Verkauf von Wein und Spirituosen Haute-Saône

Das Weingut ist wegen seiner Gastfreundschaft und Einfachheit eine liebenswerte Adresse. Cécile und ihr Sohn bewirtschaften gemeinsam eine Fläche von 21 Hektar, wobei sie die Umwelt respektieren - sie sind als biologischer Landwirt zertifiziert -, um die Qualität der Trauben und Weine noch weiter zu verbessern. Die Vielfalt der Terroirs spiegelt sich in der vielfältigen Palette ihrer Weine wider, die ziemlich außergewöhnlich sind. Auch Weine aus Spätlesen und Sélections de Grains Nobles werden zur Verkostung angeboten. Ein Weingut und eine Philosophie, die es zu entdecken gilt.

Sie wurde 1864 gegründet und ist eine der großen Brennereien in Fougerolles. 1955 begann das Unternehmen mit Sauerkirschen für Chocolatiers, in den 1980er Jahren folgten die Griottines®: wilde Sauerkirschen, die in einem leichten Sirup mit Kirschwasser mazeriert werden, eine heute weltweit anerkannte und mehrfach mit Medaillen ausgezeichnete Spezialität, die mit einem Glas Champagner genossen werden kann. Die Boutique bietet fast 250 Artikel an: Kirschen, Himbeeren oder schwarze Johannisbeeren in Likör, Absinth, Whiskys, alle Arten von Branntwein, Fruchtcremes und sogar Wodka und Pastis.

Die Weinberge erstrecken sich über 46 Hektar von Gy bis Charcenne. Die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir werden in den Kategorien "Classique" für die jüngsten Rebstöcke, "Vieilles Vignes" für Rebstöcke, die 25 Jahre und älter sind, und "Collection Réservée" aus einem einzigen, über 50 Jahre alten Rebstock in Gy unterteilt. Die Familie Guillaume ist seit 1732 Winzer und empfängt Sie insbesondere an den Tagen des Kulturerbes, um die Weinkeller und das Weingut zu besichtigen. Sie können diese Produktionen auch auf Wein- und Gastronomiemessen für eine Verkostung finden.

In Fougerolles, das in einem riesigen Kirschbaumgarten eingebettet ist, wird seit jeher Kirschen angebaut. Hier stellt die handwerkliche Brennerei Coulin "Haute Couture"-Obstbrände her: Obstbrände aus wilden Früchten und Beeren (Kirsch, Birne, wilde Himbeere, Mirabelle, Schlehe und Stechpalme). Aber auch Liköre, Aperitifs und Obstbrände. Die Abfüllung und der Verkauf im Laden erfolgen an dieser Adresse, wo man Sie gerne empfängt, um Ihnen einige Exemplare seiner Produktion vorzustellen und zu verkosten.

Mit über 550 Wein- und Champagnerreferenzen, 80 Réserves à Vin®, 450 Whiskys, Rum und Spirituosen, 150 handwerklich gebrauten Bieren und Fässern sowie 100 Feinkostprodukten finden Liebhaber alkoholischer Getränke in diesem Geschäft ihr Glück. La Cave de La Rochelle bietet außerdem eine Reihe von Dienstleistungen an, z. B. Kofferraumverladung, Hauslieferung, Materialverleih, Organisation von festlichen Veranstaltungen, Weinprobenabende und maßgeschneiderte Geschenkpakete.

Die Weinberge in der Haute-Saône erwachen zu neuem Leben und verdienen es, dass man sich mit ihnen beschäftigt, da die Weine besonders interessant sind. Diese Wiederauferstehung ist jedoch Winzern wie Antoine Lahaye zu verdanken, der ab 1995 wieder Chardonnays und Pinot Noir anpflanzte. Sein Weingut besteht zu zwei Dritteln aus Chardonnay und zu einem Drittel aus Pinot. Ein Drittel seiner Ernte wird 10 Monate lang in Eichenfässern gelagert, der Rest in Tanks. Danach erfolgt die Assemblage für delikate und gut konstruierte Weine. Ein Reichtum, den es wiederzuentdecken oder zu entdecken gilt, natürlich in Maßen.

Wenn man sein Land so sehr liebt wie Vincent Ney, ist es nicht verwunderlich, dass seine Produktionen einen ausgeprägten lokalen Touch haben. Seine handwerkliche Brauerei bietet klassische Biere an, aber das ist nicht alles: Es gibt eine ganze Palette, die sich mit der besten Gastronomie kombinieren lässt. Sie haben die Wahl aus Geschmacksrichtungen, die aus den Rebsorten des Jura stammen, aber auch aus Kaffee oder Kakao. Es ist ein Muss, diese Brauerei zu entdecken und sich von diesem leidenschaftlichen Liebhaber seine Philosophie und seine Kreationen erklären zu lassen. Das einzige Risiko, das Sie eingehen, ist, dass Sie auf den Geschmack kommen... in Maßen.