Die besten brasilianischen Restaurants Minas Gerais

Das Restaurant Lua cheia und ein weiteres Lokal, das ein kiloweises Mittagsbuffet anbietet, das gut und preiswert ist. Vegetarier sind hier willkommen, was in diesem Mineira-Land der Viehzüchter und Milchbauern, das so viele "Milch" hervorgebracht hat, in der "Café au lait-Republik" nicht immer der Fall ist. Man findet hier glücklicherweise viel Grün und Obst, aber die Einrichtung ist auch für ihren Churrasco bekannt. Man kann es nicht verlassen, ohne das berühmte Sorbet aus Käse und Goiabada probiert zu haben. Eine Adresse, die man sich für den großen Appetit merken sollte.

Das Restaurant liegt 100 m vom Tiradentes-Platz entfernt und befindet sich im ehemaligen Sklavenbereich (die Senzala, die sich normalerweise unten unter dem Herrenbereich befindet) eines alten Hauses aus dem Jahr 1772. An den Wänden hängt eine ganze Reihe von alten Gegenständen. Das Restaurant bietet ein gigantisches Mittagsbuffet und eine sehr gute Auswahl an regionalen Gerichten à la carte (feijao tropeiro, Huhn in ora pro nobis, tutu mineiro). Eine gute Adresse.

Seit fast 40 Jahren hat sich das Casa do Ouvidor in der Rua Direita niedergelassen. Im Herzen von Ouro Preto, im ersten Stock eines schönen Gebäudes in der Direita-Straße, das die Besitzer komplett umgebaut haben, bietet das elegante Haus eine Speisekarte mit typischen Gerichten (Tutu und Feijao Tropeiro, für zwei Personen) und anderen schmackhaften und umfangreichen Genüssen (Filet nach Art des Hauses, Hühnerrisotto...). Das Interieur ist sehr gemütlich. Eines der besten Restaurants der Stadt! Der Service ist dem Ort angemessen.

Das Restaurante Tamboril gehört zu den verschiedenen Restaurantbereichen, die in Inhotim angeboten werden. Es ist der "Gourmet"-Tisch, der anspruchsvollste und teuerste Tisch in der Anlage von Inhotim. Dieses Restaurant bietet ein hochwertiges Buffet in einer angenehmen Umgebung. Am Ende des Tages genießt man hier gerne einen Drink auf der Terrasse, bevor man nach Belo Horizonte zurückkehrt. Der Teller und die Umgebung sind ein Muss. Auf dem Gelände von Inhotim gibt es außerdem eine Pizzeria, ein weniger anspruchsvolles Restaurant, zwei Cafés, ein Fastfood-Restaurant und eine Saftbar.

Ein rustikales und romantisches Restaurant, das großzügige Teller mit liebevoll zubereiteter, preiswerter Comida Mineira serviert. Das Bem te vi ist ein historisches, folkloristisches und kulinarisches Abenteuer in einer Umgebung, wie sie nur in Minas zu finden ist, mit kalkbemalten Wänden, freiliegenden Steinen und einem langen Saal. Abends sorgen Kerzen für einen Hauch von Romantik an einem Ort, an dem es nie an Romantik mangelt. Wir sind weit von der Copacabana oder Ipanema entfernt und beschweren uns nicht darüber. Ein köstliches Buffet, das nicht viel kostet.

Bichinhos ist ein Ort, der Schätze aller Art birgt. In einem kleinen, einfachen Haus mit bukolischem Charme auf dem Weg nach Bichinhos ehrt Chefkoch Leonidia eine einfache regionale Küche mit Produkten aus dem Garten, an dem man beim Betreten des Restaurants vorbeikommt. Hier wird mit kurzen Wegen oder Locavore gearbeitet. Die Gerichte sind familienfreundlich und sehr schmackhaft. Auch die Desserts sind ausgezeichnet. Der "Strohhüttenstil" ist romantisch. Die Küche des Ortes wird seit langem geehrt. Eine gute Idee, um eine Pause auf der Estrada Real zu machen.

Sicherlich einer der vielen Gourmettempel der Stadt Belo Horizonte. In diesem großen, gemütlichen Lokal kann man sich sein Gericht "zusammenstellen", indem man bestimmte "Optionen" auswählt. Die Speisekarte hat einiges zu bieten (gegrilltes Fleisch, Filet Mignon). Risotto ist die Spezialität des Hauses. Die "Politik" im Herzen des Projekts besteht darin, nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln und ausgewogenen Gerichten zu suchen. Ein Ort, den man auf jeden Fall kennen sollte! Der Lieferservice ist ebenfalls verfügbar.

Das "Le Glouton" ist eine kulinarische Adresse, die das Angebot in Belo Horizonte bereichert. Der junge Küchenchef Leonardo Paixão le bien nom hat in französischen Kochschulen gelernt und sich anschließend im Taste-Vin mit Küchenchef Rodrigo Fonseca, einem weiteren leidenschaftlichen Anhänger des "french touch" in der Küche, geübt. Die Küche ist von großer Raffinesse und Originalität. Man kann den Köchen bei der Ausübung ihrer Kunst am Herd zusehen. Abgesehen von der reinen Qualität ist auch das Preis-Leistungs-Verhältnis hervorzuheben. Ohne Reservierung kann man nicht hingehen und eine Anzahlung ist obligatorisch.

Man fühlt sich ein wenig wie in einem anderen Mineiro-"Rancho", nämlich in Mariana, einer Stadt, die unserem Reiseführer Kenio Maximiliano Azevedo sehr am Herzen liegt. Das "Rancho" ist ein typisches Mineiro-Restaurant. Mittags bietet das Buffet eine große Auswahl an regionalen Gerichten, die auf dem Holzfeuer zubereitet werden und von guter Qualität sind. Das Ganze ist einfach, rustikal und gesellig. Kurz gesagt: ein vari kilo mineiro. Wenn man in Serro Halt macht, dem Etappenziel auf dem Weg zur versteckten Schönheit Diamantina, kann man im Rancho eine sehr gute lokale Küche genießen und gleichzeitig die Umgebung auf sich wirken lassen.

Traditionelle regionale Küche. Ein Berrante, das gedrehte Horn, das die Herden antreibt, Steigbügel, rote Tomes, Isteras (geflochtene Dächer aus Tacuaras)... Minas Gerais selbst schmückt dieses Restaurant - eine Institution der regionalen Gastronomie -, das von dem höflichen Léandro und seinem Team geführt wird. Man bedient sich nach Belieben, nach einfachen traditionellen Salaten, aus irdenen Gefäßen, in denen siebzehn Fazenda-Gerichte und sechzehn Tropeiro-Gerichte (diese Gerichte nahmen die Goldsucher auf ihren Bergpfaden mit) im Wasserbad schmoren.

Eine typische kleine Bar, deren kleine Gerichte vielleicht dazu beitragen, den "mineiro"-Geist besser zu verinnerlichen. Die Bar do Zézé bietet eine echte gesellige Mineira-Atmosphäre und für manche eine der besten Tropeiras (Viehtreiber-Küche, ebenso schmackhaft wie deftig) aller Botecos in Belo Horizonte. Natürlich kommt man nicht hierher, um die Kultiviertheit der angesagten Bars von Ipanema zu suchen. Dieser ehemalige Lebensmittelladen hat sich seinen "Nachbarschafts"-Geist bewahrt, der sich so gut mit dem "Boteco"-Geist vermischt. Das Zezé hat zahlreiche kulinarische Preise gewonnen.

In einem kolonialen Rahmen befindet sich ein "Buffet"-Restaurant mit einer gepflegten und sehr farbenfrohen Dekoration. Überall an den Wänden hängen alte Fotos, am Eingang thront eine Telefonzelle aus Holz. Ein Brunnen (Chafariz) steht tatsächlich an der Wand des Speisesaals. In einem wunderschönen Raum mit Apothekermöbeln gibt es ein üppiges Mineira-Küchenbuffet, das auf dem Holzofen unter dem wachsamen Auge der Köchin vor sich hin köchelt und hervorragende regionale Spezialitäten anbietet. Als Appetizer wird ein kleiner Schuss Cachaça angeboten.

Seit 2009 ist das Xapuri ein Restaurant im Freien, in das man sonntags zum Mittagessen kommt, bevor man einen Ausritt über das Grundstück macht oder nachdem man nach Pampulha gefahren ist. Einige Zutaten kommen aus dem eigenen Gemüsegarten. Man kann die guten Lombos de Panela oder Frango ao Passarinho probieren. Das Buffet bietet achtzehn Desserts, darunter Eischnee, doce de leite, kandierte Birnen, casca de mamaye, Mango, Feigen... Eines der besten Restaurants mit regionaler Küche in der Stadt. Natürlich runden traditionelle Musikgruppen die Gaumenfreuden ab.

Petras, das Restaurant der Pousada das Pedras, bietet eine vielfältige Speisekarte, von ausgezeichneten Holzofenpizzen bis hin zu den reinsten Mineiraspezialitäten, und das alles in einer durch und durch gemütlichen Umgebung. Das Team ist familiär zusammengesetzt, mit der Mutter (die die Chefin ist) und dem Sohn am Herd. Diese familiäre Harmonie spiegelt sich auf dem Teller und der kleinen, aber hochwertigen Speisekarte wider. Die Ravioli sind unglaublich schmackhaft. Das Essen mit den subtilen Süßigkeiten der hausgemachten Nusstorte zu beenden, hinterlässt einen Geschmack des Wiederkommens.

Kleine, relativ lebhafte Bar und Restaurant am Hauptplatz von Catas Altas, gegenüber der schönen Matrizkirche. Hier verbindet sich Einfachheit mit der Qualität der Speisen. Eines dieser typischen kleinen Restaurants auf dem Land in Minas, das Authentizität, Einfachheit und Aufrichtigkeit ausstrahlt. Eine sehr familiäre Atmosphäre, eine sehr "caseira"-Küche (Hausmannskost). Die Umgebung, wenn man in Schwarz-Weiß denkt, lässt einen zwangsläufig an einen dieser Filme des "Cinema Novo" denken, in denen der Held der Alltagsmensch aus dem Landesinneren ist.

Das Tragaluz ist ein weiteres Sternerestaurant in Tiradentes, das in einer zauberhaften und romantischen Umgebung liegt. Es hat der Mineira-Küche ihren Adelsbrief verliehen. Die Speisekarte, die wie ein Text aus der Cordel-Literatur gestaltet ist, bietet Gerichte, die jeden Gaumen erfreuen. Man geht von den Grundelementen der regionalen Küche aus und der Küchenchef interpretiert sie mit einem internationalen Touch neu. Geräucherter Surumbi mit Orangensauce, Filet mit Pilzen, Karotten und gegrillten Bananen. Es ist sicherlich nicht billig, aber sehr interessant und anspruchsvoll, ohne Emphase.

Modern und funktional, man kommt nicht wegen der Architektur oder der Dekoration ins Restaurant Chafariz, die sehr unspektakulär sind. Es ist vielmehr ein perfektes Selbstbedienungsrestaurant für das Mittagessen, das sich in der Nähe des Bahnhofs Maria-Fumaça befindet und genau das ist es, was man von einem Restaurant erwartet. Alle Gerichte sind appetitlich angerichtet, von Salaten bis zu Desserts. Das Essen wird sorgfältig zubereitet und schön angerichtet. Das Restaurant Chafariz bietet ein Buffet für 30 R$ an, d. h. so viel man essen kann, wie man möchte, ohne den Teller zu wiegen. Mineira-Küche und Churrasco sind obligatorisch

Das beste Selbstbedienungsrestaurant der Stadt, in dem die Spezialitäten von Mineiras im Mittelpunkt stehen! Das Lokal ist einfach und einladend, ganz wie Minas Gerais. Das kokette Tiradentes hat zwar ein schönes Gewand, aber seine Küche ist oft einfach und basiert auf der Suche nach hochwertigen Lebensmitteln. Das Restaurant Divino Sabor hält sich strikt an diese Prinzipien. In den Töpfen aus Seifenstein werden appetitliche Mineiros-Gerichte zubereitet, die Einheimische und Touristen seit Jahren begeistern. Ein Kilo-Restaurant mit einem recht guten Preis-Leistungs-Verhältnis.