Verkauf von Fleisch und Geflügel Périgord

Les Eyzies gehört zu den 55 Gemeinden, die das ganze Jahr über einen Markt anbieten. Hier finden Sie unter anderem Gemüsebauern, den Käser aus Audrix, Suppen und die unglaubliche Auswahl an "Confitures d'Agnès" (Konfitüren von Agnes). Der Markt erstreckt sich vom Rathausplatz bis zum Parkplatz an der Vézère, zwischen den Klippen und dem Fluss. Nutzen Sie die Gelegenheit, um das Dorf zu besuchen, das der wichtigste Touristenmagnet des Departements ist! Wandern Sie auf dem Rundweg durch die Gorges d'Enfer, besuchen Sie das Musée National de Préhistoire, das vertrauliche Fort du Roc de Tayac, den Abri de Cro-magnon und vieles mehr!

Sylvie und David sind nach ihrer beruflichen Umstellung auf eine naturfreundliche Landwirtschaft, die weder Pestizide noch Insektizide oder chemische Düngemittel verwendet, zur Erde zurückgekehrt. Sie bevorzugen die Kombination von befreundeten Pflanzen und die Bestäubung durch Bienen. Die Nudeln der Hühner scharren den Boden auf und düngen ihn, und die Frösche im Wasserreservoir vertilgen die Schnecken! Ihre Produkte (Gemüse, Eier und Hühner) sind von einwandfreier Qualität.

Nathalie und Jean-Jacques Levy arbeiten seit langem mit regionalen Erzeugern zusammen: Fleisch vom Limousin-Rind, Milchkalb vom Bauernhof, das mit dem Euter aufgezogen wird, Lamm aus dem Périgord, Wild... Die man in den hausgemachten Spezialitäten und Wurstwaren wiederfindet: Pasteten mit Walnüssen, Steinpilzen, Gänseleber, Blutwurst, Andouillettes, Grillen, Rillettes mit Walnüssen. Sie bieten in ihrem Laden auch eine Obst- und Gemüseabteilung, Liköre, feine Weine aus der Region, Sahneprodukte und Fertiggerichte an.

Es handelt sich um einen wunderschönen Sonntagsmarkt zwischen Tradition und Authentizität. Hier können Sie Produkte aus der Region finden, um typische Gerichte der Region zuzubereiten. Um in den Koffer zu passen, sollten Sie wissen, dass die lokalen Erzeuger frische vakuumverpackte Produkte, Halbkonserven und Konserven anbieten. Im Sommer, im Juli und August, werden die Bauernmärkteimmer von Verkostungen und manchmal sogar von einem festlichen Abend begleitet, bei dem sich jeder sein Essen bei den Erzeugern zusammenstellt. In Rouffignac ist dies am Mittwochabend der Fall.