Coopératives - vins et alcool Yonne

La Chablisienne ist eine Genossenschaft mit 300 Mitgliedern, darunter 200 Winzer und 5 renommierte Weingüter, die 25 % des Weinbaugebiets Chablis ausmachen. Die 1923 gegründete Genossenschaft hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und ihre Produktpalette mit viel Feingefühl weiterentwickelt. Sie können sich also auf zahlreiche Entdeckungen freuen. Dieser Weinkeller, der auch in Vézelay angesiedelt ist, ist ein Muss. Trotz des großen Erfolgs sind die Preise erschwinglich. Erwähnenswert sind auch die Einführungen in die Weinprobe, die von der einfachsten bis zur gastronomischen Entdeckung reichen. Gehen Sie hin!

Seit 35 Jahren bietet diese Genossenschaftskellerei, in der 9 Winzer zusammengeschlossen sind, ihre Weine aus dem allzu unbekannten Weinbaugebiet Vézelay an, obwohl es dort schon seit der gallorömischen Epoche existiert! Es werden Verkäufe und Weinproben angeboten, aber auch eine sehr sympathische "Formule Vélo": Auf einem elektrischen Zweirad besichtigen Sie zwei Stunden lang die Weinberge und die umliegenden Dörfer. Am Ende steht die Entdeckung des Weinkellers. Und natürlich die Verkostung der Weine und der hausgemachten Ratafias.

Die Geschichte beginnt 1923, als einige Winzer im Herzen der Weinberge von Chablis eine Genossenschaftskellerei gründeten. Seitdem umfasst die Chablisienne rund 300 Mitglieder, darunter 200 Winzer und 5 renommierte Weingüter, die nicht weniger als 25 % des Weinbaugebiets Chablis ausmachen. In ihrem Weinkeller, der nur wenige Schritte von der Basilika entfernt liegt, können Sie sich also auf zahlreiche Entdeckungen freuen. Dies gilt umso mehr, wenn Ihr Aufenthalt hier nicht über Chablis führt, wo natürlich ein anderer Weinkeller angeboten wird. Besonders hervorzuheben sind die sehr schönen Angebote zur Einführung in die Weinprobe.

Die Fédération des vignerons indépendants ist in allen französischen Weinbauregionen vertreten. Das sind 32 Departementsverbände, die in 11 regionalen Einheiten zusammengefasst sind. Auf diese Weise bekennen sich die unabhängigen Winzer zu ihren Werten, die man in drei Worten zusammenfassen kann: Verantwortung, Engagement und Professionalität. Auf ihrer Website finden Sie alle angeschlossenen Weingüter nach Appellationen geordnet. Sehr praktisch, um nichts zu verpassen!