Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Lomagne

Es gibt wohl kaum jemanden in Lectourois, der Pascal Mazzonetto nicht kennt, den großen Mann aus der Gascogne, den König der Pökelwaren. Seine Wurstwaren sind wahre Bravourstücke: Salami, Trockenwurst, getrocknete Entenbrust, Lomos, Chorizos und auch Terrinen und Pasteten wie das köstliche gefüllte Spanferkel oder die Terrine aus Schweinebacken mit Petersilie. Es gibt auch frisches Fleisch, hauptsächlich vom Schwein. Pascal bezieht sein Fleisch von Erzeugern aus der Region, insbesondere das schwarze Bigorre-Schwein. Außerdem hat er mit einer biologischen Viehzucht begonnen. Auch die Fertiggerichte sind köstlich.

Dieser schöne Laden im Herzen der Stadt empfängt Feinschmecker. Die lokalen Produkte werden hier sorgfältig ausgewählt: Stopfleber, Entenbrust, Entenwurst, Pasteten, schwarzer Knoblauch, Früchte in Sirup, aber auch Weine und Armagnacs. Viele Menschen aus Lectourois stellen sich hier Gourmetkörbe zusammen, bevor sie ihre Familie und Freunde in ganz Frankreich besuchen. Der Laden trägt das lokale Know-how hoch. In der angeschlossenen Käserei können Sie sich mit Milchprodukten und Delikatessen von weiter her versorgen: Olivenöle, Grissini, Wurstwaren...

La Cave d'Embidoure verkauft nicht nur die Wein- und Spirituosenbestände der Domaine d'Embidoure, sondern ist auch ein Feinkostladen. Der schöne Laden bietet Feinschmeckern Produkte mit dem Stempel "Gascogne" an. Hier finden Sie einige der köstlichsten und schmackhaftesten Lebensmittel des Departements: Weine, Armagnacs, Ente, Gans, Bio-Öle, Fertiggerichte und Desserts... Das Geschäft arbeitet mit bekannten Produzenten zusammen, wie Maison Tête (aus Valence-sur-Baïse) für Foie Gras und Rillettes oder Marcel Trépout (aus Vic-Fezensac) für Armagnac.

Romain wird Sie in diesem gemütlichen Weinkeller begrüßen und Sie mit seinem technischen Wissen und seinen Qualitäten als Weinverkoster beeindrucken. Er bietet eine schöne Auswahl an Weinen aus der Region (Chiroulet, Pellehaut, Côte d'Heux, Uby...) und kann Ihnen alle Feinheiten der Côtes-de-Gascogne erklären, von denen es einige Weingüter wirklich verdienen, entdeckt zu werden. Auch die alten Armagnacs, folle blanche, Jahrgangschampagner, außergewöhnliche Spirituosen und eine ausgiebige Erkundung des Languedoc führen immer zu einem interessanten Fläschchen.

Nach dem Erfolg des ersten Ladens in Saint-Clar ist dieser neue Lebensmittelladen seit seiner Eröffnung im Herzen von Lectoure einhellig beliebt. Dieser echte Gemischtwarenladen, wie er früher einmal war, wurde von einer lokalen Malerin liebevoll von Hand dekoriert. In einer freundlichen Atmosphäre bietet Ihnen Gaëtan, der Geschäftsführer, eine große Auswahl an hochwertigen, natürlichen, biologischen und lokalen Lebensmitteln und Non-Food-Produkten, die alle einen ökologischen oder verantwortungsbewussten Ansatz verfolgen. Außerdem finden Sie hier über 90 Referenzen an losen Lebensmitteln sowie frisches Obst und Gemüse.

Dieses schöne Familiengut liegt an der Straße nach Miradoux. Die Domaine d'Arton erstreckt sich heute über mehr als 80 Hektar. Victoire und Patrick de Montal bewirtschaften ihre Weinberge auf traditionelle Weise, mit Respekt für die Reben und das Rohmaterial. Sie produzieren eine breite Palette an Weinen, trockene, süße oder liebliche Weißweine, Roséweine, Rotweine und auch die berühmte Spirituose aus der Gascogne: Armagnac, unter der seltenen Bezeichnung Haut-Armagnac. Didier Billes destilliert auch andere Branntweine. Er freut sich darauf, Ihnen das Weingut und seine Produkte vorzustellen.

Am Freitagmorgen herrscht in der Rue Nationale, der Hauptverkehrsader, die die Stadt von einem Ende zum anderen durchquert, reges Treiben. Die Händler bevölkern die Straße und Sie werden alles finden: regionale Produkte, Kleidung, Flickschuster, Pflanzen, Teppich- oder Matratzenhändler... Im Sommer vergrößert sich der Markt und es kommen Kameltreiber hinzu, um die Nachfrage der Touristen zu befriedigen. Am Sonntagmorgen bevölkern lokale Erzeuger den Vorplatz der Kathedrale. Hier findet man vor allem die berühmte Melone aus Lectoure. Der Terminkalender für Flohmärkte und Trödelmärkte ist online.

Im Délices d'Isabelle, einem Betrieb, der Wert auf Gastlichkeit legt, stehen regionale Produkte im Vordergrund. Hier lautet das Motto: Einfachheit. Im Hof des Bauernhofs leben Hähne, Hühner, Küken, Katzen und Hündinnen in völliger Gleichgültigkeit nebeneinander. Sie werden Gänsen und Enten begegnen, die vor dem Stopfen im Freien herumtollen. Isabelle ist da, um Sie zu begrüßen und Ihnen Erklärungen zur Aufzucht und Verarbeitung zu geben. Sie hat eine breite Palette an Produkten entwickelt, die im Laden verkauft werden; Foie gras, Confits, Pasteten, Fertiggerichte...

Jeden Montagmorgen verwandelt sich der zentrale Platz von Mauvezin. Die große, prächtige Markthalle aus dem 14. Jahrhundert und die Arkaden empfangen die Händler. Dies ist die Gelegenheit für treue Stammkunden und Durchreisende, ihre Körbe mit guten Produkten zu füllen. Es ist auch die Möglichkeit, die Stadt in einer lebhaften Atmosphäre mit vielen Geschäften zu entdecken, was sie umso gemütlicher macht. Das bringt uns zurück in die Zeit, als es noch keine Supermärkte gab und diese Treffen im Freien ein unverzichtbarer Bestandteil des sozialen Zusammenhalts waren.

Romain Biscan, der Gründer dieser handwerklichen Mikrobrauerei, lernte die Feinheiten seines Berufes bei dem Braumeister Frédéric Sannier. Im Jahr 2014 startete er mit der Unterstützung mehrerer regionaler und lokaler Akteure. Seitdem hat er, seit 2016 unterstützt von Guillaume, eine breite Palette von 8 Bieren entwickelt: Weiß-, Bernstein-, Blond-, Torf- oder IPA-Biere. Viele Gastronomen im Gers sind begeistert und bieten sie auf ihrer Speisekarte an. Die Brauerei kann besichtigt werden, um die subtile Kunst der Dosierung von Hopfen, Malz, Hefe und Wasser zu entdecken.

Bio und lokal, das ist das Motto von L'accent Local in Mauvezin! Dieser kleine Bioladen im Stadtzentrum bietet Einheimischen und Besuchern die Möglichkeit, sich mit biologischen, lokalen und ethischen Lebensmitteln zu versorgen, die größtenteils unverpackt verkauft werden. Kräutertees, Biere, Honig, Pasteten, aber auch Brot, Getreide, frisches Gemüse und Obst... Das Team kauft bei Erzeugern aus der Region und Bauernhöfen in der Umgebung ein und hält den Zwischenhandel so gering wie möglich. Hier wird die lokale Wirtschaft bevorzugt und Wert auf eine Landwirtschaft nach menschlichem Maß gelegt.

Nicolas, Yann und Sébastien haben während ihrer Studienjahre in Amiens und Lille das Bier entdeckt. Es gefiel ihnen so gut, dass sie beschlossen, Brauer zu werden. Sie ließen sich 2012 in Miradoux nieder und rüsteten sich mit einer 100-Liter-Brauerei aus. Nicht zu groß, um weiterhin von Hand brauen zu können, und nicht zu klein, um auch Hobbybrauer zufriedenstellen zu können. Die drei Gefährten setzen die Tradition guter Bio-Biere fort, die nicht gefiltert, nicht pasteurisiert und in Flaschen nachgegoren werden.

Armagnacs, Flocs, Roséweine, Weiß- und Rotweine... Alle Farben des Gers sind auf diesem Weingut vertreten, das aus drei Weingütern besteht. Der Winzer wählt die schönsten Trauben aus, um die typischen Côtes-de-Gascogne und Flocs zu erzeugen. Unser Gaumen tendiert zu den Rotweinen mit ihren ausgeprägten Akzenten. So ist die Cuvée Martissens eine Mischung aus Tannat (90 %) und Cabernet Sauvignon (10 %), die sehr gut zu Ente passt. Die Cuvée Le Secret de Léna, das Spitzenprodukt des Weinguts, wird von Hand gelesen und in Fässern ausgebaut.

Die Domaine d'Embidoure ist eine Frauensache. Nathalie und Sandrine Menegazzo haben das Weingut 2006 geerbt. Sie führen die Arbeit an der Rebsortenwahl im Weinberg fort, betreiben einen durchdachten Anbau und achten sehr auf die Methoden der Weinbereitung. Besonders geschätzt werden die Weißweine, trocken oder lieblich, die mehrfach ausgezeichnet wurden. So weist der Cuvée des Filles 2017 ein schönes Gleichgewicht zwischen Chardonnay, Sauvignon und Petit Manseng auf. Er passt perfekt zu Fisch und hellem Fleisch und sammelt Medaillen bei Wettbewerben.

Jeden Donnerstag- und Samstagmorgen lassen sich Erzeuger, Händler und Marktschreier in der Markthalle von Saint-Clar nieder. Man kommt aus den umliegenden Weilern und Dörfern, um sich mit frischen Produkten einzudecken: Gemüse, Obst, Geflügel... Im Sommer schließt sich der Zug der Kameltreiber dem Bataillon der Erzeuger an. Sie beleben das Dorfzentrum in einer fröhlichen und gutmütigen Atmosphäre. Der Markt ist zur Zeit des Knoblauchfestes Anfang August in vollem Gange. Die Erzeuger des weißen Knoblauchs aus der Lomagne stellen hier ihre Zöpfe aus Knoblauchköpfen zur Schau, die man als Souvenir mit nach Hause nehmen kann.

Francis und Marie Gamot, die weißen Knoblauch aus der Lomagne produzieren, haben einen alten Bauernhofkeller in ein Museum und eine Boutique umgewandelt. Hier können Sie die Besonderheiten dieses Knoblauchs, der mit einer g.g.A. ausgezeichnet ist, und seine Vorteile entdecken. In einem Videoraum kann man sich den gesamten Anbauzyklus von der Aussaat bis zur Vermarktung ansehen. Im großen Saal erwarten Sie Zöpfe, aber auch regionale Rezepte, Konserven und sogar Skulpturen aus Knoblauchhaut. Der Ausflug ist umso angenehmer, als sich das Maison de l'Ail mitten in der ländlichen Umgebung der Lomagna befindet.

In Sarrant, einem kleinen Dorf im Herzen des Departements Gers in Frankreich, befindet sich die Online-Boutique "Au Village". Diese Boutique ist ein Muss für alle Besucher, die die traditionellen Spezialitäten des Südwestens und das reiche gastronomische Erbe der Region kennenlernen möchten. Seit 1974 bemüht sich Au Village, das gastronomische Erbe des Südwestens bekannt zu machen, indem es die besten Produkte aus der Region versendet. Sie bieten eine große Auswahl an köstlichen regionalen Produkten und Gerichten, die nach lokalem Know-how zubereitet werden. Zu ihren Spezialitäten gehören u. a. Foie Gras, Cassoulets, Entenconfit, Boudins noirs landais und Desserts aus dem Südwesten. Au Village arbeitet mit lokalen Unternehmen und regionalen Handwerkern zusammen, um die Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten. Sie liefern nach Hause oder an den Arbeitsplatz und bieten eine sichere Zahlung per Kreditkarte an.