Haute-Saône

Von Fougerolles aus nehmen Sie die Route Nationale 57 in Richtung Remiremont und Nancy. Kirsch et Terroir ist eine 1970 gegründete Vereinigung lokaler Erzeuger. Es handelt sich um eine traditionelle Brennerei, die ihr Kirschwasser und einen Kirsch-Aperitif, den "Lo cul dra haut®", anbietet, aber auch eine alte Reserve und acht weitere Brände, Liköre und Honig (alle Blumen, Akazie, Berghonig), Munster vom Bauernhof, Marmeladen, Kirschsirup, Schokolade mit Kirsch AOC aus Fougerolles, Munstercreme, Andouilles aus dem Val d'Ajol und Schinken aus Luxeuil.. Ein wahres Paradies für Liebhaber der Produkte aus der Franche-Comté!

Das Weingut ist wegen seiner Gastfreundschaft und Einfachheit eine liebenswerte Adresse. Cécile und ihr Sohn bewirtschaften gemeinsam eine Fläche von 21 Hektar, wobei sie die Umwelt respektieren - sie sind als biologischer Landwirt zertifiziert -, um die Qualität der Trauben und Weine noch weiter zu verbessern. Die Vielfalt der Terroirs spiegelt sich in der vielfältigen Palette ihrer Weine wider, die ziemlich außergewöhnlich sind. Auch Weine aus Spätlesen und Sélections de Grains Nobles werden zur Verkostung angeboten. Ein Weingut und eine Philosophie, die es zu entdecken gilt.

Sie wurde 1864 gegründet und ist eine der großen Brennereien in Fougerolles. 1955 begann das Unternehmen mit Sauerkirschen für Chocolatiers, in den 1980er Jahren folgten die Griottines®: wilde Sauerkirschen, die in einem leichten Sirup mit Kirschwasser mazeriert werden, eine heute weltweit anerkannte und mehrfach mit Medaillen ausgezeichnete Spezialität, die mit einem Glas Champagner genossen werden kann. Die Boutique bietet fast 250 Artikel an: Kirschen, Himbeeren oder schwarze Johannisbeeren in Likör, Absinth, Whiskys, alle Arten von Branntwein, Fruchtcremes und sogar Wodka und Pastis.

Die Weinberge erstrecken sich über 46 Hektar von Gy bis Charcenne. Die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir werden in den Kategorien "Classique" für die jüngsten Rebstöcke, "Vieilles Vignes" für Rebstöcke, die 25 Jahre und älter sind, und "Collection Réservée" aus einem einzigen, über 50 Jahre alten Rebstock in Gy unterteilt. Die Familie Guillaume ist seit 1732 Winzer und empfängt Sie insbesondere an den Tagen des Kulturerbes, um die Weinkeller und das Weingut zu besichtigen. Sie können diese Produktionen auch auf Wein- und Gastronomiemessen für eine Verkostung finden.

Die Brennerei ist seit 1859 in Betrieb. Das sehr dynamische Unternehmen vertreibt eine Vielzahl von Produkten: Branntwein, Trester, Liköre, Cremes, Aperitifs auf Fruchtbasis, Absinth... Seine hervorragende Qualität ist anerkannt. Die letzten Neuheiten? Der Rhabarberlikör, der Paris Dry Gin®, der Pure Gold William's Liqueur (ein Birnenlikör mit Goldflocken) und Flaschen mit originellen Formen, zum Beispiel ein Traktor. Kostenlose Verkostung vor Ort. Natürlich in Maßen zu konsumieren!

Der Weinbau in Champlitte hat eine historische Tradition, die bis ins 10. Jahrhundert zurückreicht... Die Coteaux de Champlitte wurden damals zu einer Referenz in der Region: Im 18. Jahrhundert war dies sogar die Haupteinnahmequelle der Stadt. Eine schreckliche Epidemie im 19. Jahrhundert und der Erste Weltkrieg wurden den Weinbergen von Chanitois zum Verhängnis. In den 1970er Jahren wurde jedoch der GVC (Grand Vignoble Chanitois) aus dem Boden gestampft, der 35 Hektar Weinberge bewirtschaftet (200 Mal weniger als in der großen Zeit...). Das Weingut befindet sich in der Nähe des Schlosses und bietet die Möglichkeit, mehrere Wohnmobile zu parken. Das Empfangspersonal wird Sie gerne an den verschiedenen Weinsorten teilhaben lassen.

Es ist an der Zeit, die Nektare der Haute-Saône zu entdecken und zu verkosten. Pascal Henriot ist ein leidenschaftlicher Weinkenner. Der an der Weinbauschule in Beaune ausgebildete Winzer produziert seit etwas mehr als dreißig Jahren Weine aus biologischem Anbau. Chardonnay, Pinot Gris und Auxerrois als Weißweine, Pinot Noir und Gamay als Rotweine. Unsere Favoriten? Die sulfitfreien Weine: die Cuvée des Folains, ein spritziger Weißwein (wir sind nur einen Katzensprung von der Champagne entfernt) und die Cuvée Saint-Vincent-Esprit Nature. Wenn Sie in Champlitte sind, sollten Sie seinen Weinkeller besuchen! Es ist auch möglich, die Unterkunft in der Rue de la Vieille-Route zu nutzen. Für eine authentische Etappe. Für Gruppen von mehr als 8 Personen organisiert Pascal Henriot von September bis Mitte Juli Führungen zum Thema Wein und Weinbau, aber auch zum Clos des Lavières und zur Entdeckung der Trockenrasen. Ein wahrer Liebhaber des Terroirs.

Mit über 550 Wein- und Champagnerreferenzen, 80 Réserves à Vin®, 450 Whiskys, Rum und Spirituosen, 150 handwerklich gebrauten Bieren und Fässern sowie 100 Feinkostprodukten finden Liebhaber alkoholischer Getränke in diesem Geschäft ihr Glück. La Cave de La Rochelle bietet außerdem eine Reihe von Dienstleistungen an, z. B. Kofferraumverladung, Hauslieferung, Materialverleih, Organisation von festlichen Veranstaltungen, Weinprobenabende und maßgeschneiderte Geschenkpakete.

Die Destillerie Émile Coulin,. Sie bietet eine breite Palette an Spirituosen an, darunter Eaux-de-Vie, Crèmes & Liqueurs de Fruits sowie Aperitifs und Spirituosen. Die Produkte der Destillerie sind für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt und werden als wahre Kunstwerke angesehen.

Die Weinberge in der Haute-Saône erwachen zu neuem Leben und verdienen es, dass man sich mit ihnen beschäftigt, da die Weine besonders interessant sind. Diese Wiederauferstehung ist jedoch Winzern wie Antoine Lahaye zu verdanken, der ab 1995 wieder Chardonnays und Pinot Noir anpflanzte. Sein Weingut besteht zu zwei Dritteln aus Chardonnay und zu einem Drittel aus Pinot. Ein Drittel seiner Ernte wird 10 Monate lang in Eichenfässern gelagert, der Rest in Tanks. Danach erfolgt die Assemblage für delikate und gut konstruierte Weine. Ein Reichtum, den es wiederzuentdecken oder zu entdecken gilt, natürlich in Maßen.

Die Qualität der Herstellung ist eindeutig ein Pluspunkt für diese handwerkliche Brauerei, die 2006 ins Leben gerufen wurde. Hopfen, Malz, Hefe und Wasser: Nichts wird dem Zufall überlassen. Und natürlich findet man die Produktion bei den besten Weinhändlern in der Region und sogar über die Haute-Saône hinaus! Bierliebhaber werden das blonde Kalex, das rote "redoutable", das braune "fée caramelle" oder das weiße "d'Élise" entdecken. Eine Produktion zu 100 % aus der Haute-Saône!

Ein sehr schöner Weinkeller, von vielen empfohlen, von anderen eifersüchtig gehütet: Le Monde du vin besitzt eine große Auswahl an Referenzen für Weine und Spirituosen. Das professionelle und sympathische Team kann sich rühmen, alle Themen zu beherrschen und bietet hochwertiges Fachwissen, um Ihnen bei der Organisation Ihrer Veranstaltungen zu helfen, Kombinationen von Wein und Speisen zu studieren oder einfach nur, um das Produkt zu finden, das am besten zu Ihnen passt! Besuchen Sie uns!

Es ist ein bisschen so, als würden Sie sich entscheiden, in einen Fabrikverkauf zu gehen, um ein paar Schnäppchen zu machen. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Rebsorten sind burgundisch: Chardonnay für die Weißweine, Pinot Noir für die Rotweine. Auf 22 Hektar, nicht eine mehr, haben sich Henri Guillaume und seine Söhne Xavier und Pierre-Marie zunächst im Departement und dann in der gesamten Region einen guten Ruf erarbeitet. Das Familienunternehmen verarbeitet die Trauben. Der Wein wird überall, wo er probiert wird, geschätzt. Er genießt die Bezeichnung "Vin de pays" (Landwein).

Verkostung und Verkauf in einem alten Bauernhaus aus der Franche Comté, einem Museum mit dem Duft eines Destillierapparats, das an die Traditionen der Herstellung und Destillation erinnert. Film über die Herstellung von Kirschwasser in Fougerolles, alte Werkzeuge und Instrumente, Gravuren, Flaschen, Korbflaschen usw. Um die Umwelt und die alten Berufe im Bois de Lancerand zu entdecken, begeben Sie sich auf den Pfad der Pierres-Rouges, der das Land im Rhythmus seiner Besonderheiten umrundet: die Kirsche, der Wald, der durchbohrte Stein, die Dachsfestung, die alten Köhler, die Geologie, das Rupt, die Hanfrottelei, die Felsflora, das Klima, die Fauna. Ein 1,5 km langer Rundweg. Ebenfalls angenehme Route durch den Wald von Raddon über die D18, die auf der D6 zur gleichnamigen Gemeinde führt. Weiter geht es durch die Region der Mille Étangs (Tausend Teiche). Beachten Sie in Raddon das Kirchendach, das mit seinen bemalten Ziegeln typisch für Burgund ist.

Seit 1980 baut die Familie Maurin ihr Netzwerk von Weinkellern aus. Mit einem peniblen Anspruch an die Qualität der Produkte, die der Öffentlichkeit angeboten werden, zeichnen sich die Caves Maurin durch ihr Know-how, ihre Fähigkeit, neue Produzenten aufzuspüren, und die Beziehung aus, die die Kellermeister mit ihren Kunden pflegen. Ob für Privat- oder Geschäftskunden, die Beratung ist aufmerksam und der Service gepflegt. Wir empfehlen.

Der Weinkeller La Fontaine aux vins, das sind nicht weniger als 650 Referenzen an Weinen, 350 Referenzen an Aperitifs, 130 Referenzen an Whiskys, 60 Referenzen an Rum und 250 Referenzen, die sich auf Biere und Geschenke verteilen! Diese Familienstruktur bemüht sich, ihr Angebot zu erweitern, indem sie regelmäßig Neuheiten und Sonderangebote anbietet. Sie kennen alle Produzenten, mit denen sie zusammenarbeiten, sodass sie Ihre Erwartungen perfekt erfüllen können!

Ein Bauernhof, den Sie auf den Märkten von Aillevillers und Plombières-les-Bains finden werden. Verkauf von regionalen Produkten: Fruchtsäfte, Sirupe, Marmeladen. Im Herbst besteht die Möglichkeit, Äpfel mitzubringen, um Apfelsaft herzustellen.