Die besten Bäckereien Jura

Yvan, José, Clémence, Marjorie: Mittlerweile sind es vier Bäcker, die diese "Bio"-Bäckerei am Leben erhalten, die von letzterer 2011 gegründet wurde. Alle mit unterschiedlichen Erfahrungen, sei es in der traditionellen Kneterei oder in der Bäckereibauernschaft. Die Werkstatt in Ounans (im Val d'Amour) wurde jedoch zu klein. Daher musste sie wachsen und auf einen Weinbauernhof unweit von Salins-les-Bains umziehen, in dieses Dorf, das übrigens von vielen Touristen und Berufstätigen frequentiert wird, die nach Besançon kommen oder dorthin fahren. "Terre de pains" setzt also seinen Weg über eine SCOP (Société coopérative et participative) fort, die von einem Dutzend Personen finanziert wird. In ihrer Backstube bieten Ihnen unsere vier Handwerker mehr als ein Dutzend Brotsorten an, die alle aus "vergessenen" Sorten stammen, die wenig Gluten enthalten, Krankheiten und Insekten besser widerstehen können. Es gibt eine große Auswahl an Weizen, Roggen, Buchweizen, Reis und deren Mischungen mit Leinsamen, Raps und Klee Vergessen Sie auch nicht die Brioches mit ihren betörenden Aromen und Texturen.

Dies ist eine Bio-Bäckerei. Alle Brote werden vor Ort aus 100 % natürlichem Sauerteig hergestellt. Sie finden ein reichhaltiges Angebot an verschiedenen Brotsorten, von traditionellen Baguettes und Laibbroten bis hin zu Spezialbroten, für die z. B. Dinkel verwendet wird. Sie werden auch eine Auswahl an Gebäck haben, wobei natürlich die Goumeau-Torten und Brioches nicht fehlen dürfen. Die Herstellung erfolgt vor Ort und es empfiehlt sich, Ihre Bestellungen 24 Stunden vorher aufzugeben, da dies die Organisation in der Bäckerei erleichtert. Die große angebotene Auswahl wird Sie begeistern. Zum Entdecken.