Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Paris

Sie lieben Käse und haben die eher basischen Käsebretter der Pariser Brasserien satt? Dann sind Sie hier genau richtig! Le Claque Fromage ist wirklich eine originelle Adresse für Käseliebhaber, denn Sie befinden sich hier in einer echten kleinen Käserei, die von dem sympathischen Mathieu geführt wird, einem Spezialisten, der sich in der Materie bestens auskennt! Dank ihm werden Sie eine Vielzahl an hochwertigen Käsesorten entdecken. Und die gute Nachricht ist, dass die Käsebretter zu einem sehr günstigen Preis angeboten werden und man sogar ein kleines Glas Wein dazu trinken kann. Die ideale Adresse für einen leckeren Start in den Abend und vielleicht auch mehr, wenn Sie Lust haben, einen Käse zu machen

Das ist ein Haus, das schnell seine Stammkunden gefunden hat und für die Käseliebhaber des Viertels ein Muss ist. Laure Takahashi und Mathieu Vermorel - jetzt wissen Sie, woher der Name des Geschäfts kommt - wählen ausnahmslos das Beste aus, reifen und bieten es an. Sie gehen sogar noch einen Schritt weiter und kreieren originelle Kreationen, die Käse und andere Produkte (Wildpflanzen, Früchte, Gewürze usw.) miteinander verbinden. Das Ergebnis ist der Picodon mit Bärlauchblüten oder der mittlerweile klassische Gruyère mit duftendem Waldmeister. Sind Sie überzeugt?

Die Fromagerie Alléosse ist ein Muss für alle Käseliebhaber in Paris. Das vor drei Generationen gegründete Familienunternehmen wird von Philippe Alléosse, einem leidenschaftlichen Maître Artisan Affineur, geleitet. Philippe wählt die besten Rohmilchkäse nach strengen Qualitätskriterien und dem Know-how der Erzeuger rigoros aus und verfeinert sie mit Geduld und Sorgfalt, ganz im Sinne der Tradition. Er arbeitet nach zu 100 % handwerklichen Techniken. Er bietet individuell gereifte Käse an, aber auch Platten und Buffets für Veranstaltungen.

Ein sehr empfehlenswertes Haus, das von Herrn und Frau Lillo gegründet wurde und 2002 an das Duo Thibault de Saint Laumer-François Hombrouck übergeben wurde. Zusammen mit ihrem Team pflegen diese mit Inbrunst den Geschmack für Qualität und erweitern im Laufe der Jahreszeiten das Feinkostangebot. Crêpes, Gnocchi, Gratins, Salate, Tagesgerichte, Desserts... Eine ganze Palette von Rezepten, bei denen Apfel- und Käsekuchen, Gratin Dauphinois und Trüffelrisotto zu den Gaststars gehören. Bei den Käsesorten können Sie sich dem Charme des Bien-aimé aux raisins hemmungslos hingeben.

Zweifellos eine der besten Käsereien der Hauptstadt. Mitten im Herzen von Paris, nur wenige Schritte von der Rue de Rivoli entfernt, bieten Ihnen Ambre und Thibault hier eine ebenso große wie wohlriechende Auswahl an Käsesorten nach zahlreichen Möglichkeiten. Vom Kauf eines kleinen Stücks über ganze Platten bis hin zur Zusammenstellung von Boxen für Ihre Picknicks fehlt es hier an nichts. Hier werden auch Feinkostprodukte angeboten und regelmäßige Treffen mit einem Sommelier zum Beispiel. Alles in allem ein Ort voller Leben und mit vielen Möglichkeiten.

Dies ist eine der Höhlen des Käses in der Hauptstadt! Hier wird er gefeiert, verkostet und natürlich auch gekauft. Denn der Ort ist nicht nur ein traditionelles Geschäft, in dem Sie die besten sechseckigen Käsesorten finden, sondern auch ein Reifungskeller, ein Workshop zur Einführung in die Verkostung dieser Wunder und ihre Herstellung und schließlich ein Restaurant mit einer Bar, in der die Abstimmung mit den Weinen kein leeres Wort ist! Zögern Sie nicht, nach vorheriger Reservierung das vom Haus hergestellte Fondue zu testen, das selbst zum besten der Hauptstadt erklärt wurde!