Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Loiret

Rose & Léon ist ein Feinkostladen, der so raffiniert ist, dass einem die Arme abfallen. Ob herzhaft oder süß, man ist begeistert, all diese unauffindbaren Produkte zu finden, die der Poesie Tür und Tor öffnen, denn auch die Verpackung ist nicht zu verachten. Man kann im^ersten Stock oder auf der Terrasse zu Mittag essen. Die zubereiteten Gerichte erinnern uns an Werke von Kandinsky. Man braucht Handwerk, Feingefühl und Liebe, eine Trilogie seltener Zutaten... Hochglanz, nec plus ultra!

Jean-Claude und Cindy Millot, die sich auf die AOC Coteaux du Giennois spezialisiert haben, sind Erntewinzer vom Vater auf die Tochter! Jean-Claude bewirtschaftet bereits seit 40 Jahren 3 Hektar Land, auf denen die Trauben von Hand gelesen werden. Seine Leidenschaft wird immer wieder mit Medaillen belohnt. Seine Tochter, die im Zentrum der Entwicklung steht, setzt den eingeschlagenen Weg fort. Man probiert die drei Farben und trifft Jean-Claude und Cindy auf den Märkten in Gien und auf allen Messen der Region, berauscht... von der Freude!

König der Ganache, Prinz der Macarons und Gourmet der Gourmet-Kuchen könnten Titel sein, die Sébastien Papion, dem Meisterexperten für Schokolade, verliehen werden. Wenn Sie einmal eine dieser drei Offizinen betreten haben, ist es unmöglich, mit leeren Händen wieder herauszukommen, denn sowohl der Seh- als auch der Geruchssinn werden von dem Stil und den Aromen überwältigt, die sich aus diesen geschmackvollen und süßen Intarsien ergeben. Wie schön ist es doch, dort zu flanieren und diese zerbrechlichen, aber so vergnüglichen Intermezzi zu probieren!

In Briare befindet sich ein Geschäft, das sich auf qualitativ hochwertige Spirituosen aller Kategorien spezialisiert hat. Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass bei Cave Loire & Millésimes die Liebe zum Beruf in Fleisch und Blut übergegangen ist. Wenn das Herz bei der Sache ist, ist auch die Reaktion der Kunden ehrlich, und so finden Sie hier Grand Crus neben Weinen aus anderen Regionen Frankreichs und vielen anderen Ländern. Ebenso eröffnet die Vielfalt an ausgewählten Whiskys und Rumsorten bei einer gekonnt inszenierten Verkostung Welten flüssiger Aromen: Entdecken Sie sie!

Raffinierte Reifung und ausgesuchte Sorten sind die beiden Zitzen der Cave Ô Fromages. In dieser Höhle, in der es kühl ist wie in einer Höhle, werden Sie herzlich willkommen geheißen - der ideale Ort für Käse. Sehen Sie, wie Livarot, Perail, Tomme aux fleurs, Fourme de Montbrison, Munster, Crottin de Chavignol, Gabetiou, Gouda à la truffe, so viele Namen, die dem Gaumen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, aufblühen und sich darin sonnen. Zu betonen, dass die Liebe zur gut gemachten Arbeit der Schlüssel zu diesem außergewöhnlichen Regal ist, wäre das nicht überflüssig? Auf jeden Fall ist Florence bei der Arbeit und wir freuen uns darauf! Außergewöhnlich.

Die Liebe und Kunst des Kaffees ist es, die das Unternehmen Cafés Jeanne d'Arc seit dem 8. Mai 1899 (dem Tag des Festes Jeanne d'Arc) an alle Kunden seiner drei gut sortierten, delikaten Geschäfte weiterzugeben versucht, in denen seit über einem Jahrhundert nach alter Tradition große "Crus" aus den berühmtesten Plantagen von Brasilien über Kolumbien und Guatemala bis Papua geröstet werden. Und nicht zu vergessen Äthiopien mit seinem unaussprechlichen Mokka (wo in Kaffa der Kaffee geboren wurde). Dort werden einzigartige und belebende Mischungen kreiert. Aber es sind auch schöne Allianzen aus allen möglichen aromatischen Teesorten zu Ehren, köstliche Lebkuchen nach Lust und Laune und andere vergängliche und immer wieder neue Leckereien, die die bezaubernden Gerüche dieser Ad-hoc-Dekoktionen hervorheben. Zu bestimmten Tageszeiten, wenn der Wind in eine bestimmte Richtung bläst, kann man einen dieser drei Läden entdecken, die uns mit ihrer Anwesenheit erfreuen. Ein weiterer Charme von Orléans..

Mit seinen 35 Jahren und seiner immer noch verlockenden Fassade hat La Vinithèque ganz am Anfang der Rue Jeanne d'Arc, nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt, ein gewisses Flair. Privileg versteht sich auf die regionalen Produkte, die zum Ruf des Loiret beitragen. Entdecken Sie Senf, Essig, Sirup, Pralinen, Fischterrinen und -rillettes, Weine und Kuchen, die ausschließlich aus der Region stammen. Auch Spirituosen und Weine sowie andere Beilagen wie hochwertige Gänseleberpastete sind nicht zu vergessen

Nach Meinung aller wird dieses Lokal von charmanten Besitzern geführt, die gute Ratschläge erteilen. Es ist unmöglich, diese Adresse in der Region zu übersehen, die zahlreiche Referenzen an Weinen, Bieren und Whiskys anbietet. Originellerweise bietet das Haus auch Eistee an, um Sie im Sommer zu erfrischen. Außerdem finden Sie hier Spirituosen und Geschenkideen für Ihre Freunde oder sich selbst!

Seit 1760 hat die Chocolaterie Royale ihren Namen nicht verloren. Und zu sagen, dass man angesichts all der schokoladigen Verlockungen nicht mehr weiß, wo man anfangen soll, ist nicht übertrieben. Die Süßigkeiten werden mit ihren kandierten Früchten, Fruchtpasten und glasierten Maronen nicht vernachlässigt. Die Macarons stehen im Vordergrund, darunter Cassis/Violette, eine außergewöhnliche Delikatesse. Die vom Chocolatier Daniel Mercier empfohlenen Ganaches aus Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade sind zartschmelzend und unvergänglich. Ein Ort, an dem man verdammt sein kann. Nicht zu meiden.

Kleine Appellationen haben oft das Glück, zu den Besten zu gehören. So erhielt Dominique Billereau beim Concours Général de Paris Ende Februar 2024 eine Silbermedaille für seinen Weißwein des Jahrgangs 2023. Seit 1982 betreibt dieser erfahrene Winzer in Ousson-sur-Loire alle Arten von Weinbau. Er hat sogar einen gemütlichen Gewölbekeller gebaut, damit diese dreifarbigen Nektarsorten gebührend ruhen können. Dieser vorbildliche, in die Weinrebe verliebte Besitzer und Erntehelfer hat bei Wettbewerben mehrere große Preise erhalten. Ein önologischer Besuch lohnt sich!

Neben der Markthalle, angrenzend an die Buchhandlung Le Chat qui dort, bietet dieser attraktive Laden Frühstück und Snacks an. Heiße Schokolade, Kräutertees und seltene Marmeladen verschönern den Genuss auf der Trottoir-Terrasse. Fein duftende Teesorten aus aller Welt sowie ausgesuchte, handwerklich geröstete Kaffeesorten verleihen dem Laden einen angenehmen Duft. Nicht zu vergessen die Gläser, Tassen, Becher, Plaids und Tabletts für das ad hoc Getränk. Betörend und entspannend!

Seit 2015 verdient der originelle Raum mit dem Namen Le Comptoir de Claire Anerkennung. Claire Pourre zeigt eine schöne Gelassenheit mit ihrem Laden, der alle Arten von hochwertigen Lebensmitteln anbietet: Aperitifs, Kekse & Süßwaren, Öle & Essig, süße oder herzhafte Gourmetboxen, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte, Nudeln & Soßen, Terrinen & Fertiggerichte, Tees & Kräutertees. Direkt vom Erzeuger und von der Geschäftsführerin getestet, sind dies die Hauptprodukte dieser beruhigenden Insel. Die Lieferung per Post ist garantiert. Engagiert und verlockend!

Von nun an fusioniert der Ange Vins Cave mit dem Restaurant Ver di Vin! Wir haben verstanden, dass diese beiden Emanationen im Himmlischen operieren, ebenso wie der Wein, der übrigens von hier stammt und in welchen Flaschen er sich befindet! Es ist gut zu sagen, dass Sabine Brochard eine Sommelière der Spitzenklasse ist. Sie hat ihre Ausbildung im Tour d'Argent und bei Guy Savoy absolviert und bietet uns Weinraritäten von der Loire, aus dem Elsass, aus Burgund... einfach wunderbar. Whisky pur malt oder Porto grande réserve warten ebenfalls auf dem Regal. Kurzum, nur schöne Dinge... es fließt..

Diese Bäckerei mit ihrer fröhlichen grünen Fassade ist seit über einem Jahrhundert im Herzen von Pithiviers ansässig! Neben einer großen Auswahl an Körnerbroten, Toastbroten und anderen Spezialitäten mit knuspriger Kruste sind Christine und Stéphane Maréchal für ihre Galettes bekannt, die nach Herzenslust gebacken werden können Die Mandelgalette belegte 2018 den ersten Platz beim Wettbewerb um die beste Mandelgalette des Pithiverais. Jedes Jahr am Dreikönigstag schiebt die Bäckerei eigens für diesen Anlass kreierte Bohnen in den Kuchen.

Kleines Italien ist wie eine Enklave, ein anmutig eingerichtetes Feinkostgeschäft. Viele Artikel wie Weine, Olivenöle und Gemüsekonserven mit vielversprechenden Etiketten öffnen uns den Weg zu Wurstwaren - Bresaola, Parmaschinken - und Fertiggerichten wie der berühmten vegetarischen Lasagne. Die Vielfalt an Käsesorten, von Parmesan über Pecorino bis hin zu Mozzarella di Bufala, regt den Appetit an. Und nicht zu vergessen die frischen Nudeln und Ravioli... Wenn Feinkost mit Eleganz kokettiert, wird es zu einem kleinen Paradies, al dente !

Diese Zucht wurde 1999 eingerichtet und hat sich in dem Departement einen festen Platz erobert. Auf dem 30 Hektar großen Gelände züchten Isabelle und Jean-Pierre Perrette etwa 150 Strauße. Die Zucht kann besichtigt werden: Sie werden sehen, wie das stolze Federvieh Sie aus seiner ganzen Höhe überragt und Sie mit seinen runden Augen anstarrt. Das Fleisch, das als cholesterinarm gilt, wird zu Wurst, Terrinen oder Steaks verarbeitet, die im Laden am Eingang des Anwesens verkauft werden.

Der Ruf dieses Weinguts wächst seit der Verleihung der AOC "Orléans Cléry" und "Orléans" im Jahr 2006, die das Ergebnis eines jahrelangen Kampfes der Weinbauern aus dem Orléanais ist. Sie sind damit die jüngsten in Frankreich. Die Familie Montigny-Piel, die seit vier Generationen in der Gemeinde ansässig ist, wird ihre Leidenschaft für die Arbeit im Weinberg mit Ihnen teilen. Im kleinen Museum Daniel Montigny, dem berühmten Vater, können Sie mehr als 2 000 Werkzeuge entdecken, die mit dem Beruf zu tun haben: Fässer, Weinpumpen, Eggen, alte Pflüge usw.

Die Spezialisten für Pithiviers, die das Gütesiegel "l'authentique pithiviers" (der echte Pithiviers) erhalten haben! Ob in Blätterteig und mit Mandelcreme (nicht zu verwechseln mit der Galette des rois) oder zart schmelzend mit einer Glasur, die mit kandierten Früchten überzogen ist - dieser Kuchen, der aus der Gemeinde stammt und im 17. Jahrhundert erfunden wurde, zieht die Begehrlichkeiten der Einheimischen und Durchreisenden auf sich. Le Fournil de Flo bietet außerdem eine Reihe von Brotsorten und Gebäck aller Art sowie Desserts je nach Anlass (Stollen, Galettes, Osterschokolade...). Eine Schlemmeretappe!

Dies ist ein sauberer Intermarché, in dem sich das freundliche Personal sehr bemüht, sich um seine Kunden zu kümmern. Die Fischtheke und die Käsetheke im Einzelhandel sind einen Besuch wert: Hier findet man gute Produkte und eine gute Beratung durch die Händler, die immer ein offenes Ohr haben und lächeln. Die schöne Obst- und Gemüseabteilung ist voller Frische. Der LKW-Verleih bietet sehr günstige Preise und die Mitarbeiter, die diesen Service betreiben, sind sehr entgegenkommend. An den Ein- und Ausgängen des Intermarché befinden sich weitere kleine Geschäfte: eine Buchhandlung, eine Bäckerei, eine Schuhmacherei, eine Reinigung, ein Schönheitssalon, eine Fotokabine und ein Geldautomat. Wenn Sie draußen zum Tanken vorbeikommen, werden Sie das Vergnügen haben, an der Kasse dem Lächeln der Stewardess zu begegnen.

Martin Pouret ist eine unumgängliche Boutique in Orléans. Sie wird von Jean-François Martin geführt, der aus der sechsten Generation der Essigmeister des Hauses Pouret stammt. Ein Know-how, das mit traditionellen Essigen mit fruchtigen oder überraschenden Aromen (Himbeere oder Klatschmohn?) oder auch Rebsorten wie Champignon oder Chardonnay fortgeführt wird. Der im Jahr 2000 entstandene Senf verleiht diesem Wert aus Orléans eine neue Geschmacksrichtung und kann mit Tomaten, Gewürzen oder sogar kandiert genossen werden. Eine empfehlenswerte Adresse, wenn Sie mit einem typischen Geschenk aus Orléans nach Hause gehen möchten.