Haute-Corse

Diese Kellerei ist ein Zusammenschluss der Genossenschaften von Aléria und Casinca und vertritt 70 Winzer, die auf 1500 ha angesiedelt sind. Seit 1958 symbolisiert sie die Erneuerung des Weinbaus in diesen Mikroregionen an der Ostküste. Hier harmonieren Talent und Technologie, um immer und immer wieder das Beste zu produzieren. Sie ist der größte Weinproduzent Korsikas und bietet eine Reihe von Weinen aus den Rebsorten der Insel, aber auch aus traditionellen Rebsorten wie Merlot, Cabernet oder Chardonnay.

Es ist nicht bekannt, ob sich die Familie Guidoni freiwillig auf der Straße zum Flughafen niedergelassen hat, die nach Heimweh nach dem Urlaub riecht! Wie dem auch sei, es ist ein idealer Weg, um die letzten Einkäufe zu tätigen, die Ihre Koffer einbalsamieren werden. Die Mitglieder des Guidoni-Clans sind Züchter, Produzenten, Metzger und Fleischer. Ein sicherer Wert für alle, die Salciccia (Wurst), Panzetta oder Lonzu, Käse, Canistrelli und andere lokale Spezialitäten kaufen möchten!

Das Weingut Orsini wird als Kathedrale des modernen Genusses dargestellt. Ursprünglich berühmt für seine AOC-Weine aus Calvi, hat es seine Produktion durch die handwerkliche Herstellung von Aperitifs aus Früchten und Pflanzen der Macchia bereichert. In einem raffinierten und sehr gepflegten Ambiente können Sie Aperitifs mit Orangen- oder Pfirsichgeschmack, Muscat und Cap corse, aber auch Liköre mit Aromen von Kastanien, wilden Brombeeren, Erdbeeren und Zedrat, Mandeln oder Feigen und Haselnüssen sowie eine Auswahl an Konfitüren, Nougat, Fruchtpasten und Maquisettes probieren. Anfertigung von Geschenkboxen. Schöner Weinkeller mit geschmackvoll eingerichtetem Empfangs- und Verkostungsraum und einigen schönen musikalischen und kulturellen Veranstaltungen in der Saison.

Ein Weingut, das für seine Qualitätsweine aus 60 Hektar Mikroterroirs bekannt ist, die den Reichtum der Weine ausmachen und mit den sieben emblematischen Rebsorten Vermentinu, Niellucciu, Muscat Petit Grain und Minustellu verbunden sind. Eine besondere Erwähnung verdient die Schönheit des Empfangsbereichs mit Ausstellungen renommierter lokaler und internationaler Künstler, die zeitgenössische Malerei und Videos in völliger Harmonie mit den Räumlichkeiten präsentieren. Die weißen Weine der Cuvée Felice und ein origineller Impassitu haben es mir angetan. Bei den Rotweinen ist der emblematische, im Barrique ausgebaute Cuvée du Gouverneur in mindestens drei Jahren zu genießen. Die Cuvée Felice Rouge, die sehr typisch für die lokale Appellation ist, kann sofort getrunken werden, um ihre Aromen von roten Früchten zu genießen.

Das ist eine Brauerei, deren Herz fest in ihrer Heimat verwurzelt ist! Pierre-François Maestracci, der Sohn eines Winzers, bringt das korsische Terroir in die Flasche, indem er seit über zehn Jahren Zutaten aus der endemischen Landwirtschaft und dem Handwerk für die Herstellung seiner charakterstarken Biere verwendet. Gebraut mit dem Wasser der Quelle "U Canale", die am Fuße des Berges in Patrimonio entspringt, werden die Biere auch elegant abgefüllt und veredelt. Wir schätzen die Schönheit der Flaschen, die Authentizität und den Erfindungsreichtum der Aromen!

Mit der Ankunft der fünften Generation dieser Winzerfamilie vollzieht sich in diesem dreißig Jahre alten Weingut ein sanfter Wandel. Camille-Anaïs, eine junge Önologin und Winzerin, bemüht sich darum, diese Welt der Brut der AOC Calvais zu feminisieren. Abgesehen von dem Interesse, dieses schöne Anwesen zu besichtigen, wird man dort die Produktreihe Villa Maestracci in rot und weiß finden, die aus alten Weinstöcken stammt und 12 Monate im Fass ausgebaut wird, den großen Klassiker E Prove in allen drei Farben, darunter ein gefährlicher grauer Rosé, den Clos Reginu in allen drei Farben, eine traditionelle Cuvée, und die Marottes d'Anaïs in rot.

Die Domaine Lazzarini ist eine Weinhandlung in Patrimonio auf Korsika. Dieses Familienweingut spiegelt die Werte wider, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bietet ein authentisches Erlebnis im Herzen des Dorfes. Die Domaine bietet eine Auswahl an Qualitätsweinen an, darunter einen Weißwein, einen Rosé, einen Rotwein "Su Lu Monte", einen Muscat du Cap Corse und einen weiteren Rotwein. Der Winzer der Domaine Lazzarini legt großen Wert darauf, die Ethik und die Weinbautradition der Region Patrimonio, die für ihre eleganten und tiefgründigen Weine bekannt ist, zu bewahren. Das Weingut befindet sich in der Nähe der Kirche San Martinu, die ein emblematisches Symbol der Region ist. Für Weinliebhaber ist ein Besuch der Domaine Lazzarini ein absolutes Muss bei einem Aufenthalt in Patrimonio.

1872 gründete Louis Napoléon Mattei die Destillerie L.N. Mattei und hatte dann die glückliche Idee, einen Aperitif auf der Basis von Chinarindenwein zu kreieren: den Cap Corse Mattei, der ein riesiger Erfolg wurde und heute ein völlig mythisches Getränk ist. Er stellt auch Liköre aus den emblematischen Früchten seiner geliebten Insel her, z. B. aus Zedrat und Myrte. In diesem Shop finden Sie alle Produkte der Marke in prächtigen Flaschen, Merchandising-Produkte (Kleidung, Bücher, Gegenstände), aber auch andere berühmte Spirituosen.

Sie ist seit vier Generationen berühmt und bewirtschaftet einen 12 ha großen Weinberg an den Hängen. Der rote Patrimonio Vieilles Vignes ist sehr einnehmend und sollte mindestens zwei Jahre reifen, um seine Quintessenz zu entfalten. Der elegante und trockene Weißwein auf Vermentinu-Basis und der fruchtige Roséwein aus 100 % Niellucciu, der sehr angenehm zu Wurstwaren ist, sind hervorragend. Am besten im Schatten genießen! Man sollte auch den Muscat nicht vergessen, um mit einer süßen Note zu Käse oder Schokolade abzuschließen. Eine köstliche Delikatesse. Neu: die Cuvée Julie, ein leichter Rosé, der sich ideal als Aperitif eignet.

Das Weingut von Miss D, Marie-Françoise Devichi Vigneronne, liegt in Barbaggio, Haute-Corse, und ist ein Muss für Weinliebhaber. Marie-Françoise Devichi, die erste Frau an der Spitze des Weinguts, verkörpert die sechste Generation einer der ältesten Winzerfamilien der Insel der Schönheit. Das Weingut erstreckt sich über 40 zusammenhängende Hektar in der idyllischen Umgebung der Conca d'Oro, die vor kurzem zum Grand Site de France erklärt wurde. Die ton- und kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen einen einzigartigen Charakter. Marie-Françoise Devichi betreibt einen durchdachten Weinbau und respektiert so das außergewöhnliche Terroir, das sie geerbt hat. Da sie den Bekanntheitsgrad ihres Weinguts steigern möchte, hat sie ihre eigene Marke, Mlle D, gegründet und bietet eine Reihe von Weinen an, die Tradition und Moderne miteinander verbinden.

Die Geschichte des Weinguts beginnt 1970, als die leidenschaftlichen Winzer Pierre und Christian ihre Hektar Weinberge in Aléria bewirtschaften. Vierzig Jahre später übernahm Christians Sohn Titi das Ruder und bekräftigte seinen Willen, seinen eigenen Wein zu erfinden und herzustellen. Die ursprünglichen Merlot-Parzellen wurden durch Niellucciu, Sciaccarellu oder Carcajolu Neru ersetzt. Die gesamte Weinlese wird durch Schwerkraft in Edelstahltanks verarbeitet. Im Untergeschoss des Weinkellers befinden sich die Eichenfässer, in denen der Rotwein ausgebaut wird.

Diese zehn Hektar Lehm- und Kalksteinböden am Meer sind der ganze Stolz von Jean-Laurent de Bernardi, dessen berühmter Vater die Appellation "Patrimonio" ins Leben gerufen hat. Diese biologisch angebauten Reben, die die Böden von Saint-Florent bedecken, werden nicht mit Kupfer behandelt und bieten uns Weine, die den besten Restaurants Frankreichs würdig sind: einen fruchtigen und eleganten Patrimonio Rosé, einen typischen und distinguierten Weißwein, einen dichten und lieblichen Rotwein "Crème de tête" und einen überraschenden Muskateller mit unvergleichlichen Noten, der ausschließlich im Weinkeller erhältlich ist!

Die Domaine Vecchio ist eine Weinkellerei, die eine große Auswahl an Weinen anbietet.

Die Domaine Gentile ist eine Weinkellerei, die für ihre Tradition, Qualität und ihr Know-how bekannt ist. Das Weingut bietet eine große Auswahl an Weinen, vom roten Patrimonio über den weißen Malvoisie bis hin zu Rosé- und Muskatellerweinen. Der elegante und großzügige Rotwein Patrimonio kann sowohl jung als auch gereift genossen werden. Der Rotwein Grande Expression und der Rotwein I Sensi, die aus Parzellen mit geringem Ertrag stammen, bieten maximale Konzentration und einen Ausbau in Fässern bzw. Barriques. Der Rosé, der durch Saignée gewonnen wird, passt perfekt zu würzigen Gerichten. Der Weißwein Patrimonio, trocken und fruchtig, kann bei der Reifung überraschend sein. Der Weißwein Grande Expression mit seiner Maischegärung auf den Häuten und dem Ausbau auf der Feinhefe im Barriquefass kann zu allen Meeresfrüchten und sogar zu hellem Fleisch serviert werden. Der Muscat du Cap Corse, der Muscat Cuvé Tradition und der Muscat Cuvé Authentica sind weiche, harmonische Weine, die sich hervorragend als Aperitif oder zu Gänseleber, Käse und Desserts eignen. Das Weingut bietet auch einen Süßwein namens Rappu an, der durch die Mischung der Rebsorten Muskat und Niellucciu gewonnen wird. Das Weingut Gentile betreibt biologische Landwirtschaft und bietet biologische Weine an.

Das Weingut erstreckt sich über ton- und schieferhaltige Böden, die von Macchia gesäumt und mit den Rebsorten Niellucciu, Alicante, der alten Signatur-Rebsorte der Weine des Weinguts, Vermentinu und Muscat Petit Grain bepflanzt sind. Bei einem Besuch auf Anfrage kann man die Weinkellerei direkt am Meer in Santa Severa besichtigen. Die Weine des Weinguts Pieretti gedeihen unter dem Einfluss des Meeres, da einige Weinberge praktisch mit den Füßen im Wasser stehen. Das Haus wird von Lina Venturi-Pieretti geleitet, der Erbin einer großen Linie von Weinbauern aus Capcorsin, die sich für die Förderung des Terroirs und seiner Weine einsetzt.

Die Familie Paolini gründete das Weingut im Jahr 1900. Heute repräsentiert Marc Paolini die fünfte Generation und folgt seiner Mutter, die das von seinem eigenen Vater geerbte Weingut leitete. Die Domaine Landry, die mit traditionellen Rebsorten bepflanzt ist, ist für ihren Rosé Gris bekannt, dessen Vorreiter sie war, aber auch für eine schöne Cuvée Léa, einen Rotwein, der in Eichenfässern ausgebaut wird, den weißen Léa, den Innatendu, einen überraschenden Rotwein, den Blanc des copines (Weiß der Freundinnen). Vorteil: gesellige Veranstaltungen auf dem Weingut, Besichtigungen des Weinbergs mit Picknickbereich, Musik- und Verkostungsabende...

Eines der ältesten Weingüter am Kap, das um 1850 gegründet wurde und in den 1920er Jahren verschwand. Eine neue Generation pflanzte den Weinberg mit 10 ha Vermentinu, Muscat Petit Grain und Aleatico neu an. Schöner Weinkeller im angestammten Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, der allein schon den Stopp in Rogliano im Weiler Vignale für einen Blick wert ist. Der Verkauf und die Verkostung finden dagegen in Macinaggio statt. Nach Jean-Noël Luigi sind es heute Marine und Sébastien, die das Weingut leiten. Das Weingut ist weit über die Grenzen der Insel hinaus bekannt und die AOC Muscat und Coteaux du Cap Corse, insbesondere die Weißweine, überraschen viele Weinliebhaber.

Die Familie Santamaria gründete 1850 am Rande von Oletta ein 30 Hektar großes Weingut, von dem 13 Hektar zur AOC Patrimonio gehören, in einer einzigartigen geografischen Lage.

Im Gegensatz zu anderen Weingütern, die üblicherweise am Straßenrand liegen, blickt Santamaria auf den malerischen, von Bergen umgebenen Padula-See, der am Rande des Dorfes liegt. Diese abgelegenen Ländereien, die bei Sonnenuntergang wie das Ende der Welt wirken, sind zweifellos einen Umweg wert! Das Weingut, das seit 2014 biologisch und seit jeher nachhaltig bewirtschaftet wird, wurde von Jean-Louis, einem Nachkommen des Santamaria-Clans in der ^fünften Generation, aufgebaut, der heute von seinem Sohn Thomas sowie Matisse, dem Aushängeschild der ^sechsten Generation, unterstützt wird.

2016 verpasste Thomas dem Familienbetrieb einen neuen Anstrich und leitete einige innovative Veränderungen ein: Er schlug insbesondere eine neue visuelle Identität vor, die sich heute von den traditionellen Etiketten der Appellation abhebt, entwickelte Tranoï (korsisch für Tra di noï , " unter uns "), eine schöne Reihe von Landweinen, und kreierte 2018 "Montre tes yeux", einen frischen und überraschenden Rotwein auf der Basis von Cinsault - ein für die Region höchst ungewöhnlicher Vorschlag, der jedoch auf große Zustimmung stieß. Unumgänglich sind die AOC Rot, Weiß und Rosé, die Sie unbedingt probieren sollten. Die Palette der Landweine, die auf Korsika und dem Kontinent aufgrund ihrer zugänglicheren Geschmacksrichtungen sehr beliebt ist, ist Opfer ihres Erfolgs geworden und einige Kreationen sind von nun an unauffindbar. Gehen Sie hin!

In einem gemütlichen und raffinierten Rahmen mischt L'Empreinte Caviste Leder- und Holztöne mit den subtilen Farben der korsischen Weine und Spirituosen mit über 1 500 Artikeln. In den drei Geschäften in Bastia, Furiani und Vescovato gibt es eine Vielzahl an regionalen Delikatessen und außergewöhnlichen Produkten: korsische Makronen von Anne Marchetti, Trüffel und andere Leckereien säumen die Regale. Regelmäßig finden Weinkurse statt, die von einem Sommelier geleitet werden. Es liegt an Ihnen, die nächsten Termine auf der Website, der Facebook-Seite oder durch Kontaktaufnahme mit ihnen im Auge zu behalten.

Otta, die erste korsische Rumfabrik Arrangerie Corse entstand in Barretali aus der Inspiration und dem Willen ihrer Schöpferinnen Laurence und Sandra, die sich von ihren Lebenswegen inspirieren ließen. Ökologisch verantwortungsvolle Werte für eine insulare Produktion auf der Grundlage von AOC- und IGP-Rum der besten Erzeuger und kurze Wege für die Früchte und Beeren von hier. Punch, Vanille-Nuss-Arrangements, Zedrat-Ingwer, wilde Myrte... Ein ganzes Universum, das Sie vor Ort (nach Vereinbarung), online oder in verschiedenen Verkaufsstellen entdecken können.