DISTILLERIE DES SCORIES
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Die Brennerei ist ein Pionier der handwerklichen Destillation im Puy-de-Dôme und wurde 2021 in Brassac-les-Mines gegründet. Quentin, ein Mann aus Clermont-Ferrand und Önologe und Destillateur, beschloss, nach seinen Lehrjahren in Cognac in die Auvergne zurückzukehren. Er verarbeitet lokale und französische Produkte (Wasser aus den Vulkanen, Whiskygerste...), um einzigartige und hochwertige Spirituosen herzustellen. Es werden keine Aromen oder Zucker hinzugefügt. Die Auswahl an Spirituosen wird regelmäßig erweitert: Whisky, Gin, Rum... Die Produkte der Destillerie sind bei Gastronomen, Weinhändlern und online zu finden.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf DISTILLERIE DES SCORIES
Besuche der Destillerie nur nach vorheriger Anmeldung, bevorzugen Sie den Kontakt per E-Mail. Mitglied des Collège Culinaire de France, der Tour des Terroirs, der Union de la Sommellerie Française und Partner von Toques d'Auvergne.
Nachricht des Besitzers
Willkommen in der allerersten handwerklichen Destillerie im Puy-de-Dôme. Die handwerkliche Destillation ist eine uralte Kunst, die zum gastronomischen Erbe Frankreichs gehört und aufgrund der feindseligen Haltung des Staates vom Aussterben bedroht war.
AlsÖnologe und Agraringenieur, der sich leidenschaftlich für landwirtschaftliche Produktionsketten und gutes Essen interessiert, habe ich mich zehn Jahre lang in der Herstellung von Spirituosen
weitergebildet und bin mit den in diesen langen Jahren erlernten Techniken in meine Heimat Auvergne zurückgekehrt, um den Beruf des Destillateurs auszuüben. Mein Ziel ist es, hochwertige, destillierte Spirituosen anzubieten, die für den Verbraucher nicht "geschminkt" sind: Gutes und Transparentes, das man sofort entdecken sollte (aber in Maßen).Unsere Angebote und Dienstleistungen
Le drolle - Ausgabe 2022
Entdecken Sie Le Drolle, den allerersten 100%igen Pur Malt, der in der Region Puy-de-Dôme hergestellt wird! Eine lokale, seltene und köstliche Spirituose!
Das Getreide, das für diese erste Ausgabe verwendet wird, ist Gerste. Nicht irgendeine Gerste, denn es handelt sich um eine Gerstensorte, die für die Destillation geeignet ist, um eine optimale Qualität des Branntweins und keinerlei Gesundheitsrisiken für den Verbraucher zu gewährleisten. Diese Gerste wird in Frankreich angebaut und gemälzt.
Traubenlikör 18% vol - Cuvée R Edition 2022.
Ein Likör ohne Zuckerzusatz? Das ist möglich! Unser Likör wird auf natürliche Weise mit dem Fruchtzucker gesüßt. Ein Saft aus reifen Trauben, Zugabe von Branntwein, ein Aufenthalt im Fass und das war's! Ob als Aperitif, zu einer Gänseleberpastete, einem Dessert oder sogar zu einem Blauschimmelkäse wie einem Bleu d'Auvergne für die Mutigsten: Dieser Likör wird während des gesamten Essens jeden begeistern.
Meinungen der Mitglieder zu DISTILLERIE DES SCORIES
Bravo Quentin.
Aucun regret au contraire tout est excellent.
Il nous tarde d'aller visiter la Distllerie et voir le savoir faire de Quentin mais surtout refaire le plein . Bonne continuation Quentin