Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Marne

Die Weinberge verteilen sich auf zwei Terroirs: die Côte des Blancs, die als Grand Cru klassifiziert ist, und die Hänge des Sézannais. Der Betrieb achtet auf die Umwelt und arbeitet nach dem Prinzip des integrierten Weinbaus. Mit Freude und Leidenschaft zeigt Ihnen die Familie Pertois ihre Einrichtungen, darunter die Keller des Weinguts mit ihren Tausenden von Flaschen eines einzigartigen Jahrgangs. Übrigens ist das Haus Pertois das einzige, das den Grand Cru Blanc de Blanc du Mesnil vinifiziert.

Man würde Sie fast guillotinieren, dass Sie Ihre Nase nicht in diese handwerkliche Destillerie gesteckt haben, die in der Champagne einzigartig ist. Ein Single Malt zu 100 % aus der Champagne - Thierry Guillon hat es gewagt! Bei einem Besuch in seinem neuen Museum werden Sie in die Geheimnisse der Herstellung dieses Getränks eingeweiht: Hydrolyse, Gärung, Destillation, Herstellung von Fässern, Reifung... und als Bonus gibt es Räume, die den Schätzen der Montagne de Reims gewidmet sind. Anschließend folgt eine fachmännische Verkostung der Guillon-Kreationen, die Sie anschließend in der Boutique erwerben können.

Dieser Weinladen bietet eine große Auswahl an Champagner, Weinen und Spirituosen. Die Kunden können ihre Einkäufe im Geschäft tätigen. Die Website bietet außerdem einen Liefer- und Rücksendeservice sowie Informationen zu Zahlungen und allgemeinen Geschäftsbedingungen. Wein- und Spirituosenliebhaber werden bei Inter Caves in Épernay sicherlich fündig.

Das 1963 gegründete Haus wird heute von Bruno, Marielle und ihren beiden Kindern geleitet. Als unabhängige Winzer und Erntehelfer stellen sie ihre Weine von A bis Z sorgfältig her, in denen man die ganze Typizität und Authentizität des Terroirs von Verneuil wiederfindet. Das Haus ist sich der Umweltproblematik bewusst und hat sich dank einer perfekten Osmose zwischen durchdachter Praxis und alten Methoden einem sorgfältigen und durchdachten Weinbau verschrieben. Es gibt nicht weniger als 15 Champagner, die sowohl inhaltlich als auch formal extrem gut ausgearbeitet sind und die es zu entdecken gilt.

Champagne Vincent d'Astrée ist leicht zu finden mit einem Eingang, der von zwei kolossalen Statuen eingerahmt wird: Sie stellen den berühmten Dom Pérignon und den Mönch Jean Oudart (seinen Önologen) dar. Das 1956 gegründete Haus umfasst heute mehr als 240 Familien auf 85 Hektar Weinbergen, die als^1er Cru klassifiziert sind. In der großen Tradition der Champagne bietet es einen fruchtigen Champagner, der zu 50 % aus Pinot Meunier, zu 25 % aus Pinot Noir und zu 25 % aus Chardonnay besteht, in einer Reihe von 8 Cuvées an.

Gehen Sie auf Entdeckungsreise durch die größten Champagnerkeller mit ihren 28 km langen, in das Weiß der Kreide gegrabenen Galerien! Die meisterhafte Führung führt Sie durch die Geschichte dieses Hauses, das 1743 von Claude Moët gegründet wurde und heute fast 800 ha bewirtschaftet, die von 250 Winzern bewirtschaftet werden. Moët Impérial, Rosé Impérial, Grand Vintage blanc et rosé, Ice Impérial blanc et rosé im Sommer - dies ist nur ein kurzer Überblick über die breite Palette der Crus des Hauses, die alle Nuancen des Terroirs der Champagne zum Ausdruck bringen und die Sie im Anschluss an die Führung verkosten können.

Das in Ludes im Herzen der Montagne de Reims gelegene Haus Canard-Duchêne wurde 1868 gegründet und hat seine Wurzeln bewahrt, aus denen es seinen authentischen, natürlichen und herzlichen Charakter schöpft. Bei der Besichtigung eines Teils seiner Weinkeller können Sie die wichtigsten Etappen der Herstellung ihrer Champagner kennenlernen, bevor der Korken knallt und die traditionelle Weinprobe stattfindet. Und wenn Sie schon immer davon geträumt haben, den Umgang mit dem Säbel zu erlernen, um Ihre Gäste zu beeindrucken, begeben Sie sich in den jahrhundertealten Park, der das Anwesen umgibt, um einen Workshop zur Einführung in das Säbelschwingen zu besuchen.

Michel Rocourt bewirtschaftet einen 6 ha großen Weinberg, auf dem ausschließlich Chardonnay angebaut wird und der sich in den Gebieten von Mesnil-sur-Oger und Vertus befindet. Der Besuch des Hauses bringt eine Fülle von Erklärungen über die traditionelle Arbeit, den zeitgenössischen Weinkeller, die Edelstahltanks sowie die pneumatische Presse. Anschließend haben die Besucher die Möglichkeit, die Weine des Sortiments zu verkosten. Besondere Erwähnung verdient der "Grand Vintage", ein Wein mit einer schönen Reife. Zögern Sie nicht, sie während der Weinlese zu besuchen - eine magische Zeit, um hinter die Kulissen der Weinherstellung zu blicken!

Das 1879 gegründete Haus lieferte seine Trauben zunächst an die großen Champagnermarken, bevor es ab 1979 begann, seine eigenen Weine herzustellen. Jedes Jahr werden 100 Tonnen Trauben in der traditionellen Weinpresse zerquetscht, die man bei einem Besuch besichtigen kann, bevor es in die Cuverie und dann in die Keller geht. Man kann sogar einen Spaziergang durch die Weinberge machen, die um das Haus herum angepflanzt wurden. Die Weine des Hauses sind festlich, fröhlich und gesellig. Sie werden es genießen, sie im Sommer mit den Füßen im Wasser oder in einer kalten Winternacht zu verkosten, um die Herzen zu erwärmen.

Dem Vicomte de Castellane verdanken wir das rote Emblem, das von Anfang an die Etiketten dieses Champagners zierte: das Kreuz von Saint-André. Um die in den Kellern verborgenen Schätze zu entdecken, müssen Sie die 237 Stufen der neun Podeste dieses denkmalgeschützten Gebäudes hinabsteigen. Das Weingut beherbergt auch das Museum der Champagnertradition, in dem Szenen die verschiedenen Etappen der Herstellung von Champagnerwein darstellen. Herzklopfen für den Millésimé mit seinen hübschen gelben Reflexen. Dieser elegante Wein, der Noten von Weinbergpfirsich enthüllt, wird echte Weinliebhaber begeistern.

Seit fünf Generationen gibt diese eng verbundene Familie ein wertvolles Know-how weiter, das sie gerne mit Ihnen bei einem unvergesslichen Besuch teilen wird. Das Weingut ist HVE-zertifiziert und verfolgt einen starken ökologisch-verantwortlichen Ansatz. Unter dem Zeichen der Rundheit und Frische stellen Jean-Marc und Marie-Pierre heute nicht weniger als 14 Weine her und besitzen sehr alte Jahrgänge. Ein besonderes Highlight ist die Cuvée Comte de Chenizot. Er wird aus den drei Rebsorten zusammengestellt und als Extra-Brut dosiert. Er wird Ihre bistronomischen Mahlzeiten und Ihre Platten mit reifen Käsesorten wunderbar ergänzen.

Der 18 Hektar große Weinberg, der hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt ist, spiegelt die Qualität des Terroirs und die Typizität seiner vollmundigen und körperreichen Weine treffend wider, wie seine Cuvée Brut mit ihrer hellgoldenen Robe und ihrer unnachahmlichen Fruchtigkeit. Ein lebhafter und frischer Wein, der ein perfekter Partner für einen Aperitif mit Familie oder Freunden ist. Der Brut Millésimé 2016 wird seinerseits mit seiner goldenen Farbe und seinen intensiven und großzügigen Fruchtaromen den Gaumen vieler Champagnerliebhaber erfreuen.

Die Hände von Pierre Trichet, der die^dritte Generation verkörpert, sind zu DEM unumgänglichen Symbol dieses Hauses geworden. Mit seiner Philosophie versucht dieser große Winzer vor allem, runde und fruchtige Weine zu erzeugen, die in Erinnerung bleiben: handgeschliffene Champagner. Das Sortiment hält einige schöne Überraschungen bereit! Der Secret d'Or, ein Blanc de Blancs Premier Cru, der mit geringem Druck hergestellt wird, um eine leichte, fast luftige Cuvée zu erhalten, ist ein absoluter Favorit. Ein bezaubernder Wein, der von einer Abfüllung mit Halbschaum profitiert hat, der Düfte von weißen Früchten enthüllt.

Mit einer Produktion von 6,5 Millionen Flaschen pro Jahr und einem Weingut von fast 288 ha zählt das Haus Taittinger zu den renommiertesten Häusern der Champagne. Die Führung führt Sie in den Keller der gotischen Abtei Sainte-Nicaise aus dem 13. Jahrhundert, ein labyrinthisches Netz aus alten Krayern, die aus der gallo-römischen Zeit stammen und einen wahren Schatz bergen: eine beeindruckende Flaschensammlung 18 m unter der Erde. Der Besuch endet mit einer maßgeschneiderten Weinprobe, bei der Sie die Geschichte hinter jeder Cuvée erfahren.

Eine Seltenheit in der Champagne ist, dass dieses schöne Haus ex nihilo von einem jungen Unternehmerpaar mit einer Leidenschaft für die Welt des Weins gegründet wurde. Mit den Namen ihrer Cuvées greifen Pauline und Guillaume große Themen auf (der Mensch, die Tat, die Zeit und die gegenseitige Unterstützung) und laden Sie dazu ein, Ihr Schicksal zu erobern. Herzenswunsch: Kosmos, ein 100 % Chardonnay, blumig und zart. Das Duo hat außerdem die Destillerie Bonvalet gegründet, die auf dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft basiert. Sie können auch in ihrem Haus übernachten! Zu sehen!

Fossati und Reims ist eine lange Liebesgeschichte zwischen Frankreich und Italien. Der Lebensmittelladen wurde in den 1970er Jahren von Elsa und Guido Fossati eröffnet und wird heute von Olivier Ramaioli weitergeführt. Als guter Genießer zögert der ehemalige Chefkoch nicht, die transalpine Grenze zu überqueren, um bei unseren italienischen Freunden das Beste vom Besten zu finden. Mortadella aus der Lombardei, Porchetta aus der Toskana, Gorgonzola aus dem Piemont, Wein aus Apulien und nicht zu vergessen Panettone und Nougat aus Sizilien - in der Auslage ist alles ritalienisch! Der Laden bietet Ihnen auch eine Auswahl an Wurst- und Käsesorten sowie Antipasti auf Tabletts an - alle Zutaten für einen gelungenen Aperitif!

Im Herzen von Aÿ befindet sich das Haus Grilliat. Gastfreundlich und warmherzig lädt es Sie ein, seinen Weinkeller, seine Keller, seine Cuverie und natürlich seine legendären Weinberge zu besichtigen. Hier kann man die Techniken und Kenntnisse des Hauses entdecken, die seit vier Generationen weitergegeben werden. Die Besichtigung geht weiter und endet mit einer schönen Weinprobe. Sie können den lebhaften und feinen Carte d'Or entdecken, der zu fruchtigen Desserts Wunder wirken wird. Eine besondere Empfehlung ist der Millésime 2015 Grand Cru, der Sie zu einem Lamm von den Salzwiesen beeindrucken wird!

Sophie Laluc heißt Sie auf ihrem Bauernhof herzlich willkommen. Ihr Viehbestand besteht aus etwa 100 Ziegen, Saanen, die eine milde Milch geben, und Alpinen, deren Milch typischer ist, sowie fast 70 Schafen. Der Tag beginnt in den frühen Morgenstunden mit dem Melken, bevor es in ihrem Labor an die Herstellung geht: frischer und gereifter Käse, Tomme, Crottin, Stämme, aber auch Joghurt und Fazelle - da kann man schon mal Ziege werden! Sophie bietet auch Trockenwurst, Merguez, Würstchen, Chorizo, Pastete... aus Ziegenfleisch und in der Saison Lamm- und Zickleinfleisch an.

Das Haus Fossier wurde 1756 als kleine handwerkliche Biskuitfabrik eröffnet. Im Jahr 1775 waren seine Kekse bei der Krönung Ludwigs XVI. in Reims anwesend, und die Biscuiterie wurde zum Lieferanten des Königs. Im Jahr 1845 übernahm ein gewisser Monsieur Fossier, seines Zeichens Bäcker, die Nachfolge dieser Biskuitfabrik "Mutterhaus der Reimser Biskuits" und ihrer Köstlichkeiten. Heute ist sie der einzige Vertreter der Biskuit-Tradition von Reims. Außerdem zu entdecken: das Sablé champenois, die Macarons und Charles VI, ein doppeltes Sablé aus reiner Butter und Schokolade.

Jacques Tissier, Sohn und Enkel von Winzern, führt die Geschichte des Hauses, die 1931 begann, fort. Im Alltag bewirtschaftet er einen 5 ha großen Weinberg. Der Besuch ist gesellig und mit Anekdoten gespickt. Das Sortiment umfasst 7 Cuvées: Reflet de Terre, Éclat de Terre, Éden de Rosélis, Brut Nature, Ancestrale, Délicatessence, einen Rosé de Saignée Haute Couture und Diogénis Blanc de Blancs. Außerdem können Sie einen Ratafia Champenois und einen Marc Champenois entdecken. Zwei Produkte, die sich perfekt für einen Aperitif eignen. Einige Bereiche können auch privatisiert werden!

La Cave des Lombards ist der perfekte Ort, wenn Sie auf der Suche nach einem guten Tropfen sind. Cédric Morizot, der Besitzer des Lokals, hat eine Auswahl an Champagnern getroffen und man findet natürlich auch einige Referenzen aus dem Weinbaugebiet der Coteaux du Sezannais. Aber auch andere Produkte aus der Champagne werden angeboten, darunter das Bier von Valmy, der Cidre champenois, der Ratafia, der Fine und nicht zu vergessen der vieux marc. Der Laden verfügt auch über eine große Auswahl an Weinen aus anderen Regionen Frankreichs. Eine kleine Feinkostabteilung rundet das Angebot ab.

Im Champagne Dom Caudron entdecken Sie sowohl ein Weingut, das Champagner produziert, als auch ein Ökomuseum, das die Berufe des Weinbaus und die Herstellung der dort produzierten Weine nachzeichnet. Das Haus bietet sehr interessante önotouristische Dienstleistungen an, wie z. B. einen Rundgang, bei dem Sie die Weinpressen, die Cuverie und den Weinkeller besichtigen können. Es lohnt sich, den Film in einem Kinosaal anzuschauen, der von André Dussollier erzählt wird. Am Ende des Rundgangs ist Platz für die Verkostung von zwei Champagnern, die Ihnen den ganzen Reichtum der Appellation näher bringen.

Das Haus Mumm steht für eine fast zweihundertjährige Geschichte, 25 km Weinkeller, die Signaturrebsorte Pinot Noir und einen ausgeprägten Geschmack für Exzellenz. Dank seiner historischen Weinberge, die sich über 218 Hektar erstrecken, und seiner Versorgung durch die besten unabhängigen Winzer stellt das Haus 17 außergewöhnliche Weine her, darunter den berühmten Brut Cordon Rouge. Mit seinen zwei prestigeträchtigen Veranstaltungsräumen lässt Mumm Ihre Geschäftsveranstaltungen in eine neue Dimension eintauchen.

Die 1859 gegründete Domaine hat sich vor kurzem mit einem neuen Weinkeller und einem großen Parkplatz herausgeputzt, um ihre Besucher zu empfangen. Der Empfang ist gleichbedeutend mit guter Laune. Was den Champagner betrifft, so ist ein kleiner Wink mit dem Zaunpfahl die Cuvée Excellence, die aus einem einzigen Erntejahr stammt und aus einer Mischung von 50 % Chardonnay und 50 % Meunier besteht. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine 90-minütige Fahrt durch die Weinberge in einem Cadillac-Cabrio aus dem Jahr 1974 unternehmen. Emotionen garantiert!

An der Spitze des Dorfes Brugny-Vaudancourt auf dem Familiengut empfangen Sie Bruno und Sandrine, um Ihnen den ganzen Reichtum ihres Terroirs zu zeigen. Hier sind Besichtigungen nach vorheriger Anmeldung möglich. Etwa 90 min lang entdecken Sie in Begleitung Ihres Führers die Weinpresse, die Cuverie und den Keller. Der Rundgang endet mit einer Verkostung der Cuvées, die übrigens regelmäßig prämiert werden. Herzschlag für den Réserve Brut. Ein Wunder!

Seit 1974 hat sich das Weingut durch Weine von unbestreitbarer Qualität einen soliden Ruf erworben. Die Cuvée Carte Blanche Brut, eine Assemblage aus drei Rebsorten mit einer Dominanz des Meunier, ist ein ausgewogener, geschmeidiger Wein, dessen Aromen von weißen Früchten und weißen Blumen sich sehr treffend ausdrücken. Zweifellos ein Aperitifwein. Die Cuvée Prestige sollten Sie ohne weitere Verzögerung probieren. Dieser Wein, bei dem Chardonnay und Meunier dominieren, hat subtile Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten und zeichnet sich durch seine Frische und seine erfrischende Säure aus.

Dieser Familienbetrieb, der von Yannick und Eric Prévoteau geleitet wird, besitzt Weinberge, die sich über 12 Gemeinden erstrecken! Durch den Besuch werden Sie entdecken, dass von der Weinpresse bis zur Vermarktung alles vor Ort geschieht. In der Rede werden Sie die wahre Leidenschaft für den Beruf spüren! In ihrem neuen Empfangsbereich können Sie einen Teil des Sortiments verkosten. Lassen Sie sich vom Carte d'Or verführen, einem Brut, der die drei traditionellen Rebsorten mit ihrer großzügigen und sonnigen Persönlichkeit vereint.

Philippe Simon, der aus der vierten Generation der Winzer des Hauses stammt, kümmert sich um das Weingut. Die Besonderheit hier ist die Herstellung eines authentischen Blanc de Blancs-Champagners, bei dem der Geschmack und die Aromen der Trauben im Vordergrund stehen. Diese Suche drückt sich in fünf schönen Cuvées aus: Rosé, Extra Brut, Prestige, Brut Brut und Premières Saveurs. Das Haus führt durch seine traditionellen Weinkeller, die Weinpresse, die Cuveries und erklärt das Know-how. Wenn Sie Ihren Aufenthalt verlängern möchten, steht Ihnen die Unterkunft "Les chambres des Valentines" in Cramant zur Verfügung!

Rund um eines der ältesten Weinbaudörfer der Champagne, in Rilly-la-Montagne, lässt das Haus Couvreur Philippart seine 7,5 Hektar Weinberge wachsen, in denen vor allem Pinot Noir angebaut wird. Es ist übrigens diese Rebsorte, die mit Meunier und Chardonnay verschnitten wird, aus der die Cuvée Grande Réserve Brut hergestellt wird. Der Mund ist vollmundig, weinig und erinnert an gekochte Früchte. Eine weitere sympathische Cuvée, die es zu probieren gilt, ist die Cuvée Rosé. Dieser Wein mit einer subtilen Nase von roten Früchten enthüllt einen fleischigen und ausdrucksstarken Mund. Magisch zu einer Erdbeertorte!

Das Weingut besitzt 6,80 Hektar und produziert eine schöne Auswahl an fruchtigen und ausgewogenen Champagnerweinen, die die Herzen und vor allem die Gaumen vieler Kenner erobert haben. Erliegen Sie der Cuvée Spéciale 2007, die aus 30 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier und 40 % Chardonnay besteht. Ein sehr leckerer Wein mit interessanten Noten von getrockneten Blumen. Ein weiterer Favorit ist die Cuvée Brut Extra, ein 50 % Pinot Noir, 50 % Meunier, der ein robustes, aber dennoch sehr elegantes Temperament entfaltet. Entdecken Sie ihn zu einem Aperitif oder zu Beginn eines Essens.

Die Geschichte der Familie Tribaut beginnt mit Großvater Gaston, der 1935 seine ersten Weinberge erwarb und dem Weingut sein "G." vermachte. Heute sind es seine Enkelkinder Valérie und Vincent, die das Familienunternehmen weiterführen. Es wurde ein langer Weg zurückgelegt, um zu einem Betrieb zu gelangen, der natürlich die Tradition respektiert, aber auch an der Spitze der Moderne steht: glänzende rostfreie Tanks, ein VIP-Keller und ein Empfangsraum, der von einem wunderschönen Panoramafenster mit Blick auf die Weinberge und die Hügel erhellt wird.

Dieses junge, 1976 geborene Haus steckt voller Vorzüge. Die Besitzer empfangen Sie im Weinkeller und im Empfangsraum des Weinguts. Der Brut sélection ist harmonisch, mit einer rustikalen Note. Beim Blanc de Blancs Brut schätzt man die Finesse, eine angenehme Blase. Der Blanc de Blancs extra brut (ausgezeichnet bei der Challenge international du vin) ist ein lebhafter und trockener Champagner. Zum Schluss präsentiert sich die sehr schöne Cuvée Millésime in einer hübschen Flasche, eine gut verarbeitete Cuvée.

Seit vier Generationen verwöhnt dieses Familienunternehmen die Einwohner von Rém mit seinen regionalen Produkten: hausgemachte Andouillette, Weißwurst, Bouchées à la reine mit Kalbsbries und nicht zu vergessen die große Spezialität: die hausgemachten Kutteln. Bei Audinot bleibt man der Tradition der Kuttelnherstellung und dem Know-how treu, das seit 80 Jahren vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Rund zwanzig Handwerker bieten Ihnen heute eine große Auswahl an Fleisch aus der Region, Qualitätsgeflügel, handwerklich hergestellte Wurstwaren und eine Feinkostabteilung mit einer schönen Vielfalt an hausgemachten Gerichten.

"Arbeit, Leidenschaft, Werte". Laurence und Charles freuen sich, Sie auf dem 6,5 Hektar großen Familienbetrieb in Bassuet begrüßen zu dürfen und Ihnen die Geheimnisse der Weinherstellung näher zu bringen. Als echte Handwerker und Winzer werden sie ihre Leidenschaft mit Ihnen teilen und Ihnen ihre 2300-Liter-Eichenfässer sowie ihre fünf großen Weine vorstellen: Instants inoubliables, Finesse & Élégance, Gourmandises, Vie nocturne und Festivité. Diese Weine haben einen guten Namen und sind wohlwollend und versprechen eine strahlende Zukunft!

Seit 1989 bietet Ihnen Bertacchi seine Catering-Dienste für Ihre privaten und geschäftlichen Veranstaltungen in den Räumlichkeiten Ihrer Wahl oder in seinen Salons an, die bis zu 250 Personen für einen Cocktail empfangen können. Bertacchi bietet Ihnen einen maßgeschneiderten Service für 10 bis 2000 Gäste: Aperitifs mit Aromen von hier und anderswo mit vegetarischen und glutenfreien Optionen, um niemanden zu vergessen, schlüsselfertige kalte oder warme Buffets für Ihre Prestigeabende, die von Personal in Anzügen serviert werden, thematische Menüs mit Animationen und Kochworkshops... Lassen Sie Ihren Wünschen freien Lauf, Bertacchi kümmert sich darum, den Empfang Ihrer Träume zu verwirklichen.

Seit vier Generationen wacht die Familie über die Bohnen, um Ihnen den besten Kaffee anzubieten. In diesem Familienunternehmen ist das Rösten nicht nur ein Know-how, sondern auch eine Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Pierre Karim, der Patriarch und Meisterröster, kennt seine Kaffees in- und auswendig. Als wahrer Alchimist der Aromen stellt er in seinem Atelier originelle und maßgeschneiderte Mischungen zusammen, die das Sortiment bereichern, das Crus aus rund 30 verschiedenen Herkunftsländern und subtil aromatisierte Kaffees für Feinschmecker umfasst.

Scheuen Sie sich nicht, sich vom Zentrum wegzubewegen, um dieses charmante Geschäft zu entdecken, das alles hat, um Sie zu begeistern. Der renommierte Maître Chocolatier und Konditor Olivier Biston bietet Ihnen eine große Auswahl an handgemachter Schokolade, duftenden Ganaches und zartschmelzenden Pralinen, originellem Gebäck, Haute Couture Wedding Cakes und prächtigen Hochzeitstorten, die den schönsten Tag Ihres Lebens noch außergewöhnlicher machen werden.

Seit vier Generationen baut die Familie David-Heucq Wein an und produziert Champagner in diesem typischen Terroir, dessen Kalksteinböden aus dem Lutetium mit Muschelschalen übersät sind. Die Weine der Familie zeichnen sich durch ihren ganz eigenen, feinen und eleganten Stil aus. Die Cuvée Réserve Brut ist ein Ausdruck des lokalen Terroirs und besteht aus einer Mischung der drei Rebsorten. Feinheit, Frucht und ein herrlicher Abgang mit weißen Früchten. Die Cuvée Étincelle aus 100 % Chardonnay gefällt ebenfalls sehr gut.

Ein festliches Ereignis ist geplant und Sie haben nichts, was Sie Ihren Gästen anbieten können? Gehen Sie nach La Neuvillette zum Dragee-Spezialisten Médicis. Im Sourire de Reims finden Sie eine schöne Auswahl an Dragees, Schokolade, Tee, Kaffee und lokalen Spezialitäten, die sich perfekt für jeden Anlass eignen. Die Dragees gibt es in vielen Farben und Sorten: ein köstliches Duo aus Karamell und Fleur de Sel, Quiriga-Mandeln mit Nougatcreme, Garrigues-Oliven mit erstaunlich grünem Überzug... Und ein zweites Geschäft wurde gerade eröffnet, 13 rue de la Garenne in Champigny!

Dieses renommierte Haus wird heute von Jean-Baptiste Geoffroy geleitet, der versucht, aus seinen Premier-Cru-Terroirs schöne Champagner zu vinifizieren. Nachdem wir uns mit Freude mit dem gesamten Sortiment befasst haben, sowohl mit den Champagnern als auch mit den roten Cumières und den Ratafias, hier unsere Favoriten: die Cuvée Pureté. Ohne Dosage beeindruckt sie durch ihre Präzision. Die Cuvée Blanc de rose, die durch die Mazeration von Pinot Noir und Chardonnay gewonnen wird, passt hervorragend zu einem Sashimi von rotem Thunfisch. Nicht zu vergessen der Cumières rouge Meunier 2015. Sensationell zu einer Rotbarbe!

I love choc'n'roll! Werfen Sie noch eine Schokoladenmünze in die Jukebox, denn hier werden Vinylplatten nicht gehört, sondern gegessen. In diesem rockenden Geschäft, nur wenige Schritte vom Place du Forum entfernt, zeigt Ihnen der Maître Chocolatier Jules Duterlay seine originellen und erstaunlichen Kreationen, eine schöne Verbindung von Modernität und Tradition. Eine schöne Auswahl an Pralinen mit Trockenfrüchten, Macarons, hausgemachte Aufstriche... alles wird vor Ort mit fein ausgewählten Zutaten in der Werkstatt hergestellt, die man hinter der Glastür vom Geschäft aus sehen kann. Verlängern Sie das Vergnügen, indem Sie Ihren Schaufensterbummel mit einer guten hausgemachten heißen Schokolade zum Mitnehmen begleiten!

Champagne Anthony Betouzet, das ist zunächst einmal das Erbe eines Familienwissens. Und es ist auch eine ausgeprägte Vorliebe für gute und schöne Produkte mit einem Hauch von Originalität und Kühnheit... Anthony baut die Weinberge auf ökologisch verantwortungsvolle Weise an. Zusammen mit seiner Frau Emilie bieten sie mehrere Kollektionen von Cuvées an: schöne Jahrgänge, ausgewogene Assemblages und Neuheiten in limitierter Auflage, die in Zusammenarbeit mit französischen Künstlern entwickelt wurden.

Das 1785 von Florens-Louis Heidsieck gegründete Haus wurde 1985 von der Gruppe Rémy Martin geschluckt, die kurz zuvor bereits Piper-Heidsieck erworben hatte. Die renommierte Marke besitzt gallo-römische Kreidefelsen sowie einen 25 ha großen Weinberg, der nur einen Teil seines Bedarfs an Trauben deckt. Herzschlag für den Blanc des Millénaires 1995, einen legendären Jahrgang aus den besten Chardonnays der Côte des Blancs, der bei der IWC 2015 die Goldmedaille gewann!

Für diese Erntehelfer ist der Beruf des Winzers in erster Linie ein Familienabenteuer, das mit Leidenschaft ausgeübt wird. Die 6 Hektar großen Weinberge, auf denen hauptsächlich Meunier und Pinot Noir angebaut werden, sind als Premier Cru klassifiziert und werden mit möglichst natürlichen Methoden bearbeitet. Insgesamt 24 Parzellen mit bezaubernden Namen wie Côtes Chéries erhalten ständige Aufmerksamkeit. Herzschlag für die Cuvées "Aimé" und "Gamine", die komplexe und wirklich rassige Weine bieten.

Wenn Sie in der Stadt der Sakramente sind, machen Sie einen Halt am Cours Langlet, um diese charmante Adresse zu entdecken. Empfang, Service, Gastfreundschaft, die Weine und die Werte des Hauses begleiten jeden Ihrer Augenblicke in einem nüchternen, schicken und zeitlosen Ambiente. es gibt 6 Cuvées zu entdecken, darunter den emblematischen L'Envol bleu. Wenn Sie die Geheimnisse der Herstellung des göttlichen Nektars lüften möchten, erfahren Sie in ihrer Masterclass alles, was Sie von der Ernte bis zur Abfüllung wissen müssen. Und mit dem Sabrage-Workshop werden Sie zum Meister in der Kunst des Sabrierens von Champagner!

Nachdem er das Geschäft unter dem Namen Champagne Brochet Hervieux begonnen hatte, kaufte Vincent, der heutige Besitzer, die Domaine Les Croix im Jahr 2010 und beschloss, die Flaschen mit seinem Namen zu signieren. In Écueil, an südöstlich ausgerichteten Hängen, bearbeitet Vincent seinen Weinberg, in dem vor allem Pinot Noir angebaut wird, mit größtem Respekt für die Umwelt. Die Bodenbearbeitung wird von seinem Sohn Gaspard übernommen. Ein besonderes Highlight ist der Brut Nature 2005 und das gleichnamige, liebevoll eingerichtete Ferienhaus.

In Vertus, im Herzen des Departements Marne, in einer außergewöhnlichen Weinregion namens "Côte des Blancs", befindet sich der 23 Hektar große Weinberg der Familie, der heute von Michel Maillard geleitet wird.

Zur Zeit der Weinlese treten die opulenten Chardonnays stolz an die Oberfläche, nachdem sie von der Süd-/Südostlage und dem einzigartigen Kreideboden profitiert haben. Der vom Vater an den Sohn weitergegebene Hausstil, das überlieferte Know-how und Trauben von höchster Qualität tragen zur Herstellung von Champagnern mit einzigartiger Mineralität und Frische bei.

Michel Maillard und sein Sohn sind echte Enthusiasten, die ihre Weine so gestalten, dass sie Emotionen wecken, denn die Arbeit eines Winzers bedeutet, die Aromen zu sublimieren und sich gleichzeitig zu verneigen, wenn die Natur gut gearbeitet hat. Eine Kunst zu leben und zu träumen, die man in jeder Blase wiederfindet!

Es gibt eine hübsche Auswahl an außergewöhnlichen Weinen zu entdecken: Cuvée Gregory^1er Cru, Cuvée Rose Alexia^1er Cru, Cuvée Prestige 2010, Cuvée Mont Vergon 2005-2006-2008-2010, L'Oger 2004 oder 2007 Grand Cru, Cuvée Blanc de Noirs 2011.

In der Vinothek gibt es die Cuvée Gregory über mehrere Jahre (1998,1999, 2000, 2001 und 2005). Die Version Blanc de Blancs ist auch im Jahr 2001 erhältlich. Cuvée Prestige Millésime 2009 und La Justice 1999.

Die Cuvée du Fondateur: Das Juwel des Hauses, das aus Chardonnays aus dem Jahr 1982 hergestellt wird, sowie ein Ratafia.

Das Weingut besitzt außerdem :

Das wunderschöne Château de Saint-Mard aus dem 19. Jahrhundert, das nur 7 Minuten von Vertus entfernt liegt. Ein idyllischer Rahmen, der privatisiert werden kann (21, rue de Champagne - 51130 Saint-Mard-lès-Rouffy).

Ein zeitgenössischer, designorientierter und gemütlicher Raum mit 2 Junior-Suiten mit allem Komfort für einen ruhigen Aufenthalt in der Region. [email protected]

Dieses Weingut liegt in Aÿ, einer Hochburg für die Produktion von Grands Crus de Noirs aus der Montagne de Reims, wo viele berühmte Häuser ihren Sitz haben, und stellt Champagner voller Eleganz her, die eine sehr schöne Frische enthüllen. Besonders gut gefällt uns der Grand Cru Blanc de Blancs. Ein lebhafter, ziselierter und komplexer Wein. Das Bouquet des Chardonnay kommt hier perfekt zum Ausdruck und bietet einen köstlichen säuerlichen Abgang. Genießen Sie ihn zu frischen Meeresfrüchten!

Xavier Gonet und seine Frau Julie Medeville haben im Jahr 2000 dieses Weingut übernommen, dessen Weinberge sich über 12 Hektar Premier Cru und Grand Cru erstrecken. Seit über 20 Jahren veredelt das Duo die Terroirs der Champagne und des Bordeaux. Die Weine des Hauses haben einen klaren Charakter und zeugen von einer guten Vinosität. Die von der Presse hochgelobte Cuvée Blancs de noirs verströmt schöne, fruchtige, köstliche und kraftvolle Aromen. Lassen Sie Ihre Gäste diesen Wein zum Aperitif probieren!

Die Gemeinde Verzy ist die Wiege der schönsten Crus der Montagne de Reims und beherbergt viele große Winzerfamilien, darunter Mouzon Leroux, ein 12 ha großes Weingut, das wunderbare Parzellen bewirtschaftet, die als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert sind. Dieses Weingut, das auf Bio umgestellt wurde, bietet eine breite Palette an Weinen, die es schade wäre, nicht zu entdecken. Der Stolz des Hauses ist die Cuvée Blanc de Blancs, die oft bei Wettbewerben ausgezeichnet wird und das Ergebnis einer großartigen Arbeit mit der Chardonnay-Traube ist. Entdecken Sie ihn zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln oder einem Tartar von Taschenkrebs und Avocado.