Restaurants mit Küche des Indischen Ozeans und des Pazifiks Insel Rodrigues

Gegenüber dem Strand von Saint-François finden Sie ein hübsches Häuschen mit einer mit Latanenblättern bedeckten Terrasse, wo man sofort Lust hat, sich niederzulassen. Zügeln Sie diesen Impuls auf keinen Fall, denn dort, unter der Strohhütte, in einem einfachen Rahmen und einer netten Atmosphäre, werden jeden Tag köstliche gegrillte Fische frisch aus der Lagune, Garnelen, auf den Punkt gegrillte Hähnchenschenkel, gute Würste aus Rodrigues usw. serviert. Als Nachtisch erliegt man dem einfachen Genuss einer flambierten Banane oder einer Kugel Kokoseis.

Einzigartig auf Rodrigues ist dies das einzige Strandrestaurant wirklich ÜBER den Strand, das von Tonios Tochter mit Herzblut geführt wird. Das Konzept: vier Holzpfähle und ein Dach aus Ravenale für den Schatten, ein Grill, auf dem Fisch und Langusten gegrillt werden, ein paar Tische und Stühle, die aus dem Haus des verstorbenen Tonio im hinteren Bereich herangeschafft wurden ... Sand unter den Zehen und die Lagune direkt vor der Nase. Das Erlebnis: ein Bad im Meer nehmen, plaudern, die leckeren Gerichte des Tages probieren, die Zeit verstreichen lassen, einen kleinen arrangierten Rum schlürfen, um die Magie des Augenblicks zu feiern.

Dieses neue Restaurant wurde vor kurzem eröffnet und befindet sich am nördlichen Eingang von Port Mathurin, etwas abseits des Trubels in der Rue François Leguat. Es besteht aus einer großen, schattigen Terrasse auf Stelzen mit Blick auf den Fluss, an dem sich die allerersten Einwohner niederließen. Auf der Schiefertafel stehen die Tagesgerichte, die sich nach dem Fischfang und der Ankunft der Erzeuger richten. Fisch, Meeresfrüchte, Huhn und Ente werden auf Rodriguesische Art und nach althergebrachten Rezepten zubereitet. Eine gewinnbringende Gleichung: Das Restaurant ist stets gut besucht!

Françoise Baptiste, Schülerin von Auguste Escoffier und Autorin des Kochbuchs Les Délices de Rodrigues , bereitet typische Gerichte mit regionalen Produkten zu: Fisch und Muscheln aus der Lagune, Biogemüse aus dem Garten, Geflügel aus dem Hinterhof... eine Köstlichkeit! Auf Wunsch bereitet sie auch Klassiker der lokalen Gastronomie und Langusten mit dem kleinen Glück des Fischfangs zu. Menü zum Mitnehmen für Wanderer und Abendessen mit den Gastgebern unter der Varangue.

Im Garten des Gravier Beach House, am Rande des Küstenwegs und des Strands, hebt sich eine hübsche sonnengelbe kreolische Hütte vom Grün des Rasens ab. Sie empfängt die Bewohner des Hauses und durchreisende Wanderer zu einem lokalen Bier, einem Saft, einem Kaffee oder zu köstlichen kleinen Gerichten aus der rodriguanischen Küche, die mit großer Aufmerksamkeit zubereitet werden - gegrillter Fisch, Urit, Hühnchen in Sauce, kreolische Desserts usw. Man sitzt direkt im Schatten eines Sonnenschirms, mit Blick auf das Meer, oder unter der putzigen Varanga der Hütte. Freundliche Bedienung.

Dieses Restaurant, das als das beste in Anse-aux-Englais galt, hat den Besitzer gewechselt und seitdem herrscht Jo-Jo in der Küche und im Service. Der Ort ist nach wie vor gemütlich, mit einem Raum, der vorwiegend aus Holz und Korbgeflecht besteht, und einer Terrasse direkt an der Küstenstraße, die zu bestimmten Tageszeiten etwas belebt ist. Das macht aber nichts, denn der Ort ist oft voll und am Wochenende ziemlich belebt, und man kann hier gute Cocktails trinken, bevor man die Uriten und andere kleine lokale Gerichte aus (manchmal) frischen und gut gewürzten Zutaten probiert. Auch eine Auswahl an Pizzen.