Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Haute-Loire

Gérard Mondon hat vor über 30 Jahren das Hotelgewerbe aufgegeben, um seine Leidenschaft zu leben: feine Weine. Sein Neffe Raphaël teilt die gleiche Leidenschaft und gemeinsam bieten sie die besten Trümpfe der französischen Weinberge zum Verkauf an, mit einer sehr schönen Auswahl an Weinen und Champagnern. Bei den Spirituosen ist der Keller besonders gut mit Whiskys bestückt, aber auch mit sehr interessanten, teilweise alten Cognac-Referenzen. Neben der großen Auswahl an Referenzen, der sehr guten Beratung und dem herzlichen Empfang werden das ganze Jahr über auch zahlreiche Veranstaltungen angeboten.

Die Spezialität hier sind handwerklich hergestellte Pökelwaren, die aus Schweinefleisch aus der Haute-Loire hergestellt werden (mit Ausnahme der parfümierten Würste, die aus französischem Schweinefleisch hergestellt werden). Der Laden ist mittlerweile 180 m² groß und bietet eine Auswahl an Produkten aus Altiliger und Auvergne: Wurstwaren (Saucisson sec d'Auvergne IGP), Fleisch aus der Region, Käse (darunter der Bio-Bauernkäse Artisous du Mézenc), Linsen... Mehrere Medaillen, die beim Concours général agricole gewonnen wurden, zeugen von der Qualität der Produkte. Biere, Weine, Liköre und Aperitifs runden das Angebot ab.

Émilie und Jérémie, zwei leidenschaftliche Schokoladenliebhaber, bieten in ihrem schönen Geschäft eine ganze Reihe ausgezeichneter Produkte an. Wir sind ganz vernarrt in die Schokoladensortimente, darunter die mit Praliné nach alter Tradition mit Haselnüssen aus dem Piemont. Prickelnde Praliné-Tafel in Form eines Snackriegels. Hausgemachter Brotaufstrich mit Blätterteigpralinen. Tafeln mit Betteln. Teddybären aus Marshmallows. Pasteten aus Früchten. Kreationen für Ostern, Valentinstag,¹. Mai, Halloween, Vater- und Muttertag, Weihnachten. Bald ein zweites Geschäft in der Rue Courrerie 9.

Im Herzen des Dorfes Lavaudieu liegt Jocelyne Chopart, die sich in ihrem Fachgebiet auszeichnet. Sie ist von Beruf Imkerin und lässt Sie durch die von ihr angebotenen Produkte (Honig, aber auch verschiedene Leckereien auf der Basis von Honig und Waldfrüchten) an ihrer Leidenschaft teilhaben. Sie bietet Ihnen außerdem die Möglichkeit, ihren Beruf und ihre Mitarbeiterinnen im "La Maison de l'Abeille" kennenzulernen; Fotos, Material und Kostproben stehen zur Verfügung. Lassen Sie sich also von all ihren Produkten verführen! Naturfreunde, die gesund bleiben möchten: Jocelyne arbeitet biologisch.

Raphaël vereint Leidenschaft und Fachwissen. Er achtet auf jedes Detail, um das Beste anzubieten. Man genießt das Gebäck, Croissants, Pains au chocolat, Brioches mit Pralinen, die ausgezeichneten individuellen Entremets, ob klassisch oder mit überraschenderen Geschmacksrichtungen, und die Kreationen im Familienformat mit Früchten der Saison. Sie stellen auch Weihnachtsstollen her (Himbeer-Krokant, Mandel-Nougat-Knusper...). Auf der Schokoladenseite bieten sie Sortimente, Ballotins und Osterkreationen an. Bestellen Sie auch Torten und Geburtstagstorten. Teesalon.

Guy Marcon, der von Generation zu Generation Weinhändler ist, gibt das Wissen und die Geheimnisse an seine Kinder weiter. Sie sind sehr professionell und geizen nicht mit ihrem Wissen - und davon haben sie eine Menge. Die Restaurantbesitzer der Region wenden sich an sie, um ihre Weinkarten zu studieren. Sie sind leidenschaftliche Verfechter der Weine aus dem Languedoc und dem Rhône-Tal und kombinieren typische und originelle Weine mit den verschiedenen Gerichten dieser Lokale. Zögern Sie nicht, in den geselligen Weinkeller hinabzusteigen, in dem große Weine gelagert werden.

Diese Qualitätskäserei besteht seit 1925. Es ist ein Geschäft, wie man es liebt: einfach, effizient und mit einem herzlichen Empfang. Hier werden die Produkte der Region und insbesondere der Käse, der König des Ortes, geschätzt. Jacqueline Coulaud bleibt den Landkäsen (Saint-nectaire fermier, Cantal, Salers, Gaperons, Artisons) und dem Honig aus dem Velay treu, während die Blauschimmelkäse aus Gex und der Roquefort AOP von den Caves Baragnaudes kommen... Ein Blick auf die Sammlung der Käseglocken. Teller, Rehe, Faselle vervollständigen die atypische und authentische Einrichtung.

Entdecken Sie das Beste, was Irland zu bieten hat, und das Beste, was die Iren zu schätzen wissen! Hier wird der Schwerpunkt auf keltische, schottische und englische Produkte gelegt. Der Streifzug beginnt mit einer Auswahl an Sammlerwhiskys. Zum Beispiel der in der Bretagne entwickelte Eddu, der einzige Whisky der Welt, der ausschließlich aus Buchweizen gewonnen wird. Es gibt auch eine große Auswahl an Rum und Bier aus Irland, England, Schottland und der Bretagne. Ausgewählte Teesorten und typische Kleidungsstücke wie der berühmte irische Pullover. Schöne Sammlung von Rugby-Poloshirts.

In La Chanterelle erwarten Sie traditionelle Brote und Spezialbrote und für die Flöten des Alltags ein Mehl aus nachhaltigem Anbau, das reich an Ballaststoffen ist. Roggenbrot, Landbrot, Getreidebrot, Linsenbrot, Weizenbrot - hier findet jeder das Brot, das zu ihm passt. In der Backstube, die zum Laden hin geöffnet ist, können Sie diese Handwerker treffen und warum nicht mit ihnen diskutieren. Sie finden hier auch eine Auswahl an Quiches, Pizzas und natürlich Süßspeisen. Hier wird alles mit lokalen Produkten hausgemacht: Heidelbeeren, Kastanien, rote Früchte aus dem Velay. Auch eine Auswahl an Schokolade und Eis. Nutzen Sie den Teesalon, der eine schöne Auswahl an lokalen Tees und Fruchtsäften anbietet. Bei schönem Wetter werden Snacks und kühle Getränke auf der schönen Sonnenterrasse serviert.

Stoßen Sie doch einfach die Tür zu Les Trésors d'Auvergne auf! In diesem wunderbaren Feinkostladen lassen Sie sich vom Duft der Wälder berauschen, denn hier sind Sie beim Spezialisten für Pilze, ob frisch, getrocknet oder in Konserven. Dazu gehören: Morcheln, Steinpilze, Pfifferlinge und viele andere. Außerdem finden Sie hier eine ganze Reihe gastronomischer Spezialitäten und sorgfältig ausgewählter Produkte aus der Auvergne wie Trockenwürste aus der Auvergne, St-Nectaire vom Bauernhof, Grüne Linsen aus Puy AOP, Honig usw. Reichlich Stoff für den Einkaufskorb!