Die besten Restaurants Zentralmexiko

Dies ist ein kleiner Laden, in dem man gut einkehren kann, wenn man die lokalen Spezialitäten entdecken möchte, insbesondere die Enchiladas hidrocalidas (hidrocalidas ist ein Adjektiv, das aus Aguascalientes stammt, man sagt also von einer Person aus Aguascalientes, dass sie hidrocalida ist). Das Lokal bietet auch eine große Auswahl an süßen Tamales an, mit Kirschen, Pinienkernen, Walnüssen oder Rompope. Die Gerichte sind wie das Image: einfach und ohne Schnickschnack, aber sie schmecken gut und die Teller sind extrem üppig.

Dies ist ein hübsches Café-Restaurant, das in einem Haus aus den 1930er Jahren neu eingerichtet wurde und in dem man sich in einem der vielen Räume niederlässt, aus denen es ursprünglich bestand. Die Einrichtung ist in himmelblauen Tönen gehalten und wirkt entspannend. Die Auswahl ist groß und appetitlich: Tapas mit Serranoschinken oder Birne-Gorgonzola, Lasagne und frische Pasta, Salate, Baguette-Sandwiches, Carpaccio, gegrillte Fleischgerichte oder Meeresfrüchte (Lachs, Thunfisch, Garnelen) mit hübschem Gemüse. Und als Nachtisch gibt es nichts Besseres als eine Crème brûlée oder Profiteroles?

Für Feinschmecker, die auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis der Spitzenklasse sind, endet Ihre Suche hier. Im Herzen des eleganten Boutique-Hotels Casa Quebrada bietet das Bocaciega eine saisonale Speisekarte, die jedes Gericht wie ein Kunstwerk erscheinen lässt. Mezze wie Taboulé, Falafel und gefüllte Weinblätter erinnern an mediterrane Aromen. Zu den Hauptgerichten gehören Lammfilet mit Karottenpüree und Guave, Entenravioli und gegrillter Seebarsch auf Polenta. Tolle Cocktails.

La Casta Divina bietet Yucatecas-Spezialitäten (Maya-Küche aus Yucatán) in einem schönen Ambiente mit mehreren Lounges. Es werden auch Zigarren verkauft.

Dieses Restaurant bietet handgemachte mexikanische Küche in einer hübschen rustikalen Umgebung. Es gilt als der beste Tisch der Stadt und wurde von einer Frau kreiert, der Küchenchefin Luz María González, die hier das Sagen hat. Unter den allesamt sehr verlockenden Optionen sollten Sie sich auf keinen Fall die sopa negra de huitlacoche y hongos (Pilzsuppe) oder die überarbeitete Version des Nationalgerichts chiles en nogada entgehen lassen. Das Restaurant bietet außerdem eine sehr schöne Wein- und Dessertkarte... und einen schönen Blick auf die Stadt. Hinweis für Feinschmecker: Dies ist ein Tisch, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Dieses hübsche Restaurant navigiert flink durch den Ozean der althergebrachten Aromen von Guanajuato: Sein Name erinnert an einen Atole (Getränk), der aus einer Maissorte namens cacahuacintle zubereitet wird. Dazu gibt es selbstgebackene Brötchen und einen Obstsalat mit Joghurtschaum. Wenn Sie sehr hungrig sind, bestellen Sie anschließend Chilaquiles mit Spiegelei oder Cecina mit Lammfleisch(cordero). Es sei denn, Sie gehen direkt zu den kleinen Süßigkeiten über und essen Toast de nata mit Erdbeerscheiben.

Eine gute Adresse im Zentrum, um schnell etwas zu essen. Köstliche Tacos. Große Auswahl an Quesadillas, Tortas und Sandwiches.

Schöne moderne Küche in diesem kleinen Restaurant etwas außerhalb des Stadtzentrums, das über einen Innenhof und einen schönen Garten verfügt. Die saisonale Speisekarte ist abwechslungsreich und bietet häufig neue Entwürfe des Küchenchefs. Für Neugierige und Liebhaber neuer Erfahrungen.

In einem einfachen und hübschen Raum mit Blick auf diesen ruhigen kleinen Platz, der auch das Rafael-Coronel-Museum beherbergt, serviert diese Fonda einer treuen Kundschaft gute traditionelle Küche. Hier kann man ausgezeichnete Enchiladas, Tacos dorados und Pozoles mit zakatekischen Aromen genießen. Die Atmosphäre und der Rahmen sind ebenso sehenswert wie das gute Essen: Man trifft sich in einer familiären und fröhlichen Atmosphäre in diesem Raum, der in ausgesprochenen Lokalfarben gehalten ist und immer voll ist. Auch die Rechnung hinterlässt eine süße Erinnerung...

Sehr günstige Preise für eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten oder Pauschalangebote, wie z. B. das Angebot mit einem Caldo de Pescado, einem Cocktail aus Meeresfrüchten sowie einem Refresco.

Kreolische und Cajun-Küche. Sie haben die Wahl zwischen einer Vielzahl von Gerichten, ob Meeresfrüchte, gegrilltes Fleisch oder Spezialitäten aus New Orleans. Mehrere Säle. Jazz-Konzert am Sonntagnachmittag. Ein gutes großes Restaurant, das von unserem nördlichen Nachbarn importiert wurde.

Günstige Tortas (eine Art rundes Sandwich) und Wasser zum Trinken.

Ein Restaurant, das sich auf Fleisch vom Holzkohlegrill spezialisiert hat. Um dorthin zu gelangen, nehmen Sie vom Zentrum aus den Bus El Refugio.

"Wer alt werden will, sollte Huhn essen", lautet das Motto dieser Rotisserie, die dem Lieblingsgeflügel der Mexikaner gewidmet ist. Der preiswerte und gut besuchte Laden bietet auch Frühstück und einige traditionelle Gerichte an. Vegetarier sollten sich von diesem Angebot fernhalten.

Durch und durch italienische Adresse. Gehört zu den besten Pizzen der Stadt.

Auf der Terrasse oder in einem der drei Räume dieses alten Gebäudes mit hohen Decken, das liebevoll renoviert wurde, kann man zunächst eine Pause einlegen, um eine sehr gute Auswahl an Kaffee oder Tee zu probieren. Der als Wohnzimmer eingerichtete Raum mit Sofas und Büchern eignet sich dafür besonders gut. Der hübsche hintere Raum, in dem die Steine der alten Mauern erhalten sind, eignet sich perfekt für einen kleinen Snack oder ein kräftigeres Gericht zum Mittagessen. Die Pizzen sind zwar nicht der Hit, aber die Chapatas sind eine wahre Delikatesse (vor allem die mitArrachera) und die Gerichte sind auch nicht zu verachten.

Wie der Name schon sagt, handelt es sich um ein italienisches Restaurant, das sich in einer Fußgängerzone befindet. Typisch italienische Speisekarte. Sehr korrekt.

Dieses Restaurant befindet sich in einem wunderschönen alten Haus, das den Vorteil hat, dass es einige Tische auf einer Terrasse mit Panoramablick auf das Tal und die Berge bietet. Neben dem außergewöhnlichen Panorama werden Sie auch von der Qualität der angebotenen Küche überrascht sein. Die Speisekarte ist einfach, aber die Ausführung der Gerichte ist sehr schön, mit italienisch inspirierten Vorschlägen: Lasagne, Nudeln, aber auch einige Salate und Fleischstücke. Die Portionen sind riesig, vor allem die Nudelteller. Ideal zu jeder Tageszeit.

Gehören Sie zu den Menschen, die glauben, dass nur ein großes Stück rotes Fleisch ihre Kräfte, die von einem Tag in der Stadt geschwächt sind, wiederherstellen kann? Dann ist dieses argentinische Restaurant mit seinem reichhaltigen Angebot an Rindfleisch genau das Richtige für Sie. Auf der Speisekarte ist das Rindfleisch natürlich das erste, was Ihnen ins Auge fällt, aber ein wenig Kreativität kann nicht schaden: Wie wäre es mit einem Stück gebratener Ente, einem Spanferkel oder einem Zicklein? Man genießt das Ganze in einem eleganten rustikal-industriellen Ambiente.

Wie der Name schon sagt, ist dieses Restaurant wie geschaffen für Pozole, eine Suppe prähispanischen Ursprungs, die hier in den drei Farben der mexikanischen Flagge angeboten wird: rot, weiß oder grün. Jede Farbe bietet einen anderen Geschmack. Die Suppe kann auch zum Mitnehmen bestellt werden, in Litern oder halben Litern! Diese beliebte Adresse bietet auch viele andere kleine traditionelle Gerichte (mit Soße, wie es sich gehört): Tacos, Quesadillas,Flautas, Chalupas, und so weiter und so fort! Ausgezeichnet und authentisch, wir wollen mehr davon.

Der Name dieses kleinen, rustikal und gemütlich eingerichteten Restaurants verrät seine Speisekarte ebenso gut wie er den Besucher verwirrt: Ja, hier werden Tacos serviert, die symbolträchtigste und beliebteste Speise des Landes, aber es sind Tacos wie nirgendwo sonst, denn die Rezepte sind hier sehr kreativ und originell: vegetarische Optionen(Nopal und geröstete Tomaten, Macadamianuss-Käse mit Aioli-Sauce), Chorizo mit Avocado und Mandelsauce, zusätzlich zu den perfekt originalen Tacos al Pastor und Tacos de Cochinita Pibil. Für alle, die sich mit der mexikanischen Küche versöhnen wollen und dabei auch von einer sehr schönen Karte mit hausgemachten Desserts profitieren möchten.

Wir können Ihnen nur empfehlen, hier eine Molcajete zu teilen, eine vegetarische oder fleischhaltige Zubereitung in einer großen Steinschüssel nach prähispanischem Vorbild: Es gibt mehr als genug für zwei. Man hat die Wahl zwischen 100 % Gemüse, Rindfleisch, Huhn, Garnelen oder Fisch oder einer Mischung aus all diesen Zutaten mit Käse und gegrilltem Gemüse. Es gibt auch eine gute Auswahl an Salaten, Suppen und traditionellenAntojitos(Enmoladas, Enchiladas) sowie Fischfilet oder Filet Mignon, Garnelen und gegrilltes Fleisch. Sehr gute Adresse.