Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Gorges de l'Ardèche

Eric Martin übernahm 2008 das Familiengut. Sein Olivenhain erstreckt sich über ein Dutzend Hektar, auf denen 4000 Olivenbäume der drei Hauptsorten Aglandau, Bouteillan und Picholine stehen. In einem alten Seidenraupenzuchtbetrieb stellt er ein grün-fruchtiges natives Olivenöl extra mit dem Namen Cuvée Sauvage her, das man auf den Tischen großer Küchenchefs findet. Der renommierte internationale Olivenölführer von Marco Oreggia zählt es zu den 500 besten Olivenölen der Welt. Verkauf vor Ort und online.

Die Union des vignerons des coteaux de l'Ardèche, bekannt unter der Marke Vignerons Ardéchois, umfasst 1 500 Winzer in 14 Weinkellern mit einer Gesamtfläche von 7 500 ha. Auf diesem vielfältigen Terroir gedeiht eine breite Palette von Rebsorten, die den Weinen der Vignerons Ardéchois ihren Reichtum und ihre Typizität verleihen. Der Weinkeller grenzt an Néovinum, einen Museumsraum, der diesem Terroir und der Arbeit der Menschen, die es fruchtbar machen, gewidmet ist. Am zweiten Sonntag im August findet das stets mit Spannung erwartete Winzerfest statt. Auf der Website finden Sie Ideen für Spaziergänge durch die Weinberge!

" In unserer Familie haben wir einen grünen Daumen. Es ist wohl dieser Veranlagung zu verdanken, dass Jean-Noël Berneau, seines Zeichens Lehrer, problemlos 20 Hektar Olivenbäume auf den steilen Böden seines Anwesens in der Ardèche gepflanzt hat. Auf diese Weise sind etwa 30 Sorten vorhanden, die ein wahres Konservatorium der Sorten der Ardèche bilden. Nur etwa 15 Sorten werden für die Herstellung sortenreiner Öle verwendet. Die Domaine wird mittlerweile biologisch bewirtschaftet.

Die Familie Dupré empfängt Sie auf ihrem herrlichen Anwesen im Herzen des Ibie-Tals mit seinen 60 ha Weinbergen! Hier gibt es keine seelenlosen Weinkeller, sondern die authentische Atmosphäre eines Arbeitsortes. Auf dem Weingut erhältlich: die rote Cuvée Romain côtes-du-vivarais AOP, die in Fässern ausgebaut wird, oder ein sehr sympathischer IGP der Coteaux de l'Ardèche, nicht zu vergessen die Cuvée Mathilde, sieben Weißweine, darunter ein lieblicher, und drei Roséweine. Das Weingut stellt auf 100 % Bio um! Von Juni bis August finden einmal im Monat die "vinoelectro"-Abende mit Foodtruck, Wein und Elektro-Musik statt!

Dieser Weinkeller bietet Weine von Winzern aus der Ardèche mit den geschützten Herkunftsbezeichnungen Côtes-du-rhône und Côtes-du-vivarais sowie Bio-Weine an. Die Vignerons des Gorges sind besonders dynamisch und engagieren sich für den Weintourismus. Sie haben sich in Erzeugerläden zusammengeschlossen, bieten zum Teil auch ihre Olivenöle an, markieren Winzerpfade und planen Spaziergänge in den Weinbergen, die Teil eines dynamischen Weintourismus sind.

Dieses ehemalige Weingut, das 2017 von Benjamin Levère und Cyril Chamontin übernommen wurde, wird Genießer begeistern. Seit März 2024 ist das gesamte Weingut auf Bio umgestellt und man findet hier weiterhin die typischen Rebsorten der Region: Syrah, Serine, Merlot, Grenache, Cabernet Sauvignon, Viognier oder auch Chardonnay. Der Cinsault in einer Rosémischung ist in den heißen Sommern, die die südliche Ardèche bietet, besonders beliebt! In der Hochsaison können Sie den Wein täglich im Weinkeller probieren.

Im Regal finden Sie auch eine Auswahl an Produkten aus der Region.

Es ist ein hübscher Biobetrieb im Herzen der Ebene von Salavas. Doch bevor dieses Land den Charakter eines Betriebs annahm, waren einige Monate harter Arbeit nötig! Das Brachland war seit über 15 Jahren einsam und von Brombeeren überwuchert. Im Frühjahr 2010 wurden endlich schöne Parzellen angelegt: 4,5 ha sind dem Gemüseanbau gewidmet, mit 3.000 m² Gewächshäusern und einem 7.000 m² großen Obstgarten mit 300 Obstbäumen. Hinzu kommt ein Hühnerstall mit 350 Legehennen, der den Betrieb belebt. Christophe und Carole Avignon leiten all dies mit Freude.

Vom Laden aus können Sie einen Blick auf die handwerkliche Werkstatt werfen, in der die köstlichen Kekse von Les Châtaignettes gebacken werden. Dieses im Jahr 2000 gegründete Haus wertet das Kastanienmehl aus der Ardèche auf. In den Regalen finden Sie die mit Kastaniencreme oder Heidelbeerkonfitüre gefüllten Boguettes, aber auch Madeleines, Cookies, Makronen und sogar Aperitifkekse, die immer aus Kastanienmehl hergestellt werden. Weitere Produkte aus der Region in der Boutique. Eine weitere Boutique in Ruoms.

Laura, eine Nougatière-Chefin, und Loïc, ein Bienenzüchter, haben ihr Wissen und ihre Leidenschaft für die Herstellung und Vermarktung von Honig, Nougat, Süßwaren und anderen originellen Produkten in der Nougaterie du Pont-d'Arc vereint. Sie haben diesen Laden 2019 gemeinsam übernommen, der heute ihr Atelier mit Boutique ist. Die Bienenstöcke von Loïc aus der Region Sud-Ardèche sind eines der vielen regionalen Produkte, die sie für die Herstellung ihrer Produkte verwenden. Die Einrichtung verfügt übrigens über das Label "Goûter l'Ardèche", das lokale Qualitätsprodukte hervorhebt.