Verkauf von Wein und Spirituosen Pays d'Issoire

Die Brennerei ist ein Pionier der handwerklichen Destillation im Puy-de-Dôme und wurde 2021 in Brassac-les-Mines gegründet. Quentin, ein Mann aus Clermont-Ferrand und Önologe und Destillateur, beschloss, nach seinen Lehrjahren in Cognac in die Auvergne zurückzukehren. Er verarbeitet lokale und französische Produkte (Wasser aus den Vulkanen, Whiskygerste...), um einzigartige und hochwertige Spirituosen herzustellen. Es werden keine Aromen oder Zucker hinzugefügt. Die Auswahl an Spirituosen wird regelmäßig erweitert: Whisky, Gin, Rum... Die Produkte der Destillerie sind bei Gastronomen, Weinhändlern und online zu finden.

David arbeitet auf dem Familienbetrieb, um eine schöne Auswahl an Weinen anzubieten. Zur Verkostung bietet er den Volcanik an, einen Rotwein aus 100 % Gamay, mit Noten von Sauerkirschen, die in einer subtilen Pfeffernote enden, aus hundertjährigen Reben, die auf Basaltboden wachsen. Er bietet auch Rot-, Weiß- und Roséweine mit dem Namen Les Fesses an, ein lustiger Name, der ganz einfach von dem gleichnamigen Ort kommt, an dem die Trauben wachsen. Es wird auch eine Prestige-Cuvée angeboten, die in Eichenfässern ausgebaut wird. Hier werden Sie leicht etwas finden, das Ihren Gästen schmeckt!

Das Weingut Sauvat wendet sich dem Weintourismus zu: Es werden Wanderungen durch die Weinberge in der Abenddämmerung, eine Entdeckungstour mit dem Elektroroller oder ein Ponyritt durch die Weinberge angeboten, um die auf Terrassen angebauten Weinstöcke und die Farben des Vallée des Saints zu bewundern. Diese Besichtigungen werden von einer Weinprobe der Weine des Weinguts und, wenn Sie möchten, von einer der Picknickboxen begleitet, die unter anderem vom Sternekoch Adrien Descouls erdacht wurden. Im Verkostungskeller mit seinem Ausstellungsbereich können Kunst und Wein aufeinandertreffen.

Seit 2021 produziert diese junge handwerkliche Mikrobrauerei Biere mit lokalen Aromen aus Getreide, das in der Auvergne angebaut und gemälzt wird, und aus Bio-Rohstoffen (Haselnussmehl, Zitronenthymian, Gartensalbei...). Sie werden eine Palette von vier Bieren entdecken - Weißbiere, Blondbiere, Amberbiere und IPAs - sowie kurzlebige Biere je nach Jahreszeit und Anlass. Um mehr über den Herstellungsprozess zu erfahren (und an einer kleinen Verkostung teilzunehmen), empfehlen wir Ihnen, an einer geführten Tour teilzunehmen!

Au Bon Coteau wurde 1993 eröffnet und ist der ideale Ort, um eine gute Flasche Wein zu finden. Pierre Moulin und sein Sohn heißen Sie herzlich willkommen, um ihre Leidenschaft für einen guten Tropfen zu teilen. Die Besitzer sind da, um Sie bei Ihrer Wahl zu begleiten. Sohn Pierre stellt vor allem gerne den Menschen hinter der Flasche in den Vordergrund und erzählt Ihnen gerne von den Männern, die sie gemacht haben, bevor er Sie probieren lässt. Der Laden kann kleine Gruppen für Weinproben empfangen und bietet sogar eine Bar und eine Terrasse, auf der man Brettchen und Wein genießen kann.

Yvan Bernard, ein ehemaliger Schüler der École oenologique de Beaune, produziert zusammen mit Audrey Baldassin zertifizierte Bio-Weine unter der Bezeichnung Les Chemins de l'Arkose, die eine Hommage an das lokale Gestein ist. Yvan Bernard wurde sehr schnell als einer der aufstrebenden Werte im Weinbaugebiet Auvergne angesehen. Die biodynamischen Weine von Yvan und Audrey respektieren die Umwelt und die Natur. Das Weingut erstreckt sich über fast 12 Hektar, die sich auf die Gemeinden Montpeyroux, La Sauvetat, Authezat, Corent und Boudes verteilen. Nach vorheriger Absprache ist es möglich, den Weinkeller zu besichtigen.