man eine hübsche Käsetheke mit etwa 100 verschiedenen Käsesorten, Wurstwaren zum Aufschneiden und in Form von Aperitifplatten (auf Bestellung). Außerdem gibt es Konserven aus Castelnaudary, Aufstriche made in Gruissan, kurzum: Salziges, Süßes und für den Durst Weine, Champagner und Spirituosen.

In einem hübschen Dorf in den Corbières auf dem Weg zu den Katharerschlössern gelegen, entdecken Sie diesen Lebensmittelladen mit dem Coup de Coeur Épicure und Gourmet Sélection. Aurélien, Mitglied des Collège Culinaire de France, ist ein echter Botschafter seiner Region und der Feinkostläden in ländlichen Gebieten. Er bietet Ihnen eine große Auswahl an lokalen Produkten: Wurstwaren, Käse, Bier, handwerklich hergestelltes Eis, Weine zu Kellerpreisen, Spezialitäten aus anderen Ländern... Der Lebensmittelladen bietet auch Brot, Obst, Gemüse und Bioprodukte an. Futé: Stellen Sie sich Ihren Imbiss aus der Region zusammen, zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen.